景洪普洱

我们将回答，品牌的核心产区，产品的珍稀价值，究竟靠什么来支撑——题记

  

一、从山头到品牌产区风格

（一）从产区引领型品牌到领导品牌

从山头到品牌产区风格：鉴于山头属性大于品牌属性，可将山头逻辑转换为品牌产区逻辑。

公共品牌与企业品牌的互相成就：

企业品牌推动公共品牌建设，公共品牌孵化企业品牌集群与领导品牌

山头——品牌产区——引领型企业品牌推动公用品牌建设——公用品牌孵化企业品牌集群与领导品牌

引领型品牌——品牌产区整体崛起——领导品牌

解决两个问题：一是山头属性大于品牌属性。二是品牌风格缺失。山头风格显著，但品牌风格缺失，产品辨识度不高。

山头——品牌产区

山头茶一山一味——产区风格——品牌风格

由讲山头茶一山一味，到讲产区风格。通过产区风格，提高产品辨识度，建立品牌风格。

故，高端普洱2.0：从山头主义到品牌产区风格

（二）行业分析：行业大变局，从讲山头，到讲产区风格

从山头茶到产区风格

资源型茶企论山头，品牌茶企讲产区风格

有了产区风格，资源可变品牌资产

云南茶产业的开发，有山头茶与品牌茶两种开发逻辑，前者强调资源为大，后者弱化山头，强化品牌自有产品的风格。但现实往往是，做山头茶的往往被山头绑架，很难做成真正意义上的品牌。做品牌茶的，自有产品因辨识度不高往往不被消费者认可，品牌风格也无从谈起。无奈之下，近年来，以前不讲山头茶的大品牌，也玩起了老班章、冰岛等名山概念，靠山头来增加产品辨识度，或者玩金融茶，用暴利诱惑来割市场韭菜。离开山头茶与金融茶，品牌消费茶靠的是性价比与品牌信任来做大销量，而不是靠高辨识度的产品风味，形成独特的品牌风格来吸引消费者。

离开产品辨识度的支持，许多茶企主张的品牌风格，仅仅只是概念宣传，很难在实际的购物体验中，将自己的品牌与其他品牌区隔开来。离开内在的风格区隔，仅靠外在的概念来区分，消费者很难通过产品辨识度将不同的茶品牌区分出来。讲山头，大家都卖山头茶，品牌价值何在？讲产品，家家做的产品大同小异，买哪家不是买，品牌很难给我一个购买的理由。既然家家都一样，我为什么要特意去记住品牌呢？这就是茶界品牌传播难，缺乏足够多的消费者，离开茶行业，消费者对茶品牌认知模糊的根本原因！

山头茶讲风土，缺风格。也就是山头茶处于卖原料，玩资源的阶段，没有系统深入地研究，怎样将一方风土上升到产区风格的高度。一个地方有没有形成产区风格至关重要，其关乎从资源产地到品牌原产地的升级。

风土——资源型逻辑，产区风格——公用品牌逻辑，产品风味、品牌风范——企业品牌逻辑，时代风尚——领导品牌逻辑

离开茶山风土、产区风格，产品风味与品牌风范，是无源之水，很难打造企业的产品辨识度与品牌风格。

只讲茶山风土，不讲产区风格，会导致茶山长期停留在卖资源的阶段，不利于公共品牌与企业品牌集群打造。

产区风格，是用公用品牌与企业品牌的逻辑，对茶山风土进行深度提炼，形成高辨识的风格，这是公用品牌与企业品牌打造的基础。

茶山风土，其实是筐，当地的自然风光、民族风情、物产、历史文化传说，等等都可以扔进这个筐里。也就是茶山风土，它可以是一切，也可以一切不是。其指向具有多样性、模糊性，而品牌的打造是高度聚焦的，具有明显的特征。这样一来，茶山风土可作为绝佳的原创素材，提炼出具有明显指向性的产区风格。有了高辨识度的产区风格，就可以构建产区公用品牌，打造企业品牌。

