古树茶涉及到太多人、太多企业的利益，因此很少人对它进行剖析。
有的人抱着“存在即合理”的态度，有人买就有人卖，有人信即是合理。
有的人揣着明白装糊涂，不可说不能说也不敢说，怕的是得罪人，要做个好好先生。
而有的人不问真伪，不知所以然，不明就里，跟着大众，胡乱相信一通。大多数人，即属于此类。
笔者尝试在自己掌握的知识范畴内，运用简单的逻辑来分析普洱茶行业的各种怪现状。“古树茶”便是这怪现状之一。涉及到普洱茶的各种行业协会、商业团体、民间组织等，似乎都默认了“古树茶”的存在，所以在各种宣传推介中，不断使用“千年古茶园”、“古茶资源丰富”、“3200年茶王树”等等说辞，大家都热衷于将某片茶树定义为“百年古树”、“千年古树”，全然不管逻辑上是不是问题。
“古树茶”三个字的魔力在于，普罗大众面对它的时候，会失去基本的判断力，智商也就急剧下降。
一款普洱茶好或不好，价格高低，都会因为这三个字而产生奇妙的变化，当茶饼上印着“古树茶”的时候，仿佛这款茶天生优秀，香气、滋味、口感都高人一等，自然价格也就不是一般普洱茶能比的了。
当然如您所知，包装上印这三个字，并不是因为这片普洱茶是“古树茶”，而更多的是商业需要，但就算如此，您还不能说它造假，他只需要反问您一句：您倒是说说我的这片茶凭什么不是古树茶？按照谁主张谁举证的原则，那您就吃瘪了。要证明一片普洱茶是不是“古树茶”，堪比证明黑洞的存在、哥德巴赫猜想一样困难！
1、一棵茶树需要长多少年才是古树茶？
2、用什么来证明茶树的年龄。
第一个问题其实很好解决
只要具有相关权威部门，以出台标准的方式，给“古树茶”规定一个明确的定义即可。比如说100年以上的算古树茶，或者500年以上才算是古树茶，或者1000年以上。总之，只要有标准就行，就算标准明确规定10年以上就是古树茶，那也没什么不可。
问题仅仅在于，商业上是否认可。
第二个问题，用什么来证明茶树的年龄，才真正是难题。
有人说数年轮可以，有人说用碳十四来测定，有人干脆直接睁着眼睛说瞎话：邦崴有一棵茶树年龄有1700年，香竹箐这棵比邦崴的大，应该有3200年了！先不说香竹箐这棵，就算邦崴这棵“茶王树”，经历过一波专家鉴定为年龄应该超过千年后，没几年就变成了1700年！同样一棵茶树，今年是300年，明年就有可能变成800年了！
如果茶商为了商业利益而不断的夸大茶树的年龄，尤可理解，那么我们的专家们们，在面对一棵大茶树时，何以失去会基本的判断而信口胡诌，说你是3200年就是3200年，真是百思不得其解。如果这样都可以的话，我还说它是10000年呢，有本事你反驳我啊！
总的来说，我们想到这些年来的“古树茶”热，各种大品牌、小品牌纷纷出品“名山古树茶”，一时间“古树茶”产品铺天盖地而来，生产量直追普洱茶年总产量，有人投诉某知名品牌在收购毛茶原料时，不问三七二十一全部当做“古树茶”收购，说是坏了行业规矩。
问题是，行业有什么规矩？大家不都这样么？这是一个行业缺乏标准的问题，当然也是诚信问题，毕竟拿一个不能证实的概念来炒作，你就算想否定它，也否定不了。这就是“古树茶”的尴尬，你既不能证实它的年龄，也不能证伪！
当然了，说到底，这也是普洱茶的尴尬。
古树茶还是客观存在的，只不过当下的“古树茶”实在是太多了，多得超出了我们的认知范畴。
每年的春茶季，对于茶农、茶商、茶友来说都是一场要积极去参与的活动。而春茶的发芽情况、产量、价格会在每年的3-5月，让大部分茶界人士时刻关注着。
对普洱春茶深爱的茶友，会在1、2月的时候就开始向南茗佳人挽月咨询今年春茶的各类情况。
来南茗佳人茶店喝茶的茶友，也很关心春茶，不仅想知道茶树的发芽情况、春茶的上市时间，甚至会让我们分析一下春茶的价格趋势。
经过长达6年的茶山行，和各个茶区的茶农深入交谈后，在2021年春茶季来临之前，给茶友们提供一些春茶信息。
在购买春茶之前，茶友们只要记住“不花冤枉钱!同时也要知道可以用几十块钱就买到老班章古树春茶是不可能的。”这两点!
