今年，安溪茶产业不断夯实基础，进行了许多重大课题研究，茶业数字化持续推进；茶叶深加工加快步伐，各种新品层出不穷；政府和茶人齐头并进，线上线下双管齐下，营销手法更新迭代；茶文化向更深更广推广，扩大安溪铁观音的品牌影响力。数据显示，今年安溪全县秋季毛茶交易均价较去年增长了35%，茶叶制优率提高了20%。
课题研究夯实产业发展根基
今年，安溪县发布了《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》、黄棪茶树品种基因组研究成果，并正在修订《地理标志产品安溪铁观音》国家标准。
4月16日，新华社中国经济信息社、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安溪县人民政府在北京共同发布《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》（以下简称白皮书）。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员杨秀芳表示，白皮书显示，安溪茶园整体生态化趋势向好，茶园土壤肥力状况良好，土壤微生物群落丰富，生态系统健康稳定，茶叶质量安全水平稳定向好。
基础研究为茶园管理提供科学依据
安溪县领导表示，近年来，该县以建设现代茶业强县为载体，深入推进全域生态化、茶园去化学农药化、质量监管信息化、品牌地标化，致力打造“一带一路”茶香通道，出口茶叶连续14年全部通过输入国官方检测，荣获“国家农产品质量安全县”称号。“白皮书的发布是安溪建设现代茶业强县一大重要举措，再次彰显安溪茶人的责任与担当，再次向全社会传递安溪质量兴茶、绿色发展、品牌强茶的新成果、正能量。”
今年，安溪县还与高校发布了黄棪茶树品种基因组研究成果。福建农林大学叶乃兴、杨江帆教授团队和中国农业科学院深圳农业基因组研究所张兴坦研究员团队通过PacBioCCS和Hi-C测序结合ALLHiC算法，首次组装获得乌龙茶品种黄棪的二倍体染色体级别基因组与两套单体型染色体级别基因组，揭示了黄棪品种高香品种特性的基因组基础，研究表明结构变异可能影响黄棪的高香品种特性。黄棪茶树品种基因组的破译，是中国茶基础科学研究领域的一项重大突破。
不仅如此，安溪县还召开《地理标志产品安溪铁观音》国家标准修订工作研讨会，完善安溪铁观音产品体系、修订安溪铁观音感官指标、明确安溪铁观音产品出厂检验项目等。“茶产业标准化，对促进茶叶生产贸易、取得更好的经济、社会和生态效益都有重要作用，安溪铁观音作为安溪的民生经济支柱，茶业标准制定的重要性不言而喻。”全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、全国茶标委副主任兼秘书长尹祎希望，安溪县相关部门、茶企借助此次安溪铁观音国家标准修订工作，进一步深入研究，收集、整合相关修订建议，加快推进安溪茶产业标准化进程。
数字赋能茶业管理
今年，安溪铁观音地理标志农产品数字化一张图服务平台（简称“安溪铁观音地标一张图”）上线，并通过测试运行，建设有“安溪铁观音、多维空间、用标企业、文化传承、VR视频、地标商城”等多个模块，实现同一门户（福建省地理标志农产品数字平台）网站展示，包含PC端、APP端、微信端，同步推进线上线下销售，实现对地理标志农产品安溪铁观音原产地采摘、加工、生产进行远程可视化，增强了消费者的体验感、参与感；全方位的高清真实场景的全程溯源，实现“监管+服务”的在线化。
数字化设备进茶园
