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建水紫陶网

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建水紫陶柴烧价值及与常规紫陶泡普洱茶对比

普洱茶的核心是厚重的汤感、沉稳的香气和内敛的回甘。厚重是一种通感,拿在手里、看在眼里、喝在嘴里,都能给人厚重的感觉。好茶配好器,器让茶的滋味愈加美妙,茶让器的形态愈加高洁。

喝茶越久越讲究,入手茶器一定不是随便,瓷器轻薄,与普洱茶的厚重背道而驰,特别是有年份的普洱;紫陶壶好,泥料好,泡普洱茶适合,但常规紫陶泥料细腻,目数高,经打磨之后气孔被堵塞,失去吸附性,对有异味或者茶质偏嫩的茶,容易激发出茶叶缺点,让茶变得不耐泡,用紫陶柴烧来搭配普洱茶就更加完美。

让茶好喝,器物好用又好看,且有价值,是做柴烧茶器的目的。紫陶柴烧的泥料是建水五彩泥,泥料健康保真,经柴烧之后的紫陶的透气性好,与常规紫陶相比,柴烧的表现力丰富,具有禅意、侘寂之美。

建水紫陶紫泥含多种微量元素,其中含铁量在18%左右,软化水质,口感更润、更易入口。柴烧裸烧的紫陶与普洱茶搭配可以放大普洱茶的核心价值。不是一定要用,用什么茶器都是为了喝茶,但是如果能有更好的茶器,何必退而求其次。

单从柴烧与常规泡茶口感上来说,我们与说茶网所有人员及南茗佳人首席评茶师及部分人员近30名成员,共同品鉴2006年中茶布朗极品生茶为例,柴烧和常规建水紫陶冲泡对比。

本次评鉴对比以2006年中茶布朗极品生茶为例,柴烧和常规建水紫陶冲泡对比(1、2、3泡)如下:

【说茶网及南茗佳人品鉴对比结果】

常规建水紫陶和柴烧建水紫陶的区别,主要是由于烧制方式的不同,以及对窑内温度控制方式的不同而造成的。以烧制后的成品来说,常规建水紫陶比柴烧建水紫陶的密封性更好,因此在冲泡茶叶时更有利于散发茶香(常规密度高,聚香),而柴烧建水紫陶则更有利于茶叶的整体汤感(柴烧气孔完全释放,保温性好适合老茶)。

两者各有所长,有兴趣的茶友可以亲自对比冲泡和评鉴。喜爱柴烧壶的大部分也为老茶客,喝老茶的居多,故而用柴烧壶泡老茶再适合不过。

木柴燃烧后成碳,碳经1000°开始化灰,随着烟囱的抽力飘向陶坯,碳素通过高温灼烧固化在器形上,碳素有净化水和软化水的功效。而落灰形成的釉其实是许多1200°高温,紫陶紫泥的烧结温度在1175°左右,还没有达到可以灰化釉的温度,很难形成重釉,要烧出好的品相就十分考验窑技,达到烧结温度,再上浮几度都会导致坯体起泡、炸裂、坍塌等,但这也成为紫陶特有的,紫泥含铁量高,含硅量少,不容易形成重釉,紫陶本身泥料就很容易形成各类肌理,非常丰富古拙,其他陶类反而因为太容易形成釉而变得普通,柴烧的美并不是只看釉,还有更多的表现形式。

再者,建水紫陶柴烧目前是唯一可做刻填的柴烧,有别于其他陶类,且富有文化,诗情画意,有书画刻填柴烧成本更高不说,控制不好窑内氛围,灰釉附在陶坯书画画面上反而会让意境全失,书画刻填柴烧在烧制时,让柴烧的灰釉火痕成为点缀,与书画画面相互辉映,极具建水紫陶柴烧特色,这也是本土建水紫陶泥料柴烧才可做的工艺。

柴烧变成了一种需要传承和保护的技艺,就像越来越少的人写书法,但是这又是需要传承的,因为它有文化的基因。而书画文化与柴烧技艺两者都需要被传承,碰撞在一起,擦出另一种火花,让柴烧除了实用性与别样性,更多了文化价值。建水紫陶柴烧既保留了柴烧技艺,又传承书画文化。

柴烧之美,呈形于人、火焰与泥土的对话。所谓“入窑一色,出窑万彩”描写的就是柴窑的绚丽。火痕轻抚,落灰成画。浑然天成、质朴古拙。时而简单直接,时而热烈幽远。有满身落釉成彩的绚烂多彩,也有斑驳疏离的独特独行,色泽温润,层次丰富。


得其所哉,当代板桥邹昌霖紫陶艺术展暨得所窑开业仪式圆满举行!

