六堡茶菌花香

2022年11月10日15:00，由广西梧州茶船古道陈茶有限公司主办，广西商务厅、四川省茶业行业协会指导，广西梧州花香六堡茶厂承办，四川省茶业行业协会茶馆专业委员会协办的“茶船古道·寻味六堡·成都站”活动在成都顺兴老茶馆(世纪城)圆满举办，四川省茶叶行业协会会长覃中显受邀出席并讲话。

本次活动邀请了广西壮族自治区商务厅市场体系建设处副处长吴晓，四级调研员范志锋，广西商贸服务业发展促进会会长许锋利，四川省茶业行业协会会长覃中显，中国十大民间艺术家司徒华，广西梧州茶船古道陈茶有限公司创始人高敏玲，广西梧州茶船古道陈茶有限公司董事长严凯，原川农大茶学系教授、四川省茶叶行业协会专家顾问陈昌辉，四川省茶叶行业协会高级顾问张泽荣，四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，四川省茶叶行业协会副秘书长牟益民，四川省茶叶行业协会茶楼专委会主任杨芳，四川农业大学马克思主义学院教授窦存芳，天下茶友网CEO杨健，《茶风雅颂》杂志总编王龙，崇州市崇庆枇杷茶专业合作社姚华伟，成都夏春秋茶文化传播有限公司郭炜峰，水润天下投资管理有限公司董事长马毅等领导及嘉宾50多人出席本次活动。

广西壮族自治区商务厅市场体系建设处副处长吴晓

广西壮族自治区商务厅市场体系建设处副处长吴晓，首先对本次活动的各位来宾表示热烈的欢迎，六堡茶因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名，一杯六堡茶也是半部茶叶外贸。如今，在广西千亿茶产业发展工作部署的指导下，在梧州市高质量发展六堡茶产业的驱动下，我们的六堡茶通过成都这一中心城市的影响力和引领示范作用，可以辐射带动西南地区的重要市场，进一步扩大广西六堡茶在西南市场的行销范围。为六堡茶企业和国内茶叶采购商提供一个加深交流，加强合作的机会，建立稳定的产销对接关系，进一步拓宽营销渠道，推动梧州六堡茶走出广西，分享全国。相信，在未来会有更多安全放心，绿色健康，质优味美的六堡茶走进千家万户，最后祝愿本次六堡茶品鉴会取得圆满成功。

四川省茶业行业协会会长覃中显

四川省茶业行业协会会长覃中显代表四川省茶叶行业协会向来自广西远方的各位领导，各位嘉宾表示最热烈的欢迎和最诚致的感谢，讲到四川茶叶行业协会自成立以来积极与省外协会、企业携手并进，以“合作共赢，协同发展”为核心，积极组织开展省内外优秀茶企调研等活动。本次与广西商务厅共同指导“茶船古道·寻味六堡·成都站”活动举办，四川茶企应发挥自身优势与广西这些优秀企业加强合作，通过产品融合，文化融合等方式共同打开两省市场。

广西梧州茶船古道陈茶有限公司创始人：高敏玲

广西梧州茶船古道陈茶有限公司创始人高敏玲发言：近年来，广西深入贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神，大力发展茶产业，不断完善六堡茶产业结构，全力把梧州六堡茶产业打造成广西茶产业的半壁江山。广西梧州茶船古道陈茶有限公司自成立以来秉承“发扬茶船古道、传承中华文化”理念创立了六堡茶企业，旗下的“花香六堡茶厂”品牌以“花香六堡茶、馥郁满天下”为发展目标，希望可以在传承经典的同时，研发创新出更受大众喜爱的六堡茶，此次与四川省茶业行业协会共同举办本次活动，期望以此契机，传承茶船古道文化，让更多四川茶友品味我们花香六堡的魅力。

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赠送墨宝中国十大民间艺术家司徒华向广西梧州茶船古道陈茶有限公司赠送墨宝“茶船古道”。