（三）跳出山头茶逻辑，打造产区领导品牌

  

1、行业痛点：山头茶卖资源，品牌茶缺风格

解决办法：资源变品牌资产，原料基地变成品牌产区，产区风格决定品牌风格

2、打通山头茶与品牌茶短路逻辑：

茶山风土→产区风格→产品风味→品牌风范→时代风尚

3、产区领导品牌的修炼之路：

茶山风土（资源）→产区风格（公用品牌）→产品风味（产品）→品牌风范（品牌）→时代风尚（领导品牌）

  

二、茶区与山头

（一）为什么云南要讲山头茶？

是因为其94%是山区，6%是坝区，如套用大平原区的农业开发，云南劣势在山；但用“绿水青山，就是金山银山”来看，云南优势在山。云南的茶叶，其实就种在一座座山头之上。台地茶园，除少数种在平地与坝子周边的缓坡，大部分也是在深山里开台定植。从广义上讲，台地茶也是山头茶的一部分。从狭义上讲，山头茶是指除台地茶园之外，采取云南传统方式种植管理与采摘的茶园，其具有茶树种得较稀，放养，以群体种为主，品种杂，混生混育共长，体现生物多样性之特征。

从产业开发角度看，台地茶走量，山头茶靠质。如果一座茶山，全部是密植台地茶园，茶叶肯定很难卖起价。如果将云南六百万亩茶园全部改造成讲品质的山头茶，市场也消化不了这么多高价茶，会造成山头茶滞销，跌价。合理的方式是，一座茶山，山头茶园与台地茶园交错布局，或者核心产区多古树茶园，主产区多稀疏留养茶园，外围多台地茶园。

这样一来，就能做到产量与品质的统一，具备稀缺性的古茶园，会拉升稀疏留养茶园与台地茶的价值。其区别在于，稀疏留养茶园拉升空间很大，台地茶要小得多。另一个区别是，顶级名山、二线名山，与普通茶山溢价能力差别很大。顶级茶山，可以把台地茶叶卖得很贵，二线茶山的台地茶不便宜，普通茶山的台地茶不太值钱。如此，山头茶的核心工程，在于打造名山公用品牌，争取将普通茶山打造成一二线名山，以享受稀缺价值的巨大溢出收益。

（二）名山茶开发模式

顶级名山往往会形成大名山开发模式。一个山头，其实是小产区，其辐射范围往往就是一两万亩，多的三四万亩茶园。但顶级名山，会从核心山头向周边的其他山头溢出，由山头价值向茶区价值转化，最终形成大名山茶区。比如冰岛以前仅指老寨这个山头，后来包括五寨之五个小山头，再后来形成冰岛五环，就包括十多二十个小山头。小山头是一个寨子，或者两三个寨子构成。

这里还有大山头与小山头的区别。勐海布朗山、勐库东半山等，是大山头。茶区与山头的区别在于，通常上茶区大于山头，一个茶区可以包括几个山头，甚至十多个山头。知名山头，是茶区价值增长与产业整体开发的灵魂。茶区形成知名山头，能很方便带动整个茶区发展。顶级茶山形成大名山，会让整个茶区都大名山化，最终山头与茶区合二为一。比如布朗山被大名山化，变成大班章茶区。

理论上，茶区大于山头，山头大于寨子，寨子大于片区，片区大于地块。但实际上，茶区有大有小，山头也有大有小不可一概而论，要视实际情况而定。

小山头，以一个寨子，或两三个寨子为基础。小山头容易运作成名山，因为品质不但好，而且具有山头茶一山一味之典型特征，小产区风格强烈，加上体量小，稀缺性强，方便资本控盘与整体打造，在竞价稀缺资源下，价格不断上涨，导致其价值被迅速拉升，故容易打造成名山。名山茶，都是从以寨子为基础的小山头做起。大名山茶，是小山头成为顶级名山，其价值向周边迅速溢出，形成大名山茶产区。小山头，可以典型小产区风格，运作成名山。顶级名山价值向外溢出，形成大名山，也就是形成更大的小产区。

