中国红茶,历经四百多年的发展,用岁月、以技艺为一代代人讲述那一段段动人的茶故事。
世界红茶源于中国
中国红茶源于武夷
约公元1568年,世界红茶鼻祖正山小种在中国武夷山桐木诞生。彼时,自河南迁居桐木的正山堂江氏先祖因明兵驻扎错过了茶青加工时间,江氏先祖即把茶叶揉捻后,用马尾松柴架火烘焙,机缘巧合中创制出世界上最早的红茶——正山小种。
1604年,正山小种红茶远渡英伦,以其香醇征服了人们的味蕾,逐渐引发全球下午茶风尚。史料记载,正山小种诞生后,英国人罗伯特·福钧在1848年将其制作技艺带到印度,正山小种渐渐被移植到世界各地,后逐渐产生祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡高地红茶等。
400余年的不间断传承
源于正山茶人初心坚守
19世纪末,正山小种在世界市场上受到印锡茶的冲击,到20世纪更是每况愈下;民国时期,积年累月的战争使正山小种无人生产,几乎面临绝迹。
新中国成立后到改革开放前,正山小种红茶的命运仍几经波折。在吴觉农、张天福等老一代茶界宗师和以骆少君、叶兴渭、叶启桐等为代表的著名茶叶专家的指导下,在各界有识之士与当地政府的支持下,以及武夷山桐木关江氏家族的不懈努力下,正山小种红茶才得以保存、恢复和发展。
八九十年代,正山小种茶树因茶叶销售不畅面临砍与留的抉择,张天福先生极力谏言之后得以保留。即便如此,市场问题依然无法解决,茶农日子难过,山上茶园荒芜,村民甚至砍掉茶树改种毛竹。当时,全村只有两家坚持生产正山小种,其中一家就是江元勋创办的元勋茶厂。
从创始正山小种红茶的江氏先祖,到如今正山小种红茶第二十四代传承人江元勋,400余年,24代人,不怕低谷、不畏艰难,始终坚守初心,为中国红茶的发展出力。
正山堂金骏眉源于
传承基础上的创新
传承24代制茶工艺,正山茶人始终不忘在传承中发展、在发展中创新。
2005年,正山小种第24代传承人江元勋先生,采用武夷山国家级自然保护区桐木村内高山茶树芽头为原料,在传承四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上,带领团队通过创新融合,研发出金骏眉红茶。
2006年,又进行反复试验、分析、比较,才将金骏眉基本定型;2007年,又根据品鉴反馈意见,进一步优化品质,完善工艺;2008年,金骏眉方得以正式投放市场,并在全国乃至世界掀起中国清饮红茶的热潮。
骏眉中国是金骏眉工艺
与优质茶区资源的结合
2010年起,正山堂以乡镇为单位走遍全国主要产茶区,严选全国9大经典优质红茶产区:河南信阳、浙江绍兴、四川雅安、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、云南高黎贡山、安徽黄山、福建武夷山,并向产区布局,输出骏眉工艺,打造骏眉中国红茶产业体系,推动中国名优红茶标准化,推动茶叶绿色经济和生态经济发展。
以金骏眉工艺为核心,正山堂目前已创新研发有信阳红、会稽红、普安红、正山堂蒙山红、巴东红、古丈红、新安红、高黎瑞贡等骏眉系列红茶。
2018年,集结中国红茶“黄金纬度带”经典茶产区的正山堂·骏眉中国正式问世。生态茶山高海拔、原生态、各有特质的优质茶青,有了骏眉工艺加持,彰显出不同茶区茶叶原料的风格,恰到好处融于一杯,诠释“九大经典产区,一杯中国味道。”
8年时间,正山堂金骏眉工艺,从武夷山走向全国,带动各省红茶产区的蓬勃发展,助力精准扶贫和生态经济,把金骏眉带动桐木茶产业发展、带动桐木茶农致富的经验带到全国各大茶区,为贫困茶区的致富贡献力量,这也是为什么骏眉中国为业界所认可“是一款有情怀、有格局的茶”。
骏眉红茶标准
清饮红茶标准
2018年,由中国茶叶流通协会、福建正山堂茶业责任有限公司等单位起草,由中国茶叶流通协会审核的《骏眉红茶》团体标准成功发布。专家评价:《骏眉红茶》团体标准的构建,对中国清饮红茶的高质量发展,推动中国清饮红茶走向世界,向世界传播中华茶文化具有重要意义。
标准是国际通用语言,以标准助推中国红茶和中国红茶文化的发展,让民族品牌走出去,让全世界共享中国好红茶的同时,感受博大精深的中国茶文化。
中国俊美
骏眉中国
时隔400多年,中国红茶历经沧桑,如今又在它的故乡中国重焕生机!当代茶圣吴觉农说过一句话:“中国茶业如睡狮一般,一朝醒来,绝不落后于人!”
