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“岩骨花香”是武夷岩茶的最高境界。称得上“岩骨花香”的茶，首先必须得是正岩茶，带有正岩山场的气息，俗称“山场气”。“山场气”不以制作精良而产生，不因工艺不当而消失，可以说是武夷正岩茶的“身份验证码”。
一款茶有了正岩的“出身”，才具备成就“岩骨花香”汤感的基底，方担得起“岩骨花香”的“岩”字。继而，再辅以适宜的茶树品种、合理的栽培方式、精到的制作工艺，在冲泡得宜的情况下，便可以自然体现出武夷岩茶的“骨鲠”与“花香”了。
“岩味”、“骨鲠”、“花香”三者皆得，方堪配“岩骨花香”。
“骨”：有骨鲠的茶汤
“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”虽则清早期武夷茶的茶汤表现如何已不得而知，但从乾隆的描述不难捕捉其与当代岩茶的共通之处：在“气味清和”之外专门提及茶的“骨鲠”，可以说是切中了武夷茶的要害了。
我喝过很多山场上佳、工艺到位、价格亦不菲的正岩茶：香气馥郁、汤感顺滑、回甘生津、山场气显，几乎无可挑剔。那样的茶让人非常喜欢，很愿意喝，但总觉得缺了点什么。除了正岩山场气，它们似乎体现不出别的岩茶的独特性与不可替代性来——那些茶缺了骨鲠，没有“岩骨”！
马头岩山场
著名茶学者林馥泉先生在上世纪四十年代的岩茶专著中，专门提及了“山骨”、“嘴底”、“喉韵”等作为精品岩茶客的品评常用语，其中排在前列的“山骨”，便近似于本文所讨论的“骨鲠”、或曰“岩骨”。
谈及茶汤的骨鲠，有时会让人觉得虚玄，为“科学派”所不屑。的确，相比于香气、滋味、叶底等，骨鲠是相对难以用言语表达的。然而，要形成有效的交流，便不可因噎废食，难以言传不是不以言传的理由，更不是否定的依据。相反，“岩骨”是岩茶之所以为岩茶的关键，没有骨鲠的岩茶，纵使美味，也不能称得上具有代表性。“岩骨”不可不论。
茶汤的骨鲠源自茶叶内在的气质，而非外在的表现，更不是所谓的苦、涩或者刺激性。仅仅靠浓厚刺激的口感去吸引人注意的茶，不过是“年十三杀人，人不敢忤视”、而到了秦王面前又“色变振恐”的秦舞阳而已。外强而中干，谈不上骨鲠。
真正有骨鲠的茶，茶汤是饱满、立体的，无论其水路宽或窄、汤感粗或细、滋味浓或淡，自有可以立得起来的“骨体”。这种“骨体”虽则无形，却可以帮助茶汤形成更加重实的茶汤、有劲道——无论是刚强的“明劲”或是内敛的“暗劲”——的茶气、深沉的喉韵、通透的体感。有骨鲠的茶汤，有如矫健的游龙，而没有骨鲠的茶汤，就算美，也不过是翩翩飞蝶罢了。
“活”：“骨鲠”为支撑
清代梁章钜以“香”、“清”、“甘”、“活”四字总结武夷茶品鉴的要点，沿用至今：“香而不清，犹凡品也...清而不甘，则苦茗也...甘而不活，亦不过好茶而已。”四者之中，“活”字最难得。
高境界的“活”，包括口感的“活”、体感的“活”、茶汤变化的“活”，三个层面缺一不可。茶汤变化的“活”是比较容易把握的，如茶叶香气、滋味每一泡在口腔中前调、中调、后调的转化，不同香气、滋味因子的组合与重组的交互，泡与泡之间的变化等。
而口感的“活”，则除了那种灵动的变化，还包括茶汤在口腔中静态停留的时候，依旧是充满生命力、“活泼泼”的。这一点很难做到，对工艺的要求也极高，稍有不慎，茶汤便会“板”、甚至“死”。然而，“不板”、“不死”也并不代表“活”。此需得配合实际的品饮，用不同“活”度的茶样比对交流。
再者，就是看茶叶的体感，茶气的层次、游走与变化了。后者比口感的“活”更需要在标准样的基础上边喝边交流，方能形成有效的沟通，继续讲下去只会被说成玄学，故不作赘言。