三、茶区、山头与产区

茶区（县乡级）——大山头（镇村级）——小山头（村寨级）——片区（寨内级）——地块（片内级）

茶区，是按地理范围来划分，中国可以作为“中国茶区”，其下有西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。按产茶省来分，有云南茶区、贵州茶区等。云南茶区又可以分临沧、版纳、普洱、保山、德宏、大理、红河、文山、昭通等茶区。版纳可以分勐海、勐腊、景洪三个茶区。勐腊继续下分易武茶区、尚勇茶区等。这里取茶区的最小基层单位，即以县级和乡镇级茶区为主，以便从县域经济、乡镇经济的角度将茶区内的茶产业做起来。其体量很大，属于产区。

县乡级茶区内有若干个大山头，比如勐海茶区有布朗山、勐宋、南糯山等大山头，这些山头有些是在一个村委会内，比如南糯山，有些是一个乡镇算一个山头，比如布朗山与勐宋。还有些大山头，是横跨两三个乡镇，比如古六山，就包括景洪基诺乡，勐腊的易武与象明镇。也就是村委会到一个或两三个乡镇之间的产区，就构成大山头。其是村镇级的产区，有一定体量，但体量不够庞大，故属于小产区。

大山头里还包含小山头，比如布朗山里有老班章、老曼峨等名山。小山头，大到村委会，小到两三个寨子，甚至一个寨子。其是村寨级的，体量不足，故属于更精致的小产区。

片区，是指村寨里的茶园片区，是精致小产区中的一小部分，故称为微产区。比如薄荷塘、茶王树等，是从村寨内优选出来的片区，以体现微产区风格。

地块，是片区里再挑选地块，这属于极微产区。

茶区是按地理范围来划分。产区是按不同的特征，作为分类依据，来划分。比如，按品种来，有大叶种产区、小叶种产区。按产量来，有高产茶园产区、低产茶园产区。不同的分类依据，得出不同类型的产区。按照产量、品质与地域风味特征三个指标之间的组合关系，可以将产区划分为产区、小产区、精致小产区、微产区、极微产区。

风格形成产区，如果全国的茶叶一个味道，就没必要多此一举分产区。就因为不同产地有不同的特征，才有必要根据产地特征划分产区。

县乡级茶区（产区）——镇村级大山头（小产区）——村寨级小山头（精致小产区）——寨内级片区（微产区）——片内级地块（极微产区）

四、产区分级——五级产区体系

  

产区——小产区——精致小产区——微产区——极微产区

产区：体量足够大

小产区：体量不是很大，但有一定体量

精致小产区：有体量，但不太够

微产区：没体量，极致体验

极微产区：没体量，极致纯粹体验

五、产区风格

以风格来分产区，产区面积越大，地域风格越不明显，产区越小，风格越凸显。

产区：走量为主，基础风格

小产区：量质并重，显著风格

精致小产区：以质为主，兼顾数量，典型风格

微产区：单讲高品质，极致风格

极微产区：单讲纯粹高品质，极致纯粹风格

风味金字塔：

极致纯粹风格：不但是舌尖上的极致品味，还带来纯粹体验（骨灰级）

极致风格：不但是典型代表，还带来极致味觉体验（玩家级）

典型风格：比显著更进一步，是山头茶一山一味的典型代表（进阶级）

显著风格：有比较明显容易辨识的风格，这是山头茶之始，因为山头茶讲特征显著（入门级）

基础风格：风格有，但不明显。（普及级）

　　春茶是茶行业的重头戏，而普洱春茶也是如此，相比起早产区的其他茶来说，普洱茶春茶的采摘相对来的晚一些，一般情况下都是集中在每年的三月份到五月份。早一点的台地茶会在二月中旬左右开始。而今年的春节已过，普洱春茶也是很多茶农、茶商、茶客们所关心的事了。那么今年2023景洪勐宋古树茶价格春茶多少钱一公斤？

