饮过夜茶的好处

　　茶叶属于传统健康饮品，内含咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、维生素等物质，而喝茶具有生津解渴，消除疲劳与压力的好处，同时也能清醒大脑，活跃思维，维持身体活力，具有诸多好处，但是饮茶需要适量，禁忌过度饮用浓茶，其次对于凉的茶汤、隔夜茶也禁忌饮用。

　　喝茶的好处

　　在生活中，多数人会有喝茶的习惯，适当喝些茶对身体是有好处的。不过由于茶叶的种类，喝茶的时间存在不同，因此不同的人喝茶效果也是不一样的。

　　喝茶的好处主要体现在可以解腻，饭后适当饮用茶水可以促进消化，有解腻的作用。吃了太多油腻的食物以及太过辛辣的食物，在饭后喝一杯茶可以帮助食物的消化，有一定的养胃功效。

　　喝茶还可以补充身体营养所需，茶叶中含有的维生素以及矿物质等成分，可以满足身体的需要。茶叶中含有的成分还有提神的作用，在下午身体疲惫时，喝茶可以促进大脑兴奋，能消除疲惫。

　　喝茶的注意事项

　　空腹不饮：空腹饮茶容易发生“醉茶”，就是因肠道吸收了过多的咖啡碱，而发生心慌，头晕，手脚无力，心神恍惚等状况。一旦出现醉茶反应，含一块糖或喝些糖水，即可缓解。

　　睡前不饮：睡前喝茶不仅容易导致失眠，因为茶叶中的咖啡碱和茶多酚能使神经中枢兴奋，所以睡前不宜饮茶。

　　隔夜茶不饮：隔夜茶也不适宜饮用，因为茶汤放久了，其中的维生素大多已丧失，而且会溶出较多的单宁酸，喝了伤胃。尤其在夏天，过夜茶茶汤中的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料，容易被细菌污染，再饮用就会影响健康。

　　日常饮茶以淡茶为主，不宜饮用浓茶，长期喝浓茶会增加肾的负担，影响身体健康。

十年茶山路，一世古道情。循着茶香，李光春出发了。每年早春与晚秋，他都要赴一场与古树普洱，与禅茶一味的中国传统文化的约会。从广东茂名到云南普洱，驱车两千公里，他中途几乎不吃饭，“只泡一壶普洱茶带上，一路就足够”。按他说法，或许是求茶心切。

自创品牌、自立公司、自包茶园、自建基地、自行采制、自题包装、自设仓库、自店销售、自得其乐，龙祥茶行创办者、国家高级茶艺师、茶艺师考评员李光春秉持“九自”理念，只为一杯香茗芬芳四溢，让更多人爱茶、懂茶，健康喝茶。

在茶马古道寻访中华传统文化

因为喜欢普洱茶，李光春与云南结缘。从大的区域看，云南普洱茶主要分布在澜沧江中下游流域。从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为东北、东南、西北和西南四大茶区，不同茶区出产的普洱茶各有特色。

“你站在那片土地上，置身中华普洱茶博览苑，千年茶马古道就在脚下，似乎能看到历史，触碰到岁月。”这让李光春很着迷。他每年数次到云南，穿越深山老林，在古六大茶山、勐海、勐库、邦东等著名产茶区，寻找被历史遗忘的古茶园古村寨，制作古树纯料茶。他还向老茶农了解种茶、采茶、茶园管理、制茶的情况。李光春特别注重制茶工艺，十几年来一直坚持古法手工制茶。

喜欢普洱茶的人聚在一起品茶论道时，一旦比较起云南西双版纳茶区的乔木古树茶，哪一座山头的茶比较好，常常会说“班章茶为王，易武茶为后”。其实在易武茶中，也有鲜为人知的好品种。2017年，易武古六大茶山斗茶大会上，李光春第一次见到倮德茶，“虽然我从2010年开始就在易武茶山找茶，但由于倮德寨很偏远，而且不出名，所以直到2017年才品到倮德茶。当时参赛的倮德茶采自旧衙门古茶园，荣获铜奖”。

斗茶大会现场，他便与易武乡党办主任约好第二年前来寻茶。转年秋，李光春如约而至。倮德老寨是易武茶山区最远的村寨，在塔桂山巅，海拔很高，从冬瓜岭方向出发，最近一个瑶寨去旧衙门还有15公里山路，大约要爬3小时山才到。这里是六大茶山北部的制高点，也是景洪、勐旺、补远进入西双版纳勐乌、乌德必经之地。

不惜山高路远，李光春在车旗号茶厂厂长车会琼带领下，通过熟人找到倮德寨老支书胡长福，“我一边了解倮德茶的生长、制作，一边从他老人家口中了解旧衙门的故事。普洱茶不只是茶，还是历史、是文化，每一次寻茶之旅，都是发掘、记录、保护历史的过程”。

有时，野生普洱茶树长在深山老林里，没有路，李光春与当地茶人经常每人手里拿一把砍刀，边爬山边开路，在路边作记号，一路往海拔很高的地方走，寻找野生普洱茶树。“原始森林里，有时有毒蛇、马蜂，有时还有野猪、豹子，要做好各方面防护。太阳下山前，一定要从山里出来，走到能看到天的地方，在山上过夜十分危险……总之，做好安全措施，要有野外生存能力。”

“普洱茶产区属国家地理标志保护范围的有639个乡镇，每个山头出产的茶品质、味道都不同”。李光春说，他给自己定下任务，每年都要挖掘出市场上不常见的山头茶，或是寻访到茶马古道上被淡忘的历史片段。