然而，要能把这个“活”字真正发挥到极致，必得有“骨鲠”作为支撑。没有骨鲠的岩茶，其香气、滋味的饱满度、立体度、丰富度、变化度都会大打折扣，更不用说茶气和茶韵了。
花香：“岩骨”基础上的香
有人把“岩骨花香”和“岩韵”直接等同起来，我个人是不太赞同的。武夷岩茶随着工艺的不同，可以有不同的香型。花香并不是唯一，也未必等同于最好。且美好的香气表现往往是各种香型综合、立体且富于变化地呈现的，花香是岩茶香气中非常重要的部分，但不是全部。
一泡有“岩骨”、但没有清晰“花香”的岩茶，只要其香气、滋味、气息的表现俱佳且和谐，茶汤有底蕴且回味悠长，便不失为一泡品质上乘、有岩韵的好岩茶。然而，一泡仅有“花香”，却谈不上“岩骨”的岩茶，是算不得真正的好岩茶的。市面上许多正岩以外所产的“花香肉桂”、“高山水仙”，便是常见的例子。
其实，“花香”首先应该理解为一种工艺香。茶叶在离开茶树之后，便开始产生一系列的化学变化，乌龙茶通过繁复的做青工艺，使得茶叶的芳香物质发生变化，随着做青由轻到重，将原本令人不快的草青味做成花香、花果香、果香、熟果香等令人愉悦的香气，同时尽可能地降低茶青自带的苦涩感。
做青很轻、未能把茶青做透的茶往往也能出“花香”，只是这种所谓的“花香”容易带有草青味，飘浮且不纯净。然而，好茶所追求的是一种“入骨”的香，香气沉于茶汤之中，不独闻之芳香，饮之亦芳香，且香气贯串首尾，数泡不绝。“岩骨花香”的花香，便是这种“入骨香”，它不易因焙火而飘散，也更经得起长时间的陈放。
萎凋
当然，工艺与原料品质息息相关，要能经得起繁复工艺的折腾，茶青的内含物质必须足够丰厚，才不致把茶做“空”掉。我曾试着拿外山原料用加温的方式做青，发现茶青的内含物质消耗快速，叶片很快就由绿转红，虽然制作过程中香气高扬，但成茶却口感平淡；相反地，内质丰厚的茶青在加温的环境下制作，不仅能充分激发出其香气韵味，还能有效降低茶青的苦涩感，保证茶汤的饱满度。——若非真正内质饱满的正岩茶，即使采用加温做青的方法，也往往难以维持住兼具山场气、香气和饱满度的汤感。
岩茶的花香有很多类型，它们除了与工艺有关，还取决于茶叶的品种。不同品种的茶青，成茶的“花香”也有着不同的表现，如肉桂的“甜花香”、水仙的“兰花香”、水金龟的“腊梅香”、黄金桂的“桂花香”等。然而，要想把这些品种的花香清晰地表现出来，仍需要精到的制茶工艺的辅佐。
入骨的花香究竟是不是岩茶香气最高境界的表现，茶界尚有争议。就我个人的品饮体验而言，那些我喝过的最好的岩茶，往往是“岩骨”与“花香”兼美的。无论何时，来一泡有骨鲠、且带有浓浓正岩山场气息的茶汤，一入口，满满的馥郁的茶香，无论有多少种香型，里面必定伴随着幽幽的花香，一闭眼，仿佛置身岩谷花涧，真真是人间第一清况啊！
延伸阅读：《香、水、气、韵——茶的艺术性维度》
醒茶之音
醒茶是泡茶的第一个步骤。用沸水浇淋泡茶器，使之温热，再将干茶投置其中，让茶叶在蒸汽的作用下慢慢苏醒。醒茶时，温热的茶器、清脆的茶音、初展的茶香交相呼应，未尝先得触觉、听觉、嗅觉的多重感官体验，品茶的乐趣始于此。《醒茶之音》便得名于这美妙的瞬间。醒茶过后的茶汤滋味表现会更加醇厚、饱满。经验丰富的喝茶人，往往在醒茶的片刻便能有所初判，茶质良劣显露无遗。《醒茶之音》期望通过相对理性的实证性论述，如醒茶一般，唤醒美好，喝明白茶。
作者简介
陈重穆，北京大学博士，三联生活爱茶产品经理。深入茶山访茶、制茶12年，从事茶学教学4年，对时下流行的茶艺、评茶系统有所反思。冀望以茶为本，将“茶”更接近本真的面貌介绍给读者们。
1.原产地：
“漳平水仙” 的原产地为：福建省漳平市的 “水上茶乡” 九鹏溪地区。是福建省漳平市特产，中国地理标志产品。