  

  

  

  

　　继古六大茶山之后，后起之秀西双版纳勐海茶区的新八大茶山再度崛起，即曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达等八大茶山。中的勐海勐宋和景洪勐宋又有大勐宋和小勐宋的别称。接下来为大家提供新八大茶山的2021年普洱春茶价格表预测，以下是2020年的价格表情况，预测今年相差不会太大，有详细价格数据的朋友可以联系我们添加，也可在app评论区给我们留言。

  

2020年西双版纳茶区新八大茶山春茶价格表（元/公斤）

  

2021年云南西双版纳茶区新八大茶山春茶价格表（申请填充微信号：zhencha100）

　　1.勐海勐宋

　　勐宋古茶山位于勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。勐宋是勐海最老的古茶区之一，种茶历史悠久，古茶园相互交织、连片，总面积3670亩。

　　勐宋古茶山如今保存下来的古茶园还有三千多亩，主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨、坝檬、大曼吕、腊卡等寨子。其中的保塘老（旧）寨，是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。

　　条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐；山野气韵强，杯底香强，汤质饱满。味道浓烈，苦味较重,但苦化得很快,回甘很好。因茶叶多采自生态环境极好的原始茶园里，茶汤喝起来清新怡人，令人舒适非常。

　　甜茶苦涩较显，苦较涩味重，苦在舌根，苦中带甜，涩短，回甘较好；苦茶则苦涩明显，苦重，苦在舌停留时间较长，且长久不化，苦中无甜。

  

　　2.曼糯

　　曼糯古茶园应该是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一，位于勐海最北端，有大寨、中寨、上寨3个比较大的寨子，且曼糯的居民多数为布朗族。

　　历史上的曼糯，既是勐海通往澜沧古道的必经之地，也是普洱茶的重要产区。后因来往勐海至澜沧之间的道路改道，曼糯茶区逐渐日益衰落。其茶园也因文革时期的人为毁坏，导致曼糯古茶园生态遭到极大破坏，如今曼糯茶山存留下来的古茶树面积仅有2000亩左右，植被相对单一。

　　干茶黑亮，条索紧结；汤色金黄明亮，山野气韵较强，杯底留香，茶香纯正，茶汤入口苦涩味明显，但化得极快，汤中有甜，茶滋味饱满，回甘稍慢；叶底黄绿、韧性好。

　　3.南糯山

　　“南糯”在傣语里面为“笋酱”。北领勐海勐宋，南接帕沙。

　　传说诸葛亮南征时还曾在此种茶，所以南糯山又名孔明山。1100多年前的唐代南诏时期，哈尼人迁入南糯开始种茶，后来逐渐发展成为普洱茶的重要产区。同时，它也是云南机制茶的发祥地。

　　据说茶网了解，南糯山茶园面积较广，总面积有21600多亩，其中古茶园就有12000亩。古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是竹林寨有茶园2900亩、古茶园1200亩；半坡寨有茶园4200亩、古茶园3700亩；姑娘寨有茶园3500亩、古茶园1500亩。

　　南糯山普洱茶特点：因古茶园分布广，南糯山普洱茶虽不至于像“一山一味”那么夸张，但各个小产地的普洱茶在口感、滋味上难免会有所区别。总体而言，南糯山茶冲泡后的汤质饱满，苦涩稍弱，回甘较快，香气为淡雅兰香、以荷香、蜜香为主。

　　4.帕沙

　　帕沙茶山位于西双版纳勐海县格朗和乡西南帕沙村，介于南糯山与布朗山之间。早期被归为南糯山范围内，后来才从南糯山里面独立出来。

　　很早以前，帕沙就有哈尼族人在此居住种茶，所以目前帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干等地还保留着相当数量的古茶树。

