十八大以来，中国茶产业迎来了快速发展的10年。六大茶类齐头并进，茶叶总产量、总产值、销售量和销售额等多项经济指标实现历史性突破。茶产业发展离不开茶区、茶企、专家的匠心精琢，这十年，有成就也有曲折，它们是宝贵的经验!更是下一个十年的风向标!让我们用一段段精彩的奋斗史，共同见证中国茶产业的非凡十年!
在皖浙赣三省交界处，这里有一个宝藏之地，这里是徽商故里，是徽文化的重要发祥地，是杭州都市圈成员城市，是皖南国际旅游文化示范区核心城市，是国家级文化生态保护区，它就是：安徽黄山市。
在这片美景如画的土地上，孕育了徽派茶道，茶文化长久流芳。时至今日，黄山市茶产业发展迈上了一个新台阶。
又一个十年
看黄山市茶产业成绩十年来，黄山市坚决贯彻总书记“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”等经典论述，“万里茶道”“茶酒论”“茶之友谊”等“茶叙外交”，“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”等重要指示，大力推进茶产业提升行动，精准发力、趁势而上，黄山茶产业发展迈上了新台阶，展现了新活力。2022年，黄山茶叶产量4.5万吨，一产产值46亿元，综合产值210亿元。分别比2012年增长52%、71%和291%。2021年，黄山出口茶叶5.9万吨，出口值16.5亿元人民币，出口量、出口值分别占全国的1/6、1/9。
高标准现代化绿色生态茶园建设
创建全国首个全域茶叶无农残城市十年来，黄山市一直坚持厚植绿色生态之基，大力推进绿色无农残标准茶园建设，严格把控生产环节，茶叶数字溯源为产品护航，推动黄山茶叶品质不断提升。
1、坚持绿色化防控。
黄山大力推动茶园绿色防控全域覆盖，构建“诱虫黄板+生物农药+生态农艺”绿色防控黄山模式。并在全省创新推出茶叶绿色防控专项责任，在采取绿色防控措施的前提下，茶农受到病虫危害损失，最高赔付1000元/亩。开展全市茶叶农残常态化监测抽查，建立茶叶质量安全“红黑榜”。
目前，黄山市茶园绿色防控蔚然成风，农残逐年降低，85%的鲜叶达到欧盟标准，茶叶企业共获市长质量奖3个、市政府质量奖3个、市政府质量奖提名奖1个，正在朝着创建全国首个全域茶叶无农残城市迈进。
2、坚持生态化种植。
茶树品种资源方面，黄山加强名优茶品种资源的保护、改良、繁育和推广，因地制宜发展生态化、标准化、宜机化茶园，以最严格的标准种出最优质的茶叶，生态茶园面积达到50万亩。
3、坚持清洁化生产。
黄山引导企业对生产设备、技术工艺、加工环境进行技术改造和创新，建立涵盖加工、包装、储存、运输等环节的全产业链标准体系，推广应用连续化生产流水线达到95条，位居全国领先。
3、坚持数字化溯源。
黄山市推动开发数据平台，在全省率先将区块链技术应用到茶叶生产全过程，太平猴魁高质量发展联合会的大数据平台、六百里猴魁公司的区块链技术服务平台上线运行，水工茶业新茶品工业互联网平台行业领先。
花开引蝶，龙头企业云集!
十年来，黄山坚持壮大市场主体之翼，企业活力不断迸发，积极引进名企投资，培养国家级龙头企业，打造产业集群，推进黄山茶产业朝“强产业”方向发展。
1、强化双招双引。
黄山坚持分类指导、精准扶持，在招商引资与本土崛起上同时发力、同等推动，丰富市场主体的角色定位，着重推动茶业新业态下的新主体培育，激发市场主体创业创新活力。
小罐茶、中茶、立顿、元气森林等纷纷落地黄山，本土新三版上市企业王光熙和谢裕大快速成长，小罐茶、薇薇茶业成功申报国家级龙头企业，国家级龙头数量占全省2/3。
2、打造产业集群。
黄山瞄准产业发展短板，锻造产业链供应链长板，推动龙头企业快速成长壮大，建成标准化大基地、集约化大加工、网络化大流通。目前，黄山茶产业链基本实现首尾相连、上下衔接、前后呼应;黄山区深加工、休宁县海阳商山出口茶、祁门红茶、徽州区毛峰集群业已形成，产业形态正从“大产业”向“强产业”转变。黄山市茶叶加工产值与农业产值之比达到1.76。
拓展茶产品品类，深耕新茶饮
充分发挥茶旅融合优势
黄山积极推动茶产品创意创新，推出代用茶、调味茶、三角袋泡茶、免滤茶包、精品小包装茶等年轻化产品，推出以水工茶业为代表的茶叶直供新茶饮模式，全国90%新式茶饮生产商与黄山市建立合作共建关系。
在推动茶产业创新的同时，黄山市还推进茶叶精加工，开发出冬茶啤酒、健齿软糖、冬茶含片、茶日化用品等创新型茶产品。黄山市现有茶叶深加工企业11家，深加工产品产值达到5亿元。
基于本地优势旅游文化资源，黄山深化茶文旅融合，推行“旅游+”“徽文化+”，积极打造各类茶文旅精品线路、名茶特色小镇、名茶博物馆、名茶主题庄园等，建成高标准茶旅结合观光园22处、茶叶博物馆7家，打造全国精品茶旅线路7条，茶文旅产业稳步升级。
坚持精耕品牌塑造之路
打造“中国名茶之都”城市品牌黄山从市级层面打造“中国名茶之都”城市品牌，加强黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等县域公共品牌建设，建立起“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的公共品牌管控体系，着力解决品牌散、杂、乱问题。
品牌宣传方面，黄山线上、线下两条线齐发力，推广宣传黄山茶品牌!
