初食茶，不知味，是茶皆可饮。茶？比水多了一点味而已，不足道哉，只为解渴。素闻茶有百态，我泡茶取一态——随性。放在玻璃杯中的茶从不问出处，沸水烫之便饮，足矣！若喝茶还需沐浴焚香、温杯烫盏，赏其形、观其色、闻其香、品其味，这样喝茶太过无趣，毫无性价比可言，相信与我同在的人有很多，有人就对喝茶毫无感触，甚至嗤之以鼻，特别是在很多日理万机，忙得脚不点地的人，更觉无趣。
茶有什么好的，自小喝山泉水长大的我，一味地觉得喝茶只是比水好喝，品茶也只是一种雅兴。但不知哪里的香飘过，一向不喝茶的我却爱上了喝茶，爱这茶中苦涩，爱这茶中甜香。贪恋这杯茶中的柔情，痴迷那回甘生津的韵味。甚至是享受泡茶这繁琐的工序。
爱喝茶，是喜欢它独有的味道，如绿茶的汤清叶绿、香高味醇、清新自然；白茶的清鲜爽快、醇而甘厚；乌龙茶的味浓而不涩、浓醇适口、回味清甘；黄茶的黄汤黄叶、鲜洁爽口；红茶的醇香馥郁、温润有力；黑茶的醇厚浓郁、浓稠口感。不同的茶，有不同的味，总有一种茶的滋味能满足你的口腹之欲，爱茶便是爱它的味。
而我更喜欢喝普洱茶，喜欢它的香甜苦涩，回甘生津，迷恋它独有的陈醇，痴迷于它丰富的口感和未知待探索的层次感，每一泡都不一样。爱普洱茶，是酽酽温情的茶汤，是浓浓陈醉的香韵，是幽幽连绵的雅韵。
喝茶，喝的不仅仅是滋味口感，还有这传承已久的文化。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。茶文化涉及了很多领域，有茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
其中我尤爱古人绝美茶诗词。如苏轼的：
《浣溪沙》“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”《次韵僧潜见赠》“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”。《赠包静安先生茶二首》“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”。《留别金山宝觉圆通二长老》“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”。《送刘寺丞赴余姚》“千金买断顾渚春，似与越人降日注”。《舟次浮石》“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”。
如白居易的：
《闲眠》“尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝”。《曲生访宿》“村家何所有，茶果迎来客”。《萧员外寄新蜀茶》“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人”。（《新居早春二首》（之二））“呼童遣移竹，留客伴尝茶”。
古代多有文人出，品茗作诗样样通，然现代茶诗词也有很多，但对于我来说，更喜古代文人墨客的提笔挥思绪，蘸墨题流年，有情有景有意境，作诗品茗悟人生。
喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。在快节奏的生活里，来自于社会的压力，每日的繁琐之事，让人身心憔悴，即使如此，也不缺少“苦中作乐，忙里偷闲”的乐趣，品茶亦如此。一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴，如茶般煎熬，亦如茶般清净。与茶相伴，便可忘却一日疲惫心酸，将最平淡的日子梳理成诗意的风景。同样的，喝茶，喝的是一种感悟；坐看杯中浮浮沉沉，静待口中袅袅生香，喝的是茶，感悟的是人生，“一杯茶品人生浮沉，平常心造万千世界。”
一樽浊酒流年醉，几许清茶朝暮间。时光总是走的很快，从前的酒逢知己千杯少，到现在是酒逢千杯知己少，回首时有种物是人非的伤感。越长大，越孤独，便寻一茶，付与一身情怀，与茶相伴，我知它苦中有甜，它懂我浮浮沉沉。
喝茶是沸水润泽后，便能唤醒它的前尘往事；喝茶是苦涩过后的回甘生津；喝茶是时光陈醇后的享受；喝茶是茶情相伴的习惯。喝茶是什么？我仿佛明白：茶比水多了一点味而已，知这一味是人生；茶有百态，我泡茶取一态——随性，知这百态是心境。
文|木坤小宝
图|吉星坦罗
说到古代茶人，你会想到谁?
