近年，黑茶在我国六大类茶中脱颖而出，而黑茶中最具特色的是茯茶，茯茶保存时间越久越香，陈化越久茶越醇厚，收藏价值很高，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，在收藏界具有历史价值的百年茯茶更是贵于黄金，在市场上一砖难求，因而陈年茯茶广受追捧而收藏者日众。
本文试图就茯茶的收藏价值作一些肤浅的探讨。
史上的西北官茶
历史上，中央政府在西北设置的“茶马互市”的茶马司所用的官茶大部分是茯砖茶，茯砖茶普遍行销青海、甘肃、宁夏、新疆等地，在古丝绸之路是最重要的贸易物资，也是支撑西北部边疆军政开支的主要税源商品。
民国时期，西宁地区的天泰、魁泰和裕丰等茶号向以货真质优著称，深受西北高原各族人民的欢迎。这几家茶号，都在兰州设有特大的封存茶库，每年只开启储存满三年的封存库。
他们将湖南产的砖茶每年按季转运兰州储存，按他们的经验，将茶叶封存三年之后，经过多次寒暑，即可成为陈茶，陈茶打开后，里面有金黄色花斑，茶味浓郁醇香，饮用后使人生津止渴，解除人的疲乏，有提神之奇效。青海省湟中、湟源、平安、互助等地，人们喜饮砂罐炖浓茶。茶足饭饱之后，一个人一气不歇，可上山背掉两座野灰。
西宁、大通的牛奶茶，不仅富有营养，而且可除寒气，和脾暖胃。在辽阔的牧业区，广大藏族人民饮用这种茶可减轻高原反应，消除疲劳，防止风寒咳嗽，缓解头痛。如果加上红糖同饮，效果更好。难怪人们喜欢兰州的天泰、魁泰、裕丰茶。
当时的“福盛店”等过载行店，正是由于掌握了广大消费者的这种生活需要，经营这类茶深受广大人民欢迎。
茯砖茶在青海人的生活中占据着十分重要的位置，它不仅是青海人的日常饮品，同时是提亲的必备礼物，茯砖茶甚至还是治疗牲口肚胀的良药。西北人民在长期的生活实践中，都有这样的经验，用老茶可以治痢疾、治肚子疼、治积食，还不伤人，没有副作用。
谁家有人肚子疼痛、不舒服，就煮上一壶浓浓的老茶，加点生姜、花椒和红糖等物，趁热喝下，保管痊愈，见效快。在自然环境恶劣、生活医疗条件差的年代，茯茶对广大群众的健康发挥了无可替代的重要作用。
时间沉淀价值
在西北，茯茶分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
或许因为茯砖茶太过于普及的缘故，过去，茯砖茶很少被人收藏。2005年后，陆续有北京、上海、广州茶人开始收购青海和西北地区茯砖茶。在民间茯砖茶藏量很大，刚开始因为不懂得鉴别，无论新茶老茶，每片都以很低的价格被茶人轻松收藏。
如今，在青海收藏茯砖茶的有数万人之众，南方收藏队伍要庞大得多，“茶叶大省”广东，就有超过20万人收藏茯砖茶，藏量也很大，有的“超级茶迷”存货上百吨，西北地区的很多老茯砖茶都流往南方了。
为了能把高端茯砖茶留存下来，在青海工作生活二十多年的朱晓峰，遍访西北各地，收藏了大量茯茶，并成立了青海老茶品鉴中心，下一步还规划建立一个茯砖茶博物馆。
茯砖茶的收藏年份最重要，这是因为老茯砖茶用料非常考究，大部分选用叶片大而肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料；1983年后，则多采用拼配用料，叶片薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐。所以上世纪70年代以前的老茯砖茶都很珍贵。
朱晓峰专门从事老茶收藏，他储藏茯砖茶的房子通风透气，一尘不染，从地板到房顶整整齐齐摞满了一片片包装完好的茯茶。为了防潮、防吸附异味，他贮藏的茯砖茶没有直接靠着墙，而是贴墙放置了纸板来隔开；为了不让茯砖茶吸进异味，还要保证空气清新干净，青海的干燥气候很适于存放茯砖茶，阴凉环境利于茯茶的发酵。
如今朱晓峰收藏着的上世纪50年代的中茶牌2kg重的机制茶、上世纪60年代的“语录茶”，每片价值都达到万元以上。
一簇簇金色花朵盛开，尤其跟黑褐色的茶砖底色形成对比，显得很灿烂，有一种蓬勃的生命气息。这种金色的“霉点”，“金花”是它的俗称，它的学名叫做“冠突散囊菌”。
独步天下的金花
一块珍藏的茯砖茶打开后，里里外外星星点点分布着“金花”，宛如一簇簇金色花朵盛开，尤其跟黑褐色的茶砖底色形成对比，显得很灿烂，有一种蓬勃的生命气息。这种金色的“霉点”，“金花”是它的俗称，它的学名叫做“冠突散囊菌”。
冠突散囊菌是茯茶特有的益生菌种，过去只在千年灵芝上偶尔发现过，有的国家大量收购我国特有的茯砖茶，提取茯砖茶中的金花用于治疗枪伤、刀伤等创伤。这种金花是茯砖茶在发酵过程中自然长出的，青海人会把新的茯砖茶放上三年再饮用，以便长出更多的金花。就是这种金花，不仅使得茯砖茶香气四溢，还能抑制茯砖茶中其他杂菌产生，使得茯砖茶能够长久存放。因此收藏茯砖茶的一个重要指标就是看金花是否茂盛。
