生态茶境，云生雾养。
寿宁县，属中亚热带山地气候，境内山峦叠嶂，岭峻谷深，山清水秀，风景旖旎，植被保护完好，土壤富含硒锌保健元素，并且常年云雾缭绕，日照适度，雨量充沛，温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，是最适宜种植高山茶的区域之一，被列为国家重点生态功能区。此外，寿宁县全力推动茶产业健康发展，大力打造公共品牌提升知名度的同时，还屡屡获得多项茶王赛大奖。
天然花香，琥珀水清
5月22日，福建景红农业开发有限公司荣获寿宁县首个“中茶杯”红茶类“茶王”奖项。
12月16日，“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛秋季赛茶王诞生。寿宁县闽轩茶叶荣获“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛“茶王”称号。这是寿宁高山红茶荣获的第二个中茶杯红茶类“茶王”奖项。
据了解，中茶杯”鼎承国际茶王赛“茶王”称号需同一品名、同一茶类、同一工艺、同一等级的同款产品，连续三届或三年获得“中茶杯”鼎承国际茶王赛两次“特别金奖”，一次“金奖”以上的奖项，才有机会评选中茶杯“茶王”称号。传承经典，致力科技创新“闽轩寿宁高山花香红茶”已连续五年获得“中茶杯”特别金奖、金奖称号。
△2017年中茶杯特等奖、 2018年中茶国饮杯一等奖(金奖)
△2019年中茶杯鼎承国际茶王赛金奖、 2020年中茶杯鼎承国际茶王赛特别金奖
△2021年中茶杯鼎承国际茶王赛特别金奖
天香仙韵、唯你知音
近年来，寿宁县重视茶产业发展，深入挖掘并广泛宣传寿宁高山茶“天香仙韵、唯你知音”品牌内涵，提出了“产茶大县向产茶强县转变”的发展目标和“一年唱响，两年唱准，三年唱大，四年唱强”的发展思路，以打造“寿宁高山茶”公共品牌为突破口，大力推进工艺创新和茶科技提升工程。
6月8日，宁德市“首届红茶大赛”落下帷幕，经过激烈角逐，寿宁县“韵品轩”牌寿宁高山茶从209份茶样中脱颖而出，摘得传统组“茶王”桂冠。
此次大赛红茶品质极高，得到了评委的一致认可。其中，传统型红茶：外形紧细秀美、毫峰显，汤色红艳明亮、金圈明，甜香迷人、清新高雅，滋味鲜爽甘醇;创新型红茶：外形条索壮结匀齐乌油润，汤色红艳清澈明亮，香气花果香气浓郁(似花香，又带果香，在不同的阶段花果香交替呈现，层次感丰富)，滋味鲜醇甘滑，水中带香。
中国丰收好物，寿宁高山茶
12月20日，腾讯在深圳总部举办(中国丰收好物)年度盛典，届时腾讯从全国入选2021年前中国丰收节(丰收好物)农产品中甄选30款产品进行现场展示和线上直播。闽轩寿宁高山茶被选中。寿宁茶能入选国家丰收节(丰收好物)，进入30个腾讯盛典推介农产品，不仅是闽轩的荣誉，更是对寿宁高山茶的肯定。
全面升级，产业发展带富百姓家
茶产业是寿宁最重要的传统优势产业，是乡村振兴的重要抓手，在全县经济社会发展中具有重要的地位和作用。近年来，寿宁高山茶正在高质量的发展道路上阔步前行，带动全县70%的农户脱贫致富奔小康。
为做好高山茶文章，拓宽茶乡致富路,寿宁县委、县政府高度重视茶产业发展，提出了“产茶大县向产茶强县转变”的发展目标，持续巩固和加强茶产业作为寿宁第一民生产业基础地位，实施“品种、品质、品味、品牌”四轮驱动战略，全面提升“寿宁高山茶”公共品牌的影响力，拓展茶产业可持续发展之路。
在品种改良方面，寿宁县以市场为导向，立足山地、气候等资源优势，引种“金牡丹”等乌龙茶新品种，对老茶园进行品种改良;并积极开展茶树种植管理培训，引导扶持茶叶加工厂做强做大反哺茶农。
