戚国伟 杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长
杭州龙井路15号，是一座掩映在群山翠色之中白墙黛瓦的小楼。许是因主人嗜茶，院内常年氤氲着沁人的茶香，院落一角栽着一棵枝叶繁茂的龙井茶树——这是毛主席在1963年亲手采摘过茶叶的茶树。
踩着木楼梯“吱呀吱呀”缓步向上，一位笑容可亲的老者迎了上来。他便是这间雅苑的主人——杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟，也是龙井茶界的宗师级人物。
“茶，香味，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”取3克茶叶，将虎跑活泉煮沸，注入杯中至三分之一。待闻香之后，再将沸水注入杯中至八成，“色绿、香郁、味甘、形美”的西湖龙井便在眼前了。
12岁开始学习古法炒茶，38岁创立“贡牌”西湖龙井茶，今年72岁的戚国伟，地道的龙井村人，将生命的苦辣酸甜都融进了碧色的茶汤里。
茶缘
“总理一句话，让我做了一辈子的龙井茶”
戚姓是龙井村的大姓，相传戚氏家族的祖先可以追溯到明朝戚继光将军，为抗倭寇从山东来到浙江。《戚氏宗谱》中有这样的记载：戚舜畴在康熙年间迁来龙井村，他的后代戚衮荣在附近山岭种茶数百株，每年二三月间用指甲采下茶叶，制成茶称为雀舌、旗枪。但儿时的戚国伟只知道，自家是龙井村的世代茶农，靠山吃山，以茶谋生。
“龙井茶和龙井村人的生活是融在一起的，大家一起采茶、炒茶，有说有笑热热闹闹的。”在漫山遍野的茶园里，戚国伟从小就知道如何种茶，12岁就学会了炒茶，连上学也是在西湖茶叶中学，日日与茶相伴。
1962年的一个春日，周恩来总理陪同柬埔寨首相西哈努克亲王到梅家坞视察。学校挑选了戚国伟与另一位女生代表茶农向周总理献花。“周总理拍拍我肩膀，摸摸我的头，问我学校平时教些什么，我说上午念书，下午学茶。他说这很好，既学到了知识，又学到了茶叶技术，‘这个茶叶中学要好好办下去，你要好好做龙井茶’。”戚国伟说，正是因为这句话，他坚定地做了一辈子的龙井茶。
一年后，西湖茶叶中学就因为经济困难解散了，戚国伟只能回家务农。在生产大队里，十六七岁的戚国伟头脑灵活，技术也过硬，每天能赚10个工分。工分值多少钱得看生产队当年的集体收入，比如1966年收成好，一个工分值0.18元。他换算了一下，当时0.18元能买一斤大米，从梅家坞坐车到湖滨是0.15元，去城里看一部电影，也是0.15元。
改革开放后，国家实行分茶地到户政策，一改原来统购统销的模式；采茶的得自己炒茶，炒茶的也得自己采茶，整体效率与产量大大降低。更让茶农们头疼的是，生产出来的茶叶失去了固定的销售渠道，怎么卖茶成了一个难题。1984年，为解决茶农出路，西湖乡牵头成立西湖龙井茶叶有限公司，由6位退休的老书记参与其中，戚国伟担任第一任总经理。
他带着十多个员工每天踩着三轮车，挨家挨户去收茶叶，一辆车能拉两百斤左右。晚上进行再加工，第二天就拉上茶叶出去卖，设五个茶叶专卖点——灵隐、龙井、虎跑、六和塔、九溪。作为西湖乡第一家茶农自己经营的民营茶叶公司，戚国伟充分发挥公司灵活的体制优势，将职工业绩与个人利益挂钩，激发员工的积极性，再加上核心产区的优势，销路马上就打开了。
戚国伟在创立公司之初，就有超前的品牌意识。公司于1985年申报“贡”牌商标，1986年正式注册登记，1987年评为杭州市著名商标，1988年评为浙江省著名商标，2011年评为中国驰名商标。经过几十年如一日的严格质量管理与口碑相传，消费者对“贡”牌的信任与日俱增。
茶魔 “西湖龙井茶的声誉，不容破坏”
戚国伟在老朋友中间有个雅号，叫作“茶魔”，皆因他开口闭口都是龙井茶，所思所想也是龙井茶，简直就像着了魔一般地恋着龙井茶。跟他一起共事几十年的公司元老也说，“国伟平时随和得很，对吃穿用全都没有要求，但一碰上龙井茶，就像变了一个人，极度严苛。”