线下，开展中国名茶之都高铁冠名活动，两列动车组在长三角、京津地区全面开行。持续8年举办黄山茶业发展大会，积极开展非遗制作技艺大赛等活动;
线上，在主流媒体及新媒体大量投放广告，搭建矩阵式新媒体平台发布形式多样的宣传视频，黄山茶影响力不断增强。全市现有中国驰名商标10个、地理标志证明商标3个、地理标志保护产品7个、中华老字号2个及生态原产地保护产品4项。
黄山茶产业发展五步走
促进利益联结不断紧密第一步，优化政策支持。
十年来，黄山市相继制定出台了《关于加快黄山市茶产业发展的若干意见》《黄山市十二五茶产业发展规划》《黄山市茶产业提升行动方案》《黄山市茶产业高质量发展实施意见》《黄山市茶产业“十四五”规划》等政策文件，创设从基地生产、初制加工、精深加工、市场营销、品牌拓展和茶农增收等一揽子政策体系。
第二步，组织融资搭桥。
黄山市建立了茶产业金融服务专员制度，推出专属金融产品，累计召开30余场银企对接会，对接金额达285亿元，落实贷款79亿元。
第三步，保障信息服务。
黄山市与中茶协、省茶协合作，持续发布名茶(黄山毛峰、太平猴魁)采摘指数、安徽省春茶开采动态周报等信息。保障技术服务，组织茶叶技术人员深入茶区开展技术指导和政策宣讲。
第四步，开展社会化服务。
黄山市组建专业机采机剪服务队，开展夏茶机采机修作业社会化服务和茶园托管，初步构建“企业+社会化服务组织+茶农”的利益联结机制。
第五步，解决用工难题。
黄山市搭建专业信息平台，鼓励赋闲人员参与临时性用工，安排保险和包车补贴等，帮助解决用工缺口1.6万人。
下一步，黄山将围绕打造全国首个全域茶叶无农残城市和新时代中国名茶之都目标，以实施“两强一增”行动计划为抓手，统筹茶文化、茶产业、茶科技，以市场需求为导向，做绿茶基地、做强茶龙头、富裕茶群众，不断推进茶产业高质量、全链条、品牌化发展发展，真正实现因茶致富、因茶兴业。
来源：中农促茶产业分会
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9月24日，黄山市茶产业质量提升培训观摩暨“质量开放日”活动，在祥源祁红产业文化博览园顺利举行。
黄山市市场监管局副局长占荣军、祁门县委常委、县统战部部长杨晓东、县市场监管局局长李信群、各区县市场监管局、市农业农村局、商务局、经信局等，全市50多家茶企负责人以及祁红公司经营班子参加活动。
祁门县委常委、县委统战部部长杨晓东致欢迎词
活动中，与会领导和代表参观了祁红公司的初、精制生产线、茶树品种园和祁红博物馆，观看了祁红公司智慧物联网系统远程控制展示。
下午，省质量专家在祥源祁红公司现场授课，详细讲解了卓越绩效管理体系的详细应用，通过细化介绍了卓越绩效管理模式，并结合实际指导如何实把控质量关口，建立与企业相适应的品牌建设。
祥源祁红茶业着力于从企业文化与员工意识、创新和标准化、原料质量控制、溯源体系建设等方面提升高质量管理水平，保证产品从原料到消费者整个链条质量安全，进一步打响企业质量品牌。
茶产业是黄山农业的首位产业，也是生态产业和富民产业。黄山市委、市政府始终将其作为推进乡村振兴的重要引擎，探索新途径、建立新机制、取得新成效。1月29日，黄山市人民政府副市长江卓琪在该市茶叶行业协会一届五次会员代表大会上表示，各区县、企业要抢抓战略机遇，全面构建供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强的现代茶业体系，推进茶产业高质量全链条品牌化发展，确保2024年实现茶叶产量4.8万吨，综合产值突破280亿元。
夯实“供应链”，突出绿色发展。坚持茶园绿色防控。2024年全域茶园绿色防控工作全面启动，目前已完成黄板招标采购，预计2月初开始配送、2月底前配送完成，各区县要严格按照时间节点，保质、保量完成黄板的插放和无害化处置工作。市里对照《无化学农药残留茶园建设技术规范》国家级团体标准，将率先认定一批年度茶叶无化学农残乡镇。狠抓低碳茶园建设。各区县、企业要按照农业农村部行业标准《生态低碳茶评价技术规范（试行）》，综合应用生态调控、农艺改良、物理防控、生物防治和科学施肥等新技术和新模式，建成一批标准化的生态低碳茶园。优化提升茶园生态。重点在“三线三边”、景点景区可视范围的茶园推进生态化、标准化、宜机化改造，保持茶园水土，改善茶园生态，打造景观茶园；歙县要持续推进亚行绿色茶园生态补偿项目，做好技术服务跟踪指导，开展第二批试点乡镇的改造工作。