短短几年,正山小种红茶从濒临消失到重新成为海内外市场宠儿;金骏眉作为清饮红茶典范,受到世界茶人的肯定和喜爱;而骏眉中国,更是以高品质的底气和姿态走进世界爱茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持为世界制作最好红茶的初心,紧跟时代步伐,为广大消费者提供安全、好喝、健康的茶,助力更多茶农家庭从国内茶产业的发展过程中脱贫致富,过上更好的生活!我们也相信,在全体中国茶人、茶企的不懈努力下,中国茶必将重新走上世界舞台中心,成为最响亮的中国名片。
中国红茶,历经四百多年的发展,用岁月、以技艺为一代代人讲述那一段段动人的茶故事。
世界红茶源于中国
中国红茶源于武夷
约公元1568年,世界红茶鼻祖正山小种在中国武夷山桐木诞生。彼时,自河南迁居桐木的正山堂江氏先祖因明兵驻扎错过了茶青加工时间,江氏先祖即把茶叶揉捻后,用马尾松柴架火烘焙,机缘巧合中创制出世界上最早的红茶——正山小种。
1604年,正山小种红茶远渡英伦,以其香醇征服了人们的味蕾,逐渐引发全球下午茶风尚。史料记载,正山小种诞生后,英国人罗伯特·福钧在1848年将其制作技艺带到印度,正山小种渐渐被移植到世界各地,后逐渐产生祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡高地红茶等。
400余年的不间断传承
源于正山茶人初心坚守
19世纪末,正山小种在世界市场上受到印锡茶的冲击,到20世纪更是每况愈下;民国时期,积年累月的战争使正山小种无人生产,几乎面临绝迹。
新中国成立后到改革开放前,正山小种红茶的命运仍几经波折。在吴觉农、张天福等老一代茶界宗师和以骆少君、叶兴渭、叶启桐等为代表的著名茶叶专家的指导下,在各界有识之士与当地政府的支持下,以及武夷山桐木关江氏家族的不懈努力下,正山小种红茶才得以保存、恢复和发展。
八九十年代,正山小种茶树因茶叶销售不畅面临砍与留的抉择,张天福先生极力谏言之后得以保留。即便如此,市场问题依然无法解决,茶农日子难过,山上茶园荒芜,村民甚至砍掉茶树改种毛竹。当时,全村只有两家坚持生产正山小种,其中一家就是江元勋创办的元勋茶厂。
从创始正山小种红茶的江氏先祖,到如今正山小种红茶第二十四代传承人江元勋,400余年,24代人,不怕低谷、不畏艰难,始终坚守初心,为中国红茶的发展出力。
正山堂金骏眉源于
传承基础上的创新
传承24代制茶工艺,正山茶人始终不忘在传承中发展、在发展中创新。
2005年,正山小种第24代传承人江元勋先生,采用武夷山国家级自然保护区桐木村内高山茶树芽头为原料,在传承四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上,带领团队通过创新融合,研发出金骏眉红茶。
2006年,又进行反复试验、分析、比较,才将金骏眉基本定型;2007年,又根据品鉴反馈意见,进一步优化品质,完善工艺;2008年,金骏眉方得以正式投放市场,并在全国乃至世界掀起中国清饮红茶的热潮。
骏眉中国是金骏眉工艺
与优质茶区资源的结合
2010年起,正山堂以乡镇为单位走遍全国主要产茶区,严选全国10大经典优质红茶产区:河南信阳、浙江绍兴、四川广元、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、云南凤庆、安徽黄山、山东诸城、福建武夷山,并向产区布局,输出骏眉工艺,打造骏眉中国红茶产业体系,推动中国名优红茶标准化,推动茶叶绿色经济和生态经济发展。