陆羽、卢仝、蔡襄、赵佶、许次纾……这些茶人最尊称为“茶祖”、“茶圣”、“茶仙”等封号。
在男尊女卑的古代，历史记载的通常大多都是男性，其实，在古代也有很多爱茶的女人。她们对茶的热爱一点不输于男人。
斗茶斗赢唐玄宗的梅妃
唐代的梅妃是美女，也是才女。有次她跟玄宗斗茶，斗赢了。玄宗赞叹不已，她却说：“臣妾误胜陛下，而且这只不过是游戏，跟陛下的千秋大业比，哪能较得了胜负。” 她如此知书达理，非常受唐玄宗宠爱。
茶圣陆羽的红颜知己李季兰
李季兰是唐代女道士，才貌出众，善弹琴，诗词写得极好。她与茶圣陆羽是惺惺相惜、心意相通的红颜知己，他们常常煮雪烹茶论茶，受陆羽的影响她对茶的造诣自然不可小觑。
“赌书泼茶”的李清照
史上人气最高的女词人李清照，她写过多首与茶相关的诗词，“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”、“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”。
她与丈夫赵明诚还发明了一种茶游戏——赌书泼茶：在一大堆书中指出某事在某书、某卷、第几页、第几行，只有说对了才有茶喝。这个游戏，钱锺书和杨绛夫妇也常玩。
巧手作荷花茶的陈芸娘
清代沈复的《浮生六记》里，有这样一段：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少量，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”
文中的芸，就是沈复的妻子陈芸娘，陈芸娘喜欢喝茶也爱捉摸，荷花茶便是她首创。
引领欧洲喝茶风潮的凯瑟琳•布拉甘扎
英国人热爱红茶举世闻名，形成这一风气，源起于17世纪的英国王后凯瑟琳•布拉甘扎。
1662年，葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘扎嫁到英国皇室。在她陪嫁品中就有一箱中国红茶和一些中国茶具。
王后凯瑟琳的影响下，喝东方茶变成了宫廷时尚。随后饮茶的习惯又从宫廷传播到了时髦的上流社会，最初只有富人享用得起，到了后来才成为中产阶级的饮品。
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中国是茶的国度
也是诗的国度
清茶与诗书的邂逅
造就了最美的茶诗词
彰显着刻在中国文人骨子里的风雅
自古文人多茶客。据统计，唐代关于茶的诗歌有近500首，宋代有1000首，元明清等后世也屡出佳作。
茶以自己独特的养生之道和文化内涵滋养着文人雅士，为其清思助兴。今天，小编精选了茶诗中的十大佳作，与茶友们品一壶香茗，读一卷好诗。
最悠闲的茶诗
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”
山泉煎茶有怀
唐·白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
古时不似现代泡茶，茶是用来煎的。
唐时人们饮的主要是经蒸压而成的饼茶，先烤，碾碎茶饼，煎茶需用风炉和釜作烧水器具，以木炭和硬柴作燃料，再加鲜活山水煎煮。
坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是将这份情感寄予爱茶之人。
诗人似乎处在一种心境安然之状态，以煎水煮茶为乐，还要把这种特殊饮茶享受传递给爱茶友人。
茶，真是悠闲时刻最好的伴侣。
最喜悦的茶诗
“喜随众草长，得与幽人言”
喜园中茶生
唐·韦应物
洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡馀，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
韦应物也是一个爱茶人，看着园中新生的茶树，开心得不得了。
茶树新生的茶叶洁净美好，不可亵渎，饮茶可以洗去尘俗的烦恼。泡出来的茶水清香美味，它本来就生长在山岗原野。
暂且趁着处理郡务的闲暇时间，随便在荒园种下几棵茶树。茶树和百草一起长大，制成新茶后我邀请几位隐士一起饮茶聊天。
茶还没长成，韦应物就迫不急待地想象饮茶与友人同谈的美好了。
茶，留下的是清香，带来的是心里最畅快的生活回忆。
最令人回味的茶诗
“恰如灯下，故人万里，归来对影”
品令·茶词
宋·黄庭坚
凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。
黄庭坚生于茶乡修水，从小耳濡目染乡亲们种茶、采茶、卖茶的生活，它对茶和茶农怀有深厚的感情。
而他的茶诗，有一种念旧怀远的沧桑之感。
此词上片写煮茶的经过，将茶饼掰开，碾成玉屑，加水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。
下片写饮茶感受，煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。
“恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”历来备受称道，将饮茶的感觉诗意地表达出来，精准而恰当，耐人寻味。
最自在清幽的茶诗
“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”
与赵莒茶宴
唐·钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
钱起与赵莒在翠竹下之下举行茶宴，一道饮紫笋茶，并一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。
饮过之后，已浑然忘我，自我感觉脱离尘世，红尘杂念全无，一心清静了无痕。俗念虽全消，茶兴却更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。
诗里描绘的是一幅雅境啜茗图，除了令人神往的竹林外，诗人还以蝉为意象，使全诗所烘托的闲雅志趣愈加强烈。