现场，广西花香六堡茶厂讲师吴星慧老师(右一)上台介绍为大家介绍广西梧州茶船古道陈茶有限公司。

吴星慧老师介绍，广西梧州茶船古道陈茶有限公司成立于2020年，是一家集茶叶种植、收购、生产、研发、仓储、销 售、策划、科技创新为一体的全产业链模式茶文化企业。成立至今秉承"传承创新、持续发展"的核心价值观，和"好茶共享，合作共赢"的经营理念，打造了" 花香六堡茶厂"品牌和智能"老茶仓"。"花香六堡茶厂"品牌设立于2021年，在广西梧州市长洲区舜帝大道西段1号设立了1500平方米运营、展示中心。

广西梧州茶船古道陈茶有限公司于梧州市万秀区岭南食品工业小镇粤桂区江北片区内设立了8000平方米的茶厂。"老茶仓"，是一个运用木板陈仓+智能化茶仓管理模式打造的智能茶仓，不仅为六堡茶提供了专业 的后期陈化，还能科学管理茶叶储存环境，同时还与中国平安保险公司携手联保，旨在给广大茶友、 茶客、茶商提供一个放心、安心的六堡茶存储环境。

随后，吴星慧老师为大家对宣讲了广西梧州茶船古道陈茶有限公司系列产品——在高敏玲董事长带领团队将传统工艺与现代工艺相结合，推出了“四柱一团”即：

1、“野韵花香”系列——传统工艺，匠心精神;

2、“木板陈仓”系列——工艺创新，干仓陈化;

3、“槟榔香”系列——致敬经典，传承出新;

4、“馥郁菌花香”系列——时代创新，馥郁菌花。

5、“传奇团茶”系列——团茶以一筐之茶取其荼芯为团，寓意着团结，也代表着四方一國、天圆地方，蕴含着圆融通达的中国哲理。

现场茶艺师为大家进行了花香六堡传承四大系列的认真的冲泡，吴星慧老师对六堡茶的这一经典标杆进行了分享和讲解。

现场品鉴第一款：来一泡

“来一泡”是为适应市场发展，广西花香六堡茶厂推出了“三角包袋泡茶”。吴星慧老师讲到，这款层次感饱满的六堡茶便捷、等级高、滋味饱满(不仅可以清饮，还可调加奶、水果调饮)。

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现场品鉴第二款：馥郁菌花六堡茶

馥郁菌花六堡茶是特级茶，外形黑亮尖细匀整，干茶菌香凸显，略带花香及槟榔香;醒茶开汤，汤色酒红明亮，香气纯正，浓郁的菌香带着清雅的花香迎面扑来;滋味浓厚饱满，回甘持久;叶底青褐，张力十足，未来可期。

现场品鉴第三款：三年陈·云景

第三款带来了三年陈·云景。一级六堡茶，干茶条索紧结，色泽黑褐;汤色酒红透亮，纯净无杂质;细品茶汤细腻滑顺，口感饱满，茶气充盈，回甘徐徐而来，茶汤甜润度高，余韵绵长。叶底棕褐柔软。

现场品鉴第四款：传世·兰韵

作为压轴的传世·兰韵，以令人愉悦的花香为主的混合香型，瞬间刺激到现场嘉宾的味蕾，齿颊留香。吴星慧老师介绍到，传世·兰韵选取特级六堡茶原料，采用专利发酵工艺进行加工，发酵适中，口感甘醇。条索紧细，色泽黒褐，匀整。滋味醇厚甘爽，花香高扬持久，悠然的花香融入汤中，令人沉醉其中。

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现场的氛围热烈。现场嘉宾为此做出了评价：“花香六堡茶的特点是醇厚顺滑，香气浓郁，六堡茶的魅力真是太大了。”

合影纪念

本次活动的圆满举办加强了四川茶企与省外茶企的交流学习，对四川茶企了解市场，学习广西茶企先进技术、推广模式、产品理念具有积极作用，同时帮助六堡茶通过成都辐射带动西南地区的重要市场，为六堡茶企业和川茶提供一个加深交流，加强合作的机会，促进梧州六堡茶走进西南市场。同时成都地处四川盆地，气候多雾湿寒，是茶叶贸易、文化碰撞共融的西部市场桥头堡，成都人爱喝茶也喜欢茶，大街小巷的茶馆数不胜数。在成都初冬季，又迎来了岭南独具特色并具有祛湿、健脾胃、降三高的保健功效的六堡茶，当六堡茶文化碰上川茶文化，两种地方特色茶文化相遇相信一定能擦出不一样颜色的火花。