大家最关心“今年的春茶价格会不会上涨”的问题，本文会从以下几方面来分析。
01.
2010-2019年
是普洱茶市场的“暖春”
这几年里，很多山头、片区的普洱春茶逐渐在茶叶市场崭露头角，被众多茶友识得。
全国各地的人开始来到产茶地，不仅带动了茶叶经济发展，而且还带动了当地的各类经济。
于是茶叶的价格稳步上升，产量也随之增加。
从茶农手里是否有库存来分析的话，有的地方，茶农专卖鲜叶或者晒青毛茶，是一点库存都没有的;有的地方会压饼、压砖、沱，自己存一点，但也是少量。
02.
2020年转折点开始，
会出现少量的存货
这一年为了积极防控疫情，外边的人无法进山，里面的人无法出山，制作的茶叶有部分是囤在茶农手里的。
只有那些产量非常少，非常热门的山头，它们的古树春茶可能是一个不够卖的情况。
而那些产量大、名气不大的地方，茶农的手里会有囤货。
存储得当让其延长存储时间变成中期茶或老茶，或者以其它方式将其变现，这两个方法都需要时间。
03.
2018-2020年连续3年，
部分茶区经历干旱
干旱会导致茶叶产量下降，甚至有的地方茶树濒危。
此时，为了茶树的可持续发展，会出很多的保护政策。
保护茶树的同时，也让那些原本就稀缺的茶树身价倍增。
最直接的一个结果，便是会有极少部分的稀缺古树春茶价格上涨。
04.
信息通达，直播带货，线上销售模式让有存货的部分人得到了变现。
如今的茶山，网络的覆盖率已经很高了，很多的茶农也学会利用各类电商平台将茶叶进行变现。
但是获取流量后，筛选有效流量，最后才是变现，这几个步骤无疑很难。
在这个方式下，能够变现的只是非常少的部分人。
以上四点是从茶山、茶农为出发点分析的。
接下来我们再来分析其它方面：
在经济环境普遍低迷的情况下，有很多的茶叶品牌在2020年陷入破产或者被迫转行;有很多股民股票下跌，一夜之间从坐拥千万、百万资产跌落到仅有几十万、几万甚至是身无分文的惨境……
前半年普洱茶叶市场的经济可以用冰封来形容，后半年虽慢慢好转，但依旧还需要一定时间。
如果在经济环境不容乐观的情况下，春茶的价格还大面积、大幅度上涨，是一件非常不明智的事情。
所以，为了可持续发展，理性来说2021年的春茶价格大概率上和近两年差不多.
除了茶农的库存，再来分析一下各个商家的库存。如果商家库存已经呈现出饱和的状态，就得想办法把库存的压力降下。此时，仓储恰当、时间达到理想状态(5年、10年甚至更长)的茶品优势较大，正好可以弥补有一定年份茶品的这个市场空缺。
条件非常允许的情况下是可以有库存饱和的情况，但还是建议库存合理较佳。
最后再回归到茶山、茶树的近况：
2021年年初，茶山迎来了几场冬雨，较2020年，降雨量有所增多。很大程度上缓解了茶山的干旱。
除了降雨使干旱得到缓解，还有一点是，2020年茶树因干旱，发芽率降低了很多，茶树得到了一定程度的休养生息，这样就为2021年的芽叶发出做了很好的铺垫。
如果后期的雨量充沛，那么今年，茶树的发芽率会有所提升。发芽率提升，产量增加，也会间接促成春茶价格的稳定性。
经过南茗佳人2021年的春茶茶山行走访后，得知版纳、普洱茶区的茶树发芽时间要较临沧茶区早7-15天。
今年的临沧茶区干旱情况要较版纳、普洱茶区严重一些，在4月初，很多山头的古树茶只冒了一点象牙鼻的芽头。直接导致其春茶上市的时间要较去年晚一周到半个月
加上今年的经济情况有所回暖，临沧茶区的部分名山头古树春茶价格也会有所上涨。
综上所述：按照2020年的春茶存货量、经济环境变化，2021年的春茶价格大方向会呈现一个稳定的状态。只有少部分小微产区，和临沧茶区的极少部分名山头的春茶价格会有所上涨。
普洱茶的春茶季是一个热闹的季节，如果你喜爱春茶，并且想要去茶山寻访，那还是需要再等待一下。
春
茶
选
购
上矩形
1，选择信誉度非常好的茶叶品牌;
2，多多去了解一下有关于这些古树春茶的往年讯息，比如一款茶品在业界，一公斤原料售价是3-4万，当你以一个非常低的价格购买到时，你就要思考它的可信度。(这里排除是做茶的好友直接以一个友情价分享给你的情况);
