祁门红茶
说到红茶我第一个蹦出来的就是祁门红茶，它真的很有名气，也是历史名茶，世界四大红茶之首，三大高香茶之一，是我国的极品红茶。而且祁门红茶也是英国女皇还有皇室们都很中意的一款红茶，它的香气很浓郁，可以称得上是霸道了，真的是超级飘香。
出口的祁门红茶往往和斯里兰卡红茶一样做成茶包，一袋一袋分好的，超级贴心。我喝茶就比较喜欢有茶包的，茶包喝完直接拿起来就好了，洗杯子什么的都很方便。而且祁门红茶包也很方便携带，要出远门什么的直接带上要喝的量就可以了，在外面也可以喝到熟悉的茶叶呢。
正山小种
说到红茶怎么能不提正山小种呢，我觉得正山小种还是很好区分的，因为它是熏制而成的，所以茶叶呈灰黑色。但是泡出来的茶汤又是深琥珀一样的颜色，看起来是很清透的颜色呢，所以说它是很好区分的。
很多上品正山小种红茶都是是用实木的包装的，这真正做到了纯天然，而且木香混合茶茶香，茶叶喝起来也有不一样的滋味。
金骏眉
有的小伙伴说金骏眉不就是属于正山小种吗？其实虽然金骏眉和一般的正山小种红茶都是武夷山红茶，但其实二者还是有差异的。金骏眉是新工艺正山小种，它的茶汤汤色更偏向于金黄澄亮的颜色，和传统的正山小种还是很容易区分开来的，而且口感和气味上还是有着差别。金骏眉自2005年问世以来一直都是红茶品质的标杆。
其实中国的红茶品种还有很多，别的不说，产于云南的滇红茶在红茶界中也是颇有名气的。不过非要说最好的红茶的话，那么就非以上三种红茶莫属了。类似于滇红茶这种红茶在品级、口感上都要差上一个档次。
红茶哪个品牌好喝？性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
免责声明出于传递更多信息之目的，意在为公众提供资讯的免费服务（内容收集整编部分源于互联网、如有侵权请联系，我们将在24小时内对侵权内容进行删除）本站对所有文章的真实性、完整性及立场等，不负任何法律责任。用户不应信赖内容，并应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色.情暴力或人身攻击的言论，敬请自律。
2019年1月16日晚上10点，老林开始打扫卫生。
老林总是在这个时候打扫卫生，就好像他总是在早上八点半打开大门一样——他那间被夹杂在兰州拉面和房产中介店面中的茶店，在这个时候则显得尤其醒目。
这是老林在这条福州鼓楼区最核心的街道上打扫的第21年零3个月。
当然，这也是他的茶店，在这条路上开设的第21个年头。
之所以在这里花如此大篇幅来描绘老林，是因为他几乎算得上是福州这个城市茶叶领域的代表性人物。
在茶叶领域，福州是一个非常特殊的城市，当然，这与整个福建省的茶叶资源无比茂盛是分不开的。
一
这里是茉莉花茶的发源地，迄今为止的国外一直传颂的中国味道指的正是福州茉莉花茶；
这里是红茶的发源地，正山小种作为全世界红茶的鼻祖，现在还在热卖；
当年红极一时的铁观音，是福建安溪出产的；
现在后起之秀的白茶，也来源于福建的福鼎和政和；更不用说当下最炙手可热的武夷岩茶，不一而足。
而作为福建省会的福州，则几乎是家家喝茶，无论西东，可谓凡有水处皆有茶盘——而作为如此巨大的市场，当然是所有茶类的目标，称得上四战之地。
但遗憾的是，在当下的全中国都风靡追捧的普洱茶，却在福州遭遇了滑铁卢。
说到这里，不得不解释的是，并非说福州没有普洱茶，譬如老林就在2007年开始下易武收普洱茶原料压饼做茶，但比较尴尬的是，普洱茶在整个福州一直没有形成普遍消费品饮习惯，即便是再大的普洱茶品牌，在整个福州的销售也显得有些无力。
二
事实上，普洱茶大举渗透福州，经历了三个阶段。
第一个阶段是2005年左右，那时候普洱茶刚刚在市场上兴起，攻城略地，一时间风光无限。那次，是普洱距离入侵福州成功最近的一次。
当时，福州市两个最大的茶叶批发市场上，几乎家家卖普洱，甚至普洱茶的专卖店占下市场的半壁江山，街上的茶店，甚至是铁观音等的品牌店里，普洱茶都是必备。茶客中间，不能说点茶马古道的事，不能拿出点老普洱分享，似乎入不了茶会的席。
所有人都知道结果，那个年代的疯狂和炒作毁掉了普洱茶大好的未来，2007年普洱茶的整体崩盘让整个福州的茶店谈普色变——在福州普洱市场上流通的那些，不能说没有好货，但，假货次品更多。
当时福州人喝的也并非是普洱，而是关于越陈越贵的传说，以及不断暴涨的普洱价格。
但不可否认的是，普洱茶在福州为数不多的忠实粉也正是在这个时期培养起来的。
老林以及他几个一起喝茶的兄弟，也正是这种情况。
2009年，金骏眉开始引领了全国的红茶风潮，2010年，武夷岩茶开始登上舞台——对于普洱茶来说，这无疑是噩梦一样的情况，一夜之间，茶叶批发市场上曾经高悬的普洱茶招牌，被金骏眉和后来的武夷岩茶取代。
整个福州市场上专卖普洱茶的店铺不到5家，兼营普洱茶的店铺也超不过五家。
不得不说，这些坚持下来的店铺对普洱茶是真爱。他们不仅留下来，而且每一年坚持跑茶山收自己喜欢的普洱。
算得上是福州普洱茶的种子了吧。
三
第二次普洱入侵要算到2015年了。
这一次是以品牌茶企为核心的正规军了。以大益、陈升号等为代表的普洱茶品牌企业，先后在福州布点开店，一系列的活动和营销，试图攻下这座城池。
比如大益，最顶峰的时候在福州开过一家近200平的体验馆，还有另外不少于5家的门店；而陈升号一开始就以单店的方式精耕细作。
