由勐海茶厂生产的“大益”普洱茶，作为普洱茶行业中的顶尖产品和著名品牌，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相品饮与收藏的珍品。
社会上很多茶友非常喜爱大益茶，但是关于大益茶的产品结构与体系，却并不太了解。今天我们专门向大家介绍一下大益茶产品的体系构成。
一
大益产品体系的基本构成
大益茶产品，经过八十多年的积累、创新与发展，已经形成了丰富多元、琳琅满目的产品体系。不同时期的产品，具有不同的特点。
其在产地价值（O）、工艺价值（T）、文化价值（C）、年份价值（A）等方面存在差异，因此有着不同的市场定位，适合不同的客户需求。
（一）传统产品
一般而言，传统产品分为经典系列、臻品系列、皇茶系列和传世系列四种类型。
01
经典系列
“传统并具有权威性，称之为经典”。以经典定义了普洱茶的业界标杆系列。制作方面精选普洱茶核心产区原料，历史悠久，配方成熟，口味稳定。这是大益茶产品中受众最多、影响面最广的茶，以极高的市场销量、优秀的口碑受到广大消费者的一致认可。以老五样（7542、7572、8582、8592、7262）为代表。
02
臻品系列
“臻品，意味日趋优秀之精品。”是大益茶价值的新标杆体系，一般选料为著名茶山产区、春茶等特殊茶类，经过一定时间陈化，品质个性化特征明显，收藏价值较高。以较高的品质与销量，引领资深茶人的品饮与收藏风向。代表产品：金大益、金色韵象、兰韵、黄金岁月、柔侠、玫瑰大益等。
03
皇茶系列
“皇家气度，高端大气。”属于大益产品价值体系高端产品，精选普洱茶核心产区中的高山茶为原料，原料绿色生态，历经时光自然陈化。充分体现大益茶的研配和发酵技艺，品质独特优秀，还具备较为深厚的人文价值。代表产品：金针白莲、龙印、皇茶一号、盛世长安、国典60、宫廷普洱。
04
传世系列（也称大师系列）
“大师之作，匠心传世。”属于大益产品价值体系顶级产品，精选普洱茶最核心产区古茶山大树茶，历经多年醇化，品质极为优异。发行数量有限，凝集大益八十多年丰富历史和传统制茶工艺。传世系列定义了普洱茶的最高标准。代表产品：轩辕号、仓颉号、大益传世等产品。
轩辕号
仓颉号
大益传世
如果从级别来划分，从出厂时起，大益茶产品可大致分为常规茶、中级茶、高级茶、特级茶等类型。从消费者的数量来看，构成了金字塔的图形。常规茶的基数最大，其次是中级茶，再是高级茶与特级茶。
（二）创新产品
除传统产品外，在大益集团“一心只为做好茶”的企业理念与进取精神的基础上，实现科技创新、产品创新、营销创新，由此推出系列创新产品。
01
快消便捷产品
包括便捷传统茶、袋泡茶、金柑普三大系列。便捷传统茶包装设计小巧，精致美观，饮用方便，是健康伴手礼的更好选择。大益袋泡茶采用锡纸袋独立密封分装，将精心选制的云南普洱茶，容于茶包之中，环保健康，便于携带，随时随地，即冲即饮。
金柑普选用新会柑皮与大益普洱茶融为一体，兼具有产地、工艺、年份价值优势，天生妙配，健康对味，滋味甘醇，果香满溢，饮后使人身心舒畅。
02
益原素产品
大益产品体系中体现健康价值的高端科技产品。益原素是大益七号院历时10年，以大益酵池菌群为研究对象，以微生物代谢产物研究为基础，采用第三代智能发酵技术——微生物制茶法制作而成。根据不同的菌方，形成不同特质的系列产品。代表产品：益原素茶晶、益原素A方、益原素罐装饮料。
二
大益茶满足了不同消费需求
大益茶产品具备多重属性，可品、可饮、可送礼、可收藏，其丰富、多元与创新的产品体系，满足了不同时代消费者的消费需求。这也是大益茶多年来市场规模、销售额和品牌影响力稳居行业第一的重要原因。