20世纪90年代，全国各地的茶叶铺天盖地都叫成了龙井，到了“无茶不龙井”的地步，茶叶市场陷入无序与混乱。看到市场上那些冒牌龙井的劣质茶，戚国伟火冒三丈，痛心它们砸了西湖龙井这块牌子。“消费者不懂，怕买到假的龙井茶，望而生畏；对于我们茶企而言，也左右为难。真正的龙井茶无论是原料还是制作工艺，都是很讲究的，而冒牌龙井茶的销售价比我们的收购价还便宜，参与低价竞争对我们来说完全是赔本买卖。”
中国加入关税与贸易总协定之后，作为国际大市场的重要组成部分，与欧盟国家签订了原产地保护公约。法国特派葡萄酒专家到中国来调研，选择了对标产品龙井茶，希望通过标准的制定，推动欧盟特色产品的原产地保护，戚国伟是唯一参与制定原产地保护条例的茶企代表。他集结各方力量八方呼号，奔走于全国各地的茶叶市场，深度调研龙井茶市场的乱象，向国家原产地保护办公室作汇报。最终，国家将龙井茶原产地划定为三个产区——龙井茶西湖产区、龙井茶钱塘产区与龙井茶越州产区，龙井村则被划定为西湖龙井茶一级保护区，西湖龙井茶有了真正可以安身立命的“家”，有了法律意义上的“身份证”。
有人说，这一把法律“保护伞”实际上是让“贡”牌独享其荣。但熟悉戚国伟的人都知道，他所关注的不只在于“贡”牌，更在于西湖龙井茶的声誉。他日日忧思的，是如何在当下传承和发扬西湖龙井茶。
“龙井茶有一千多年历史，是祖先留下来的宝贝。我这一代是承前启后，处在历史的衔接点。”戚国伟说，他近期最为挂心的就是如何打造一个西湖龙井茶博物馆。虽然龙井茶核心产区内已经有中国茶叶博物馆，但作为全国十大名茶之首，西湖龙井茶始终没有属于自己的博物馆，是戚国伟人生的一大憾事。
在采访当天，戚国伟正在与龙井村的老茶人激烈地讨论西湖龙井茶博物馆的选址问题。他嘱意将博物馆落户到西湖区投资50亿打造的龙坞茶产业小镇。为什么不在龙井村，而要去龙坞茶镇建博物馆？戚国伟显然经过了一番深思熟虑：“龙坞茶镇改造完成之后，全国各地的知名茶企与茶品牌都会落户到那里，形成一条茶体验街区，到时全世界的游客都会去那里参观，更有利于西湖龙井茶文化的传播。”
有不少村民对此持反对意见，担心西湖龙井茶的名声从此归了龙坞茶镇，但戚国伟认为这种观点太过狭隘，“只有让更多人了解到真正的西湖龙井茶、品尝到最正宗的西湖龙井茶，西湖龙井茶的名声才是经久不衰的。”
茶礼 “做国家礼品茶既是荣耀，也是责任”
新中国成立以来，西湖龙井茶俨然已经成为中国外交的一个重要载体。1970年代初，尼克松秘密访华，周恩来用西湖龙井茶招待他；1980年代，时任上海市委书记江泽民在上海豫园湖心亭陪同英国女王伊丽莎白二世品尝西湖龙井；2005年，美国前总统克林顿应邀出席第五届互联网业“西湖论剑”，马云把西湖龙井赠给他；2012年10月7日，正值俄罗斯总统普京60岁生日，西湖龙井被作为寿礼送予他。
自1986年至今，“贡”牌一直承担着国家礼品茶的收购任务，戚国伟每年都要将西湖龙井茶按时保质地送达北京中南海。这对于他来说，既是荣耀，也是责任。
为何独独选中“贡”牌作为国礼？戚国伟回忆说，浙江省警卫局当年在龙井村多方了解和考察，拿出几包产于不同村子的龙井茶，让他说出个所以然来。“我一看茶叶，就从茶叶形态、色泽、香味的细微差异上，说出了哪一种茶叶是哪个村、哪个山头的。”在一般人眼里，茶叶看上去都差不多，戚国伟的“明察秋毫”令考察者信服与敬佩。
就这样，杭州西湖龙井茶叶有限公司成了承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位，礼品茶都由公司的“贡”牌西湖龙井茶承担，并指定在翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭4个产地收购。每年采摘前，戚国伟都要向分担礼品茶的茶村干部一一打招呼，交待如何确保礼品茶的安全、质量、时间和卫生。他跑茶园，爬山头，事事亲力亲为，对茶况做到心中有数。
采茶是个辛苦活儿，“4斤青叶炒一斤茶，一般要两到三个人采一天”。采摘青芽后摊放，将水分挥发。摊放的时间因茶而异。水茶即受朝露之茶，摊放时间长，反之午茶摊放时间则短；新茶树叶厚，摊放时间长；老茶树叶薄，摊放时间则短。摊放时间由手感论定。