这次入侵与其说是冲击着福州普洱茶以外的市场，不如说是冲击了那仅存的屈指可数的几家还卖着普洱茶的小店。
随着普洱行业大资金的注入，千里之外的福州小普洱茶商门的散户小资金维持已非常艰难，再加上家门口的品牌大店冲击，几乎都只是守着早几年的仓库，艰难度日。
然而，虽然能吃掉原本仅属于小茶店的市场份额，但因为原本的蛋糕就太小，这些大企业依然嗷嗷待哺。开辟市场，培养客户依然是他们最亟待解决的问题，可事实上，在岩茶和白茶的交替打压下，仍然没有太大的起色。
而此时，在福州市场上，如日中天的茶叶是武夷岩茶和福鼎白茶。一个以历史文化和资源稀缺而著名，一个以天然养生为旗帜，各自精彩着。而远道而来的普洱茶，则成了它们的看客。
四
2018年，普洱茶似乎以第三种方式再次开始他们对于福州的入侵。
还是陈升号，在深耕细作福州市场多年之后，2018年的销售额很是上了一个台阶，而且更重要的是，他们培养出来了一大批以陈升号普洱茶为审美取向的茶客，虽然这样的改变并非决定性的，但毫无疑问，这是一条更长久的路。
我们无法预判未来的福州市场上，普洱茶到底能走到哪一步，但我们可以确定的是，这一切都无比精彩。
说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。
洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。
茶叶究竟要不要“洗”？
“洗茶”能洗去什么？
部分支持洗茶人士的理由是，认为茶叶在生产过程中不可避免的会接触灰尘或者微生物，有些人甚至认为洗茶能去掉茶叶上的一些农残。
即使有部分微生物，茶叶是用沸水冲泡，80℃以上的高温热水，足以杀死大部分细菌。
有的人的理解是，茶叶采制人员手及其它肢体不洁造成污染，因此需要洗茶。
我们应该相信各行各业有基本素质的从业人员，都是净手后工作的。
近年来，食品安全问题显得日益突出，农残和重金属问题可能是大家更为关心的。
农药和重金属之所以会形成残留，积聚在茶叶内，那说明它是非水溶性的，简单冲泡，根本无法将其洗去。相反，冲泡的次数多了，反倒有可能使农残和重金属残留释放出来，也就是说，前几泡茶其实最安全，泡的越多越危险。
洗茶其实根本洗不去那些我们想洗掉的东西，相反会洗去茶叶中的主要有效成分。
茶多酚、茶色素和大部分的氨基酸等物质水溶性都很强，会在第一泡中迅速浸出，洗茶其实是把这些营养物质给洗掉了。
第一泡产生的泡沫是什么？
“泡沫”是洗茶的依据吗？
茶叶第一泡冲泡，往往会产生碎末和大量的泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
茶叶在包装和拆装的过程中，很容易产生碎末，加工越好的茶叶，干燥程度高含水量低，会导致其更容易破碎。
国家标准干茶的水分含量为6%，如果在5%以下，就很容易破碎。很多名茶，都是出名的娇贵，例如绿茶中的碧螺春，红茶中的金骏眉等等。
冲泡过程中，茶叶碎末只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，完全没必要特意将它去除。
茶水中的泡沫，则来自茶叶中的另一种重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
茶皂素，属于皂素类物质，皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性。第一泡茶水，茶皂素就会快速析出，如果再配上水的翻滚，就会在茶汤表面形成大量泡沫。
其实早在陆羽《茶经·五之煮》中，就有关于茶汤泡的论述，他称茶沫为汤之华：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”
“洗茶”应为“醒茶”
第一道茶汤到底该不该饮用？
“洗茶”的说法其实完全没有科学依据，对有些人来说只是为了满足心理上的洁癖，甚至纯粹只是一种仪式化的过程。
第一道茶汤，到底该不该饮用要看具体情况和茶叶种类。
绿茶和红茶，肯定是应该第一泡直接饮用，不需要洗。从冲泡方法和茶叶特性来看，不应该将第一泡浪费掉。
特别是高档的单芽绿茶和红茶，本身就只能冲泡二三道，如再倒掉一道，这类茶基本丧失饮用价值。
乌龙茶、黑茶、普洱茶建议洗茶后饮用。
反复揉捻的乌龙茶，普洱之类的紧压茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。
老白茶、陈年普洱老茶，它们的加工工艺，使得这些茶的叶片细胞比较完整，加之长期存放脱水严重，完全丧失活性。需要用高温热水，使其恢复本质，达到可冲泡的状态。
第一道开水冲泡茶叶，不是为了洗茶，科学的叫法应当是醒茶。
绿茶、红茶之类新鲜的茶叶，不需要醒，越老越陈的茶叶则需要“醒一醒”，陈年普洱之类的甚至可能需要醒两道。
我国的茶文化博大精深，很多所谓的“茶道”，将“洗茶”作为泡茶一道必备的程序，不管什么茶拿来都先冲一遍倒掉，这种做法是不太建议的，我们应当学会科学饮茶，让每一次喝茶，都能喝到最美好的滋味。
来源：茶悦世界，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