在安溪县农业农村局组织下，首批入驻安溪铁观音地标数字服务平台的有“安铁”“八马”“日春”“华祥苑”“魏荫”“冠和”“云岭”“庆芸”“裕园”“高建发”“誉丰国心”“刘金龙”等12家用标企业，各家企业设有“企业信息、物联可视、VR展示、企业门户、企业商城、一品一码、地标授权、企业荣誉、企业认证”等多个模块，利用VR/AR网格化技术，全部纳入虚拟博物馆。解决了地理标志农产品企业电商运营中存在用户引流、用户黏性、品牌推广等问题，形成互联互通，用户资源共享，也将成为安溪铁观音打造农产品原产地品牌销售增长新模式。
据介绍，安溪铁观音地标数字平台采用数据、服务、业务分离的多层设计理念，以安全可靠的数据管理为基础，以专业的数据服务模块为支撑，实现高效的业务处理能力，同时融合当前完备的安全、权限管理体系，保证平台的稳定和安全可靠运行，充分考虑兼容性和可扩展性，能够在各种终端设备上以多种形式展现。接下去，安溪将逐步把144家地标企业分批纳入地标数字服务平台，实现茶企抱团发展，做大做强品牌，助力安溪铁观音二次腾飞。
企业智能化也在加速推进。比如八马投入使用电商智能仓，已实现近800个SKU、日出库13000单、准确率达99.99%的高效率运作，同时可减少人工30%、实现24小时不间断作业，可在黑灯仓库环境下使用。
用“新”制茶发展深加工
今年以来，安溪茶叶技术和深加工正在快速发展，应用到多个领域。比如茶粉、牙膏、茶含片、金矿茶等产品。
裕园茶业研发出在安溪乌龙茶上培育“金花”的技术。茶中“金花”，学名“冠突散囊菌”，具有较强的祛湿、排毒养颜、杀菌保肝护肝特点，促消化、解油腻去油脂、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功用。传统“金花”的生产加工，主要依靠大自然“接种”，即“金花”主要来源于空气。一旦失去湿度和温度的双重保障，较难生产。如今，随着现代科学的发展，裕园茶在科研上也取得重大成果。裕园茶小份机压金花乌龙茶（125g）发花试制成功。
发布新品，推广茶叶
佛罗花（福建）综合农业科技有限公司是安溪另一家茶叶深加工企业，该公司利用生物技术，将茶叶研磨成粉，延伸出含茶粉的保健品、茶食品，茶日用品和化妆品等，推动安溪铁观音全价利用，拓展国内市场。其营销部肖梅玲告诉记者：“安溪铁观音全身都是宝，要敬重每片茶叶的产出，要全茶利用，提高经济效益。”
在茶叶中加入草本植物的茎、叶、花、果实做成的养生茶、花果茶，也是安溪茶企正在探索的深加工途径之一，比如，灵芝茶、猴头菇茶、枸杞茶、栀子花茶、鱼腥草茶、薄荷茶、菊花茶等。
而安溪品雅有机茶的形象店则推出茉莉铁观音牙膏，将铁观音精华等有益成分添加入牙膏中。记者了解到，安溪县政府正引入几家企业在安溪县官桥镇规划建设茶叶深加工区，除了铁观音牙膏外，还将生产包括安溪铁观音含片、白茶含片、抹茶含片，以及具有护肝、降三高、降血糖、润肺、润喉、美容、减肥、抗辐射、护眼等具有养身保健功能的含片或冲剂的茶叶深加工品。
线上线下同发力冲市场
今年，安溪县委县政府和广大茶商、茶人共同发力，促进安溪茶叶市场持续升温。
茶商都采取各项措施开拓市场。比如为角逐接下去的春节茶市，茶叶大咖纷纷举办活动。12月4日，华祥苑茶业主办“‘中国茶·新国货’国缤茶持续助力盛世茶叙”活动；5日，裕园茶业举办“进化的力量，抢占新赛道”2022年裕园茶春节营销会议暨新品发布会；12日，八马茶业举办“乌龙茶纳税双冠感恩答谢暨两大乌龙茶茶王品鉴会”。这些茶业大咖在发布会上发布新品，推介企业理念。
茶主播直播带货