3，当你购买到喜欢的春茶茶品后，在存储之前，如果你买的是笋壳扎筒的，你要先检查它是否干燥，完全干燥的笋壳捏上去有脆感。完全干燥后，再将其放在干净的纸箱、茶架及其它容器中存放。存放时一定要注意将生茶和熟茶分开。
品饮春茶是一件愉快的事情，希望今年的春茶季，每一位茶友都可以用一个自己喜欢的方式品饮到喜欢的茶品。
喝古树茶能治病吗？
由于茶与文化在我国的长期脱节，所谓文人茶会，也仅限于极少数人的圈子里面，真正懂得喝茶的高手寥若星辰。加之改革开放初期，人民生活水平普遍不高，喝茶、喝好茶基本还是奢侈之事，遑论治病和养生？
不走遍千山万水，怎敢说阅尽春色？不喝遍世间众茶，又岂能谈论茶的要义？
茶，一种日常饮品，在古代，不断有文人雅士为之打造文化形式感，直至南宋时期禅宗东传，它被带到东瀛，并且与饮用者的精神世界结合起来，成为一种“道”的象征和体现。不过，在中国较长时间里，它的属性仅仅被归为“生活”，一切神性都止于日用。
直到今天，茶道的引入，品茶喝茶之风的空前泛滥，使得茶被赋予了太多的内涵。生活品质的提升需求，让喝茶的问题重新被日常重视，喝什么，怎么喝，越来越多的人学会了追求健康、生态，讲究茶品，更在乎“喝”的意义。
我们有理由相信，绝大多数喝茶的人是很难或根本不去区分茶的种类的，以普洱茶为例，不少人仅限于能够分别生茶和熟茶。我们的市民群体普遍“不思亦不学习”，一方面害怕身体有病，一方面又缺乏茶饮常识。
人云亦云的“绝好土壤”使得很多“聪敏”的茶商就此顺水推舟，迎合消费，对茶的保健养生作用进行深入发挥，以及无中生有的功能再造，精心策划，选中昂贵的古树茶（这里所指普洱茶）大作文章——古茶树能治病的传说于是在市场上愈演愈烈。
因为古树稀有，很多消费者相信古树茶好，相信喝古树茶能够治病。“福如生命养颜水，寿比普洱古茶树”，天地造化呀！
古树茶确实是罕有之物，是佳茗。那么，古树茶真如商业广告所传的那样有神乎其神的治病之用吗？
我们就从古人的发现开始谈起。
古人喝茶，一方面讲究茶道章法，饮茶之益在于修身养性，养浩然之气，正清和之气。另一方面以茶会友、度日，拣茶入味，把茶作为一种日常，贯穿生活，故有“柴米油盐酱醋茶”之说。
陆羽说：“茶之为饮，发乎神农氏。”中国的饮茶起源众说纷纭，不能定论。作为有图腾的民族，我们相信诸神的存在，相信尝百草的神话传说。
大体上，茶的功能起源有五种主要说法，分别是祭品说、药物说、食物说、同步说和交际说。
药物说就认为，茶在最开始是因药用介入日常生活世界的。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
作为图腾和偶像，我们且相信祖先有“神农尝百草”的经历。但科学和实践告诉我们“日遇七十二毒，得荼而解之”是万万不可信的。荼即是我们所谓的茶，茶若真有此等解百毒的功效，医学存在的意义又会有多少？
陆羽讲茶“从草，或从木，或草木并从。”说的就是“草木有本性（心）”。千年古树茶可以说是广集天地之灵气，汲尽日月之精华，性属灵。但作为一品有药元素的生态茶，它的功用主要还是在于保健和养生，而非治疗意义上的“药用”。
这种说法并非凭空捏造。
《茶经》云：
“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷，脑疼、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”
大唐《新修草本》载：
“茗，苦茶；茗未甘、苦、微寒、无毒。主痿疮、利小便、去痰、热渴、令人少睡。春采之，苦茶主下气，消宿食。”
李时珍在《本草纲目》中说：
“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”
药圣说“火为百病”，不是说上火就是有病，而是说上火会引发各种疾病，用茶降火效果佳。