  金秋九月,秋风送爽,赏画阅器,美哉乐哉。

  2019年9月9日上午9点,"得其所哉——当代板桥邹昌霖紫陶艺术展暨得所窑开业仪式"在昆明市国茶港隆重举行。

嘉宾签到  

  此次活动得到了茶行业及文化界等领导嘉宾的大力支持与关注,出席本次活动的嘉宾有:云南茶界泰斗、云南省茶科所原所长张顺高先生;鲁迅文学奖获得者、著名诗人、作家、画家海男女士;著名儿童文学作家、散文家吴然先生;著名作家、玉溪市作协副主席杨杨先生;著名书画家、当代板桥邹昌霖先生;云南省工艺美术协会会长张化忠先生;著名普洱茶文化学者杨凯老师;国茶港总经理马达先生等。

  受邀参加的还有中新社、凤凰网、今日头条、都市时报、云南网、中国网、中国普洱茶网、新茶网、网易云南、最云南TOP、昆明同城网、创意昆明、东方风情、中国摄影传媒网、国茶网、说茶网等媒体。

云南得所实业有限公司董事长杨普龙先生致词

  活动伊始,云南得所实业有限公司董事长杨普龙先生致词:感谢各位嘉宾的支持与厚爱!现场他带领嘉宾们一起回顾了自己的创业史及对紫陶的关注与热爱史,并展望了得所窑的发展蓝图。他表示,紫陶艺术的发展逐渐向好,因有书画家的参与,建水紫陶有了长久的生命力,传承不熄。他对新一代建水紫陶的艺术附加价值充满了自信,并致力将新一代的紫陶艺术文化发扬光大。

云南省茶科所原所长张顺高先生  

  开幕式上,云南茶界泰斗、云南省茶科所原所长张顺高先生对得所窑开业表示衷心的祝贺,并祝愿云茶永远风华,让现场嘉宾感受到了一位老茶人热烈的爱茶初心。

鲁迅文学奖获得者、著名诗人、作家、画家海男女士  

  "得所窑,安魂之器物,秋色浓,秋意浓,秋安勿躁,请你们分享得所窑器物,请你们各得其所,自得其所……"鲁迅文学奖获得者、著名诗人、作家、画家海男女士在开幕式上朗诵了一首新诗作,以示祝贺。优美的诗词,声情并茂的朗读,感人至深,表达了对得所窑的美好祝愿。

著名儿童文学作家、散文家吴然先生  

  著名儿童文学作家、散文家吴然先生现场赠语:这个三九开泰的好日子,代表长久、兴旺发达。祝愿当代板桥邹昌霖先生的紫陶、书画艺术世代流芳,祝愿杨普龙先生的得所窑世代兴旺发达。

著名作家、玉溪市作协副主席杨杨先生  

  著名作家、玉溪市作协副主席杨杨先生在发言中表示:得所窑,将创造茶与陶器的桥梁,一切的祝贺、鲜花、美语都化成了得其所哉,又终将倒过来化成我们共同的所得,世界的所得,人类的所得。

著名书画家、当代板桥邹昌霖先生  

  著名书画家、当代板桥邹昌霖先生对"得所窑"的由来作了详细的说明,并表示未来将多学习紫陶知识,与得所窑的各位老师学习交流,得其所哉,让画在紫陶上的兰与竹,各得其所。

云南省工艺美术协会会长张化忠先生

  随后,云南省工艺美术协会会长张化忠先生代表协会对得所窑的开业表示祝贺,并为大家讲解了紫陶目前的发展现状与趋势。希望得所窑未来能把建水紫陶号角吹响全国,吹响世界。

国茶港总经理马达先生

  国茶港总经理马达先生也为得所窑的开业送上了祝福,并对杨普龙先生的独到眼光与实践精神给予高度赞扬!

