安徽黄山北麓，太平湖畔，这里崇山峻岭，沟壑纵横，长年云雾萦绕。这里有种茶，长在云雾中，叶子奇长，采摘晚，谷雨时节才上市，在扎堆赶早的绿茶里显得特立独行，并且还有一个响当当的称谓——“绿茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。
然而，作为中国传统名茶，中国历史名茶之一，继1955年，被评为全国十大名茶之一之后，因为产量规模等因素，太平猴魁在茶叶市场一直“默默无闻”。2004年，在中国 (芜湖) 国际杀业博览会上太平猴魁被评为“绿茶茶王”，在2007年俄罗斯“中国年”活动中，太平猴魁被选为国礼茶赠予俄罗斯总统普京，殊荣备至!太平猴魁品牌命运的齿轮开始转动!
在2023“一带一路”国际茶叶贸易交流会暨第五届湖北(鹤峰)茶商大会上发布的“中国茶叶区域公用品牌的影响力指数名单”中，太平猴魁品牌以765.03的影响力指数，位居前列。在中国名茶品牌激烈竞争的现在，太平猴魁如何“突破重围”，晋升为顶流之一?
- 01 -
太平猴魁的“前世今生”
太平猴魁属于产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁起源于1900-1954年的新明乡猴坑村民组，历经一个世纪的发展与变迁，期间太平猴魁产区一直局限于新明乡附近，2003年，“太平猴魁”原产地保护公告发布，至此太平猴魁原产地覆盖黄山区全境(安徽省黄山市黄山区现辖行政区域)。这背后是当地茶农汗水与智慧的结晶，围绕太平猴魁茶开展工艺创新、标准探索、发明专利工作从未停止。
黄山太平猴魁博物馆
2007年，太平猴魁被定为国礼茶之后，知名度迅速提升，需求激增，产量大幅增加，太平猴魁进入快速发展期。2008年，太平猴魁成功入选“第二批国家级非物质文化遗产名录”，成为了国家级非遗保护对象。2017年安徽黄山太平猴魁茶文化系统入选中国重要农业文化遗产。
2019年11月15日，太平猴魁入选中国农业品牌目录;2020年7月27日，太平猴魁茶入选中欧地理标志第二批保护名单;2022年，太平猴魁制作工艺入选人类非遗代表作名录，同年，太平猴魁入选安徽省地理标志农产品保护工程项目。
黄山区在太平猴魁科研打造，标准建设、专利发明方面持续发力，现拥有4项国家、团体标准，11项发明专利，4项国家级技术创新成果;科研创新方面，建设有博土后工作站，产学研一体化平台，黄山区茶产业发展领导组，达成安农大和区政府协议等，为太平猴魁现代化发展奠定了稳定的基础。
数据显示，黄山区茶叶产值连续多年保持增长，为黄山区的经济发展起到了至关重要的作用，至2021年，黄山区茶园总面积达7.9万亩、茶叶产量1484.8吨，一产产值58116万元，茶园亩均效益7748.8元、茶区农民来自茶叶的人均纯收入达9686元。太平猴魁是黄山区最重要的特色农业产品，也是黄山区的靓丽名片，太平猴魁茶产业位列黄山区支柱产业前十。黄山区先后入选2020年优势特色产业集群建设名单、2022年农业现代化示范区创建名单，并被农业农村部评选为安徽省黄山市黄山区太平猴魁中国特色农产品优势区。
- 02 -
太平猴魁的现代绿色有机发展之路提起太平猴魁，第四批国家级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺(太平猴魁)代表性传承人方继凡是绕不过去的人物。作为太平猴魁第五代传人，他自幼学习植茶与制茶，一直以来，严守传统，坚守鲜叶的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺，确保猴魁的优良品质。
30年前，方继凡开始创办茶场，经营太平猴魁，2001年，率先注册太平猴魁茶有史以来第一个“猴坑”牌专用商标。经过30年的发展，猴坑茶业已成气候，年产量高达8万斤，占全村茶产量一半。目前，太平猴魁茶园均按标准化、有机化、绿色生态模式管理。