茶叶电商风起云涌,不断创新。今年初，华祥苑在上海外滩和平饭店举办的茶云端招商大会，来自各行各业的大咖、精英人士，以及一众华祥苑茶业三五创富计划的践行者围绕“茶行业助推创富及发展态势”这一主题，共同探讨茶行业未来发展趋势、投资金融潜力、跨界资源高效转化，增加财富收入等重量级议题。活动同时在线上直播，短短2个小时，累计咨询破1000人次，缴纳意向金超300人，签约合作165家，线上直播观看总人数超34万。今年“双十一”，八马茶业根据市场需求和时节特点，推出主题茗茶大礼包和多款新品，同时开启全国2000多家线下门店同步“狂欢”，同品同价同力度，线上线下同步。统计显示，今年“双十一”期间，安溪县网络零售额达14.5亿元，同比增长43.14%。其中，茶叶类3.83亿元，同比增长69.47%。
安溪县委县政府也主动作为，持续推动市场升温。9月29日，该县举办了秋茶产销对接大会，开展线上线下签约，5199吨安溪秋茶被当场订购，占全县秋茶销路的近三成，直接提振了茶农和茶商信心。此外，自6月28日“福茶网”正式上线以来，安溪县委、县政府高度重视、周密部署，在把好准入关的同时，全县已组织数百家各类涉茶企业入驻“福茶网”，数量位居全省重点产茶县第一。据介绍，安溪县严格审核拟入驻企业资质，优先组织安溪铁观音地理标志证明商标准用企业，安溪铁观音大师、名匠企业，非遗传承人企业，SC认证企业等品牌影响力大、产品性价比高的茶企，以及茶机械、茶包装、茶配套、茶食品等涉茶企业入驻福茶网。安溪县茶业管理委员会办公室还组织专家对茶企拟上架的产品进行鉴定，审核其是否符合定级标准，并首次在安溪评价茶叶产品的品质和价格是否统一，如果等级和价格出现偏差，该款产品将被劝退。
茶文化盛宴精彩纷呈
今年，安溪茶电影、音乐剧、宣传片重磅推出，驻华使节走进组团走进安溪、茶王赛多点开花，安溪茶文化得到很大推广。
首部南洋闽侨爱国题材和中国铁观音茶文化相结合创作的电影《天涯芬芳》上线，大型茶文化史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》上演。此外，今年安溪铁观音茶文化系统申报全球重要农业文化遗产英文版宣传片，通过新华社服务“一带一路”的信息服务平台“新华丝路”在全球首发。
联合国粮农组织代表体验摇青
除了影视作品外，各类活动的举办也助推了茶文化推广。今年，来自联合国粮农组织、联合国世界粮食计划署、法国大使馆、阿尔及利亚大使馆等12个驻华国际组织和使馆的16名外交官来到安溪，开启安溪茶文化深度体验之旅。联合国粮农组织驻华代表文康农感慨道：“这是一种全新的体验。”在他看来，此次活动结合安溪铁观音的开茶节，展现出一个非常多元化的茶文化系统，不仅有茶产品，还有与之相关的一系列民俗，以及在这个过程中所体现出的人与自然和谐共处的理念，安溪在保护环境、保护自然的同时还能够维系农民的生计，传承文化，都让他印象深刻。
茶文化润童心
各类茶王赛也纷至沓来。如由县政府参与主办或承办2021年秋季安溪铁观音茶王赛、第二届“泉安杯”秋季安溪铁观音茶王赛、首届“厦门市安溪商会杯”2021年安溪铁观音秋季茶王赛、2021年“邮政惠农”安溪铁观音秋季茶王赛，以及祥华、感德、湖上、长卿、虎邱、西坪、龙涓等铁观音主产乡镇茶王赛，八马茶业、庆芸茶叶专业合作社等也纷纷发布茶王赛资讯，预计全县茶王赛将达数十场。茶王赛奖金普遍提升，如第二届“泉安杯”茶王赛的奖金提高了，在茶样重量不变的情况下，清香型铁观音茶王的奖金从首届的188888元提升到第二届的199999元，优秀奖的奖金从首届的15000元提升到第二届的18888元。祥华乡茶王赛金奖奖金高达12万元等。这些活动都推动了安溪茶文化传播，扩大安溪铁观音的品牌影响力。
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春节营销季为期不远，在此期间茶品牌可以抓住当下火爆且全民化的双十一布局营销，叠加品牌效应放大宣传效果，为年末旺季销售锦上添花。
开播两小时观看人数破1000万，罗永浩淘宝直播首秀“战绩”引发大众关注。
新消费持续发力，一年一度的双十一购物狂欢再度来临。