漳平水仙
2.分类：
“漳平水仙” 属六大茶系中的乌龙茶系。
从地理位置分类属：闽南乌龙茶。
从外形分类有：水仙茶饼、水仙散茶。
从制作工艺分类有：
浓香型：传统工艺→重摇→重发酵→桂花香型→品质似岩茶。
清香型：新工艺→轻摇→轻发酵→兰花香型→品质似铁观音。
漳平水仙：左一清香型、左二浓香型
3.乌龙茶中唯一的紧压茶：
“漳平水仙” 中的 “水仙茶饼” ，是乌龙茶中唯一的一款紧压茶，更是造型独特、一枝独秀。它是由漳平茶人【邓观金】，早在1914年，独创出来的，世界上仅有的方形茶饼。因此 “水仙茶饼” 又被称为 “纸包茶”。 “纸包茶” 造型独特、玲珑小巧、定量定投不浪费、方便携带、易于保存。
制作漳平水仙
①采用木模压型、滤纸定型、再焙火、的独特工艺：
“水仙茶饼”， 是采用木模压型、滤纸定型、最后再进行精细的 “焙笼碳焙”。这样便形成了：外形独特、古色古香、品质优异、风格独一无二、的乌龙紧压茶。
漳平水仙
②采用先包纸，再焙火的工艺：
“水仙茶饼”，是采用先包纸，再焙火的工艺，制作而成的。包上纸后再焙火，可以起到以下作用：
去除异味：使炭火味不会渗入到茶叶中去，喝上去没有岩茶的那种 “焙火味”。
保持茶香：保持 “漳平水仙” 特有的 “如兰似桂” 的香气。
防止霉变：纸张起到隔绝空气的作用。能够减缓茶叶，吸收湿气、发生氧化、的时间，防止霉变。
③方便运输：
制作成方形茶块，节省体积，方便运输，不易断碎。
④不易掺假：
制作成方形茶块，就不会像散茶那样，容易勾兑掺假了。
漳平水仙
① 浓香型：
外形：见方扁平成块状、叶张肥厚、茶梗粗壮、色泽乌褐油润间金黄色、带红点、俗称 “三色茶”。
香气：桂花香气、馥郁持久。
汤色：橙黄明亮。
滋味：浓醇甘爽、醇厚回甘、喉韵明显似岩茶、极耐冲泡。
叶底：褐黄肥厚、红边显。
叶底
② 清香型：
外形：见方扁平成块状、叶张肥厚、茶梗粗壮、色泽鲜绿油润间金黄色、带红点、俗称 “三色茶”。
香气：兰花香气、清高幽长。
汤色：金黄明亮。
滋味：鲜醇细腻、鲜灵有活性、回甘好喉韵显、耐冲泡。
叶底：黄亮肥厚、红边明。
漳平水仙
①备具：
首选盖碗。
②温杯洁具：
用100度沸水，将茶具内外冲淋一遍，起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。
③投茶：
漳平水仙茶饼，每块重量约在8~10克左右。拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼投入盖碗中。
④醒茶润茶：
投茶后，注入沸水至盖过茶叶即可，静置30秒左右，让茶叶浸润、苏醒、舒展、开来，刮去浮沫后，倒去醒茶水。
⑤冲泡：
醒茶润茶后，再次注水至盖碗七分满，前1~3泡出汤时间为10~15秒左右，4泡开始，每泡依次顺延，3~5秒左右即可。
⑥分茶：
先将泡好的茶汤，注入公道杯中，依次分入品茗杯中，七分满。
⑦点茶：
再次将公道杯中的茶汤，一点点的注入品茗杯中，这样能够起到，均匀茶汤浓度的作用。
⑧闻香：
品饮之前，先嗅闻 “漳平水仙” 幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香；二闻香型；三闻余香。
⑨品茶：
先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。
漳平水仙
1.福建水仙的核心品质特征：
①“武夷水仙” 岩骨花香：
滋味醇厚、岩岩有茶、山野气息、岩韵独特。
武夷水仙
②“建瓯建阳水仙” 仙韵柔香：