猴坑茶业系“黄山市猴坑茶业有限公司”，旗下“太平猴魁(茶叶)”入选《2015年度全国名优特新农产品目录》，同年还获得2015年意大利米兰世博会“世博金奖产品”称号;猴坑茶业旗下“猴坑”品牌被认定为中华老字号。茶旅方面，2021年，猴坑茶业申报的“太平猴魁茶乡风情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入选百条红色茶乡旅游精品路线。
“我们整个猴坑村茶园管理实行统防统治，组建农民专业服务队伍，统一开展茶园的修剪、病虫害防治、施肥以及抗旱等。”方继凡介绍，猴坑村联合猴坑公司生产管理人员成立生产管理检查小组，指导村民做好茶叶统防统治、监测预警和跟踪监督指导，确保工作落到实处。
2020年，黄山区人民政府办公室印发《黄山区推进全域茶园病虫害绿色防控实施方案》，并下拨全是茶园病虫害绿色防控经费，并且全域茶园病虫害管理持续至今。
2022年，黄山区茶产业发展领导组印发《黄山区茶叶清洁化规范化生产创建方案》;黄山市黄山区茶产业促进中心牵头开展安徽省黄山市黄山区国家数字种植业创新应用基地建设项目(茶叶)，项目建设主要包括茶园地理信息测绘、茶园农事气象检测系统、生态茶园虫害防控系统、高清网络视频监控系统及数字茶园智慧管理系统等5大部分内容，全面提升太平猴魁茶园种植、管理、仓储物流等综合实力，带动全区整体茶叶升级技术升级，提升太平猴魁标准化生产水平。
时至今日，太平猴魁先后获得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、欧盟CE认证、雨林联盟认证等国内、国际认证，是太平猴魁绿色有机高质量发展的最好证明，目前，黄山区拥有黄山市黄山区拥有黄山市猴坑茶业有限公司、黄山六百里猴魁茶业股份有限公司、黄山毛峰茶业集团有限公司等省级龙头企业，获得绿色食品认证产品15个，获得有机产品认证产品21个。
据介绍，近年来，黄山区一直在做大做强“太平猴魁”上下狠功夫，抓发展思路，推动太平猴魁茶产业发展;抓品牌建设，提高产品竞争力;抓科技创新，加强标准茶园建设;抓技术升级，提升加工生产技艺;抓绿色防控，加大茶园管理力度;抓茶旅开发，加快茶旅融合发展;抓数字茶业，推进产业数字化;抓市场营销，拓展市场新格局;抓知识产权保护，加大宣传和执法力度。
为提升太平猴魁品牌知名度，黄山区出台区域品牌扶持政策，推出五个一"特色产业扶持意见;科技创新扶持意见;土地生产要素扶持办法;推进茶长制实施意见。宣传投入方面，从2019年103.8万元，猛增至1340万元!太平猴魁营销渠道已经覆盖北京、上海等34个省会，深圳、苏州等区域城市茶城、大型超市、专买店，淘宝、京东、抖音等网上渠道，各类茶叶展销会。
优秀的“太平猴魁”与品牌社会价值共鸣
近年来，“太平猴魁”茶产业持续带动农民增收致富，2021年农民增收达123146万元。
19年至21年期间，黄山区开展品牌助农3万余人次、增加就业人数2万余人汶、安置退伍军人及残疾人员数5009人;以区域品牌名义参与社会公益、慈善活动等307次，捐钱物拆算357.69万元。
资料参考：
[1].中国十大名茶_百度百科
[2].“绿茶茶王”太平猴魁的前世今生_国际在线
[3].寻茶记丨太平猴魁：创制与鼎盛_在端百科
[4].荣誉、产业等图文信息由黄山区提供;
来源：中农促茶产业分会、北京茶世界
如有侵权 请联系删除
安徽黄山北麓，太平湖畔，这里崇山峻岭，沟壑纵横，长年云雾萦绕。这里有种茶，长在云雾中，叶子奇长，采摘晚，谷雨时节才上市，在扎堆赶早的绿茶里显得特立独行，并且还有一个响当当的称谓——“绿茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。
然而，作为中国传统名茶，中国历史名茶之一，继1955年，被评为全国十大名茶之一之后，因为产量规模等因素，太平猴魁在茶叶市场一直“默默无闻”。2004年，在中国 (芜湖) 国际杀业博览会上太平猴魁被评为“绿茶茶王”，在2007年俄罗斯“中国年”活动中，太平猴魁被选为国礼茶赠予俄罗斯总统普京，殊荣备至!太平猴魁品牌命运的齿轮开始转动!