云南寻茶十年，李光春写下一篇赋：“澜沧江畔，群山秘带。肥沃之地，养育万代。世有奇茶，天赐神栽。灵慧圣物，沁心舒怀。名重普洱，上贡千载。独步山野，亲躬边塞。休怕雨淋，何惧日晒。痴觅真味，翻山越寨。古树纯料，采制专卖。坚守正道，自成一派。”

传播茶艺茶道，传递温暖、正能量

李光春在祖父身边长大，家中八仙桌上似乎总冒着香气和热气的茶盏，是他童年的温馨记忆。“祖父习武，新中国成立前曾担任一个镖局的镖师，时常有人找他拜师习武。他懂医，乡亲邻居跌打扭伤都来找他。祖父德高望重，方圆百里都有名气。”来者有时提些伴手礼，多半是茶叶。四溢茶香中，李光春渐渐明理懂事，爱上茶，爱上中华传统文化，也在心中埋下乐善好施、热心公益慈善的种子。

上世纪八十年代，李光春进入茂名热电厂工作，先后在热电厂热工车间、人力资源部供职。改革开放初期，交谊舞、迪斯科等娱乐项目逐渐流行，不少年轻人下班后热衷玩乐，李光春却不与他们为伍，总是一杯清茶相伴，在集体宿舍埋头读书，“诗词、书法、文学，只要能看到的书，都读得很起劲”。

当时李光春爱喝茶，却谈不上懂茶。后来遇到爱人，是潮汕籍，家中饮茶氛围浓厚，“岳父对我品茶、研究茶，影响很大”。绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶等各茶系，他都喜欢，“最喜欢的还是普洱茶，回味无穷”。他把书店里能看到的关于茶的书都买来研读，对茶的品性，慢慢有了独到理解。

因为痴迷中国茶文化，2009年，李光春在广东茂名创办龙祥茶行，以茶会友，传播茶艺。“中国茶道讲究自然之美，以朴实为美，行云流水，如春花自开，如山泉吟诉，不矫揉造作。饮茶使自己心灵随茶香弥漫，升华到清人之思，保存人性之真的境界。”

李光春（左）在云南普洱茶产地与茶农交流普洱茶生长情况

在李光春的茶行里，新员工要先培训三个月，“不光讲茶，还讲经商与做人之道”。很多人问李光春，你的茶行规模并不大，在学员身上花这么多心血，值得吗？李光春坚信这样做的价值。他认为，这些学员很年轻，要在他们踏入社会之初，向他们传递正能量，进行端正的人生观塑造。做人厚道、做事正道、做茶地道，是他的信条。他常说：“做生意，实际是做人。我怎么做人，就怎么做茶。”

11年来，李光春致力于与更多人分享好茶，也带动更多人健康喝茶。他说，喝茶要有益于身，有益于心，有益于思，有益于行。

“世界上公认最好的饮料之一是茶，但怎样才是健康喝茶？怎样才能喝到健康的茶？怎样喝茶才健康？”他走进茂名面向百姓的公益性讲座“茂名大讲堂”，教大家了解茶的分类与功效，倡导以健康的心态认识茶、对待茶，懂得茶，使品茶更有价值，这样才对保健有好处。

李光春在自己的茶行里专设一间“茶室”，定期举行免费公益讲座，主题还是识茶、品茶。他说，饮茶健康是一个“大”健康概念，不单单指身体健康，还有心理健康、精神健康和行为健康。饮茶要因人而异、因茶而异、因时而异、因地而异，每个人饮茶，对个人作用都有所不同。“平日不仅要选择合适自己体质的茶，例如根据茶的特性，从中医的角度来讲，寒底的人喝中性或者偏温的茶，热底的人一般喝带凉性的茶，还要注意饮茶方法和掌握冲泡方法，养成良好的饮茶习惯”。同时，要端正消费心态，清楚茶叶的购买渠道，了解产品，提高品鉴水平，避免饮不健康的茶。

李光春热心公益，20年来参加数百项全国性、地方性的各类公益活动。他默默地一对一帮扶7名贫困学生，为他们提供学费、生活费，从不对外透露学生的信息，“修行何须人见，存念必有天知，默默做事就好”。

每年春节前，擅长书法的李光春会与茂名当地书法家一起，举办“迎新春写春联送祝福”活动。他们或在市区街头挥毫泼墨，创作一幅幅寓意喜庆、吉祥的对联，送给环卫工人等辛勤奔波的人群，为他们送去新春祝福；或深入山区乡村，把浓浓年味和美好期许送到孤寡老人和贫困户家中，为他们带去温暖和牵挂。“到今年春节，已是连续11年。看着他们高兴，我的喜悦也由心而发。”

2020年春，李光春拼配调制的化橘红普洱茶上市。他选用正宗化州“密叶金毛”优质橘红全果，经炽制后切片，与古树纯料生普洱茶科学配比，通过上百次调试和品鉴，经过两年，研制出化橘红普洱茶。滋味和谐协调，既有普洱茶的茶香，又有橘红的果香，两者既分明，又融和，汤色金亮，入口顺滑，甜香回甘，厚稠绵柔。“健康喝茶、喝健康茶、喝茶健康”，李光春孜孜以求，乐在其中。

李光春说，他有一个心愿：待走遍云南普洱茶产区所有山头后，想在当地建立一个“山头博物馆”，把当地地理、文化、历史、民族风情、茶园特色、生态环境等收集、整理好，将这些中国传统文化的象征展示和保留。

[本文刊于《中华儿女》杂志2021年第15-16期]

记者：华南

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