福建水仙的发源地、滋味醇厚回甘、汤色橙黄清澈、兰花香气浓郁清香、叶底软厚三红七绿。
③“漳平水仙” 浓香型醇厚甘爽、清香型鲜醇细腻：
乌龙茶中唯一的紧压茶、呈方形块状、食品级滤纸包装、浓香型醇厚甘爽、清香型鲜醇细腻。
漳平水仙
④“永春水仙” 兰花香气浓郁悠长、醇厚绵柔顺滑：
融合了武夷水仙与铁观音的制作工艺、制出的永春水仙：兰花香更为浓郁、鲜爽度更佳、汤色更为黄亮、滋味更加醇厚甘爽、口感更加绵柔顺滑。
2.广东水仙的核心品质特征：
①“凤凰水仙” 是“高香型乌龙茶”：
具有香高气扬的天然兰花香、滋味甘爽浓醇、口感醇厚绵柔、蜜韵悠长。
②“凤凰单丛” 是 “浓香型乌龙茶”：
集花香、蜜香、果香、茶香、于一体的浓香型乌龙茶。外形：条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐油润泛光泽、带朱砂红点。汤色清澈黄亮。香气复合浓郁、持久悠长。滋味浓醇甘爽、山韵独特、经久耐泡。叶底绿叶红镶边。
③“凤凰浪菜” 是茶不是菜：
以制作过程中的 “做青” 工序而得此名。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄。茶汤橙黄明亮。香气有绿茶的清香、又有红茶的甘醇。具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。
1.“漳平水仙”，又名“纸包茶”，属于乌龙茶，是乌龙茶中仅有的一款紧压茶。
2.“漳平水仙” ，采用木模压型、滤纸定型、再焙火、的独特工艺，制作而成。
3.“漳平水仙”，浓香型品质：
桂花香气、馥郁持久。浓醇甘爽、醇厚回甘、喉韵明显似岩茶、极耐冲泡。
4.“漳平水仙”，清香型品质：
兰花香气、清高幽长。鲜醇细腻、鲜灵有活性、回甘好喉韵显、耐冲泡。
5.乌龙茶中的水仙系列，分为：福建水仙、广东水仙。
福建水仙，有：武夷水仙、建瓯建阳水仙、漳平水仙、永春水仙。
广东水仙，有：凤凰水仙、单丛水仙、凤凰浪菜。
漳平水仙叶底
漳平水仙：左一清香型、左二浓香型
未品其味、先闻其香，说的正是乌龙茶（也叫青茶）。乌龙茶又被称作“香水茶”，心情不好时来杯乌龙香水茶，大自然与手工艺的美妙馈赠，让你心情“好到没脾气”～
而乌龙茶中最“爷们儿”的当属武夷岩茶，身材健壮不说，其独特的“岩骨花香”让它增添了几分神秘感。在六大茶类里面，口感风味和咖啡最接近的，算是最讲究"烘焙/焙火"工艺的武夷岩茶了！如此丰富多彩的事物却令很多朋友“望而却步”："因为贵！因为喝不懂"！ 咖啡你都不怕，为何怕武夷岩茶？嗯，茶人需要反思一分钟。
贵：肉桂？肉“贵”，武夷岩茶的价格小则大几百、动辄上万，试错成本是有点高的！
难懂：难以言传的“口感滋味变化”（树种、山场、工艺等都会对茶叶品质产生“致命”影响）。尤其是复杂的走水、烘焙/焙火工艺，每一道工序都影响着茶叶的呈现：干茶、汤色、香气、滋味、叶底。
所以，岩茶喝不懂真不怪你，咖啡不也是这样吗？但，看完这篇文章还不懂，那就...emmemmmm
数百年不断精进的制茶工艺，传承显得尤为重要，早在2006年，单是武夷岩茶 (大红袍)一项就有多达12位国家级非遗制作技艺传承人，这在六大茶类里面也是罕见的。2006年，武夷岩茶 (大红袍)制作技艺被评定为国家首批非物质文化遗产，同年，陈德华、叶启桐、王顺明、刘宝顺、刘峰、王国兴、吴宗燕、游玉琼、刘国英、黄圣亮、陈孝文、苏炳溪成为首批国家级武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。
为了解决朋友们的痛苦，我们特意邀请了岩茶领域的资深茶人谢燕慈老师，和我们一起为朋友们答疑解惑！
