黄山市知名企业

日前，安徽黄山市政府办公室印发《黄山市茶产业高质量发展实施方案》，详情如下：

黄山市茶产业高质量发展实施方案

一、总体思路

深入贯彻新发展理念，坚持质量第一、效益优先，围绕建设中国名茶之都，立足建设长三角和杭州都市圈绿色农产品生产加工供应基地，着力推动茶产业高质量发展，将黄山市建成区域茶业学术中心、行业信息发布中心、出口茶集散中心、有机茶促进中心、茶文化交流展示中心和质量检测中心，黄山市市茶产业发展总体水平明显提升，质量安全更加巩固、产业链条更加完整、功能更加多样、业态更加丰富、利益联结更加紧密。

二、发展目标

（一）总体目标

树立茶产业高质量发展的鲜明导向，加快茶产业发展方式转变，推动黄山市茶产业逐渐由传统农业向现代农业转变，注重培育和引进龙头企业，加强配套基础设施建设，加速产业融合，延长产业链条，打造茶产业品牌，使茶产业成为黄山乡村振兴的支柱性产业。到2022年，茶叶一产产值达到45亿元，茶叶电商销售额年均增长10%以上，茶叶产业产地认证覆盖率达95%以上，获证产品抽检合格率保持在98%以上，实现茶叶“三品一标”全程可追溯。

（二）具体目标

1．茶园绿色防控全域推进。到2022年，黄山市茶园病虫害绿色防控主推技术到位率达100%，病虫绿色防控效果达85%以上，化学农药零使用，茶树病虫危害损失率控制在5%以内。茶叶产品质量全面提升，80%以上茶叶产品农残检测结果达到出口欧盟标准。

2．茶叶加工水平全国领先。全面推进茶叶企业质量管理体系认证，实施加工环境、设备、能源、原材料、生产过程清洁化。到2022年，黄山市茶叶加工清洁化、连续化、智能化生产线达到100条，茶叶加工产值与一产产值之比达到3∶1。

3．龙头企业实力加快壮大。坚持分级管理、重点培育，通过资本运作、产业延伸、加工转化等方式，增强龙头企业实力。到2022年，超亿元茶企达到20家。

4．茶文旅深度融合。茶业与文化旅游资源深度融合，打造一批茶文化旅游精品线路、名茶特色小镇、名茶博物馆和名茶主题庄园，培育10条交通便捷、线路合理、文化浓郁、景点差异的茶旅线路。

5．产业聚集度明显提高。引导茶叶加工产能集聚发展，打造茶叶初精制、茶叶精深加工上下游产业链企业、现代物流、便捷营销融合发展的产业集群。到2022年，黄山市茶产业加工业集群产值10亿元以上的达到6个，其中产值30亿元以上的产业集群2个。

6．带动能力显著增强。通过茶叶全产业链提质增效，促进农民增收和巩固脱贫作用持续增强。到2022年，黄山市茶业一产产值每年增加2亿元以上，达到45亿元，茶园亩均产值达到6000元以上。

三、重点任务

（一）加快建设高标准茶园

1．推进生态茶园建设。按照“生态美化、立体种植”要求，鼓励茶园间作桂花、红豆杉、香榧、乌桕等乔木林，茶园套种玉米、花生、紫云英等绿肥植物，推广林、茶、草并存的生态立体种植模式。对坡度25度以上的坡地茶园，按照“立体栽培、植被护塝、水土保持、等高梯级”要求进行修复改造。对新安江沿线缓坡茶园实施“坡改梯”工程，结合新安江流域补偿机制十大工程实施，以新安江“百里画廊”公路沿线荒芜高傍农田为基础，集中连片开辟梯级茶园，施用农家肥和有机肥，逐步提高高标准茶园规模。到2022年，完成新安江“百里画廊”和重点产茶乡镇“坡改梯”3000亩。开展茶园土壤污染状况调查，实施茶园土壤污染防治行动计划，建立有机肥替代化肥机制。到2022年，黄山市茶园有机肥使用量达3万吨以上。

