世界只有中国有，中国只有陕西有，陕西只有泾阳有！中国独有，世界独尊的霸主地位。茯茶之源：陕西泾阳。
第一，茯茶是陕西泾阳人发明创造，其加工工艺列入了国家级非物质文化遗产。
第二，发花工艺列入国家二级保密技术。
1、独特的地理环境
2、独特的加工工艺
3、独特的保健功效(金花学名叫冠突散囊菌)
1、清脂肪，减肥胖。
2、清肠胃，助消化。
3、清血管，降三高。
4、清毒素，护肝肾。
1、茯茶的凉茶喝法：
配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
2、奶茶冲泡喝法：
想要茶的味道更丰富?那就加点牛奶吧！按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
3、传统的喝法：
取茶10克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
4、功夫茶的喝法：
用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
（1）投茶：将大约10g茯茶投入杯中，杯是泡茯茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出茯茶。
（2）冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于茯茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。
（3）茶水分离：用专用杯冲泡茯茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
（4）品茗茯茶：将杯中的茶水倒入茶杯，直接饮用即可。
5、盖碗冲泡的喝法
用有盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
1、原料特殊
因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数茯茶产品所采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定的比例的含梗量。
2、工艺复杂
泾阳茯茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一大茶类，泾阳茯茶加工从原料到成品一般要经过二十多道甚至三十多道工序才能完成。
3、加工机理复杂和特殊
泾阳茯茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一大茶类，泾阳茯茶加工从原料到成品一般要经过平二十多道甚至三十多道工序才能完成。
4、品味独特
尽管泾阳茯茶采用较为粗老的鲜叶原料加工而成，但其成品茶不苦不涩，反而口感甜纯润滑，其红艳明净的汤色更是其它茶类无法媲美的，品味泾阳茯茶，在视觉和口感上都是一种极美的享受。
5、耐贮藏
并具有收藏增值的特性，泾阳茯茶在长期的贮放过程中，由于微生物次生代谢的产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升，从而成为人们常说的“金枝玉叶”“黄金之茶”。
6、功效独特
并具有收藏增值的特性，泾阳茯茶在长期的贮放过程中，由于微生物次生代谢的产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升，从而成为人们常说的“金枝玉叶”“黄金之茶”。
一、燃脂瘦身
茯茶具有去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，赢得无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
茯茶可抑制小腹脂肪堆积。茯茶是由黑曲菌发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用茯茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。
食泾阳茯茶对减肥很有效，每天嚼一嚼（说实话挺苦的），也可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝（奶茶），或者拌饭吃等。不仅能够减轻体重，还能治疗便秘、高血压。
二、补气血
气血虚体质者在选用茶叶时，可喝茯茶。据了解，气血虚者的体质特征主要表现为：体倦乏力，面色苍白，语声低怯，出汗，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱。
凡气血虚之人，宜吃具有补气补血作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，茯茶属温、热之性，气血虚体质者在选用茶叶时，可喝茯茶。
三、去头屑、护发
茯茶中含有10%的茶皂素，茯茶皂素的洗涤效果比其它茶都要好。以茶皂素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性，头发清新飘逸。
茯茶护发，洗完头后把茯茶汤冲一下头发，轻轻按摩，每天1次头发会变得越来越乌黑亮泽。茯茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
四、明目、去眼袋
把茯茶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10~15分钟，能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈（喝过的茯茶即可），治疗眼部炎症。长期坚持，有明目、去眼袋的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等，这一招尤其有效。
五、防治冻疮
茯砖茶喝后的茶渣集中起来煮水可泡手、泡脚，因为熟茶性温，泡后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，能防治冻疮，冬天有很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
六、抗衰老
茯茶具有抗衰老的功效，可防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。此外茯茶中的茶多酚是水溶性的，因此用茯茶水洗脸能清除面部油光，具有收敛毛孔，抗皮肤老化的作用。
七、美白、去角质
晚上洗脸后，泡一杯茯茶，把茯茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。
此外，把茯茶放到浴盆里混匀后，进行泡澡按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑。
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泾阳是陕西名不见经传的一个小县，除了中国大地原点在此外，让这里名声大噪的竟是一部电视剧——《那年花开月正圆》，这部电视里不仅让泾阳旅游旺了起来，还让泾阳茯茶火了起来，茯茶大卖让县域经济找到了新的增长点。
“自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯砖”。泾阳独特的北山南河，山水形胜，渠井双灌孕育了特有的水质、独特的气候、独有的加工技艺，造就了令人称道的泾阳茯茶。据史料记载：泾阳成为南茶西运的集散地和中转站，始于汉，闻于唐，兴于宋，盛于明清。北宋神宗熙宁元年(公元1068年)，由于机缘巧合，加上泾阳人不断探索，培育了“金花”，使茶叶口感、功效明显改善，其身价也不同非凡。