在2023“一带一路”国际茶叶贸易交流会暨第五届湖北(鹤峰)茶商大会上发布的“中国茶叶区域公用品牌的影响力指数名单”中，太平猴魁品牌以765.03的影响力指数，位居前列。在中国名茶品牌激烈竞争的现在，太平猴魁如何“突破重围”，晋升为顶流之一?
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太平猴魁的“前世今生”
太平猴魁属于产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁起源于1900-1954年的新明乡猴坑村民组，历经一个世纪的发展与变迁，期间太平猴魁产区一直局限于新明乡附近，2003年，“太平猴魁”原产地保护公告发布，至此太平猴魁原产地覆盖黄山区全境(安徽省黄山市黄山区现辖行政区域)。这背后是当地茶农汗水与智慧的结晶，围绕太平猴魁茶开展工艺创新、标准探索、发明专利工作从未停止。
黄山太平猴魁博物馆
2007年，太平猴魁被定为国礼茶之后，知名度迅速提升，需求激增，产量大幅增加，太平猴魁进入快速发展期。2008年，太平猴魁成功入选“第二批国家级非物质文化遗产名录”，成为了国家级非遗保护对象。2017年安徽黄山太平猴魁茶文化系统入选中国重要农业文化遗产。
2019年11月15日，太平猴魁入选中国农业品牌目录;2020年7月27日，太平猴魁茶入选中欧地理标志第二批保护名单;2022年，太平猴魁制作工艺入选人类非遗代表作名录，同年，太平猴魁入选安徽省地理标志农产品保护工程项目。
黄山区在太平猴魁科研打造，标准建设、专利发明方面持续发力，现拥有4项国家、团体标准，11项发明专利，4项国家级技术创新成果;科研创新方面，建设有博土后工作站，产学研一体化平台，黄山区茶产业发展领导组，达成安农大和区政府协议等，为太平猴魁现代化发展奠定了稳定的基础。
数据显示，黄山区茶叶产值连续多年保持增长，为黄山区的经济发展起到了至关重要的作用，至2021年，黄山区茶园总面积达7.9万亩、茶叶产量1484.8吨，一产产值58116万元，茶园亩均效益7748.8元、茶区农民来自茶叶的人均纯收入达9686元。太平猴魁是黄山区最重要的特色农业产品，也是黄山区的靓丽名片，太平猴魁茶产业位列黄山区支柱产业前十。黄山区先后入选2020年优势特色产业集群建设名单、2022年农业现代化示范区创建名单，并被农业农村部评选为安徽省黄山市黄山区太平猴魁中国特色农产品优势区。
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太平猴魁的现代绿色有机发展之路
提起太平猴魁，第四批国家级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺(太平猴魁)代表性传承人方继凡是绕不过去的人物。作为太平猴魁第五代传人，他自幼学习植茶与制茶，一直以来，严守传统，坚守鲜叶的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺，确保猴魁的优良品质。
30年前，方继凡开始创办茶场，经营太平猴魁，2001年，率先注册太平猴魁茶有史以来第一个“猴坑”牌专用商标。经过30年的发展，猴坑茶业已成气候，年产量高达8万斤，占全村茶产量一半。目前，太平猴魁茶园均按标准化、有机化、绿色生态模式管理。