根据中国互联网络信息中心（CNNIC）数据显示，截至2022年6月，中国网络购物用户规模达8.41亿。显然，电商平台的迅猛发展是近年来人们生活购销物品必不可少的渠道，因此各平台的双十一也成了茶品牌价值增长的关键机遇之一，茶企通过新产品、新玩法和新服务在此期间造势营销。
万变不离其宗，无论营销模式如何层出不穷，其背后都离不开平台、品牌的“内卷化”，而落到茶行业，情况如何？双十一茶企推出的营销模式或许能给我们带来一些新的思考。
平台“内卷”上升
双十一出现新赛点
10月24日，前抖音直播带货“一哥”罗永浩在淘宝直播首秀，目前粉丝已突破253万。首秀开场前，罗永浩直播间已提前进行五场直播预热。
△图片来源：罗永浩直播间（左）；新东方迅程教育专营店（右）
无独有偶，10月31日，俞敏洪也将现身“新东方迅程教育专营店”淘宝直播间。
再来看选品方面，已开播的罗永浩直播间涉及甚广，涵盖了数码家电、美食好物、服饰鞋类等，其中，白大师、奈雪的茶也加入了预售清单，白大师的产品更是通过多种植入形式在直播中持续露出。据了解，俞敏洪的淘宝直播间则涉及“大学生学习成长与规划”内容，暂时未提及其它领域。
△图片来源：罗永浩直播间
头部主播多平台驱动或许是未来直播电商发展的新趋势。对直播间运营团队来说，在资金、运营等方面要求更高，其次，将有越来越多的实力品牌入驻“直播间”，格局也在悄然变化。值得一提的是，头部主播在各平台的受众群体、影响力有所不同，茶企是否可以借助这股东风，多措并举实现品牌价值提升。
茶品牌动销加快
双十一预售一触即发
多元“玩法”的双十一，眼花缭乱的营销狂欢季，今年，茶品牌在建立“性价比”的基础上，推出多项选择满足消费者想法和趣味活动来增强消费者粘性。
买1发2，
多方位构建用户消费体验
中茶旗舰店在首页推出口碑好茶“买一送一”的入口，无论是购买单品还是整箱选购，均享受同等优惠。
△图片来源：中茶旗舰店
八马旗舰店首页开设“买1发2”专栏，通过产品数量、价格优势占据消费者心智。
△图片来源：八马旗舰店
华祥苑茶叶旗舰店设立“双11·限时福利专区”，“买一送一”“买一发四”等多种营销给到消费者更多的选择空间。
△图片来源：华祥苑茶叶旗舰店
无独有偶，艺福堂茗茶旗舰店等多个茶品牌也发起“买一发二”玩法。实际上，这种消费者花费的金额不变，到手数量增多是促销形式一种“双赢”策略，茶品牌通过维持现有的价格以“买赠”形式与消费者建立好感，消费方则受益于礼赠之下产品实际单价的降低，买到更多心仪的茶叶。
△图片来源：艺福堂茗茶旗舰店
提升消费者粘性
扩大品牌影响力
武夷星旗舰店在双十一期间开启“报名会员挑战计划”，通过注册店铺会员后，实付满固定金额即可领取同等金额的优惠券，买多少既返多少。
△图片来源：武夷星旗舰店
一念草木中的首个双十一活动在官方小程序商城任意下单，并在支付成功页写下“给明年自己的信”，商家次年会通知今年下单的消费者挑选同等实付金额的“礼物”。
△图片来源：一念草木中
简而言之，“买多少，送多少”贴近了消费者想买到“性价比高”的茶叶想法，让品牌获得认同感的同时增强消费者粘性。
精准洞察“Z世代”人群
拓展更多可能。
大益茶叶旗舰店推出天猫双11买家秀征集活动，买家以“图+文字”形式发起评论即可参与，被商家选中的评论将获得店内经典款茶饼等好礼。
△图片来源：大益茶叶旗舰店
ChaLi旗舰店以双11限定珍藏礼吸引消费者，珍藏礼中包含ChaLi周边手提袋，“每日茶”分享装以及双11回购券。
△图片来源：ChaLi旗舰店
此前，喜茶、奈雪等品牌推出的众多周边产品，让品牌收获一波热度，所以无论是“买家秀”征集还是限定周边，茶品牌精准洞察“Z世代”人群想法与可塑性创新地呈现，将其充分利用，造势营销，提高茶产品销量。