历代文人都爱茶，他们试图在自然山水的幽静清雅中拂去心灵的尘土，舍弃一切尘世的浮华，与清风明月、浮云流水、静野幽林相伴，求得心灵的净化与升华。
黄庭坚生于茶乡，家乡的亲人给他捎来一些双井茶，他马上分给好友苏轼品尝，写下这首深情的诗。
前四句在对苏轼推崇备至的同时，特地提出“东坡旧居士”的伤心事；后四句先称美家乡的茶，然后深情地道出自己的嘱望。
在这首赠茶诗中，黄庭坚对苏轼的真切感情和关怀表露无遗。苏轼也作《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》来回应了黄庭坚赠双井茶一事，感谢了黄庭坚赠天下第一的草茶，算是明白了黄庭坚诗中的苦心。
茶不仅可以净心，还可以传情达意，表达爱与关心。
最精巧奇特的茶诗
“夜后邀陪明月，晨前独对朝霞”
一七令·茶
唐·元稹
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
一字至七字诗，是中国古代诗歌中的宝塔诗。
这首诗饶有趣味，描写上，有动人的芬芳：香叶；有楚楚的形态：嫩芽、曲尘花；还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”。
饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”。茶还可以洗尽古人今人之不倦，这是茶的神奇妙用。
最清雅的茶诗
“窗外炉烟自动，开瓶试、一品香泉”
满庭芳·咏茶
宋·米芾
雅燕飞觞，清谈挥麈，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟自动，开瓶试、一品香泉。轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆。
娇鬟，宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。座中客翻愁，酒醒歌阑。点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。频相顾，馀欢未尽，欲去且留连。
这是一首饶有情韵的咏茶词，上片咏宴集烹茶，细致优雅；下片引入情事，兼写捧茶之人。
宋人很讲究煮茶的方法：把泉水倒进茶瓶，用风炉加热，小沸即可（即术语的“蟹眼”），再把研碎了的茶叶投入，便有白色泡沫浮茶汤上面，称为“玉乳”、“雪花乳”，然后轻轻搅拌，便可斟饮。
茶之外，词人还写美丽的侍女高擎茶具款客的动人场面。“红莲”，指女子的脚步。“坐中”二句，紧承上文。对着名茶美女，怎能不感到良宵太短呢？反愁歌阑酒醒时，人将归去。“频相顾”三句，偏写座客尚未尽欢，流连不忍离去。
此词既细腻传神地写出了煮茶的程序，又写出了雅宴清谈中侍女的娇美，坐客的流连，表现了高会难逢，主人情重的意蕴，充满清雅，高旷的情致。
有香茶，有佳人，有挚友，真是人间乐事。
最细致的茶诗
“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶”
汲江煎茶
宋·苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
被贬到海南儋州，苏轼依然有喝茶的闲情。
苏轼记下了从取水、煎茶到饮茶的全过程。
煎茶的水，有讲究，苏轼提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。然后写煎茶，喝茶，俨然一个煎茶的教程。
从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更，全部过程仔仔细细、绘影绘声。通过这些细节的描写，诗人被贬后寂寞无聊的心理，很生动地表现了出来。
全诗构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡，表现了诗人通达从容的人生态度。
最悲悯的茶诗
“便为谏议问苍生，到头还得苏息否？”
走笔谢孟谏议寄新茶
唐·卢仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
这是唐代最知名的茶诗之一，与陆羽的《茶经》齐名。
开头写谢谏议送来的新茶，至精至好至为稀罕，这该是天子、王公、贵人才有的享受，如何竟到了山野人家，似有受宠若惊之感。
中间叙述煮茶和饮茶的感受。由于茶味好，所以一连吃了七碗，吃到第七碗时，觉得两腋生清风，飘飘欲仙，写得极其浪漫。
最后，忽然笔锋一转，转入为苍生请命，希望养尊处优的居上位者，在享受这至精好的茶叶时，知道它是无数茶农冒着生命危险，攀悬在山崖峭壁之上采摘来的。
诗人期待茶农们的苦日子能有尽头，诗里蕴含着诗人对劳苦人民的深刻同情。全诗奇谲特异，句式长短不拘，错落有致，行文挥洒自如，直抒胸臆，一气呵成。
最暖心的茶诗
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”
寒夜
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
最需要茶的时候，当属冬夜。
朋友来了，架一炉火，煮着茶，房间都布满热气，水沸腾了，茶好了，热茶暖洋洋的，滋润心田。
一杯热茶入喉，窗外明月高悬，梅花映在月色中，显得格外不同。
寻常一样窗前月，来了志同道合的朋友，在月光下啜茗清谈，这气氛可就与平常大不一样了。此诗看似随笔挥洒，但很形象地反映了诗人喜悦的心情，耐人寻味。
有茶的日子都很温柔，茶味不浓不淡，时光不急不缓，春来清茶香，杯盏溢芬芳，春色在前，安静于暖，撷一缕茶香为伴，守一窗暖阳安闲。
让生活浸满茶香，发现细碎烟火中的美好，晨起暮落，清澈顾和，简简单单一杯茶，回归平凡的生活，人间有烟火，万物有萧瑟，日子可繁华似锦，亦可素淡如茶，冷暖交织的岁月，随缘便是最好的生活！
人生忽如寄，莫辜负茶和好天气。
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