当你达到已经可以坐收名利的高度时，你是选择安于当下，还是追求更高的理想？
比如舍弃名满天下的梅家坞，开辟荒山。
在距离3月6日春茶季开启的前一天，我们想先说说卢新和他的富阳龙井。
要说富阳龙井，自然要从西湖梅家坞说起。西湖梅家坞，卢氏一族，当地几乎无人不知。从梅家坞第一任村长卢正浩，到儿子卢新，他们为龙井茶几乎奉献了自己的全部。
周总理亲自委托
种出代表国家的龙井茶
今年66岁的卢新，是卢氏如今的掌门人，出生在杭州梅家坞茶乡，这里是西湖龙井著名核心产区“狮龙云虎梅”中的梅字号。卢新的父亲卢正浩，正是梅家坞第一任村党支部书记。
新中国成立伊始，梅家坞还是一个交通闭塞的偏远山村，梅家坞的变化，要从周总理说起。
彼时的中国急需一个可以代表中国形象的农村，周总理看到了梅家坞作为茶乡的与众不同与潜力，多次来到梅家坞，将这里的龙井介绍给国外的重要来访者。
从此这里变得不平凡起来，周总理亲自委托当时的村长卢正浩“将梅家坞建设好，将龙井茶种好”。
周总理卢正浩合照
卢正浩身肩重任，带着他的满腔热血和村民开山种茶。每天早上，卢正浩就会通过山上的喇叭叫大家起床种茶。
那是集体劳动时期，大家的劲都往一处使，几百人在山上一起种茶和摘茶，茶田里常常传出他们高歌的采茶曲。
随后的几年，各种荣誉纷至沓来。卢正浩当选全国劳动模范和青年社会主义建设积极分子、接待国家元首国际政要、受到梅家坞村民爱戴拥护……
前苏联主席、斯里兰卡总理、副委员长彭真等国内外政要亲临梅家坞视察
卢新，从他生命的开始，就活在龙井茶中。
年幼时，周总理多次抱着他玩，四十多位国家领导人，曾在他的家里领略中国龙井风味，冰心先生也来到他家，给还在牙牙学语的他取名“卢新”，意在砥砺创新，希望他将龙井茶带到一个全新高度。
卢新正在山上指导茶农采摘
而父亲卢正浩的一言一行更是深深影响着他。90年代，改革开放已经初见成效，梅家坞先富起来的一批村民已经放下了茶叶的老本行，纷纷走出梅家坞办厂赚钱。
30多岁的卢新放不下父亲留下的龙井茶，1994年，他背着小黑板挨家挨户说明他的种茶计划和任务，希望用这样的方式提升茶农的种茶技术和集聚茶叶。
在当时，茶农们只懂种茶不懂卖茶，茶叶通常是被商人低价回收，茶农的收入往往入不敷出，卢新不忍看到茶农境况愈下，他做出了一个大胆的决定，他要以回收价3倍的价格回收茶农的上好茶叶。这个决定惊呆了他的兄弟姐妹，他们都觉得卢新这个决定风险太大。
2000年杭州日报对卢新做的专题报道
卢新却对自己胸有成竹，他相信好茶叶肯定能被消费者接受。
就这样，他连续三年承包了梅家坞上好茶叶，2000年他不仅惊动了杭州日报等媒体的报道，还成功主导了龙井茶的市场化，茶农们都纷纷开始自己售卖龙井茶。
此后的梅家坞，更是名声远扬，只要在这里拥有一亩三分地，每年都有大批茶客上门求茶，根本不愁销路。
而卢新却在鼎盛时期辞去梅家坞村长，孤身一人跑到富阳，包下200多亩荒山，投入全部身家，开荒种茶。那是2003年，卢新50岁。
为了心中的龙井“桃花源”
包下200亩荒山种茶
商业化大潮之下，卢新的故乡梅家坞已经从一个偏远山村演变为旅游度假村，整日车来人往好不热闹，这让卢新很是懊恼，龙井茶的生长，需要一个清净的土地。
为了寻找到自己心中属于龙井茶的“桃花源”，卢新决定出走梅家坞，沿着山脉，寻找净土。
他走遍适合种植龙井茶的每一个产区，综合经纬度、温度、湿度、土壤等等考量，终于在2000年初在富阳发现一块远离人烟，全年低温高湿的山地。
浙江龙井茶，按产地划分为三个类别：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，其中以西湖龙井最为著名。