茯砖茶压制程序比较独特，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑砖、花砖长一倍以上。传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。
现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量，技术上突破了无茶梗不发花的传统。
收藏茯砖茶时，茶人挑选发花量多的，砖面平整、棱角分明、厚薄一致的，原料要含梗少、筋毛少，砖内没有黑霉斑、白霉斑、青霉斑、红霉斑等，砖面色泽呈黑褐或黄褐色的，还需品茶汤滋味，要醇和不苦涩、汤色橙黄或橙红、香气醇正，独具菌花香、耐冲泡才好。
可熬出“亮丽风景”
当内地城市现代化与中国古代传统茶生活相分离时，远在丝绸之路与茶马古道途径的西北地区，尊古而饮的茶具与茶道修养依旧有着顽强的生命力，“熬茶”便是茶文化中的一道亮丽的风景线。
“熬茶”主料为颇受人喜爱的茯砖茶，其中又以湖南益阳所产的茯砖茶和泾阳茯砖茶最受欢迎。其次为盐、鲜奶、大红枣、荆芥、杏仁、核桃仁等，调料有草果、姜皮、花椒、芝麻等。
此类茶的制作很别致，不像通常的饮茶那样用沸水冲泡，而是先用石臼将茶捣碎，然后将其放入粗陶罐中煮饮，故又称之为“罐罐茶”，罐子用陶土烧制而成，表面黑粗且疙疙瘩瘩极为土气。饮茶使用一样的饮具，即带把的茶盅（俗称把盅）和小号瓷碗（俗称宫碗）。待客的茶盅和宫碗讲究造型优美、质地精良，明亮干净，且注重一个样式、一个花色、一般以山水花草画为釉彩。
熬时，先将茯砖茶放入罐中，沏入开水，然后放到旺火上熬成褐红色的茶汁。对于注重茶道和茶艺的人来说，在泡汁而饮的茶中加入食盐或调料，似乎是不可思议的事情，但这种饮茶方法，却是古色古香的“茶”，早在唐代“茶圣”陆羽的《茶经》中就记载有唐人所饮之茶，就是用茶叶碾细作饼，饮用时再把饼茶碾成碎末，与姜、枣、桔皮、薄荷、葱及盐合煮。如果茶中没有调入牛奶，称之为“清茶”，相反如果在熬茶时调入鲜牛奶，则称之为“奶茶”。
喝茶讲究浓汁滚烫，慢饮细啜。如逢节日或喜丧之事，敬客一定要在把盅中放入两颗大红枣。浓白色的奶茶中浮着两颗大红枣，味色俱全，呷上几口，缓缓品啜，如同口里含珠，舌头在嘴里轻轻滚动，味道干鲜，齿颊留香，回味无穷。
茶后细嚼枣泥，甜中味酸，奶香满口。顷刻，一种精致而微妙的“神韵”从心灵上发现，是物质，还是精神？其中丰富的变化，让茶人自己去领悟。
在长期生活实践中，游牧民族借鉴、吸收、发展并总结形成了饮茶的养身之道。热性熬茶的药膳化广泛而且有民族特色，其保健功效十分明显。游牧民族主食牛羊肉，这些都是酸性食品，经人体消化后会产生一定量的氢离子。偏食酸性食物，会使血液偏酸性，出现胃酸过多，便秘上火。
那么熬茶不但是一道茶，也是一付很好的良药配方，这一方剂里，以茶为主，帮助消化去腻，而且茶中的芳香油能够中和脂肪，消食解腻，巧妙地运用了食物的食性和中药的使用原则。
茶中加盐，可明目消炎、化痰降火，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症；茶中加姜皮，具有发汗解表、温肺止咳的功效，可治流感、伤寒、咳嗽等症。
如再加入鲜牛奶熬成奶茶，有消肥健胃、化食除胀和提神明目的功效；加入“地椒”熬成“地椒茶”，对头痛感冒、发冷发热等症颇有疗效；加入荆芥熬成“荆芥茶”则是人们安神、利尿的常用药茶。
原载《安化黑茶》杂志2020年第6期总第35期
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茯茶的起源在泾阳，茯茶即茯砖茶。中国第一片泾阳茯茶、第一片金花茯砖茶诞生于陕西泾阳。所以说陕西泾阳是中国茯茶的发源地。
①泾阳茯茶历史悠久，具有深厚的茶文化底蕴。泾阳是中国茯茶的发源地，深处西北腹地，也是全国最大的边销茶生产地，数百年来与粮、奶、肉一起，更成为漫漫丝路之上边疆人民必不可少的“生命茶”。
②优质的生长环境。泾阳茯茶有“三不离”之说，“离不开泾阳水，离不开泾阳气候、离不开泾阳的工艺”，正是泾阳酸碱度适宜的水，泾阳亚热带、湿地混合气候，形成了泾阳茯茶“金花”专属特质。
③百年精湛独特的手工筑茯茶工艺，形成了泾阳茯茶独特的品质特征，泾阳手工筑茶工艺更被申为陕西非物质文化遗产。
④优质茯茶原料。陕西泾阳所制作的茯茶，因具有独特金花，较一般黑茶所含营养物质更高，更香醇浓厚，耐15泡之后，仍然回甘醇香。
⑤在泾阳茯茶“金花”品质形成的过程中，伴随着年代的久远，金花菌的代谢作用贯穿始终，使其具有特殊的保健作用，被知名茶专家称为“最适宜现代人喝的健康饮品”。
泾阳茯茶产地泾阳雨水充沛，四季分明；云南普洱产地云南高原，四季如春。
