(《吃茶去》杂志)说起人民艺术家老舍先生的茶缘，首先会让想起的就是他创作的话剧《茶馆》。茶馆里自然少不了茶，离不开茶，老舍先生以高超的艺术手法，将半个世纪的时间跨度，六七十个主、次人物高度浓缩在茶馆之中，展现了清末戊戌维新失败后、民国初年北洋军阀割据时期、国民党政权覆灭前夕三个时代的生活场景，概括了中国社会各阶层、多种势力的尖锐对立和冲突，揭示了半封建、半殖民地中国的历史命运。
老舍先生不但有《茶馆》这样在中国话剧史上的扛鼎之作，而在日常生活中他也的确有着饮茶的嗜好。老舍先生生前在出国或外出体验生活时，总是随身携带茶叶。有一次，老舍到莫斯科开会，接待人员知道他爱喝茶，特意给他预备了一个热水瓶。可是老舍先生刚沏好一杯茶，还没喝几口，一转身服务员就给倒掉了，惹得老舍先生很不高兴地说：“他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的!”喝茶竟然要从早喝到晚，也许只有中国人才如此。西方人也爱喝茶，可他们是按时间论次数的，如早茶、午茶、晚茶等。原来莫斯科宾馆里的服务员看到半杯剩茶放在那里，以为是老舍先生喝剩的，所以才把它倒掉。著名话剧表演艺术家于是之先生曾这样回忆老舍先生对他们的叮嘱：“出国时带上暖水瓶，早上出去参观、访问之前，先将茶叶放好，泡在暖水瓶中留着回来喝。”
我们知道，旧时的“老北京”爱喝茶，晨起喝茶成为他们的生活习惯，只有把茶喝“通”了，这一天才过得舒坦，才有精神头，老舍先生作为地地道道的“老北京”自然如此。他酷爱花茶，自备有上品花茶。当代著名作家汪曾祺在他的散文《寻常茶话》中这样写道：“我不大喜欢花茶，但好的花茶例外，比如老舍先生家的花茶。”虽说老舍先生喜饮花茶，但却不是情有独钟，一味偏爱，而他喜好的是那些茶中上品，不论绿茶、红茶或其它茶类都爱品尝，兼容并蓄。我国各地名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、祁门红茶、重庆砣茶等等，无不品尝，且茶瘾很大，称得上茶中瘾君子。
老舍先生还有个习惯，爱喝浓茶，并且是边饮茶边写作，有人认为这是他的家缘。其依据是他在自传体小说《正红旗下》写到他家里穷，在他“满月”那天，请不起满月酒，只好以“清茶恭候”宾客。“用小沙壶沏的茶叶末儿，老放在炉口旁边保暖，茶叶很浓，有时候也有点香味。”也有人认为老舍先生之所以爱喝浓茶，是因为茶中含有较高的茶多酚和咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，能更好地激发创作灵感。
现在许多人在努力戒烟，但您听说过戒茶的吗?老舍先生就曾有过“戒茶”的经历。那是在抗战期间老舍蛰居重庆时，曾在一篇杂文里提出要戒茶，但又强调这决非本意。“不管我愿不愿意，近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩。”当时国民党统治下的重庆，物价飞涨，民不聊生，老舍悲愤地提出要“戒茶”，以示抗议。嗟呼，茶叶太贵，比吃饭更难。像老舍先生这样嗜茶颂茶的文人茶客，他是爱其物、恨其价，爱与恨兼融于茶事之中。
国人好客善交，常以设宴款待，把酒言欢，而老舍先生却常常以茶代酒，品茗纵论古今事。在他移居云南时，朋友们前来聚会，请客吃饭没钱，便烤几罐土茶，围着炭盆品茗叙旧，来个“寒夜客来茶当酒”，显示出真正的文人雅士风度!老舍与冰心友谊深厚，常登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有?”冰心总是不负老舍茶兴，以她家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。浓浓的馥郁花香，老舍闻香品味，啧啧称好，还曾专门写过一首七律赠给冰心和吴文藻夫妇：“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸。欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”