　　帕沙现存古茶园约为2900亩，每个寨子都有一定数量的古树资源。其中，以帕沙老寨的古树茶最为出名。此处的茶树多连片存在，“矮化”现象少，所以，在这里我们还能看多很多树龄超过百年树龄的古树。

　　帕沙普洱茶特点：帕沙茶山因位于南糯山与布朗山之间，其古树茶品的滋味与口感更像是集合两个山头的普洱茶之所长。其干茶条索肥壮，白毫显著；冲泡后苦涩但可化开，清甜皆显，口感绵柔。

　　5.贺开

　　贺开茶山东接帕沙茶山（依次是帕沙新寨、帕沙中寨、帕沙老寨），南连布朗。贺开古茶园是西双版纳所有古茶园中，连片面积最大的古茶园，据统计现有连片古茶园8010亩，均为普洱茶种。因茶树种植在寨子中，所以还享有“茶在林中，寨在茶园”的美誉。

　　贺开普洱茶特点：干茶色泽墨绿油润，茶汤入口香气馥郁，滋味醇厚柔顺，苦涩感较明显，回甘持久。

　　6.布朗山

　　布朗山位于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡东南部，北邻贺开茶山，东临景洪勐龙镇，西连打洛，南与缅甸接壤。其中，布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新竜（龙）等村寨，且最古老的、已有1400年历史的老曼峨，至今还保存有古茶园3205亩。

　　过去，在布朗山流传着很多“濮人种茶”的传说，因此，很多世代居住在布朗山的老一辈人都把其中的“濮人”认定为布朗族，认他们才是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

　　布朗山普洱茶特点：干茶条索肥硕，冲泡后，茶汤明亮透亮；茶汤滋味饱满，甜度高，回甘生津快而迅猛，喉韵强烈；茶气生猛霸道，以老班章的普洱茶为最为显著，香高味浓，耐泡度极高。

　　7.景洪勐宋

　　景洪勐宋茶山位于西双版纳景洪市勐龙镇勐宋村，即景洪市最南端，也是云南纬度最低的古茶山。

　　小勐宋（景洪勐宋）较为有名的寨子，有小勐宋丫口片的阿克老寨，其次就是曼窝科村、曼加脚、曼卖窑、曼加干边、和大赛等寨子。景洪市辖区内的小勐宋（景洪勐宋）也是哈尼族聚居地，整个勐宋村委会有11个自然村，其中10个为哈尼族村。茶树种植和贺开类似，也是围绕寨子种植，且面积较广，成片存在。

　　景洪勐宋普洱茶特点：有苦茶、甜茶之分。一种是苦味极淡的，勐宋人称其为甜茶；另外一种是苦味极强的，勐宋人称其为苦茶。

　　总体来说，景洪勐宋茶条形肥厚壮实，芽头显毫油亮；沸水冲泡后，茶汤四溢，汤色金黄透亮；滋味浓烈深厚，耐泡有余香，回甘持久；苦味较重，但化得快，滋味浓烈，茶气十足。

　　8.巴达山

　　巴达茶山位于勐海县西部，东接勐遮坝，南接打洛，西隔南览河与缅甸相望。2005年巴达与西定合并统称西定乡。

　　“巴达”为布朗语意为有仙人脚迹的地方，古茶园最多的为章朗和曼迈兑两个寨子，且寨子里的居民多为布朗族。拥有丰富的野生茶树资源，野生茶树主要分布在贺松大黑山，人工栽培型古茶园主要分布在各个布朗族村寨；同时，它也有大面积的人工栽培型古茶园，主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等布朗族寨。

　　其中，最让巴达山茶人们引以为傲的就是1962年在这里发现的一棵树龄为1700年的野生大茶树，为证明我国为“世界茶源”提供了有力证据。

　　巴达山普洱茶特点：口感类似布朗山,茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩，轻度收敛；第三泡以后渐显柔顺细滑感，舌面收敛后出现清凉感。

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