泾阳茯茶原料一级黑毛茶，叶大肥厚，含梗适量；云南普洱原料云南大叶种，原料较嫩，含梗量少。
泾阳茯茶加工工艺采用黑毛茶-拼配、筛分、堆积发酵、紧压、发花等多道工序，多为砖型，茯茶有发花工艺；云南普洱用晒青毛茶-毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分。
发酵工艺茯茶是鲜叶经过杀青、初搓、渥堆、复揉、烘焙干燥而成，黑毛茶加工成茯砖有高温发酵、发花等20多道工艺，茯砖茶以冠突散囊菌为主。普洱生茶是把采来的鲜叶杀青、揉捻、晒干、晒青，毛茶蒸压后干燥而成，等同于绿茶茶饼。
发酵程度茯茶采用高温气蒸堆积发酵的方式，是真正意义上的全发酵茶(现在工艺上又称为深度发酵)后发酵茶，采用低温喷水堆积发酵；普洱茶(生茶)一般是自然陈化，发酵时间长。
风味口感茯茶有菌花香，汤色淡但汤色红醇；普洱熟茶陈香接近霉味，粘稠活滑爽。
茯砖茶即茯茶，因在伏天加工，故称“伏茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。经过发花工艺，砖内有茂盛的金花即冠突散囊菌，可以产生对人体有益的茯茶素，其口感醇和，香气有明显的菌香，干茶可以见金黄色的小颗粒。茯砖原料越来越趋于细嫩。压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，独多一道“发花”工艺。
边销茶(又叫边茶)因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售，也是专供茶，具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点。
茯茶因含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是金花“冠突散囊菌”的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。
①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶重要特征。
②看汤色：橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀
③闻香气：茯茶新茶有发酵香，老茶有陈香，均带有淡淡的菌花香。
④品滋味：醇和悠长;陈茶润滑、回甘，优质的茯茶15泡之后仍然香醇。
①选购具有划时代意义的茶品。如贮存完好的百十多年的茯茶。因为这些茶品是茯茶的起始产品，具有“文物”意义，然而现存世的已成孤品，自然堪称天价，大多已有价无市。正所谓“千金易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，近几年出产的茯茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的茯茶茶品，其实，同样具有极高的收藏价值。从茯茶原料革新的角度来说，这是“划时代”的茯茶茶品。由于每批次数量极为有限，这类茶品升值潜力大，升值速度快。
②选购生产批量小的茯茶茶品。“物以稀为贵”，茶品批量越小，求购的人越多，升值的空间越大。
③选购好品牌的茶品。目前，各种品牌的茯茶产品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具有慧眼的收藏家选择的是大专小砖的茶品，一是因为质量过得硬，二是因为天未然具有品牌的内在价值。
④选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。
⑤选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
饮用收藏
①适合自己口感需求的茶品。紧压程度比较松散茯砖茶，陈化速度较快，3至5年即可饮用。茯砖茶存放一段时间后，有“茯苓”的香味，其金花“冠突散囊菌”的功效和作用也更好。
②选用生产批量大的茶品。批量越大，一般市面价格越低，收藏的经济压力相对要小一些。
③批量购进。根据年均消费量估算用茶量，可一次性购进。因原料和工艺的误差每批茶的质量都可能会有稍许差异，一次性购进可减少因茶品的口感不同而不断更换新口味所带来的烦恼。
茯茶在符合条件的存储条件下适宜长期永久保存，并且越陈越香，其价值越高。
1.补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，可补充人体所需维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，故而有“生命之茶”之说。
2.消食养胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢。