猴坑茶业系“黄山市猴坑茶业有限公司”，旗下“太平猴魁(茶叶)”入选《2015年度全国名优特新农产品目录》，同年还获得2015年意大利米兰世博会“世博金奖产品”称号;猴坑茶业旗下“猴坑”品牌被认定为中华老字号。茶旅方面，2021年，猴坑茶业申报的“太平猴魁茶乡风情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入选百条红色茶乡旅游精品路线。
“我们整个猴坑村茶园管理实行统防统治，组建农民专业服务队伍，统一开展茶园的修剪、病虫害防治、施肥以及抗旱等。”方继凡介绍，猴坑村联合猴坑公司生产管理人员成立生产管理检查小组，指导村民做好茶叶统防统治、监测预警和跟踪监督指导，确保工作落到实处。
2020年，黄山区人民政府办公室印发《黄山区推进全域茶园病虫害绿色防控实施方案》，并下拨全是茶园病虫害绿色防控经费，并且全域茶园病虫害管理持续至今。
2022年，黄山区茶产业发展领导组印发《黄山区茶叶清洁化规范化生产创建方案》;黄山市黄山区茶产业促进中心牵头开展安徽省黄山市黄山区国家数字种植业创新应用基地建设项目(茶叶)，项目建设主要包括茶园地理信息测绘、茶园农事气象检测系统、生态茶园虫害防控系统、高清网络视频监控系统及数字茶园智慧管理系统等5大部分内容，全面提升太平猴魁茶园种植、管理、仓储物流等综合实力，带动全区整体茶叶升级技术升级，提升太平猴魁标准化生产水平。
时至今日，太平猴魁先后获得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、欧盟CE认证、雨林联盟认证等国内、国际认证，是太平猴魁绿色有机高质量发展的最好证明，目前，黄山区拥有黄山市黄山区拥有黄山市猴坑茶业有限公司、黄山六百里猴魁茶业股份有限公司、黄山毛峰茶业集团有限公司等省级龙头企业，获得绿色食品认证产品15个，获得有机产品认证产品21个。
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据介绍，近年来，黄山区一直在做大做强“太平猴魁”上下狠功夫，抓发展思路，推动太平猴魁茶产业发展;抓品牌建设，提高产品竞争力;抓科技创新，加强标准茶园建设;抓技术升级，提升加工生产技艺;抓绿色防控，加大茶园管理力度;抓茶旅开发，加快茶旅融合发展;抓数字茶业，推进产业数字化;抓市场营销，拓展市场新格局;抓知识产权保护，加大宣传和执法力度。
为提升太平猴魁品牌知名度，黄山区出台区域品牌扶持政策，推出五个一"特色产业扶持意见;科技创新扶持意见;土地生产要素扶持办法;推进茶长制实施意见。宣传投入方面，从2019年103.8万元，猛增至1340万元!太平猴魁营销渠道已经覆盖北京、上海等34个省会，深圳、苏州等区域城市茶城、大型超市、专买店，淘宝、京东、抖音等网上渠
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优秀的“太平猴魁”与品牌社会价值共鸣
近年来，“太平猴魁”茶产业持续带动农民增收致富，2021年农民增收达123146万元。
19年至21年期间，黄山区开展品牌助农3万余人次、增加就业人数2万余人汶、安置退伍军人及残疾人员数5009人;以区域品牌名义参与社会公益、慈善活动等307次，捐钱物拆算357.69万元。
资料参考：
[1].中国十大名茶_百度百科
[2].“绿茶茶王”太平猴魁的前世今生_国际在线
[3].寻茶记丨太平猴魁：创制与鼎盛_在端百科
[4].荣誉、产业等图文信息由黄山区提供;
来源：中农促茶产业分会
如有侵权 请联系删除