实际上，大益茶产品体系中，既有面向高端客户的高级茶、特级茶，这类茶通常讲究品质的独特性、数量的稀缺性、文化的内涵性。也有面向大众的常规茶、中级茶。这些茶，品质有保障，适合品饮，又比较耐泡，从而有着较高的性价比，堪称物美价廉。对于普通消费者，以及入门级的茶友来说，口粮茶的确是一个不错的选择。
今天我们就为大家做一个初步整理，选取具有一定代表性的大众消费茶、口粮茶，进行简要汇总，供消费者知悉。
这些茶，在大益茶的实体店（包括专营店与体验馆），或者大益茶庭，或者益友会的“大益商城”，或者大益茶叶天猫（京东）旗舰店上都可以找到。
01
砖茶系列
“老茶头”、“7562”、菁华厚砖、光阴砖茶、岁月砖茶、铂金方砖、琥珀方砖、红韵圆茶等，一般而言，砖茶的价格都不贵。
02
饼茶系列
经典老五样，“7572、7542、8582、8592、7262”，总体上都可以算此列，特别是“8592”与“7262”，堪称口粮茶的经典代表。唛号茶中的“7592”、“7692”、“7452”、“7552”、“7752”等，好喝不贵，都是深受大众欢迎的大宗消费类茶品。
另有“陈韵”青饼、“象山”普饼、“醇香四季”、“普知味”、“味最酽”、“玉润”普饼、“相得益彰”、“越陈越香”（熟）、“金果”、“大叶醇”、“五子登科”（熟）等，其价格总体都比较亲民。
大益商城与天猫旗舰店上的“经典7572”、“经典7542”、“醇品”、“润品”、“和悦”、“和雅”、“龙珠”、“米奇”纪念茶等茶品，以及“怡品”、“蜜香”、“小龙柱”、“翡冷翠”、“福禄双喜”套装、格格（小饼熟茶）、“宫廷普洱”（小罐装）也都属于此列。
03
沱茶系列
甲级沱茶、贡沱、V93沱茶、勐海沱茶、勐宋沱茶、熊猫沱茶、吉祥沱茶、如意沱茶、团圆沱茶、迷你小金沱等。
04
其他大益茶
包括东莞茶厂生产的袋泡茶、金柑普为代表的快消茶系列。这些茶具有方便快捷的特点，也属于大众喜爱的健康饮品。
以柑普茶为例，大益金柑普之青柑系列，有七益果、柑益贝、益粒醇等；大益金柑普之红柑系列，有红柑、大红柑、柑益宝、金丹等，上述产品还根据每罐的重量做了区分，其价格也有不同，更为灵活多样。另外，大益还推出了金罐小青柑和金罐小红柑，还有礼盒装的金柑普。
大益七号院运用第三代发酵技术制作的益原素系列产品（包括茶晶、益原素A方、益原素饮料），也是老少皆宜、快捷方便的健康饮品。
总之，这些茶滋味口感都不错，是百姓喝得起的普洱茶，如果存放时间足够，历经时光沉淀，品质更佳，有的甚至还会带给我们以惊喜。
文字|茶道君
编辑|RUI
图|大益官网、益友会
（部分图片来自网络）
我们相信科技的力量、创新的力量、时间的力量，也相信通过几代人的共同努力，中国茶产业必将枝繁叶茂。
大益也将一如既往、砥砺前行，坚定地用科技创造需求，用滋味可口的云茶当好全球健康生活服务提供者：“让天下人尽享一杯好茶的美好时光”。
——吴远之
“7572”：熟茶的典范之作
“7542”与“7572”，是公认的评判普洱生茶与熟茶品质的标杆产品。这两款茶，一生一熟，珠联璧合，共同见证和谱写了勐海茶厂的茶界传奇。
作为大益经典老五样（7572、7542、8582、8592、7262）之一，“7572”投产以来，一直为大家津津乐道。这款茶魅力何在？何以成为经典？今天我们来作专门的解读。
一、开拓创新，铸造经典
“7572”是勐海茶厂生产量和销售量最大的一款熟茶，也是每年必出的产品。“7572”是一饼茶，也是一本认知熟茶的生动教材，是茶人进入普洱茶圈的“敲门砖”。
这款唛号茶，其命名遵循特定的规则：“75”为年份，表明是1975年发明的配方技术；后面的“7”是级别，表示这款茶的用料综合等级为7级；最后的“2”是代码，指的是勐海茶厂。
在普洱茶的历史长河里，“7572“是一个闪耀的符号，是茶人心中的经典。它的诞生，具有重要的意义：开创了普洱茶的熟茶时代，并建构了熟茶的行业标准。