戚国伟是西湖当地远近闻名的“炒茶王”，他坐在炒茶锅前，撸起衣袖，在近300℃高温的锅里翻飞舞动，通过“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”这十大技艺，将翠绿绿的新叶炒制出专属于西湖龙井的香气与滋味。而他的双手则从红肿、发黑、起泡、蜕皮，直至结成厚厚的老茧。
炒茶在戚国伟那一辈，不过是人人必备的生存技能，但现在已经少有年轻人受得了苦，炒得了茶。2013年，戚国伟带头成立了西湖龙井茶手工炒制省级技能大师工作室，希望将自己多年的手艺传授给有志于传承手工炒制技艺的年轻人。如今戚国伟的大师工作室已经带出了20多个徒弟，有不少都成了龙井村手工炒茶的骨干。
但戚国伟并不认为，只有手工才能炒制出正宗的西湖龙井。随着科学技术的进步，机器炒茶的水平不断提升，机器炒茶终将成为未来趋势。目前企业的生产车间里，基本也都用上了机械设备，而且设备还在持续更新换代。生产效率的提升，为企业的进一步发展奠定了基础。
戚国伟说，近五年来企业不仅尝试入驻天猫、京东等主流电商平台，打通线上销售渠道，还与网红品牌“小罐茶”合作，追赶消费升级的浪潮。下一步，杭州西湖龙井茶叶有限公司还将在新生代茶人的带领下，响应国家“一带一路”的号召开拓国际市场，探索传统茶企的上市之路。
（来源：杭州网）
2019年5月
吉普号在宁波、杭州、广州
参展三场茶博会
今春茶博有何精彩
带你回顾现场盛况
中国（广州）春季国际茶业博览会
5月23日-5月27日
产品体系全面升级，新春茶口碑爆棚
2019年春季广州茶博会照例是大咖云集，百企相聚，各大品牌都进行了一定的形象升级。
吉普号今年全面更新了春茶命名体系，在现场用博物馆式的陈列形式，展现在茶友面前，让茶品信息透明化、标准化，茶品特色清晰化，不少茶友驻足观看，轻松就能了解吉普号的产品详情。
现场最受欢迎的茶品，依旧是吉普号的金奖产品【元熟503】熟茶和【405蛮润】生茶，其中吉普号2019年的蛮润春茶首次到货，茶友们纷纷表示好喝到不像话！
龙珠系列新上市，高级感引爆全场
更值得关注的是，【元熟503】熟茶和【405蛮润】生茶，2019年全新打造的龙珠系列，一进入展馆，就可以看到整面由503、蛮润、一品青柑搭建的产品墙。吉普号首款普洱白茶龙珠【吉白贰号】，也在本场茶博会上首发。
茶艺师小姐姐告诉我们，现场入手龙珠系列的茶友，都说龙珠系列的包装看起来很有高级感，定价也很亲民，特别是冲泡和携带的便捷性，让他们觉得喝普洱茶是一件很简单的事情。不少茶友品鉴完就立刻入手，成为引爆全场的单品！
杭州·第三届中国国际茶叶博览会
5月15日-5月19日
受邀入驻天猫茶庄，首次亮相杭州
今年杭州茶博会，吉普号受邀入驻展会现场的天猫茶庄，首次在杭州亮相。
线上，茶博会期间，吉普号连续四天在天猫旗舰店直播，给茶友送福利。5月19日上午，小黑更是亲自上场直播，解答茶友疑问，现场送出了吉普号新品【元熟501】、【元熟503龙珠】回馈茶友。
24节气之小满沙龙，茶行业玩转新零售
线下，我们在现场联合茶媒体茶业复兴，举办了24节气沙龙之小满沙龙。现场嘉宾有共同入驻天猫茶庄的杭州茶企西湖牌龙井、安徽著名黄山毛峰品牌谢裕大，一起探讨茶行业应该怎么玩转新零售。
吉普号目前在新零售方面，正在尝试与更多的民宿合作，也在尝试做龙珠、小青柑这样的产品，让消费者拿到产品没有认知障碍。
创办《茶山黑话》栏目，与秒懂百科这样的平台合作，希望通过知识与消费者线上连接，黏性更强、沟通成本也会相对降低。这些都是吉普号在新零售方面一直在做的尝试。
更多新零售尝试：3家著名茶品牌，在杭州茶博会聊了聊新零售|小满沙龙回顾
杭州电视台专访，希望更多年轻人加入
沙龙举办同时，杭州电视台对吉普号进行了专访，吉普号CEO小黑在采访中表示，降低普洱茶的认知门槛，能让更多的人认识，了解和接受普洱茶，是我们一直在做的事情。
我们希望更多的年轻人加入我们，带着“理性的普洱玩家”的理念，一起去推动这个行业的发展。
第十届中国·宁波国际茶业博览会
5月3日-5月6日
欢迎八方来客，到店体验好茶
宁波茶博会，拉开了吉普号2019年茶博会的序幕，本场茶博会由吉普号宁波城市合伙人主办。