2．开展全域茶园绿色防控。全域推广应用“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”模式，科学防治茶园病虫草害。在黄山市全面推广应用粘虫黄板，科学合理设置粘虫黄板密度和位置，每亩插黄板40片。粘虫黄板由市统一招标采购，农户自愿购买（每亩黄板费用10元），黄山市、区县补贴总费用的2/3，黄山市、区县按照1∶1比例分担。根据病虫测报和虫口密度，针对茶尺蠖、炭疽病等主要病虫害采取生物农药防治。对落实绿色防控制度的农户发放“绿色防控茶园卡”，农户凭卡销售茶青，企业收购实行优质优价。鼓励茶农参加茶叶政策性农业保险，减少茶农在重大病虫害、倒春寒、旱涝灾害中遭受的损失。

3．加强名茶品种资源保护繁育与推广。开展地方优良原生茶树种质资源造册登记和古茶树、特异性状优良单株调查收集，加快建立黄山市茶树良种种质资源圃。鼓励开展群众性的自选、自育、自繁、自用茶树良种活动。建立茶树良种引进申报备案制，经黄山市、区县主管部门批准后方可引进，杜绝盲目引种和零星发展。加强黄山市内茶苗繁育基地管理，尤其对柿大茶种、黄山大叶种、滴水香种、茗洲种、祁门槠叶种、黄山白茶等当家品种的选育和繁殖，要计划在前，繁育跟进，做到数量和质量双保证，确保提供品种纯、产量高、品质优、效益好的种苗。

4．加快推行国际茶行业道德规范。积极运用区块链技术，加快建立茶叶质量追溯体系，以标准化、产业化、规模化生产为基础，促进“三品一标”（无公害农产品、绿色产品、有机农产品和农产品地理标志）持续健康发展。到2022年，茶叶产地认证覆盖率达到95%以上，获证产品抽检合格率保持在98%以上，率先实现茶叶“三品一标”产品全程可追溯。鼓励茶叶出口企业开展进口国认可的质量认证，积极推进国内有机茶认证和雨林联盟认证、OCIA（美国）、BCS（德国）、SKAL（荷兰）、IFOAM（法国）等国际有机茶认证。

（二）积极培育经营主体

1．加快培育龙头企业。围绕黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等主要茶类，每个茶类选择2－3家规模较大、成长性好、带动力强的龙头企业，集中力量、重点扶持，着力培育茶企“甲级队”“排头兵”。通过信贷支持、股份合作、资产转让等形式对暂时经营困难的茶叶企业进行改组、改制，增强企业活力。面向长三角和海西经济区，积极引进一批国内外茶业知名企业在黄山市投资兴业。围绕企业宣传推介、贷款贴息、三产融合等制定行之有效的市、县级扶持政策，落实税收、用地、用电、金融、科技等优惠政策措施，营造茶企安心创业软环境。

2．大力发展茶产业联合体。加快培育家庭茶场、专业合作社和大户等茶业主体，壮大新型职业农民队伍，推进集约化发展。积极稳妥推进茶园流转，发展多种形式的适度规模经营，增加流转型茶园、服务带动型茶园比重。积极培育以龙头企业为核心、专业合作社为纽带、家庭茶场为基础的现代茶产业联合体，推广和完善“茶企+科研机构+合作社+基地+茶农”的组织模式。健全茶叶加工产业链中利益分配机制，推广“保底收益+按股分红”模式，进一步完善订单带动、利润返还、股份合作、服务联结等茶企带动农户的利益联结关系，建立农民分享二三产业融合发展成果的利益保障机制。到2022年，黄山市培育现代茶产业联合体30个以上。

3．加快组建全程社会化服务组织。鼓励支持以村级组织为主体，组建成立各种类型的专业服务组织，开展代管代采代加工、病虫害统防统治、茶园中耕机采、冷藏物流等专业化、社会化服务，为茶业生产经营提供低成本、便利化、全产业链的服务。加快搭建季节性采茶工信息平台，建立采茶工信息档案，及时发布采茶信息需求，加强采茶工流动调度和管理。到2022年，省级以上茶叶龙头企业和联合体全部与生产基地紧密结合起来，实现社会化服务全覆盖；黄山市茶叶植保服务队和农机服务组织发展到100家。