“3年前，我们在乌兹别克斯坦费尔干纳州设立了合资企业，目前该公司在乌兹别克斯坦的茶叶市场占有率约20%。”黄山一品有机茶业有限公司总经理程福寿说，公司主营茶叶出口贸易，茶叶远销40多个国家和地区。今年前9个月，公司出口茶叶12500吨，出口额约4000万美元，均同比增长60%以上。
黄山市和乌兹别克斯坦费尔干纳州，相隔千山万水。大力发展茶叶出口贸易，让黄山茶香飘五洲四海，是黄山市积极融入共建“一带一路”大格局的生动缩影。
“一片树叶”香古今
晴日早晚遍地雾，雨天蒙蒙满山云。
皖浙赣毗邻区域属亚热带季风气候，热量充裕、雨量充沛，四季温差小、昼夜温差大，森林覆盖率超过78%，海拔千米以上的山峰有100多座，种茶历史均在千年以上，西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、婺源绿茶等众多名优绿茶均产于此，是中国绿茶最集中产区中的最优势地域，素有“天赐茶室”之誉。
2003年，英国有机茶专家唐米尼实地考察这一区域后，首次提出了中国“绿茶金三角”的概念。
黄山市地处“绿茶金三角”的核心区，三国时期就有种茶记载，距今1800多年，到唐代已是全国著名的产茶区。宋代《贡茶录》所载的“早春英华，来泉胜金”，诸名茶皆出自徽州。
黄山市的前身是徽州地区，因为山多，徽州人为了生存，“十三四岁，往外一丢”，演绎了“无徽不成镇”的徽商传奇；因为山多，种植茶叶是徽州人的主要经济来源，茶叶贸易自然也成了徽商的四大主业之一，销往大江南北。
黄山市是“中国名茶之都”，全国十大传统名茶中就有黄山毛峰、祁门红茶和太平猴魁。目前，黄山市拥有80万亩茶园，正在全域打造全国首个茶叶无农残城市，现有茶叶类地理标志保护产品7个、茶叶类地理标志证明商标3个、生态原产地保护产品4项、中华老字号2个；祁门县、歙县、休宁县、黄山区、徽州区入选中国茶业百强县，全市有国家级龙头企业4家、省级龙头企业27家、省级农业产业化示范联合体19家。
茶叶一直是黄山市链接一、二、三产的特色产业和富民支柱。截至9月底，黄山市今年茶叶产量达4.6万吨，同比增长4.3%，一产产值48.6亿元，同比增长9.1%，销售均价105.6元/公斤，同比增长4.6%，其中茶叶电商销售额8.21亿元，同比增长16.61%。
据海关统计，2023年前10个月，黄山市出口茶叶4.7万吨，遍及亚、非、欧美等地，比去年同期增长7.2%；出口值为12.6亿元人民币，同比增长7.9%，茶叶出口值占同期安徽省茶叶出口值的86.3%。
“万里茶道”万里情
一片神奇的树叶，联结起亚欧大陆，开启了商品贸易与文明互鉴的茶叶之路，这就是万里茶道。
万里茶道存续于17世纪至20世纪前期，是陆上丝绸之路的发展和延续。万里茶道始于福建武夷山，远至俄罗斯圣彼得堡，全长14000多公里，是当时中国境内最长、横跨亚欧大陆的一条国际商路。
近年来，中俄蒙三国积极推进跨国联合申遗，中国国家文物局已于2019年3月将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产预备名单》。2021年12月，祁门县作为安徽省唯一代表，正式加入“万里茶道申遗城市联盟”。
万里茶道，见证了黄山茶的风云际会。
1892年，在祁门红茶创制的第17年，当年出版的《牛津英文大词典》里多了一个祁红专用词汇“keemun black tea”。祁红传入欧洲后，以似花似果似蜜的独特“祁门香”征服了欧洲上流社会，推动了欧洲饮茶习惯的盛行。
