过夜的茶叶还能在泡吗

　　茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢?研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害!还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

　　另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。

　　以上几点就是关于茶水凉了能喝吗的简单概述，相信通过以上简单介绍大家对茶水凉了能喝吗已经有了初步的了解和认识。对于长期饮用凉茶水隔夜茶会导致致癌的说法显然不攻自破了，但是在日常生活中建议大家还是尽量饮用新鲜的茶水，当日泡当日饮，这样才能更好的发挥茶叶的功效。

　　泡好的小青柑隔夜还能喝吗

　　小青柑是否可以隔夜喝，与其是否变质等因素有关，不能一概而论。若小青柑隔夜保存，其口感以及营养价值均可能会有所下降，食用起来也不如新鲜的小青柑，因此建议在日常食用时应现喝现泡，从而保证机体营养摄入更加充分。

　　1、可以隔夜喝：隔夜的小青柑如果保存较好，如将未饮用完的小青柑放在密封较好的器具内，并放置在冰箱进行冷藏保鲜，且第二天并没有出现变质的情况，便可以继续饮用，但不建议经常饮用；

　　2、不可以隔夜喝：若剩余的小青柑放置在温度较高或闷热的环境中，且未及时进行相应的处理，导致在此过程中被空气中的细菌等微生物侵袭，甚至已经发生变质或霉变，此时隔夜的小青柑不可以喝，容易对胃肠道产生不良损害，出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等不适症状，严重时甚至还会出现头痛、机体发热、头晕等食物中毒的现象。

　　正常情况下，过夜一般为置放12个小时以上的茶叶，因存放的时间太久，小青柑的维他命大多数早已失去了，一部分营养成分也被氧化，尽管并没天翻地覆的质变，但口感滋味较差，早已不再适合喝了，也并不具有营养的价值。

　　另外喝茶讲究的是健康，经过12小时或者24小时置放的茶叶，其茶里的蛋白、糖等特别有利于细菌的滋生（空气外部环境），假如高温炎热，且置放时间太久，胃肠弱的人喝后，极有可能发生肠胃功能紊乱，拉肚子的情况。

　　红茶隔夜还能泡吗

　　1、红茶隔夜不可以喝

　　隔夜红茶可以用来漱口可以除口气,洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝因为俗话说的好茶可多喝,不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。俗话说,不能喝隔夜茶,那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗?其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢,红茶放置时间长了,会丧失大部分的维生素,并且很容易滋生细菌,茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境,因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用,会有损健康。

　　2、过夜红茶也有其他保健用途

　　抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。

　　止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

　　隔夜茶没有毒，可以正常饮用。但是在我们日常生活中，还是建议大家尽量不要去喝隔夜茶，毕竟长期浸泡过后，茶叶的口感、香气、滋味，都出现了明显的下降。

　　“隔夜茶不能喝”的说法被广泛流传的原因很有可能是因为：过去的卫生环境差，茶叶长时间浸泡在水中且裸露在空气中，有很大几率会有灰尘细菌进入，又或者是泡茶器具的密封性不够好，所以有人在喝了被污染过的茶汤之后，会引发身体不适。