我们今天呈现的就是三款教科书版本的经典岩茶：水仙、肉桂、大红袍
还记得红茶那期提到的“看茶泡茶”吗？
喝茶也是要看颜值的～这三款茶身材都好棒呦！条索紧结、粗壮、乌润。有没有感觉到一种力量感？这力量感就是传说中的"岩骨"了。
你可以试试把干茶倒在手心，是不是有点沉甸甸的？武夷山是丹霞地貌，"岩骨"说的不只是丹霞地貌内含丰富的矿物质，喝起来更有一份男子汉内在的刚劲在里面，你品品，细品品？
开泡之前，我们来先了解他们的出身哈：
水仙是小乔木，叶型属中叶种偏大，可以生长成几百年的古树，也就是老枞水仙啦；
肉桂是灌木，叶型属中叶种（因为都是“开面采”，只看干茶并不容易区分）。上个世纪80年代才大面积种植，所以算是小鲜肉哦
冲泡岩茶，就像和美女帅哥打交道一样，切忌猴急哈：
重点来了（建议截图保存）
1. 每泡茶都要用沸水高冲，以激发茶香；
2. 武夷山环境优美，环保意识强，岩茶的制作工艺干净，全程不落地，多次焙火的同时也“清洁”茶叶，所以第一道茶是可以喝的。强烈建议将第一道茶留下来最后再喝，称之为“回魂汤”。
3. 好品质岩茶的汤色必须透亮，颜色深浅与焙火深浅、存放时间成正比。清香型的水仙、肉桂、大红袍焙火较轻，汤色较淡。岩茶汤色的深浅与发酵程度关系不大，主要与焙火有关。
4. 高品质岩茶十分耐泡，不仅7泡有余香，甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品质不好，多次焙茶、装袋都会有些碎茶；过去拼配茶中还特别要求含碎茶3%-7%，以增强茶叶浓度呢。
很多小伙伴听到“水仙”就会联想到婀娜多姿的少女，听到“肉桂”以为会有老火靓汤的肉香，不可顾名思义哈。
水仙、肉桂其实都很strong！口感风味在口腔里都比较有撞击感，香融于水也颇有层次感，不要大口牛饮哦，试着像喝咖啡一样啜饮，更何况跟咖啡比起来，根本就没有啥苦和酸啊的，做好思想准备，你若爱上岩茶，那也是走上了一条人生不归路啊。
水仙：柔和，飘进鼻腔；香气以兰花为主，虽有火攻香（焙火的味道），细闻仍能感受到兰花香；
肉桂：霸气，冲进鼻腔；有桂皮香，带有辛辣感，刺激感较强，这与醇类物质丰富有关；
大红袍：混合型、馥郁的花果香。顶级大红袍有“兰桂之香”（兰花、桂花）。
不同部位闻香会呈现不同香气。比如肉桂，闻杯盖中间有很明显的桂皮香，离远有兰花香，所以肉桂堪称“百变香君”。
岩茶7泡有余香，老枞水仙当年新茶甚至可以煮，会呈现出森林原野的木质香。
高品质的岩茶都会呈现“水含香”的特质；品饮岩茶需要用“啜吸法”（像喝粥一样，发出“吸溜吸溜”的声音，让茶叶快速雾化在口腔中，有滋有味。咖啡品鉴也是用这种方法哦~）
水仙：甜感明显，兰花香。
肉桂：桂皮味明显，甜且稍有刺激的辛辣感。
大红袍：醇厚，口感均衡，香气更加多元。
这三款还是各有特色对吧。
根据你平时喜欢的风格，你能选出自己想要第一入手的了吗？
ps.喝茶，最重要就是要相信自己哦，要勇敢说出：我今天就好这一口，怎么地？！明天喜欢的不一样，那又如何？！对，就酱紫"做自己"！
可见水仙与肉桂，是特点完全不相同的两种茶树。
芳香物质含量丰富，是肉桂茶树品种的特征性之一。从茶叶内部的芳香物质对比上看，氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香叶醇、雪松醇等物质的含量，肉桂的整体积累要优异于水仙。
在丰富的茶香物质加持下，肉桂具有香气高扬，持久多变的品种特征。而水仙，作为乔木，拥有着更粗的纤维。与肉桂的高扬外放，丝毫不含蓄不同，水仙的整体茶味特点，要来得更加沉稳一些。