1915年，祁门红茶在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖。
像祁红一样，黄山茶叶的地位历来光彩夺目。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》中提有“歙州茶”，敦煌出土的经卷《茶酒论》中也有“浮梁歙州，万国来求”的记载。
明清时期徽商的崛起，特别是徽商资本的加持，催生了茶叶外销的“洋庄”。黄山茶叶出口历史可以追溯到18世纪，产自休宁的松萝茶，与丝绸、瓷器等通过海上丝绸之路漂洋出海。1984年，239年前在距离哥德堡港约900米处触礁沉没的“哥德堡号”被打捞出水，沉船上发现了370吨茶叶，而其中数量最多的是松萝茶。此后，屯绿、祁门红茶也通过“万里茶道”销往中亚和欧洲。
2021年8月，“黄山—合肥—塔什干”茶叶专列开通，黄山茶搭载中欧班列和海铁联运，融入共建“一带一路”新格局。据黄山建投集团相关负责人介绍，该市探索多通道、多式联运模式，开通黄山—宁波舟山港及黄山—上海港海铁联运，衔接包括“一带一路”共建国家在内的国际联运。截至目前，共开行黄山茶定制专列22趟，中欧中亚班列及海铁联运累计运输超3000个国际标准箱。
“茶旅融合”谱新篇
在徽州，素有以茶待客、以茶会友的传统礼仪。有人说，汉字“茶”拆分开来，恰是“人在草木间”，折射出古人追求的“天人合一”境界。
一盏清茶，可以品出“讲信修睦”的东方智慧。去年由春及冬，黄山市迎来了第三次阿富汗邻国外长会、第七次“1+6”圆桌对话会等双边多边外交活动74场，吸引了全球目光。今年以来，黄山市又承办了2023RCEP地方政府暨友城合作（黄山）论坛、中日韩新农人合作交流项目、长三角地区外籍人士“皖美体验行”等活动，持续打造“国际会客厅”品牌，进一步推动黄山茶香飘四海。
10月10日，第七届中俄蒙三国旅游部长会议在湖北省武汉市举办。会上，“万里茶道”国际旅游联盟秘书处发布了“万里茶道”（中国段）旅游景区、文化街区、非物质文化遗产3个类别共计27个文化旅游品牌，黄山市有祁门县祁红博物馆、屯溪区黎阳in巷、祁门红茶制作技艺等3个品牌入选。
2017年，黄山市加入中俄蒙“万里茶道”国际旅游联盟，致力加强与万里茶道沿线城市合作，共同挖掘万里茶道所蕴藏的经贸、文化、旅游等丰富内涵。近年来，黄山市先后举办和承办了上海外国语大学共建“一带一路”国家留学生社会实践活动、共建“一带一路”国家青少年徽文化研学之旅、“2023万里茶道——环中国自驾游集结赛”（黄山站）等活动，发起成立了“世界三大高香红茶”创新发展联盟，与万里茶道国内沿线九省（区）共同发布了《万里茶道文物主题游径黄山共识》。
目前，黄山市有18项茶类非遗代表性项目被列入非遗代表性名录，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺入选人类非遗代表作名录，打造了集茶文化休闲旅游、观光体验、教育研学等于一体的主题线路、特色小镇、博物馆、综合体200余处（条），有7条线路入选全国茶乡旅游精品线路、5条线路入选安徽省十大最美茶旅线路，推动了茶文旅融合发展。
凭水临风、满目青绿，黄山带着历史文脉的深厚渊源，潮起浪卷，让缕缕茶香飘在共建“一带一路”的春风里。
作者：吴江海 潘成
图片：潘成 杨友生 胡建平
来源：黄山日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