1973年以前，普洱茶批量生产的都是生茶，需要长期存放，经自然发酵后才更适合品饮。随着时代的发展、社会的进步，茶行业也在不断发展创新。1973年，经过刻苦研发，普洱茶人工渥堆发酵技术在勐海茶厂研制成功。
两年后，“7572”在勐海茶厂正式批量生产，标志着普洱茶从此进入生茶与熟茶并列的时代，为现代普洱茶产业的发展作出巨大贡献。
何为经典？经者，经久不衰，历久弥新；典者，深入人心，奉为典范。作为勐海茶厂生产批次最多的普洱熟茶，“7572”凝聚了几代制茶人的心血与智慧，是无可撼动的经典。
二、发酵技艺，炉火纯青
“7572”能成经典，与入选国家级非物质文化遗产目录的“大益茶制作技艺”密切相关，主要体现为两方面：一是研配技艺；二是发酵技艺。这两项技术成为大益茶工艺价值的核心。
鉴于大益独创的研配技艺及其文化内涵，在大益茶文化解读系列之“7542”中，已作较为充分的解读（点击回顾：大益茶文化解读系列|NO35·7542），这里我们重点介绍大益茶的发酵技艺。
发酵，是构成普洱熟茶的核心技术，它的成功与否关系到熟茶品质的好坏。云南西双版纳州勐海县，冬暖夏凉，适度的湿度、温度和光照条件，这种气候为多种有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生态环境，营造了普洱茶发酵的大环境。
上世纪70年代以来，第二代发酵技术在勐海茶厂的成功应用，历经四十多年的发展，累积了优势菌群，形成适合发酵的特有小环境。加上独特的“一源井水”，该井水高矿物质含量与弱酸性特点，构成了近乎完美的大益茶发酵的微生态环境，奠定“勐海味”的基础。
长期的生产实践中，勐海茶厂诞生了一大批经验丰富的发酵师，又引进了生物工程、微生物和食品方面的专业人才，这些技术专家们共同把大益茶发酵技艺提高到新的水平。
现在，勐海茶厂在发酵方面得心应手，可根据需要发酵出不同成熟度、不同口感、不同风味的普洱茶，堪称炉火纯青！
历史上的每个经典配方都有着自己鲜明的特征。“7572”作为大益茶发酵技艺的代表作，以其稳定的品质，标志性的红浓色泽、焦糖香气、醇厚滋味，为消费者展现纯正的熟茶之美。
三、时光沁润，芬芳不老
在历史演变过程中，部分年份的“7572”也和“7542”一样，由于特殊的版面和突出的口感，成为茶友心中向往的明星茶。
2021年，大益茶“7572”再受广泛关注。其设计版面与“7542”的风格比较接近，加入辛丑牛年的标识，一个牛头的logo与“7572”完美的融合在了一起，是牛市的美好寓意。
不同的是，“7542”的颜色是蓝色；而“7572”的颜色则是红色。褐红色正是熟普汤色的典型代表。
“7572”采用金毫细茶撒面，青壮茶菁为里，经过精心研配、精准发酵而成，其外形色泽褐红，嗅之馥郁芬芳；
汤色深红透亮，滋味醇厚、滑润、口感丰富、焦糖香浓郁持久，综合品质高。饼型线条优美，压制松紧适度，有利于后期转化。正是：
时光沁润，芬芳不老；
熟茶典范，越陈越香。
普洱茶，沉淀了美好的时光，也记录着美好的自己。相信这一杯陈香怡人的普洱茶，会让我们遇见最美的时光，和最美的自己。
文字|茶道君
编辑|RUI
图片|大益官网、益友会
（部分图片来自网络）
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曲巷斜临一水间，小门终日不开关。
红珠斗帐樱桃熟，金尾屏风孔雀闲。
——温庭筠《偶游》
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鸟中贵族的孔雀，素有文禽之美誉。孔雀体态优美，丹口玄目，细劲隆胸。雄雀尾长三尺，光彩艳人，绚丽灿烂。自背至尾，有闪闪发光的金翠圆纹，娉婷悦目，美不尽言。
孔雀一向是艺术创作的重要题材。艺术家们喜欢以各种艺术形式来呈现孔雀之美。