认为茶之用主要在于保健养生的不只陆羽。中医也认为饮茶有“清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解瘟”，延年益寿的主要原因，这些功效说到底还是保健养生。
但无论是中医所讲的茶的药用，还是云南少数民族以茶入药的传统土方。他们所说的茶的药性，归根结底实质上都是上述调理身体的保健养生之功用。
很多消费者信奉茶的排毒作用，因此时常作牛饮之态。那么喝茶排毒的说法是否可信？
有研究表明，由于茶本身功能相对单一性，喝茶对促进肠胃蠕动消化食物、提神正气等有帮助，但还没有准确的研究能够佐证喝茶能实现行之有效的无害的排毒养护效果。
也有学者罗列了“茶叶可治的疾病”目录，并在目录之下分别注明对应的食用方法和计量。认为茶叶可以治疗细菌性痢疾，红白痢疾，急性、慢性肠胃炎，传染性肝炎，心力衰竭，稻田皮肤，痈疖肿毒，水火烫伤，缠蛇丹。但没有科学论据，也没有可靠的支撑数据。
目前学界对普洱茶的药性研究，较为可靠的是《普洱茶化学成分及药理研究进展》一文，该文系统的对普洱茶的化学成分进行了严密的测验梳理，并对普洱茶生、熟茶进行了各项数据的对比研究，并对它们的药理进行了科学的分析统计。得出很多支撑普洱茶利于保健养生功用的数据，但也没能明确普洱茶在治病意义上的药用。
民生之重，重在衣食，国民自古以食为天。
近代以降，国人对食品愈发重视，从定时定量逐步迈入追求营养保健，对食的需求，到今天，品与质，量与时，缺一不可。
放眼当下，食品安全事件触目皆是。人民日益增长的美好生活需要与当下的市场供给质量反差极大。
茶饮作为国人日常生活的必需。同样也面临着供给质量的危机。在这个市场经济发展到以“人民币”衡量一切的阶段，人们满目追求利益最大化，从一些茶商到茶农，“唯利”主义横行。茶农为提高收入，大量使用农药，保证茶叶产量；茶商则为盈利，大量收购诸如台地茶等便宜毛料，而台地茶的生态情况，恰恰是最令人担忧的。
可想而知，用不生态的茶料制作的茶，不但有失保健养生的功效，还有可能导致各种疾病的滋生。对比这些茶，生态良好的古树茶，其保健养生效果当然是毋庸置疑的。
古树茶尤为珍稀珍贵。那么，它的保健养生效果是立竿见影的吗？
肯定不是。长期性惯性饮用古树茶，对调节人体微量元素、调理生理机能是很有帮助的，然，古树茶的这些功效的发挥都需以一个“长期”为前提。
我们可以简单想一想，古茶树是一朝一夕长成的吗？
从红茶菌到喝尿疗法，从一个个医药神话的破灭到一幕幕聚敛不义之财的闹剧，栽什么树苗结什么果，撒什么种子开什么花。有搭台的就有唱戏的，有敲锣的就有听响的，时代卖出一副副各种各样的“拐”。
吃茶在古代世界，是日常活法，又是养生之道。在现代社会，随着茶的商业化程度的不断加深，茶的功用围绕着养生逐渐扩大，甚至被推广为治病除患之物，一切透着浓浓的功利至上的味儿，这是不现实的和荒唐的。
迎合市场成为似乎现代茶业和茶本身的难辞其咎的任务。但古树茶不应被过度炒作和解释。
古树茶是好东西，这是不可否认的。
古树茶生在深山之内，漫长地接受着天地日月的沐浴，实在是上天赐予我们的瑰宝，随天地生而有之，与万物同生同长，是一味绝伦的存在。这与它能不能治病无关，它的价值远不在于此，更在于它与生俱来的与中国之道吻合的君子品质和隐者精神。
茶的存在，古树茶的存在，就像神灵的存在。在万物毓秀的自然界，古树茶根于沃土，秀于万木，我行我素，芳香黯然。我们更应该以至仁之心去敬它，欣赏它。
我心敬佛，但我不信佛教。我心向茶，但我也不迷信芸芸如是说的茶学。
因茶结缘，有人劝我皈依耶稣基督，我委婉拒绝了。
上帝与佛祖与诸神一样，存在与否，仍需敬畏，这是一种礼。“和、敬、清、寂”是一个茶人该有的修为，我爱茶，所以早已将“茶”道看为了一种宗教来修行朝圣。孔子说：“周监于二代，郁郁乎文哉！吾从周。”我素有居敬之心，固然会遵守我认为是对的东西，我想一直以这样的态度，效仿古仁人之心，在“问茶”的路上，“修辞立其诚”，赠人予佳茗。
一杯茶不喝完，新的茶水就不能倒进杯中。杂念太多，身心就很难放空，纵然吃掉千万株古茶树，又能改变什么呢？