来源：天下茶友网

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11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国非遗代表作名录。这是对“中国茶”技艺与文化的认可，是对中国茶历史地位和发展延续的褒奖。中国茶该如何用好这个名录，无疑需要全行业认真对待、精心研究、扎实推进。

“文化赋能”是基于世界非遗的特征和优势进行的第一项工作。这个名录倡导推动的就是对人类非物质文化的保护和传承，中国茶制作技艺和茶俗是中国茶文化的技艺精华和人文脉搏，此次申遗成功可以极大改善中国茶制作技艺和茶俗的认知环境、认知水平。从日用而不觉到价值觉醒、价值发掘，从敝帚自珍到弘扬光大，无疑是提升茶人自信、培育民族文化自信的更高起点。

11月26日下午，由广西梧州花香六堡茶厂主办、广西梧州茶船古道陈茶有限公司承办、旨在以“ 茶文化为指引，茶产业为本，茶科技赋能，融合振兴茶产业品牌，将六堡茶产业做大做强!”的《“三茶融合，品牌振兴”2022花香六堡茶厂技术标准专家研讨会》，在花香六堡茶厂圆满举行。研讨会由花香六堡茶厂文化总监、北京农学院茶学教授王如良主持，广西梧州茶船古道陈茶公司创始人高敏玲激情致辞，浙大教授梁月荣、湖南农大茶学教授朱旗、原广西茶叶科研所所长韦静峰等发表主题演讲，与会各位专家、大咖围绕“三茶融合·振兴品牌”主题各抒己见，谈吐不凡，气氛热烈。

高敏玲女士的致辞体现了六堡茶人的愿景作为与使命担当。她说，近年来广西深入贯彻落实中央关于茶产业发展的重要指示精神，砥砺奋进，勇毅前行，大力发展六堡茶产业，夙愿全力把梧州六堡茶产业打造成广西茶产业的“半壁江山”。

接着，她如数家珍式的表示：广西六堡茶是极具广西特色的茶中臻品，是梧州乃至广西的一张亮丽名片;希望将现代的先进工艺注入传统的六堡茶产业，创制以馥郁菌花香为代表的新时代六堡茶，将花香六堡打造成标准化、健康化、现代化的茶品牌;随着梧州六堡茶产业的崛起，花香六堡将与各位携手，和衷共济打造高标准的六堡茶产业;花香六堡茶创造性地复刻老茶经典、采用木板干仓存储、制定严苛标准、与高校合作的最新发酵技术等所形成的六堡茶的品牌效应及健康功效，不仅让当地消费者受益，还将惠及全国、全世界!三茶融合，品牌振兴，科技永远是推动产业进步的核心力量!诚望大家高屋建瓴的见解，可以为六堡茶产业的发展形成巨大的推动，成为一个里程碑。

梁月荣教授作主题演讲表示，标准化、规模化虽然是国家茶产业发展的前提和基础，但不是唯一出路，最核心的问题是创新和标准建设。

创新：一是产品创新。要做好一个产品，土种保护非常重要。地方土种经过长期种养具有很强的地域适应性，其种养方式、产品食用方法都是经过世世代代传承下来的。先土种后良种(注：良种是指常规种子按良种技术操作规程繁殖，达到良种质量标准的第一、二代种子，以及达到杂交良种质量标准的杂交种一代种子)六堡茶应该有自己的良种，产品才更有特色。二是产业创新。原来按照传统的模式做，思路受到一定的限制。茶园安装光伏，可以把茶叶生长不需要的多余的光进行光伏发电，收益比茶叶生产的收益还高，是茶叶的好几倍。这样，可以提高茶叶产量、提升品质、增强茶的抗性。三是营销创新。花香六堡茶这款茶名就是一个创新。新中国第一代领袖曾提到“六堡茶能够治水土不服”，说明六堡茶具有健康功效。可见，六堡茶和国家的民生发展战略是相关联的。