3.茶多糖调节血糖
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
4.调节血压
茯砖茶中特有的氨基酸—茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。
茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。
神秘的功效。茯茶具有清脂肪、减肥胖;清肠胃、助消化;清血管、降三高;清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。
西汉代所开辟的由长安为起点，远至欧洲诸地用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。
·为什么说茯茶是“中国古丝绸之路上的神秘之茶”?
①茯茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往边疆地区。
②茯茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和“金花”神奇保健功效。
③茯茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营。
④茯茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇。
发花工艺神秘：被列入国家机密，早些年外国人偷窃其技术未果。
生长环境神秘：“金花”只有在泾阳独特的环境中才能正常的生长
药理功效神秘：科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、 调节糖类代谢等功效。
“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
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“你们这安化黑茶多少钱一斤？”
“走！走！走！我才不喝安化黑茶呢”
前者，这个问题让很多茶商回答的很苦恼，因为引发的后文有点长——就如同安化黑茶复杂的制作工艺一般“长”。
后者难道是只差没说出口的真话？安化黑茶沦为低端茶了？
每类茶、每种茶中都有高中低端茶品，不能偏向就说某一种茶是低端茶或高端茶、仅靠售价的高低来判断一类茶是否是低端茶。如何看待这个问题，我们应该先从什么是安化黑茶开始了解。
何谓安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为“黑茶”，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
中国的“黑茶”一词源自安化，所以在这所讲的茶，称之为“安化黑茶”。
安化黑茶因产自中国湖南益阳安化县而得名，是国家地理标志产品。其采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、发酵、烘焙干燥等独特工艺加工初制成具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄等品质特征的黑毛茶，再以其黑毛茶为原料精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。
＠安化黑茶历史
“我，从大唐走来，渠江薄片是我的前身……”
长沙马王堆汉墓出土两千年前的一篓茶叶，唐代“其色如铁”的渠江薄片，安化黑茶才初见端倪。公元641年，为安抚边疆，文成公主下嫁西藏所带茶叶，亦为安化黑茶。公元1373年，明太祖诏命“乌茶易马”，乌茶即黑茶，“黑茶”首次见诸文字。安化黑茶进入茶马时代的鼎盛时期，开辟了始于安化连接欧亚的万里茶路。1391年、1595年，安化黑茶先后被明朝定为贡茶和官茶。1575年，北蒙古与明朝经历了一场历时三年的清河堡战争，双方死伤无数，引发这场战争的是安化黑茶。1866年，陕西总督左宗棠，大力整顿西北茶务，采取以票代引、增设南柜等有力措施，使安化黑茶源源不断进入西北茶市，为收复新疆作出重大贡献。1958年专业生产伏砖茶的益阳茶厂建成投产。1985年，新疆维吾尔自治区成立30周年，中央代表团赠送给新疆人民的礼品就是该厂生产的茯砖茶。2008年，安化茯砖茶制作技艺被列为国家非物质文化遗产保护名录。2009年，安化黑茶产地和产品相继被授予“中国黑茶之乡”和国家地理保护标志；2013年，中国安化黑茶行业品牌示范区获国家批准，中国黑茶博物馆在安化落户兴建……