茶博会上，吉普号最强后援石头亲自操刀，开泡2019年藏山藏峰。这款来自真正无人区的茶品，让茶友们体验到了什么叫做奔腾于舌面的千川会流。让普洱茶在绿茶为主的宁波，脱颖而出，开辟出了一番新天地。
同时吉普号宁波城市合伙人徐林光说，我想让更多的人，体验到普洱茶的好处，展会上喝不够的茶都可以到线下门店继续喝，欢迎各地的茶友到店和我交流。
吉普号宁波体验中心地址：
浙江省宁波市鄞州区
新天路507号佳美茶楼
2019吉普号秋季茶博会预告
11月再会
吉普号连续两年秋季茶博会产品参赛，共斩获金奖13枚，2019年年秋季茶博会，吉普号的产品获奖数量，能否再创新高？
2019年11月
广州、深圳秋季茶博会
敬请期待
更多好茶线下体验
吉普号全球体验中心地址
云南省
昆明市盘龙区
金实路2号附2号
吉普号专卖店
西双版纳州勐海县
鑫海花园1期55号
吉普号专卖店（勐海研发中心）
昆明市官渡区
邦盛茶城16幢29号
吉普号体验店
大理州大理市大理镇
东门大院子村蓝色天堂客栈
吉普号体验店
广东省
深圳市龙岗区龙岗街道
龙河路东方国际茶都商铺
K207-208吉普号专卖店
阳江市阳春市
东湖东路185号
吉普号专卖店
惠州市惠城区
鹅岭北路丰湖村2号楼2楼星茗
吉普号体验店
北京
东燕郊镇燕顺路
首尔甜城MOBO国际中心4号楼202
吉普号体验店
天津
河西区黑牛城道
津玉大厦9楼凤凰共修空间
吉普号体验店
河东区红星国际大厦
12楼微淘淘健康吉普号体验店
浙江省
宁波市鄞州区
福明街道新天路507号
佳美茶楼吉普号专卖店
金华市永康市
千锦路66号
吉普号体验店
舟山市定海区
环城西路2-3号沁香茶社
吉普号体验店
吉林省
长春市朝阳区
青怡坊茶城51号
吉普号体验店
长春市绿园区
皓月大路与春城大街交汇处
大自然商城C38-1
茗钰泉吉普号体验店
四川省
成都市金牛区
蓉北商贸大道一段13号附1-2号
吉普号体验店
湖南省
岳阳市洞庭大道
缤纷年华东门吉普号体验店
长沙市雨花区
韶山中路367号万博汇一栋1507
陌上初见茶空间吉普号专卖店
山西省
临汾市新百汇
3区3z-1016朴臻堂
吉普号专卖店
太原市万柏林区
和平北路现代茶城二楼B区一号
和福源茶庄吉普号体验店
山东省
菏泽市郓城县
中央学府B区东门
南邻吉普号体验店
临沂市河东区
凯润滨湖花园沿街3-110
吉普号专卖店
临沂市兰山区
羲之路262号桃源明德花园1号楼
中单元101吉普号专卖店
辽宁省
鞍山市景子街
购物广场东座2楼4号
茗香阁茶业吉普号体验店
甘肃省
酒泉市肃州区
彩虹桥市场敦煌路83号闽源茶业
吉普号体验店
兰州市城关区
红星巷华联二楼茶叶市场b-01号
烨佳茶业吉普号体验店
韩国首尔
京畿道高阳市一山西区
日岘路97-11B137COONMING
（경기도 고양시 일산서구 (일산 위브더 제니스 )
일현동 97-11 B137 쿤밍 ）
河北省
保定市竞秀区
阳光北大街1030号吉普号
河南省
郑州市管城回族区
新国香茶城3号楼北栋261-262号
吉普号专卖店
江苏省
苏州市吴江区
太湖新城镇开平路789号
金城大厦10楼吉普号体验店
内蒙古
巴彦淖尔市临河区
五一街文博中心B座一楼
吉普号专卖店
持续更新中……
隆 冬 慢 慢 远 去
少 年 春 衫 渐 薄
融 泥 将 飞 燕 子
春 风 又 绿 江 南
春天和江南一起，浸在唐诗宋词里，嵌入了我们每个中国人的成长记忆。春和景明的丽日江南，最让我们不由动衷的，自然是那一杯鲜香至极的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龙井”。
“西湖龙井&洞庭碧螺春”
碧螺春和龙井，是江南早春序曲的两个篇章。单芽的碧螺春，缓缓拉开序幕，到了一枪一旗的龙井，春景已经盛了，一派灿然。一杯碧螺春，俨然藏纳着半个江南的春景，另外一半呢，则藏在龙井里。
罗军老师在《中国茶密码》里写道这两款茶，还有一个观点：碧螺春里追“鲜”，西湖龙井寻“香”!鲜香爽口的春茶，是我们共同的期盼!