而卢新认为，传统的名优产区固然上乘，但这并不是决定茶叶品质的唯一标准，更多是由产地的风土环境和种茶炒茶的技艺共同决定的。而富阳，拥有着极佳的生态环境。
200多亩山地，没路、没电、没水，纯靠人工开荒。
妻子和女儿一开始还以为只是去富阳种茶，但到山脚下，抬头看看山，瞬间都傻了——这地方怎么种茶？不仅没有路，就连一块平整的地都没有。
难以想象那片山有多荒，当地村民的说法是“我们一辈子都没上去过，路都没有的”。
受不了父亲去吃那个苦，还在读中学的女儿回家后一直哭。是啊，村里人都能靠着梅家坞的一两亩茶山轻松赚钱，而自己爸爸却要去开荒。
开荒之路“难于上青天”，却是实现梦想的希望。
卢新没有停留，他知道自己等不得。上山开荒，忙起来一天只能吃一顿饭，常常是几天睡不了一个安稳觉。
经过卢新十多年的打理，现在的茶山宛如人间仙境
为了修路，他挨家挨户去和村民交涉土地转让，有时修好的路，隔天就被挖掘机挖掉，百费口舌花了半年时间才将通往荒山的路修好。
开荒起来从早忙到晚，很多时候一天只吃一顿饭，山上没有锅炉烧饭，他就泡面和冷馒头连着吃一周，常常几天睡不了一个安稳觉。
在开荒的那年，卢新甚至与死神擦肩而过。
有一回是连着干了一天一夜，有些迷糊的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角，再深一些，就可能造成脑死亡。工人把他抬到山下村子里的卫生室，护士看到伤情吓得不敢动手。卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。
工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。因为他明白：没有人可以依靠，只能是自己死咬着坚持下去。
山地开垦好了，这时候卢新反而没有急着种茶。他请来浙江大学茶学系教授，一起针对山上的土壤进行优化，使其更适宜茶树生长。
卢新最喜欢的事情是带着两只狗上山看茶树。他不仅关心茶树的生长，更关心茶山中间的大树和茶树下面小草的生长——他坚信，茶树是自然之物，生长环境也要回归自然。
12年时间，开荒、种树
茶树死了接着种
自然产物是要看天吃饭的，刚种下去的茶树苗，头两年就遭受了恶劣的干旱，卢新想尽各种方法，也曾绝望到在山顶求雨，依然有将近二分之一的茶树苗枯死。
2010年，茶树苗终迎来收获，然而这一年的春天却经历了一次严重的“倒春寒”，春天刚准备发芽的茶树在这次剧烈的降温中冻死了三分之二。
在只有投入没有产出的十来年，卢新每天都扛着巨大的压力和焦虑感结束一天的生活，身边的人看不下去，都劝他放弃回家休养。但是茶树死了可以接着种，他坚信总有一天这山上会是绿油油的成片茶树。
卢新的茶园坚持有机化管理，坚持全年不打杀虫剂，有位茶叶界前辈造访卢新茶山时感慨，“卢新的茶，一半虫吃，一半人喝。”
他的茶叶拿到权威机构做检测
279项农药及化学残留均未检出
今年，除了雨前茶，我们还订到明前茶！
2018年富阳龙井众筹时，因天气原因，卢老师在3月30日就提前终止了明前茶的采摘，明前茶产量几乎减半，仅剩的一些很快被预订一空，所以茶友们无法一品明前富阳龙井的风采。
今年，我们提前便与卢老师多次沟通，预定到明前富阳龙井
老底子的狮、龙、云、虎、梅老字号没有一家传承下来，曾经辉煌占据过杭州西湖龙井半壁江山的翁隆盛茶庄也在历史的风雨中消失了。
老龙井在，当年苏东坡与辩才师傅品茗论道的故事在，“十八颗御茶树”在，乾隆皇帝六下江南四上龙井题写的茶诗在!