锻强“产业链”，强化龙头培育。提升科技支撑。坚持两条腿走路，一条腿，走名优茶“精致”生产路线；另一条腿，走大宗茶“精深”加工路线。鼓励企业与高校、科研院所等合作，搭建科技创新平台，做好茶叶关键核心技术的攻关与创新；支持企业研发以抹茶、超微茶粉、速溶茶等为配料的新式茶饮品，推动“茶叶加工”向“茶叶制造”转变。全面启动黄山市茶产业大脑项目，各区县要组建茶产业大脑项目专班，落实属地责任，做好宣传发动、调查摸底、茶农赋码、主体确认、要素保障等工作，确保项目落地见效；以行政村（可延伸至村民组）为单位，采集全市域茶园信息，建立茶农和生产经营主体电子标识账户，突出实现品牌溯源、线上交易和金融赋能等主要功能，今年3月底要在徽州区富溪乡开展穿行测试，将系统跑起来。做强做大龙头。支持优势企业通过收购兼并、联合重组、合资合作等形式整合中小茶叶企业，瞄准挂牌上市组建企业联盟或集团。支持龙头茶企联合农民合作社、家庭农场和专业大户等新型经营主体构建产业化联合体，进一步发挥联农带农优势作用。坚持“招大引强”。各区县、企业增强“数”“税”意识，紧盯有价值的重点招商线索，形成一批成熟度高的在谈项目，推动重点项目签约落地。围绕茶产业发展的重点、难点、堵点，绘制招商地图，按图索骥，主动出击拜访目标企业，持续引进一批头部企业落地采购、建厂，共同锻强茶“产业链”。
提升“品牌链”，培育金字招牌。突出品牌宣传保护。各区县要加强区域公用品牌建设，持续抓好地理标志证明商标维权打假工作，净化市场，维护权益；充分发挥黄山市茶叶行业协会及各区县茶叶（行业）协会作用，推进行业自律、企业抱团发展和公共品牌宣传。开展品牌推介推广。企业要积极参加国内国际重要茶展、会展，加大宣传推介力度；要拓展线上销售市场，加强与淘宝、抖音、微博等平台合作，开展黄山茶的直播活动。推进品牌外联外销。坚持走出去战略，支持企业在省外开设销售门店、营销中心，提高黄山品牌茶在全国的市场竞争力和占有率。
做好“领头羊”，主动担当作为。黄山市茶协要强化服务，发挥桥梁纽带作用。要经常深入会员企业、茶园农户，加强调查研究，为茶产业发展建言献策；协会聚集了市茶业界精英企业，要积极动员协会中龙头企业在茶园建设、茶企发展上发挥示范带动作用。加强宣传，引领全市茶业发展。带动企业抱团发展，积极组织会员企业参加北京、深圳、上海等重点茶叶展会，搭建起宣传合作平台，拓展消费市场；谋划一批茶事活动，协助各区县办好各类专题讲座、业务培训、加工大赛、研学培训等茶事活动，提升黄山茶知名度；规范市场，促进行业自管自律。依据黄山毛峰茶两项办法，严格把控授权及领用程序，推进黄山毛峰茶（分装）标识异地授权工作；有力打击侵犯地理保护产品、注册商标专用权和制售假冒伪劣产品的行为，加强会员监督和管理，引导会员依法诚信生产经营，推动茶产业发展。
织密“保障网”，强化协调配合。解放思想创新发展。以国际化、全球化的眼光谋划黄山茶产业发展未来，敢想敢干、敢闯敢试，在安徽省、长三角城市群、全国乃至全球的大格局中找准自身定位，争取话语权和规则制定权。彼此信任合作共赢。企业发展与行业发展息息相关、荣辱与共。各个企业彼此信任、相互支持、团结协作、抱团发展，共同组建起黄山茶“联合舰队”，提升产业链竞争力，增强黄山茶产业抗风险能力和发展韧性。压实责任主动配合。各区县茶业主管部门要在技术指导、产销对接、品牌保护、市场监管、金融服务等方面提供必要的支持保障；加快区域公用品牌打造，全面提升黄山茶品牌竞争力影响力带动力。各家主体联系着广大茶农和基地，要建立与茶农的利益联结机制，抓好茶叶生产销售，多渠道拓展市场，强化质量安全，提升黄山茶叶绿色、生态品牌形象。
（陆汝军）
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