以金骏眉工艺为核心,正山堂目前已创新研发有信阳红、会稽红、普安红、广元红、巴东红、古丈红、皖情红、滇红、超然红等骏眉系列红茶。
2018年,集结中国红茶“黄金纬度带”经典茶产区的正山堂·骏眉中国正式问世。生态茶山高海拔、原生态、各有特质的优质茶青,有了骏眉工艺加持,彰显出不同茶区茶叶原料的风格,恰到好处融于一杯,诠释“十大经典产区,一杯中国味道。”
8年时间,正山堂金骏眉工艺,从武夷山走向全国,带动各省红茶产区的蓬勃发展,助力精准扶贫和生态经济,把金骏眉带动桐木茶产业发展、带动桐木茶农致富的经验带到全国各大茶区,为贫困茶区的致富贡献力量,这也是为什么骏眉中国为业界所认可“是一款有情怀、有格局的茶”。
骏眉红茶标准
清饮红茶标准
2018年,由中国茶叶流通协会、福建正山堂茶业责任有限公司等单位起草,由中国茶叶流通协会审核的《骏眉红茶》团体标准成功发布。专家评价:《骏眉红茶》团体标准的构建,对中国清饮红茶的高质量发展,推动中国清饮红茶走向世界,向世界传播中华茶文化具有重要意义。
标准是国际通用语言,以标准助推中国红茶和中国红茶文化的发展,让民族品牌走出去,让全世界共享中国好红茶的同时,感受博大精深的中国茶文化。
中国俊美
骏眉中国
时隔400多年,中国红茶历经沧桑,如今又在它的故乡中国重焕生机!当代茶圣吴觉农说过一句话:“中国茶业如睡狮一般,一朝醒来,绝不落后于人!”
短短几年,正山小种红茶从濒临消失到重新成为海内外市场宠儿;金骏眉作为清饮红茶典范,受到世界茶人的肯定和喜爱;而骏眉中国,更是以高品质的底气和姿态走进世界爱茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持为世界制作最好红茶的初心,紧跟时代步伐,为广大消费者提供安全、好喝、健康的茶,助力更多茶农家庭从国内茶产业的发展过程中脱贫致富,过上更好的生活!我们也相信,在全体中国茶人、茶企的不懈努力下,中国茶必将重新走上世界舞台中心,成为最响亮的中国名片。
一杯正山春茶的诞生,凝结了自然之美,也饱含着采茶人的辛勤付出,每一颗来之不易的春日茶芽,经过精挑细选,优中选优,还必须经过一道道工艺的千锤百炼,才能最终成为茶汤中的那一道金黄明澈。
经验丰富的老茶师,对温度、湿度、时间的把控精准,恰到好处。一丝不苟地完成每一道制茶工序,保证了每一道茶汤美好滋味的呈现。祖祖辈辈流传下来的红茶制作技艺,在一代代人的手中传承,并在传承中不断创新,才有了如今稳定成熟的创新工艺。
正是因为有百年的技艺传承与不断创新,才能把优质茶芽的丰富内质与美好滋味完美呈现。这一杯正山春茶里,含蕴了四百余年岁月沉淀的红茶文化与技艺传承。
1568·源起
正山小种
四百五十余年前(约公元1568年),因明兵路经桐木驻扎,错过茶青加工时间,正山堂江氏先祖将茶叶揉捻后以马尾松烘焙,机缘巧合之下,创制出世界上最早的红茶——正山小种。世界红茶鼻祖正山小种就这样,在中国武夷山桐木诞生了。
1604年,正山小种红茶远渡英伦,风靡欧洲,成为欧洲皇室贵族热捧的饮品,引发了“下午茶风尚”。此后由于受外国红茶的冲击、积年累月的战争、市场经济的过渡等多方原因影响,正山小种日渐式微。上世纪90年代初,正山小种红茶的销售步入最低谷。