所以，近年来异军突起的老枞水仙，颇受老饕的追捧也是有原因的，水仙是福建地区的原树种，不怕风霜雨雪，就算在桐木关这样寒冷地带，也能生长茂盛，生命力顽强，而上个世纪80年代才大面积种植的肉桂，比较喜欢优越的地理环境，需要富养，有点小娇贵哈。对了，要是有人跟你说这是百年肉桂，你就给他一嘴巴子，欺辱俺智商。
此时，星球的小伙伴插话了：
肉桂有点像《还珠格格》里的小燕子（赵薇），性格奔放、爽朗，但有一股子正义感；
而水仙则像潘虹，是位辈分高，资历深，喜怒不流于外表的长者，可亲可敬。当然你也可以用张国荣和陈道明等来形容哈，根据是日心情来翻牌子，泡它就是！
谢老师：这三款茶是岩茶的当家品种，可以说是三辆马车，是销量最高的三款岩茶。
水仙、肉桂是武夷岩茶里种植面积最广、产量最多的茶，所以消费者熟知、饮用最多的就是这两款茶；
当年尼克松总统访华收了我们"三两"大礼，周总理说你可不要小看这三两，这可是我半壁江山啊，所以纯种大红袍是国宾级茶礼，送人很有寓意且很有面子，可是这半壁江山大红袍的那几棵母树，现在被国家保护起来了，我们是喝不到的啦，现在市面上99.99%的都是拼配大红袍，就是水仙、肉桂领衔主演，外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、铁罗汉、矮脚乌龙啊等等，拼配出来的大红袍其实是非常好喝的，就像你看一个球队的比赛一样哈，当然拼配不好，你就当看了一场国脚踢球咯，拼配得好的，就像看了一场酣畅淋漓的世界杯哈。
所以，如今的大红袍有两个含义：
1、品牌/商标——商品型：拼配茶；
2、大红袍母树——品种型：奇丹树种。
拼配茶绝非不好哈，拼配的茶叶可以规避一些缺点，扬长补短，比如将不同茶园、树种、工艺的茶拼配到一起，甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工艺可以使产品品质稳定，这需要对茶叶有深刻的理解和丰富的经验。新中国成立初期，为了出口创外汇，保证稳定的口感、滋味、香气，我们很多茶都是拼配的。目前，市面上常见到的是拼配型大红袍，性价比相对较高。
每个厂家、制茶师傅的拼配都不同，没有统一的标准。据说最多的用了20多个品种进行拼配。
武夷岩茶不止这三种，还有很多小众品种，比如铁罗汉、白鸡冠、瓜子金等，这些茶产量较少，相较于水仙、肉桂、大红袍而言，市面流通不多，知道的人也不多。
一方水土养一方人，也养一方茶。
为了荷包，我们一定要了解一下，武夷岩茶的产地如何区分：正岩？半岩？外山茶？价格差可是多一个0或少一个0呢。看了视频的同学都知道，武夷岩茶真的不能贪便宜哈，500一斤起步，比较保险，你看看人家咖啡豆的价格哼哼。
正岩区：囊括武夷山三坑两涧地区(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧)以及名岩区以外的其余山岩与山峰（所以，岩茶不以海拔论英雄）；
半岩区：在武夷山境内，除了正岩区以外的岩茶产区；
外山茶：武夷山行政区域以外的区域
受地理条件所影响，三个产茶区的茶叶品质不一。
（曾经以正岩、半岩、洲茶作为划分。
洲地：也称洲茶，是指产于溪流两岸和公路两边的平地产茶区，包括武夷山以外的其他地区。）
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肉桂 pD91cpDRuf1₰
大红袍 SwMBcpD7I70《
还是没搞懂岩茶？
那我们还是准备了更精彩的进阶内容哒！
就在下期。
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