“酒香也怕巷子深”，双十一竞争激烈，如何在变局中开创新局面是各大茶品牌需要思考的问题。不过当下茶品牌还是要秉承初心做好茶、卖好茶，以“质”取胜，为品牌带来更多的流量与销量。最后，“说茶”预祝各大茶品牌双十一大卖，喜报连连。
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春江水暖“茶”先知，春节前后，海南、贵州、云南、广西、四川、浙江、重庆、湖北、福建等地渐次进入早春茶采摘期（点击阅读：全国最全春茶采摘时间表），各地茶农、茶企抢抓季节，赶采春茶，全力做到开局就争先，起步就提速。
产区一波波利好的消息也纷至沓来：
“海垦早春茶引订单纷至沓来 斩获近千万元订单”
“多地春茶开采 茶农抢抓新春第一桶‘金’”
“早春茶市交易忙”
“新春茶市开始升温，迎接春茶交易‘开门红’”
“购销两旺 雅安春茶价格较去年上涨20%”
“日交易量破万斤！浙南茶叶市场喜迎‘开门红’”
“交易额超1600万！遂昌茶叶交易市场春茶交易‘开门红’”
“乐山春茶‘早又俏’，“量价双增”态势好！
“三江茶叶市场，每天交易非常火爆！”
△浙南茶叶市场，图片来源：浙江新闻客户端据了解，2021年早春茶行情火热的原因主要有三点：
一是由于2020年各地茶叶交易受疫情影响，茶商库存量较少，疫情后经济逐步恢复，茶叶交易需求量上升；
二是今春气温回升快，且较往年持续偏高，茶树发芽早、发芽快，高品质芽茶采摘时间变短，导致买家抢时收购；
三是全国产茶重点县茶叶初制加工厂不断升级改造，加工产能不断提升，鲜叶收购量增加，茶叶品质整体提升。
△早春茶，图片来源：人民网贵州频道而着眼全国大市场，大部分茶友表示还没喝上早春绿茶，那么早春绿茶都去哪里了？
整体来说，目前早春绿茶开采范围和产量均较小，所以会出现供不应求的现象。一般会在3月份，早春茶产量才会呈现井喷趋势，而且，随着市场的发展和天气变化，茶企茶农虽然在原料上注重抢“早”，但也越来越重视成品的精制。因此，在产品上，各大茶企也大都会在2月底或者3月份才开始发力宣传，避免预售时间过长。
从各大茶区资讯来看，“龙头企业+合作社+农户+基地”的产业发展模式已成为了产区助农惠农的重要模式。因此也可以看出，目前出产的早春绿茶原料主要集中在茶企和各大茶商手上。
从各大茶品牌资讯来看，中茶、八马茶业、华祥苑、竹叶青、艺福堂等知名茶企也纷纷开始预售早春绿茶，整体来说推广力度并不大。
△图片来源各品牌官方商城对于茶客而言，在少量尝鲜之后，也基本会选择在各大名优茶上市之后，再进行全面甄选，消费整体趋于理性。
而，如何选购早春名优绿茶，也成为了每年这个时候众多茶友最关心的话题。因此，小编整理了几条挑茶通用小妙招，以供参考。
TIPS:
1、观外形：早春绿茶，虽然外形上各有千秋，雀舌状、扁平状、螺形状、条形状、颗粒状等等，但是不管是什么形状，只要外形整齐划一，没有明显断碎现象，都可挑选。
2、辨色泽：陈旧绿茶，大多因为存放时间较长泛黄无光泽，汤色也较为浑浊。而新鲜的早春绿茶色泽鲜绿，有光泽，色泽也通透明亮。
3、闻茶香：品质好的早春绿茶香气鲜爽怡人。香气不纯、有杂味的茶叶，基本可以选择放弃挑选。
4、尝滋味：新鲜的早春绿茶，通常滋味鲜爽度较高，回甘生津好。
5、摸叶底：早春茶，早春茶不管是精选芽头或者是较粗芽叶，其叶底柔软、光泽度好。陈茶虽也柔软，但色泽较差。假茶则颜色杂乱不协调，与茶叶本色不一致。
一杯好茶的选择，需要通过外形、香气、滋味的综合判定。刚炒制好的绿茶火气尚重，可以在少量尝鲜之后，将茶叶放上半个月左右，滋味会更加醇和。
都说“早春茶贵如金”，你等的那杯早春茶上市了吗？
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