茶农砍茶树种毛竹,仓库里积压的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香。在这样艰难的困境中,江氏族人始终坚守初心,默默坚持着……新中国成立后很长一段时期内,桐木村只有两家坚持生产正山小种,其中一家就是由正山小种红茶第24代传承人江元勋所创办的元勋茶厂。
桐木村中,那一栋专门用于初制传统正山小种红茶的制茶“青楼”,见证了正山小种红茶的兴衰起落,也见证了正山小种每一代传人的风雨坚守和爱茶本心。
四百五十余年,二十四代人,江家人始终守着祖先传承下来的红茶制作技艺,并积极开拓创新。
因为这样一种坚持,才有了450年不间断的红茶传承。
2005·创始
金骏眉
四百余年的不间断传承,源于正山茶人的代代坚守。在传承中不断创新,则源于“为世界制作最好红茶”的茶人本心。
2005年,江元勋在友人的建议下,率领团队在传承四百余年的红茶文化和制作技艺基础上,通过创新融合,研发出高端红茶——金骏眉。2006年经反复试验,金骏眉基本定型;2007年,进一步优化品质,完善工艺;2008年金骏眉才得以正式投放市场。一经上市,就受到喜茶爱茶之人的狂热追捧,迅速走红,引发了红茶市场的消费热潮。
金骏眉创新工艺,完全改变了传统红茶“浓、红、苦”的特点,对红茶制作技术、品饮要求以及专业鉴定等方面进行了整体革新,使红茶进入了一个全新的发展高度。金骏眉的问世,填补了高端红茶的历史空白,掀起了一股红茶热潮,带动了国内红茶产业的复兴与发展,引领了红茶清饮的风潮。
从正山小种到金骏眉,始于探索,基于创新。对红茶的热爱与传承,探索与复兴,对江氏族人而言是一种使命与责任。
因为这样一个使命,演绎了一个红茶传奇。
2018·引领
骏眉中国
2010年开始,正山堂将骏眉红茶创新工艺,带到了全国九大优质经典产区。从武夷山桐木到河南信阳、浙江绍兴、四川雅安、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、云南高黎贡山、安徽黄山、山东诸城,正山堂用8年的时间逐步布局,打造了骏眉中国红茶产业体系。
信阳红、会稽红、普安红、正山堂蒙山红、巴东红、古丈红、新安红、高黎瑞贡、诸城红茶,每一款骏眉红茶,以骏眉工艺为核心,彰显出不同茶区茶叶原料的风格特点。
2018年,集结中国红茶“黄金纬度带”经典茶产区的正山堂·骏眉中国正式问世。生态茶山高海拔、原生态、各有特质的优质茶青,有了骏眉工艺加持,恰到好处融于一杯,诠释“九大经典产区,一杯中国味道。”
8年时间,正山堂金骏眉工艺,从武夷山走向全国,带动各省红茶产区的蓬勃发展,助力精准扶贫和生态经济,把金骏眉带动桐木茶产业发展、带动桐木茶农致富的经验带到全国各大茶区,为贫困茶区的致富贡献力量。
正山堂始终秉承先祖茶训,以“为世界制作最好的红茶”为梦想,坚守着一颗茶人对自然对生命对天地的敬仰、感恩之心。
因为这样一颗初心,中国“红”遍及大江南北。
451年前,正山小种诞生;
2005年,金骏眉创始;
2018年,骏眉中国问世。
四百余年红茶传承,
追寻着中国红茶梦,
正山堂,传承不止,创新不息。
从正山小种到金骏眉再到骏眉中国,薪火相传、一脉相承的内在历史脉络,诠释着四百余年的红茶故事。