（三）不断延伸产业链条

1．加快推进茶叶精深加工和新产品研发。利用充足的夏秋茶鲜叶资源，大力开发茶功能饮品、速溶茶、茶酒、茶化妆品等，开发形形色色的花草茶，不断创新袋泡茶的花色品种，做好茶花、茶籽、茶渣等茶资源的利用。按照“提升一批、整合一批、淘汰一批”的要求，全面推进黄山市茶叶初精制厂清洁化、自动化、智能化改造。加快将用电、气或生物质颗粒等提供热能的加工机械列入中央和省农机补贴目录。到2021年，黄山市茶叶初制厂基本完成燃煤替代工作。推进精制厂在生产线联装和除尘设备研发上实现突破，1－2年内省级以上龙头企业全面完成生产线联装和除尘设备更新改造。

2．积极发展茶产业链配套。加强茶叶包装设计，倡导简约大气、低碳环保的风格，开展各类设计包装创意大赛。实施茶叶伴手礼工程，通过鼓励和支持茶叶企业结合黄山景区景点特色开展专柜销售和专项推介，力争成为来黄游客必带伴手礼和纪念品。以茶园生产全程机械化为目标，加快小型化、轻型化、便捷化装备研发，加快“机器换人”进程。利用国家农机购置补贴政策，对推广目录中茶叶机械扩大宣传，应补尽补。

3．大力推进茶文旅融合。积极打造一批集茶园农业、休闲文旅和田园社区于一体的茶乡田园综合体。依托企业、合作社和家庭茶场，建设集生产、观光旅游、体验、养生、餐饮于一体的名茶主题庄园。鼓励茶叶企业在旅游景点开设特色各异的徽韵名茶店、茶楼、茶馆，尤其是鼓励开设传播黄山茶俗、茶礼、茶歌舞文艺的徽韵茶艺馆，使之成为徽茶文化传播窗口。遴选一批茶文化旅游精品线路、名茶特色小镇、名茶博物馆和名茶主题庄园，作为重点招商项目对外宣传推介。

4．积极拓展国内外市场。引导企业提高市场细分研判能力，做好产品结构调整，拓展黄山茶市场。支持企业巩固和加强实体营销。大力推进茶叶电子商务，鼓励和支持龙头企业依托淘宝、天猫、京东等平台，开好线上旗舰店、加盟店。正确引导和运用“网红经济”，依托微博热搜、抖音、网络直播等社交媒体，开展选款和视觉推广，对庞大的粉丝群体进行定向营销。充分整合全产业链资源，开展从收购、加工、研发到平台建设、物流配送、终端销售的一体化服务。到2022年，茶叶电商销售额年均增长10%以上。积极寻求与“一带一路”沿线国家与地区，特别是欧盟、非洲、美国、俄罗斯等主要茶叶消费国及茶叶国际组织的交流合作。引进杭州艺福堂、上海惠之红等企业来我市开展名优茶跨境电商和出口茶贸易业务。加强与宁波物流公司合作，打通茶叶（舟山）出口通道。鼓励企业到主销国与当地政府、企业及民众开展茶文化交流活动，不断提升黄山茶在国际上的地位。

（四）强化区域公共品牌

1.深入推进“名茶之都”建设。加强与中国茶叶流通协会的合作，依托全国传统名茶联盟平台，不断扩大黄山市茶产业影响力。充分发挥黄山市茶叶行业协会作用，推进行业自律、企业抱团发展和公共品牌推介；与中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会和徽茶文化研究会开展合作，依托黄山职业技术学院、黄山学院等，组建茶文化黄山培训中心和名茶研究会，建立徽茶杂志社黄山总部，设立徽茶文化讲堂，推进徽茶文化走进企业、社区和校园。

2.培育提升区域公共品牌。加快提升茶叶区域公共品牌，以黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、大方茶、滴水香、松萝茶、黟县五黑等为重点，建立“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的公共品牌管控体系。支持推进祁红振兴工程，争取地理标志产品证明商标。大力支持企业申报著名品牌和老字号，推进同行业或跨行业的兼并重组，实现优势资源向优势企业、优势品牌集中。支持龙头企业与合作社、家庭农场的联合、合作，共享共建企业品牌，实现品牌的价值延伸。