江南无所有，聊赠一枝春。三月，让我们以茶为名，丽日徐行向江南!
苏州古典园林溯源于春秋，发展于晋唐，繁荣于两宋，全盛于明清。苏州古典园林宅园合一，可赏，可游，可居。古典园林所蕴涵的中华哲学、历史、人文习俗是江南人文历史传统、地方风俗的一种象征和浓缩，展现了中国文化的精华。
“苏州古典园林之美”
以拙政园、留园为代表的苏州古典园林被誉为“咫尺之内再造乾坤”，是中华园林文化的翘楚和骄傲。1997年，被列入世界文化遗产名录。
苏州博物馆，位于苏州市姑苏区东北街204号，成立于1960年1月1日，馆址为太平天国忠王府。2006年10月6日，由贝聿铭设计的苏州博物馆本馆建成并正式对外开放。
“苏州博物馆新馆”
苏州博物馆共有吴地遗珍、吴塔国宝、吴中风雅、吴门书画四个基本陈列。2008年5月，苏州博物馆成为首批国家一级博物馆。
太湖是全国五大淡水湖之一，为江苏省最大湖泊，古称震泽，又名笠泽。太湖东南部，有洞庭山，分西山和东山。
“面向太湖的碧螺春茶园”
洞庭山是中国十大名茶之一——洞庭碧螺春的原产地，也是国家5A级风景区。洞庭山历史文化底蕴深厚，名人辈出，古迹名胜不胜枚举，区域生态环境优越。
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。
“香煞人的洞庭碧螺春”
干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。
苏州本色市集位于江苏省苏州市吴中区通达路219号本色美术馆东岸、西岸户外。市集以自然、本色、原创为主题。是一场立足東方、傳統與當代，傳承與創新的为期三天的生活艺术市集。
“为艺术赶集的本色”
曾有茶友问：杭州与茶的渊源是什么?茶，兴于唐，盛于宋，宋人南迁后，世界茶文化的中心，也就到了杭州。
在山樱缤纷、桑果熟了的这个时节，与茶友们穿过“西湖龙井第一村”龙井村、求问炒茶师、观赏老龙井、登上龙井茶园，闻一闻春茶香气，拍一拍春日美照，听一听乾隆皇帝与十八颗御茶树的故事。“我们看花、听雨、赏景、聊天、闻香一切都是那么的美好!
"采茶盛景&乾隆皇帝走过的御道"
西湖龙井的五个核心产区是“狮(狮峰)、龙(龙井村)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”，而梅家坞的茶产量大且名字动听，最易让人记住。初晴和暖，每到三月份，正是茶树抽芽长叶的时候。我们提着茶篓，置身于一片青绿中，在清风山野中来回穿梭，尽情享受采茶人的乐趣。茶园中各路采茶能手云集，通过采茶比赛一决高下，好不热闹!
"核心产区梅家坞&手工炒茶"
茶叶市场上，龙井茶的价格往往每斤从几十元到上万元不等，价格差距如此巨大，是有哪些原因造成的?贵与贱之间，到底有什么差别?通过品鉴会观察龙井的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底鉴别手工茶与机械茶的区别、以及不同树种如龙井43、群体种、乌牛早等的区别。
来源：茶旅世界
如涉及版权问题请联系删除