剪彩仪式

  接下来,云南得所实业有限公司董事长杨普龙先生邀请各位嘉宾共同为得所窑开业剪彩。标示着得所窑是书画与紫陶艺术梦想开启的地方,得其所哉,崭新未来。

宋代点茶

  随后,国家高级香道师、国家高级评茶师赵慧成先生给在场的嘉宾带来了一场精彩的"宋代点茶"茶艺表演,动人的音乐,优雅而端庄的手法,将宋代点茶技法精彩重现,赢得了嘉宾们的连连赞叹,掌声不断。

  本次活动现场,著名诗人、作家、画家海男女士赠画得所窑。

中奖嘉宾合影

  紧接着,是激动人心的抽奖环节,现场欢呼声与掌声不断,将本次活动推向了高潮。

  今天也是当代板桥邹昌霖先生的紫陶艺术展。邹昌霖先生,得所窑首批签约画家,于1966年出生于郑板桥故里--江苏省兴化市,为江苏省书法家协会会员,扬州八怪书画院特聘画家,兴化市书画院副院长,书法四体皆能,尤工篆隶,鸟虫篆最见功力。邹昌霖书画深得郑板桥真髓,形成了自己独特的面貌和风骨,尤其擅长书画篆刻与建水紫陶结合,功底深厚,学养富蕴。

  展出的紫陶作品上的书画篆刻均为邹昌霖先生的精品力作,这些建水紫陶与书画、古典诗词曲赋结合在一起,极具文化内涵、收藏把玩、生态实用与艺术价值,构建了新一代建水紫陶风格。

  历史以来,普洱茶与建水紫陶相继而兴,同根同命,因为有了更多茶人的参与,建水紫陶也才有了强有力的依托和支撑。

  得所窑,为茶人创立的品牌,因茶入陶,以文化陶,为建水紫陶新兴文化品牌,未来,得所窑愿为全国的书画家们提供表现的载体和舞台,吸引更多的宝贵人才,以让得所窑因有文化的参与行而弥远,香播九州。

合影留念

该不该用紫砂壶的标准来衡量紫陶壶的好坏?

近年来,建水紫陶行业发展迅速,随之而来紫陶知名度也逐步提升。尤其是建水紫陶茶壶,因泥料天然安全,一无二的刻填工艺装饰风格备受广大茶友的追捧,而提到茶壶,不得不提及宜兴紫砂壶,因此很多茶友在挑选建水紫陶壶时,喜欢用建水紫陶壶跟宜兴紫砂壶作比较,并以紫砂壶的评判标准来衡量一把紫陶壶的好坏。该不该用紫砂壶的标准来衡量紫陶壶的好坏呢?

“紫陶怎么没有自己的壶形?”“紫陶都是跟随紫砂的脚步的吧?”“你这个壶没有紫砂的轻巧啊?”等等,经常有类似的问题,怎么说呢?紫陶与紫砂本身两者之间存在很大的差异,无论是从泥料还是工艺、历史、文化等等,这样的比较以及衡量标准并不适宜,紫陶在器型韵上确实还做得不够,所以我们这些紫陶手艺人也在不懈努力的去做,这有个过程。

建水紫陶跟宜兴紫砂同为四大名陶正是因为他们各自有各自的特点,两者之间存在很大的差异。

宜兴紫砂壶侧重形制,建水紫陶壶侧重装饰。必须区分开来,盲目的用紫砂壶的指标去标定紫陶或者说用紫陶壶的指标去标定紫砂壶是不切实际的。无论紫砂也好紫陶也罢,我们应该着眼于他们各自特点,欣赏不同的美,而不是拘泥于某些小节,当然紫陶壶是新起之秀,也是“晚辈”有许多方面需要和紫砂学习,取其精华去其糟粕。