3.加大品牌宣传力度。鼓励产区开展开园节、斗茶大赛、非遗制作技艺大赛等活动，支持各地在央视等主流媒体投放广告，加大整体宣传推介力度，统一对外展示。继续在北京、上海、济南、西安等城市开展系列宣传推介和市场开拓活动，扩大黄山茶在华北、东北、西北地区的市场份额。组织茶企到“一带一路”沿线国家和地区举办或参与形式多样的展销会、茶博会、研讨会、文化节。组团赴重点主销国家和地区考察学习、招商引资，宣传黄山精品名茶，推广茶旅精品路线，提升黄山茶在国际市场的影响力和主导地位。

四、保障措施

（一）强化组织领导。黄山市各区县要把茶产业高质量发展工作放在全局和战略的位置，建立主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关部门协调配合的责任体系。各相关单位各司其职，协同配合，形成合力。将茶产业高质量发展工作纳入区县和市直部门推进乡村振兴实绩考核的重要内容，建立科学的考核评价体系，严格考核评估。

（二）加大资金投入。加大财政资金投入，统筹整合黄山市县茶产业发展资金。与银行、投资机构合作发起设立茶产业发展投资基金，引导企业积极引进战略投资者，通过股权投资等方式，进一步拓宽直接融资渠道。专项资金重点投向绿色防控、质量监管、品牌推广等公共领域，同时，坚持集中力量办大事、成大事，针对当前茶产业发展存在的突出问题，采取压茬推进、滚动解决的方式，每次围绕1－2个重点问题，集中投入资金，力争在较短时间内得到有效解决、取得突破性进展。建立茶产业高质量发展项目库，做好申报项目的调研、论证、筛选、储备工作，编制重点项目书，向上申请立项，积极争取科技、商务、经济和信息化等部门的项目资金支持。编制重大项目招商书，吸引大财团、大企业、金融资本关注黄山，投资黄山茶产业。

（三）强化科技人才支撑。依托安农大茶叶学科和国家重点实验室以及省农科院茶叶研究所的人才聚集和研发优势，充分发挥茶产业科技创新服务平台和茶叶科技创新团队的作用，研发推广先进适用、节本高效、绿色环保的茶叶生产、加工技术。引导重点龙头企业加强自身研发机构建设，鼓励与高校院所合作建立茶叶加工等新型研发机构。实施人才培育工程，加快培育本土用得上、留得住的茶产业专业人才。大力推行业主导师制。力争在黄山职业技术学院开设以茶学专业为龙头、以茶产业链的相关专业为基础的“茶产业链专业群”，把人才培养植入到产前、产中、产后各环节，力争每年为我市茶企定向培养人才50人，全市茶业从业者每年参加专业培训1－2次。

（四）加强市场监管。加强农业综合执法，广泛开展宣传，全面劝阻农药进茶园，对违法违规销售化学农药一律予以没收。加强企业生产法律约束，对掺杂使假、以次充好、以假充真、短斤少两等各种违法行为从重处罚。充分利用国家茶叶及农产品检测重点实验室科研成果，在太平猴魁原产地识别技术的基础上丰富基础数据，为切实做好太平猴魁的原产地保护工作提供技术保障。加大黄山毛峰、太平猴魁原产地产品保护力度，宣传好、使用好、管理好、保护好地理标志证明商标，严厉打击侵犯地理标志证明商标和原产地保护标记使用权的行为，切实保护广大生产者和消费者的权益。

注：内容来源黄山市人民政府，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

近年来，黄山市黄山区坚持茶叶生态化种植、清洁化生产、品牌化营销，全力发展壮大茶产业。2023年，该区茶园亩均效益9317元、茶农人均收入11647元，均同比增长12%以上，茶叶综合产值达30亿元。

传统名茶因其独特的品质和深厚的历史底蕴，在历史的长河中脱颖而出，但随着时代的发展，部分传统名茶略显创新能力不够、发展水平不高、缺乏知名品牌等突出问题。为推动传统名茶产业接轨新时代，更好地满足人民美好生活的需要，本文将以祁门红茶为例，对传统名茶如何接轨新时代展开探讨。