茯茶起初是散茶，为了便于运输，精明的泾阳人根据关中土坯筑墙的习俗，将散茶逐步制成茶砖，因而泾阳茯茶也称“泾阳茯砖茶”。泾阳茯茶以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、汤清色红、品味醇厚、回甘绵滑的特点，以及消食减肥、健脾养胃的神奇功效，风靡八方，成为茶马互市、以茶安边的重要商品，曾沿古“丝绸之路”、“茶马古道”远销我国西部边疆以及俄国、中亚等地，被誉为古“丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑黄金、神秘之茶、生命之茶”。
泾阳茯砖茶属于黑茶，茯砖茶以优质(安化)黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，俗称为金花(冠突散囊菌)，金花干嗅具有黄花清香，泡饮时滋味醇厚微涩汤色橙黄明亮或橙红不混浊，香气具菌花香、清纯不粗、口感强劲。金花有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着保健和病理预防作用。茯砖茶具有独特的品质和口味，化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其它茶类所不及，特别是对游牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒凉地带，主食牛羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果。长期饮用茯砖茶能够帮助消化，有效调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。
泾阳茯茶是个宝，但一定要秉承“泾阳的气候、泾阳的技术、泾阳的水”以及古法筑制，加之标准化、规模化、产业化发展，才能成为县域经济新的增长点，才能在新丝绸之路上焕发新的商机。
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骏小丰——骏丰茯茶的铁粉茶友、特约品茶仕，敏而好学、伶俐乖巧，喜欢以茶会友、和大家一起互动，最关键的是，他尤为喜欢茯茶，与大家交流分享关于茯茶的话题。
今天，骏小丰就和大家边品边聊：泾阳茯茶！
泾阳茯砖茶，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。
泾阳，中国古丝绸之路外销三大贸易品丝绸、瓷器、茶叶中“茶”的中转必经之地，是被列入陕西第三批非物质文化遗产名录的“泾阳砖茶制作技艺”发源地，获“中国茯茶之源”称号。
泾阳茯茶，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”，沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。
泾阳茯茶产业，自2007年泾阳茯砖茶工艺的恢复试制成功恢复生产，至2013年生产企业30多家，截至2018年5月，泾阳茯茶共有生产企业57家，销售企业51家，年实际生产4000吨。其中泾河新城辖区生产企业36家，销售企业22家，2017年生产茯茶4200吨，实现产值5.2亿元，生产增速是全国干毛茶增速的1.32倍，是黑茶增速的2.46倍。
《诗经·小雅·六月》云：“侵镐以方，至于泾阳。”
泾阳，在《诗经》这部史称古代诗歌开端、先民诗集中映现，而《小雅?六月》则是通过记述周宣王时期尹吉普北伐玁狁的战争过程，描写、歌赞尹吉普北伐取得的胜利，此句更清晰记载着“目标镐地与方地，不久就要到泾阳”的紧张局势。
史上秦、汉、唐三朝的都城所在，分别为古咸阳城和古长安城，以统领全国政治、经济、文化为核心，泾阳位处关中腹地、泾河以北，自古是三辅名区、京畿要地，因秦岭地势险要，以至茶很难用陆路的方式大批量运送，在南北运输的途中，泾阳是最后一个形成宽阔水域码头的内陆渡口，茶到泾阳后，再转陆路。
泾阳，作为茶马古道通向西域的始发地和西北边茶的集散地，无论作用于茶马古道至关重要的地理位置还是茶马互市的交易中心，无疑是南茶北上、西进的必经之地，对丝绸之路和茶马互市的意义起着重要的作用。
唐代封演的《封氏闻见记》(约成书于八世纪末)载：茶“始自中地，流域塞外。往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归。”这里的中地，即指中原。亦有，《新唐书》卷一百九十六卷《隐逸·陆羽传》记：“羽嗜茶，着经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。有常伯熊者，因羽论复广着茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次临淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊执器前，季卿为再举杯。至江南，又有荐羽者，召之，羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼……其后尚茶成风，时回纥入朝，始驱马市茶。”
在北宋欧阳修等撰写的《新唐书。陆羽传》(约成书1060年)中，我们也可获悉唐京城长安以茶易马的贸易形态展现。
据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》一书所记载：茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋宗熙宁年(公元1068——1077年)，茯砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶——“泾阳茯砖茶”。
具体来说，泾阳茯茶始于1068年，即北宋神宗熙宁年(1068——1077)间，散茯茶便在当时南茶北上、西进的泾阳问世；泾阳茯砖茶始于1368年，是洪武年间在陕西泾阳经过特殊工艺加工而成的茶叶品种。
由此可见，这就是我们经常见到的关于茯茶起源“以1068和1368为年代数字符号”的来源了。
泾阳茯茶，始于1068年，茯砖茶成型于1368年，沿历史记载的佐证而得，对于泾阳茯茶承先启后的发展脉络，正在以产业、茶人薪火相传的技艺传承和继往开来的创新，续接泾阳茯茶的历史挖掘、考证和沉淀。
一盏茶时，馈史及识，清茶淡话，今下雅知。
而今的泾阳茯茶，在千年的发展和历史推演过程中，倍道兼进，不仅秉持传统筑制技艺的传承，更以“完善标准、丰富原料、精化工序、提升口感”为发展蓄力。泾阳茯茶集历史的沉积、地域的特性、独特的优势、醇厚的口感，将其“浓纯”奉于世界。
茯砖茶，因于特定温度、湿度条件下，通过“发花”工艺，自然长成益生菌体“冠突散囊菌(俗称‘金花’)”，具调节新陈代谢、促消化、降三高、增强人体体质、延缓衰老等有效的保健和病理预防效果的独特功效，已得到茶业界、医学界乃至注重健康养生人士的广泛认可，其保健和药理功效亦得到了众多追求健康的茶饮爱好者追捧。
泾阳茯茶历经沉淀和近十年的复兴，已成为万里茶道上承载和弥漫着历史记忆的一叶珍藏、一味浮(茯)香。
骏小丰，和大家一起续约下期茶会，享茶共话！
文：臻雅阅
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注：个处引据，源自西咸新区泾河新城管理委员会汇编 《泾阳茯茶》、百度百科《泾阳茯砖茶》