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越过眼下的一拨拨游人与茶客龙井问茶、访茶、说茶、谈茶、话茶、写茶、视频直播茶的浮华，你说代表西湖龙井茶品质的是四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，什么豆花香、糙米色等等的品鉴评语，总不如清陆次云的品茗心得：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和云气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
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“此无味之味，乃至味也!”一句话让无数高手、大师们汗颜。对比之过去的文人墨客对茶的挚爱，我们的骨子里不止是少了那么一些情趣与风雅吗?风雅的情趣品茗又是什么呢?是在狮峰山上摆下一席茶席，挑来虎跑泉来冲泡?或是在龙井村、梅家坞农家茶室里呆上一整天，还是在杨梅岭择一家民宿小住几天，看采茶、制茶、看白云飘过山头?
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春天品西湖龙井，去得最多的一个地方便是朋友老潘家的茶园，那一处叫“世外茶源”的地方。也经常去戚老总家的贡牌!
也会去梅家坞177号老赵家。
如果说，西湖龙井是一个江湖的话，梅家坞更像是武侠小说中的驿站，爱喝茶的杭州市民与刻意来寻茶找茶的茶商游客将原本清静的山居小镇变成了车水马龙的都市繁华。梅家坞的茶，只是一个由头，家家户户都把品茗的高雅变成了农家乐的餐饮吃饭了。其实梅家坞挺需要有一个茶的“兰亭”，或茶聚的竟陵盛会的。
朋友说，浙茶集团在梅家坞2号开了个梅坞庄园，是专门为喜欢茶的人体验西湖龙井而准备的。
庄园，茶的庄园，在普洱茶区，在安溪铁观音，在武夷岩茶倒是不少的，都是跟国外的酒庄学的。想象中的庄园，应该是高高围起的围墙内，有成片的种植园，民风犹存的别墅建筑，晚间有绅士与淑女同在的盛装酒会，白天开放给体验旅游的游客。在龙井茶区叫庄园的可能就只此一家了。
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与一般的茶馆不同，也与品牌企业的旗舰门店不一样，这一个梅坞庄园有点像是龙井江湖中的新龙门客栈，应对了梅家坞的茶马驿站，你喜欢茶，放马过来。屋顶的露天阳台，360度眺望处处都是茶乡风景，没有围墙，便恰好地借景了屋后那一座茶山的景，据说那茶山就是他们自家的基地，茶友们可以去采茶体验，采了茶，便可以交师傅或自己到庄园里的炒茶锅里炒制茶，一楼的加工车间，解密了龙井茶炒制工艺与技术。
品鉴，才是最重要的，我们在这里遇见了梅坞庄园的庄主，施小云女士：一位曾经的上海世博会茶仙子，一位毕业于浙大茶学系的专业人士，高级茶艺师，也可视作是浙茶狮峰品牌的形象代言人。她说梅坞庄园是专为喜欢茶的人士准备的，在这里可以近距离接触到真正的西湖龙井，体验西湖龙井采制及品鉴的全过程，在某种意义上也是西湖龙井真正的茶学堂，也是西湖龙井茶的主题城市会客厅，一园春色，只为茶，庄园会推出各种茶会、雅集活动……我想这样一处深入西湖龙井茶核心产区腹地的品茗场所，也可以成为茗边平台粉丝活动的驿站，十分地期待每年的春天有场关于西湖龙井的竟陵盛会，茗品月旦!
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这么喜欢茶，到杭州访茶，没有打卡梅坞庄园，应是一种遗憾!
作者孙状云系茗边头条、《茶讯》创始人、主编，中国发展研究院农业农村品牌战略研究中心专家顾问、研究员。