茶与文人自古就有着密不可分的难解之缘，茶似乎又专为文人所生，茶助文人的诗兴笔思，有启迪文思的特殊功效。老舍先生认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”可以这样说，创作与饮茶伴随着老舍先生度过了一生，老舍先生喝了一辈子茶，写了一辈子文章。
(摘自2014年第5期《吃茶去》杂志;作者：颖 子)
茶是清淡之物，作家是幻虚之人，二者必成朋友。在中国历史上，从古至今，作家与茶就结下了不解之缘，唐朝有诗人李白、王维，亦仙亦僧，以茶催化自己;词人陆游，更是对茶咏叹不绝。近代以降，作家更是不分中外，对茶的描述与品位越来越多。盖因近三四百年以来，中国茶叶出口英国，由英国波及其他国家，狄更斯等国外作家对茶的描述，可谓细致入微。
学贯中西的林语堂，早年以“三泡”之说来比喻喝茶，多少还有些流俗;后来到西方国家引介中国茶文化，他是典型的安逸派文人，和周作人当有一比。在骨气方面，周作人无法和他的哥哥鲁迅先生相比。虽然周氏兄弟二人反目的原因，至今仍为文坛难以解除的公案，但二人对喝茶的态度，也可看出两人生活态度之断然不同。周作人把喝茶当生活，讲究自我享乐;鲁迅把喝茶当作人生要事，乐于分享他人，他的好友日本作家内山完造先生在他的书店向顾客施舍茶水，鲁迅也甘愿奉献茶叶以相助。这是鲁迅呐喊品质的外露，与周作人虽为同胞兄弟，两人终因气质不同而分道扬镳，是在所难免。
说着说着就想到了汪曾祺，汪先生最值得回忆的时光，就是在西南联大时的喝茶清闲之时。昆明茶室，有大茶楼小店铺之分，汪先生那时是一介穷书生，喝不起好茶，也不能像他后来写的《沙家浜》里的阿庆嫂“垒起三星灶、铜壶煮三江”那么潇洒，只能邀二三学子或同道，在昆明小茶店里卖弄文人骚情。汪先生精于茶道，与其小时在高邮养成的习惯有关。高邮是苏北的一座水城，往来人多，歇脚、等船，需茶解乏消磨时光。城内茶馆与牌局相伴而生，演绎着小镇人的凡俗生活，也正因为这样的人间烟火气，让汪曾祺的散文有着直接打通读者任督二脉的功夫。
陆文夫先生喝茶，堪与汪先生有一比，写作时，一本书，一支烟，一杯茶，构成文人独有的物质世界与精神世界的平衡。茶分多种，即便是喝茶，最低种的茶是茶末，茶末也有高末、低末、灰末之分，陆先生是断然不喝灰末的。多年以来，他一直坚持喝高末，体现着那一代知识分子的尊严。读到他的文字，哑然失笑之余，还是感到些酸涩。
老舍先生能耐，一部《茶馆》描述了三代人的精神生活，五十多年的历史，浓缩在茶馆里表演，这要作家具有怎样洞穿世事的能力?老舍先生是把人间事，做成了茶饼，然后泡出来给观众喝，只有身手不凡的作家，才有这样的大手笔!只是他后来把自己变成了一枚茶叶，泡进深水，让后人猜测那湖的温度。
我在北京，很少约作家朋友喝茶，倒是有一位女作家，喜欢喝各类花茶。有一次她请我品茶，菊花的黄和玫瑰的红，在玻璃杯里荡漾开去，犹如女作家的作品。受人敬重的冰心老人，生前最喜欢喝茉莉花茶，晚年特别喜欢喝菊花茶，看着菊花在杯子里铺散开。她的文字，透着朵朵花香。
鲁迅先生最喜欢用盖碗茶喝茶，是因为他有过用长袍捂茶没有喝出好茶滋味来的经验教训。鲁迅体会到好茶要有好茶具，这盖碗茶是有很多讲究的，上盖为天，下托为地，中间的茶碗代表人，掬一尊盖碗茶，天地人则合二为一也。
对茶的态度，也是文人文风的体现。被人尊为“茶博士”的胡适，他的少年好友，算作他本家长辈的茶叶商，原打算以他的名义做茶叶广告，被他断然拒绝。
古今作家对茶叶的态度，里面真是藏着很多学问。读读作家们的茶学问，必有收获。
(摘自2019年3月17日《新民晚报》第14版“夜光杯”栏目;作者：戴荣里)
各位领导，与会的各位代表、各位茶友大家下午好!