我们今天选择的，一是杨丽萍的孔雀舞；二是大益茶的五彩孔雀。孔雀舞与五彩孔雀之间有什么联系呢？
NO.1 杨丽萍的孔雀舞
活泼可爱的孔雀形象
杨丽萍的舞蹈十分优美，很有感染力，她创造的孔雀之美，是动人心魂的舞蹈艺术，打动了千万人的心。
杨丽萍，出生于云南，她是国家一级演员，享受国务院政府特殊津贴。1986年，她凭独舞《雀之灵》荣获全国舞蹈比赛一等奖，从此红遍大江南北。
杨丽萍是真正的舞蹈艺术家，一个用生命和灵魂来创作的实践者，一个至情至性的舞者。她所展现的纯净柔美的孔雀舞，是特殊的艺术形象，具备独特的灵慧气质。
她的“孔雀舞”形神兼备，做到了极致，被誉为“中国民族舞的第一人”、“舞神”和“最美舞蹈演员”。有人描述：
“在温婉的音乐当中，杨丽萍渐渐出现。她的长裙洁白胜雪，服顺地贴着。远远地，仿佛就是一只不食人间烟火的孔雀，高贵优雅的孔雀。”
“看，她用柔嫩的腰肢，灵活的手指，轻盈的双脚，舞出神秘的境界。她的大眼，在向我们传递怎样的情感；她的嘴，一张一合，时而上扬时而下垂；她的发髻上的装饰，孤傲地站立着……炯炯有神的妙眼在眉目传情，红润小巧的嘴在讲述悠远的故事。”
“那只孔雀，在高视阔步。她时而侧身微颤，时而急速旋转，时而慢移轻挪，时而跳跃飞奔……”
为了塑造舞台上的孔雀，她留着长长指甲，节制饮食，一生无子，忍受孤独。但正是这种严苛的执着追求，造就了一个成功的艺术家。她说，
“我喜欢把能做到的部分做到极致”。
爱我所爱，无怨无悔。孔雀之灵已与她自身融合在一起。她就是一只美丽的孔雀，一只高贵的孔雀，一只优雅的孔雀，一只翩翩起舞的孔雀。
NO.2 大益五彩孔雀
和谐美好的品茗艺术
孔雀，是彩云之南的代表，是美丽的西双版纳傣族地区的吉祥之物。孔雀舞更是傣族人们最喜爱的民间舞蹈，在傣族聚居的坝区，几乎月月有“摆”（节日），年年有歌舞。
大益集团对孔雀也情有独钟，多年来出品了一系列孔雀主题的产品，包括：珍藏孔雀、千羽孔雀、勐海孔雀、布朗孔雀、金孔雀、银孔雀、五彩孔雀、孔雀沱、孔雀之乡，还有名震江湖的五星孔雀、六星孔雀、班章孔雀等。
这么多琳琅满目的“孔雀”，让人目不暇给。现以“五彩孔雀”为代表来介绍。
五彩孔雀，是勐海茶厂精选勐海著名茶山的优质原料精心制成，包括勐海孔雀、勐宋孔雀、布朗孔雀、巴达孔雀、南糯孔雀等五款产品。
这五款茶传承了大益孔雀饼茶的优异品质，因其用料精选自不同茶山，加之优秀的拼配技艺，使五款产品各有千秋、极具特色，自2005年推出以来，受到了市场的极高赞誉。被茶友亲切的称为“五彩孔雀”。
红、黄、蓝、黑、绿五色，象征着五行中的火、土、金、水、木。中国传统文化认为，世界上一切事物都是由这五种基本物质的运动变化而生成。
五彩孔雀，寓意五大茶山不是孤立的、静止的，而是在相生相辅运动中维持着协调与平衡，大益优良的原料正源自于和谐、自然的原生态环境。
这也是孔雀生活的家园。
NO.3 东方之美的不同表达
孔雀，代表一种东方之美。它的美灿烂而含蓄，自然而充满灵性，恰在这种安然自在，优雅高贵的情态中，传达了有着生命本能的张力的美。
如果说，杨丽萍的孔雀舞，是用惟妙惟肖的舞蹈艺术，去表现栩栩如生的孔雀形象；那么大益的五彩孔雀，则是生活中，在茶席上，用灵动活泼、丰富变化的色香味来表现孔雀形象。
杨丽萍表现的，是舞台上的孔雀起舞；而五彩孔雀，则是舌尖上的孔雀起舞……
孔雀舞与五彩孔雀，其内在精神并无区别，都体现了艺术家极致的匠心与追求，都具有浓厚的东方文化的气息。
对于茶人而言，品味五彩孔雀，
在茶香氤氲之中，
让人仿佛看到五只美丽的孔雀，
身披五彩羽毛，在明媚的阳光下，翩翩起舞……
文字|茶道君
编辑|RUI
图|大益官网
（部分图片来自网络）
@大益茶道院
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