传统安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，规格不一的千两茶、百两茶、十两茶等统称为花卷茶。
＠经典类别之——茯砖
茯茶的出现，相传约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用安化黑毛茶为原料，运输至泾阳压制成砖型，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。安化对茯砖的研制，于1953年获得成功，从此，茯砖“移地筑制的历史得以改学。泾阳茯茶在很长一段时间退出了历史舞台。茯砖因为边销需要成为安化黑茶产量最大的主流产品。
茯砖茶中自然生长繁殖了一种有益菌，俗称”金花“，学名”冠突散囊菌“。这种金花成为了安化黑茶神秘色彩和神奇保健功效的源头。
金花是茯茶独特菌香和保健基制产生的根源。现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶”金花“的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，”金花“内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显着降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。
（1）原料是基础：安化独特的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶（即指安化黑茶）提供了优质纯正原料，其中，长在冰碛岩上的富硒茶这一优质特色资源更是附上了神秘色彩，历经了历史的熏陶（敬请关注！）。
（2）工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的”发花“是湖南黑茶品质形成的关键。传统工艺与现代科技有机结合，在原产地生产加工。
（3）存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。
安化黑茶之所以被韩国人称为”瘦身茶“，日本人称为”美容茶“，台湾人称为”消食茶“，东南亚人称为”苗条健康茶“，西北少数民族称为”生命之饮“，是因为其特殊加工工艺使其具有特殊的药理功效。这不光在民间已得到广泛证实，而且被现代科学研究及临床实验所证明。黑茶的刮油功效远近闻名，对各种亚健康能起到很好的辅助调理作用，其主要功效有：降”三高“（高血脂、高血糖、高血压）、消食、去腻、通便、治肠炎、解毒等作用。
1、溶解脂肪，帮助消化。
2、降”三高“、减肥健美。
3、排毒清肠胃、提高机体免疫力。
4、暖胃。
5、预防心脑血管疾病、延缓衰老。
6、能清热降火消滞去寒。
7、预防龋齿、去口臭。
8、防辐射抗癌，缓解重金属的毒害。
9、补充营养、增强体质。
10、杀菌消炎、醒酒解毒。
安化黑茶的保健功效与其他茶相比，表现得较为突出，不应神话安化黑茶的保健作用。
一般而言，高品质、经过良好仓储转化的黑茶会随着仓储年限增加而变得滋味层次更丰富、口感更厚重、风格多变，醇厚、甜滑，远胜于新茶。香气呈现陈香、参香、药香、枣香、樟香等不同的香气，这与新茶迥异。优质老茶在品饮过程中给饮茶人带来的茶气感受冲击感更强烈，且调理功效增强。老茶相比新茶品饮价值更高。
据了解，目前老茶存世数量非常稀少，流通价格更高。物以稀为贵，因其稀有，仓储良好、口感佳的老茶更是流通价格节节攀高，知名茶品被炒到了天价。因此，黑茶具有一定的通过良好仓储陈化而增值的属性、升值潜力。
茶友们请注意，不是所有的老茶都能增值。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶，因其品饮价值低而价格并不会越存越高。
近年来，针对安化黑茶的销售，市场上出现了过度炒作、不合理的销售方法，给安化黑茶带来了一定的负面影响。
首先，一些不良商家采用过度宣传甚至神话安化黑茶保健功效的方式，更有甚者把安化黑茶包装成了包治百病的神药，谋取暴利。
其二，以神话黑茶保健功效、销售可以获取暴利等宣传手段，欺骗以老年人为主的消费者大量购买远超过市场价格的安化黑茶。
其三，一些茶商过度炒作黑茶老茶的增值潜力，提前透支了安化黑茶的增值空间。
市场上的一些不良现象对安化黑茶的形象产生了一定的负面影响，使一些茶友对安化黑茶产生了错误的认识。安化黑茶本身是一种具有鲜明特色的黑茶，因其物美价廉、去除油腻，长期作为边销茶在大江南北销售，已经成为边疆、牧区人民生活必备的饮品，近年来越来越被内地的茶友所认知。
安化黑茶中既有高端茶品，也有中低端茶品，茶友们应客观了解安化黑茶的实际状况后，经过品饮，再对安化黑茶产生全面、准确的认识。