以下几点是经常遇到的几种情况,在介绍的同时也会随带说明紫陶与紫砂两者是什么原因导致了两者不相同。

“三点一线”

刚入紫陶门的壶友会过分追求器型的规整,必须三点一线,三山齐平很多陶友在挑选紫砂壶时都讲究壶身必须是最规整的圆,甚至会用圆规比划测试。另外要求壶嘴、壶钮、壶把,必须在同一条直线上称为三点一线,当倒立过来时,壶盖口,壶嘴口、壶把要在同一水平面上,把这称之为三山齐平,其实这些标准在一定程度上确实能体现出一把壶做工的精良程度,但过分追求的话就有本末倒置之意,且紫砂机制壶还更容易达到。再把这些标准放到紫陶上来,就稍显"过分"。

原因之一是建水紫陶泥料与宜兴紫砂泥料本质上天差地别,紫陶泥料属黏土(200-300目),而紫砂泥料属石质砂料类型(60-80目之一),紫陶泥料越拍越松散,越容易软。在可塑性上紫陶泥料由于过于细腻因此不及紫砂强。紫砂可以拍片、转身桶、靠模成型,紫陶目前均是手拉坯成型。

注:泥料目数越大,说明泥料越细,目是指过滤的网孔。

原因之二紫陶泥料烧制时的收缩比(百分之18左右)要略大于紫砂(紫砂收缩比整体比紫陶小,不同矿泥不一样,比如紫泥在百分之10左右)。泥收缩比越大,壶越难成型,收缩比大的泥料所制作的壶,烧制中容易鼓泡,变形,坍塌,故而柴烧的时候烧窑的技术就比较考验。

很多时候紫陶艺人制作一把壶时都会用直尺进行测量比对,准确无误的将壶把、壶钮、壶嘴成一条直线粘接起来。可等到入窑烧制过后,由于各处坯体厚薄难以做到完全相同,烧制时收缩比过大,造成三点并未能很规整的在一条直线上,会有轻微的歪斜,但只要歪斜的不是特别明显,肉眼无法直接辨别,其实是情有可原的。(在烧制柴窑时,烧制时,火焰大,温度高,泥料在收缩时,烟囱的抽力很容易把壶嘴壶把或者壶钮等地方随着抽力的方向而导致变形、扭曲、坍塌等)

“气密性”

壶友测气密性方法一:拿起紫陶壶按住盖子就开始对着壶嘴吹,不知道这种方法怎么流行起来的,但其实真要测气密性完全不需要这样,试水的同时,按住出气口,不再出水其实就可以了,而且简单卫生,不然大家都用嘴测试,那多不卫生。

壶友测试气密性方法二:挑壶时喜欢把壶盖盖上,使劲的左右摇晃,若是壶盖盖的不够严实,就会认为此壶不好。也正是这点,许多商家就开始卖“转转壶”,我家的壶可以提着转圈圈,这就是所谓的气密性好,可是有什么必要吗?用过这类壶的就知道,用起来十分麻烦,壶盖若是严丝合缝,泡茶时沾上水,再加上热胀冷缩,半天才能打开,用着不顺畅不说,万一你觉得没问题还能转时,壶突然掉下来,岂不是损失。

若要做到转转壶其实非常简单,紫陶因收缩问题壶盖都会做大一点,烧好之后再进行校口,只需要打磨时少打磨一下就可以做到沾水就可以提着转,没有什么特别的地方,也很容易做到,所以这也是告诉广大壶友,理性思考,不要被忽悠,其实壶盖和壶口间是需要保留适宜的空间的,这样使用起来才能称手如意。只要能出水流畅,断水利落,封水不外漏这就是一把合格的紫陶壶。买壶并不是耍杂技!

无论是紫陶壶还是紫砂壶,都有各自的特性和优劣,喜欢哪一类陶就去发现它身上的闪光点,人无完人,更何况是陶呢?还有很多紫砂“忠粉”特别喜欢拿紫砂来和紫陶比,说紫陶都是蹭紫砂热度之类的话,其实,真是没有必要,紫砂壶是榜样,但也是前车之鉴。

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