人的一生，总会有一次心动的遇见。让我们能够有机缘倾听内心的声音、执着生命的梦想，回首心路的历程，做回真实的自己，从而融入悠然的禅意生活!我的心动遇见就是茶。
时间追溯到二十年前，也是一个金秋，当我在北京的街头走进茶艺馆的那一刻，我的心灵被震撼到了，我的生命轨迹也就此完成了定格。冥冥之中，我甚至遇到了未来的自己。
一杯清茶在手，满目古色古香，勾起万千思绪。初品浅香心悦，再品甘醇醉人，最后杯中只留下淡淡的清香，象极了人生。红尘滚滚，世间万象，我们疲惫于凡尘的困扰，流放于大千世界，心灵何曾有过归宿?我们又何时关注过内心深处真正的渴求?而置身茶楼，将阳光盛满屋中，时时有清风明月，繁华、荣耀都不羡，我自有清风明月在怀，物我两忘，这也许就是茶艺馆带给我们超然物外的生活状态。我的心灵被唤醒了!
已所欲，施于人。创办一家茶艺馆，让身边更多的人能够开启禅意的生活。这个念头欲罢不能。很长一段时间，奔波于邢台和北京之间，我成了北京老舍茶馆和五福茶艺馆的常客。2000年7月17号，邢台仿古街清风楼畔，邢台第一家茶艺馆——三剑茶艺馆诞生!我和我先生历时一年多的考察筹备建设终于尘埃落定。
2000年的邢台，大多数人对茶的理解是解渴，随手抓一把花茶投入杯中能喝上半天。偶有喝一杯绿茶的，多是有朋友从外地捎带过来的，在当时可称得上是茶人了。应该说三剑茶艺馆的开业在当时是震撼的，让很多人由衷的赞叹，但赞叹之余收获更多的却是质疑的声音，什么“阳春白雪”、“呵呵”之声不绝于耳。在邢台这样一个茶文化的不毛之地，茶艺馆生不逢时，生意之惨淡可想而知。“理想很丰满，现实很骨感”这一句网红语言正是茶馆开业之初的写照。
说实话，我也曾动摇过，也曾怀疑我当初的选择，但冷静之后，我又走回了初心。我坚信，茶是我一生的不悔的追求，茶生活就是我人生的方向!我能做的只有砥砺前行，因为改变别人很难，当然做好自己也很难，但只有做好自己，才会有希望。于茶艺馆而言，我们真正是做到了只问耕耘，不问收获!
