（这是六堡聚第175篇原创文章）
前言：最近跟不少同行交流，我发现了一个较为普遍的问题：很多茶友（特别是刚接触六堡茶的朋友）因为缺乏对六堡茶相关基础知识的了解，所以在选购茶品的时候经常找不到方向，不懂如何决策。
“我刚接触六堡，你能给我推荐几款吗？”
“xxxxx型号的六堡茶如何？哪一年的？”
“这茶好吗？是否值得买？”
类似上面的问题频繁出现，商家们有时简单的回答一个“是”或“否”并不够，他们还得把相关的知识点跟茶友们一一讲解。如果同时面对多个茶友，那可真的为难商家了。
因此，我挑选出7个比较重要的知识点，希望通过这一篇文章，让大家以后在选茶的时候，找到思考的方向，做出更明智的选择。
01
读懂产品编号
六堡茶的编号往往包含着很多信息，读懂编号，是我们正确挑选六堡茶的第一步！
一般而言，茶友们可以通过编号得知这款茶对应的厂家、年份、等级、批次，有的甚至还可以知道香型。
然而，由于历史原因，六堡茶的编号（唛号）缺乏统一性，各个厂家有不同的编号规范，即使同一个厂家，不同时期的编号方式也可能不同，所以，编号很难记住和识别。（好消息是《六堡茶产品批号编码规范》正逐步实施，未来各厂家的产品编号将得到统一）
我们过去总结过部分厂家常用的编号规律，大家可参考：《六堡茶编号真的只能死记硬背吗？！》
02
分清不同工艺
茶友们在浏览产品的时候，会看到很多关于六堡茶工艺的名词：轻发酵、传统蒸压、双蒸双压、古法工艺、现代工艺.....如果对这些名词不太了解，大家估计还是很难做出选择。
六堡茶不同的制作工艺，决定了不同的发酵程度，不同的香型与口感，以及不同的后期转化走向。所以，要学会挑选六堡茶，这些工艺必须略知一二。
大家可以参考：
《【干货】喝懂六堡茶必须了解的“双蒸”工艺》
《【知识】六堡茶的分类：六堡农家茶&六堡厂家茶》
03
分清不同香型
六堡茶会因原料、工艺、仓储等因素而产生各种香型，其中较为常见的是花香、蜜香、果香、松烟香、槟榔香、杏香、药香、木香、陈香、菌花香、枣香，以及参香等。
所以大家在喝茶的过程中，要学会不断对比和总结，逐步建立起自己对各种香型的认知，根据自己的喜好来选择茶品。
可参考：
《细说六堡茶之香型分类》
04
分清不同厂家品牌
不同厂家的制茶工艺水平、产品风格、价格体系都不太相同。
所以在选购六堡茶之前，最好预先对各个厂家的发展历史以及它们各自的“经典作品”稍作了解。
个人经验：
大厂工艺水平较成熟、产品丰富，可选择范围广；
小厂工艺也在不断提高，产品具有独特性，能找到不少精品；
品茶应尽量做到客观与包容，不应片面的追求某个厂家或者某款产品。
天下不缺好茶，缺的是发现好茶的耐心。
可参考：
《六堡茶品牌大全，你认识几个？》
05
分清不同类型
六堡茶按形状来划分：有散茶（Loose Liupao Tea）和紧压茶（Brick Liupao Tea），紧压茶比散茶多了汽蒸压制成型的工序。在六堡茶紧压茶里，除了常见的砖茶、饼茶、沱茶、柱茶，还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶。
六堡茶散茶，因外形的原因，更容易取用冲泡，不像紧压茶需先用茶刀撬开，对于刚接触茶的茶友来说，更安全方便。
从茶叶滋味来说，散茶因更容易接触空气、以及空气中的水分，陈化的速度相对紧压茶更快。但就长期保存而言，紧压茶则能更好的保留茶质，这使后期的滋味会更好。
按照等级划分，六堡茶又可分为特级茶、一到六级茶；等级越低，含梗量越多。由于不同部位茶鲜叶的内置成分含量不一样，因此呈现出来的香气、滋味、汤色、叶底等都会略有不同。
大家可以根据自身购茶的目的（即时品饮或收藏）选择不同的茶品。
可参考：
《【干货】六堡茶：不同等级的品质特点，终于搞懂了！》
《【热议】六堡茶究竟是散茶好还是紧压茶好？》
06
读懂陈化日期
很多茶友在购买六堡茶的时候会看到，产品包装上会出现多种时间的组合：
（1）“陈化起始日期” & “生产日期”；
（2）“生产日期” & “包装日期”；
（3）“陈化日期” & “包装日期”。
为什么会出现两个日期的组合呢？究竟哪个日期能代表六堡茶的年份？
其实，引入两个日期是六堡茶界相对于其他茶类一个比较特别的共同做法。
由于六堡茶具有“越陈越香”的特性，刚制出来的六堡新茶，经过一段时间存放之后再品饮，口感会更佳。但是这个 “一段时间”是多久，需要根据不同情况来调整。
因此，六堡茶界内有一个普遍的做法：将“陈化”作为六堡茶制作的一个步骤，确保出厂的每一批产品都能达到厂家自己对六堡茶的品质要求。
过去我们就这个问题写过一篇文章《弄懂六堡茶的陈化日期和生产日期》，并总结了以下表格供茶友参考：
粗略地总结如下：
1. 陈化日期 & 陈化起始日期都是“渥堆结束时的日期”。
2. 生产日期如果单独出现的话，是指“陈化后，包装上市的日期”；
3. 生产日期如果跟其他日期一起出现的话，可以根据具体情况分析；
3. 包装日期是“陈化后，包装上市的日期”。
07
考虑经济能力
相比前面6条，这一点看似简单，却是最难做到！
有些茶友在收藏六堡茶的过程中，会脱离自身实际的经济能力，盲目的追寻各种热门茶品。其实，天下好茶永远收不完，而且茶叶的转化与升值是需要一定的时间成本，与资金成本，如果在收藏过程中过于激进，最后收获的就不是快乐，而是痛苦了。
所以，爱茶藏茶皆需有度，切莫本末倒置！
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