关于标准建设，六堡茶的国家标准、行业标准以及团体标准，尙需不断地完善或提升。花香六堡茶厂成立伊始就高度重视标准建设，制定了多个严格的企业标准，其中：包括了今年发布的毫级六堡茶标准，为六堡茶填补了毫级市场，树立了六堡茶的高端形象，增加了六堡茶新的品类。

朱旗教授演讲表示，喝茶养生是中国人流传了几千年的传统，饮茶有益健康早已成为共识。茶叶中除了富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素外，还有茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶色素、茶氨酸等植物化学物，都对维护人体健康有重要作用。近年来，由于社会的饮食结构变了，中国人的生活习惯变了，带动了六堡茶销量的上升，所以我们在这里谈黑茶的特性与品质特质。如果做到卫生安全、饮用快捷方便、包装时尚高雅，在创新的基础上保证功效，六堡茶的销量会更好。花香六堡茶厂的馥郁菌花香系列产品就是这样，它的花香是非常不错的，希望都能在六堡茶标准的建设方面多集思广益。同时，六堡茶的技术创新也很重要。传承创新是花香六堡茶厂的立企之本，今年他们以科技赋能，创新推出馥郁菌花系列产品。

韦静峰所长演讲时表示，作为传统“侨销茶”的六堡茶，属于后发酵的黑茶类，具有消暑祛湿、清热解毒的功效，因此成为早期移民者必备的随身物品。东南亚侨胞以六堡茶作为祛痢消暑饮品，销量很好。因此，六堡茶的品牌打造很重要，至关重要的是品质提升，要依靠技术创新，再结合做好企业文化，搞好宣传;同时，确保食品安全并积极申报企业标准。

紧接着，郭维深、姚静健、奚广生、吴平、周志强、李伟才、黎培辉、彭赞文等专家、大咖先后建言献策，发表了诸多富有指导性和可操作性的高见。主要有以下五点共识：

——抓好质量，维护品牌形象。茶树品种的选育非常重要。保护六堡茶的产品品质，包括它的原料、工艺、口味。六堡茶是传统产品，只有与时俱进，发扬工匠精神精心制作，才能做大做强自己的品牌。花香六堡茶的品质和定位非常好，在2022广 西六堡茶茶王争霸赛中，广西梧州茶船古道陈茶有限公司选送的“2019槟榔传奇团茶”荣获现代工艺六堡茶(1-5年)组”七星茶王“奖项!要发挥标杆引领作用。

——产品创新，非常重要。六堡茶要传承和创新，关键是要靠创新并找到地域特色。这里的土壤富硒，含量高达数倍，六堡茶富硒含量是一个卖点，未来可以作为六堡茶产业发展的方向。近年来，市场上的陈皮六堡茶、小青柑六堡茶非常火，相关企业希望和花香六堡强强联合。

——树立专业良种及技术数据化意识。六堡茶产业现在缺少良种及技术数据化，梧州学院研究力度大，有义务和责任把六堡茶产业向前推动，可围绕六堡茶产业发展引进专业硕士，给企业做支撑和服务。

——成为标准引领者。花香六堡茶厂严格按照国家发布的六堡茶标准体系执行的基础上，还勇于研发并突破国家标准，对自己提出了更严苛的要求，意在打造百年企业，延续六堡茶的百年经典。希望花香六堡积极参与到行业标准中来。六堡茶应申请外观设计专利保护、出口食品卫生安全文件，六堡茶斗茶标准梧州有效标准还可继续增加还有基础知识推广等。

——路是方向，人才是关键。目前六堡茶企业越来越多，是好现象。现在市场上的六堡茶品质参差不齐，产品质量提升空间很大;六堡茶产业要做出差异化，才能真正走出去。眼下的关键是要解决人才匮乏的问题，同时注入更多的资金到六堡茶产业。

据了解，该公司及其厂举办这次研讨会，旨在继承、推广和传播六堡茶文化，促进六堡茶产业发展;同时，以茶为媒，挖掘六堡茶的核心价值，进而宣传广西六堡茶。为此，公司还将筹建实施广西六堡茶陈茶博览馆、万亩茶园等项目，逐步完善成为真正的全产业链模式企业，让茶船古道文化得以传播、传承，让梧州六堡茶走向全国、香飘世界!

来源：广西六堡茶网

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