多年以后，我曾为当时自己的茶心丰盈所感动。心中有了远方，脚下路愈发坚定。我们开始对内修炼功夫，成立了各种学习小组，对外不遗余力的开展了各种丰富多彩的茶文化活动。
为了能和茶界同仁更多的交流，我们南下江西，拜会了中国茶文化的领军人物，中国农业考古茶文化专号的陈文华教授，让我们更加明确了方向。功夫不负有心人，在我们的坚持和努力下，越来越多的人开始走进茶艺馆，越来越多的开始了茶生活。茶文化改变了人们的生活方式。我清楚的记得，三剑六周年庆典之际，我们出版了一期报纸，最后一版是三剑大事记，满满一个整版记录了三剑六年来一路走来的心路历程，看到它的那一刻，我突然被自己感动了。
感谢茶，感谢三剑，感恩所有的遇见，给了我这样一个锤炼自己，升华自己的过程。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，“不经历风雨，如何见得彩虹?”感谢这一场经历，人的成长绝不会是因为岁月的延缓，而一定是我们经历了多少风雨和坎坷。
2005年，三剑茶艺馆桥西元街店开业，新店奉行“禅茶一味”的经营理念，从装饰风格和物品陈列上力求返朴归真。当高僧大德净慧老和尚莅临三剑茶艺馆元街店时，老和尚对茶艺馆的经营理念给予了高度肯定，他说这里是国内禅和茶结合最好的地方，给了我们极大的鼓舞。“禅茶一味”起源于赵州和尚那句著名的偈语——吃茶去。品茶如修禅，修禅不是与世无争，消极避世，而是通过修行，追寻真理，发现智慧，让内心更有力量，有能力去帮助、影响更多的人。
与茶相遇，竟如此美好!老和尚倡导的生活禅更让我深有感悟，将禅的精神、禅的智慧融入生活，在生活中实现禅的超越，体现禅的意境。2005年9月19日，值世界禅茶大会在赵州柏林禅寺召开之前，老和尚在时任河北省茶文化学会秘书长舒曼先生的陪同下，再度走进三剑茶艺馆，于茶艺馆二楼洞庭碧螺茶室品茶论禅，首次提出了中国禅茶精神为“正、清、和、雅”，三剑有幸成为中国禅茶精神诞生地。与净慧老和尚相处的日子，也许是老和尚一生之中最忙碌的时光，除了日常的法事活动，还在同时进行着玉泉寺改建和大开元寺的筹建工作，但却见不到凡尘中人为琐事缠身，火急火燎的样子。相反，老和尚始终是和蔼宁静的，他不急不燥、云淡风轻的处事风范给我留下了深刻印象。他常说的“在生活中修行，在修行中生活，善用其心，善待一切。”，所有的过程都是修为的过程。有如此修为才会有如此作为，正是他身体力行，才影响了众生，使得看似繁杂的工作变得举重若轻。
2007年开始，我卸去了所有的职务，和我先生——青年画家梁建平先生在北京创建茗墨塘。茗墨塘，顾名思义，这是一个有茶有画的所在。我也有机会开启另一种人生体验。闲来约几个好友品茶，平时料理家务，帮先生打理一下杂务，以一个家庭主妇的身份客居他乡。
真水无香味至佳，无事闲来话桑麻。
日暮月圆清风隐，凭窗坐对慢说茶。
这一首小诗就是我当时生活的写照。这一段平静的生活，让我有了更多思考和沉淀的空间。一路走来，所有功名利禄，只不过付诸一盏茶中，无论，拿起放下，都是从容;细品慢饮，都是人间真滋味。善用其心，感恩一切，自在从容，如莲喜悦。这期间，我先生梁建平老师以“如莲的喜悦”为题创作了一组书画作品，这也是我们那个时期共同的心声。2009年12月25日，梁建平先生拜会普陀山全山方丈戒忍大法师，为巨幅彩墨菩萨作品《如莲的喜悦》及其它作品开光，并接受大和尚慈悲法语的开示、加持。大和尚看了菩萨作品连声道好，大和尚说：《如莲的喜悦》是他见到的菩萨绘画作品里法相庄严、慈悲、喜悦、自在表现最好的作品，并一再说善事，善事。最终，这巨幅作品被祥生集团以110万元拍得，善款悉数捐赠给了中国红十字基金西部女性阳光基金。
莲花艳丽，洁净无瑕，人心如莲，欢乐福绵。从喜欢一杯茶开始，我开启了一段属于自己的丰富的人生。如今，我仍然喜欢那一杯茶，其实本来也没有什么不同，只是我曾经践行过了。生活原本是简单的，我们能做的就是把自己从不简单中找回来，因为简单质朴才是最迷人的。喜悦如莲以为道，茶心丰盈即是禅。