为提升茶叶品质，推动茶产业向无公害、绿色产品方向发展，寿宁县大力推广使用粘虫板、诱虫灯等辅助物理防控措施，并采取无人机飞防技术相结合的方式，对茶园使用植物源、矿物源农药进行统防统治，充分发挥茶叶自身补偿能力和自然天敌的控害作用。同时，大力推广有机肥替代化肥;加强监管制度,严把质量关。
品种改良、品质提升之后，寿宁县将茶产业发展的目光转向品牌打造与技术创新上，集中力量拓展市场，打造“寿宁高山茶”区域公共品牌。
如今，寿宁县以“质量安全、热情真诚与产业自信”，种出了大产业、闯出了大市场、创出了大品牌。2020年，“寿宁高山茶”入选全国第二批农产品地理标志保护工程，获评“2020年福建十大农产品区域公用品牌”和“2020年中国港澳大湾区最受消费者喜爱的茶叶区域公共品牌”，寿宁县也连续三年入围“中国茶业百强县”名单。截止目前，全县茶园面积16.18万亩，茶产值14亿元，全产业链产值40亿元;在外谋生的寿宁茶商纷纷回乡发展，全县现有茶企385家，其中省级龙头企业17家，市级龙头企业13家，SC认证企业52家，规模以上企业26家。在西安，寿宁高山茶跻身一线品牌，并在济南、广州等地备受青睐。
来源：说茶ShowCha
如涉及侵权请联系删除。
生态茶境，云生雾养。
寿宁县，属中亚热带山地气候，境内山峦叠嶂，岭峻谷深，山清水秀，风景旖旎，植被保护完好，土壤富含硒锌保健元素，并且常年云雾缭绕，日照适度，雨量充沛，温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，是最适宜种植高山茶的区域之一，被列为国家重点生态功能区。此外，寿宁县全力推动茶产业健康发展，大力打造公共品牌提升知名度的同时，还屡屡获得多项茶王赛大奖。
天然花香，琥珀水清
5月22日，福建景红农业开发有限公司荣获寿宁县首个“中茶杯”红茶类“茶王”奖项。
12月16日，“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛秋季赛茶王诞生。寿宁县闽轩茶叶荣获“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛“茶王”称号。这是寿宁高山红茶荣获的第二个中茶杯红茶类“茶王”奖项。
据了解，中茶杯”鼎承国际茶王赛“茶王”称号需同一品名、同一茶类、同一工艺、同一等级的同款产品，连续三届或三年获得“中茶杯”鼎承国际茶王赛两次“特别金奖”，一次“金奖”以上的奖项，才有机会评选中茶杯“茶王”称号。传承经典，致力科技创新“闽轩寿宁高山花香红茶”已连续五年获得“中茶杯”特别金奖、金奖称号。
△2021年中茶杯鼎承国际茶王赛特别金奖
天香仙韵、唯你知音
近年来，寿宁县重视茶产业发展，深入挖掘并广泛宣传寿宁高山茶“天香仙韵、唯你知音”品牌内涵，提出了“产茶大县向产茶强县转变”的发展目标和“一年唱响，两年唱准，三年唱大，四年唱强”的发展思路，以打造“寿宁高山茶”公共品牌为突破口，大力推进工艺创新和茶科技提升工程。
6月8日，宁德市“首届红茶大赛”落下帷幕，经过激烈角逐，寿宁县“韵品轩”牌寿宁高山茶从209份茶样中脱颖而出，摘得传统组“茶王”桂冠。
此次大赛红茶品质极高，得到了评委的一致认可。其中，传统型红茶：外形紧细秀美、毫峰显，汤色红艳明亮、金圈明，甜香迷人、清新高雅，滋味鲜爽甘醇；创新型红茶：外形条索壮结匀齐乌油润，汤色红艳清澈明亮，香气花果香气浓郁（似花香，又带果香，在不同的阶段花果香交替呈现，层次感丰富），滋味鲜醇甘滑，水中带香。
中国丰收好物，寿宁高山茶
12月20日，腾讯在深圳总部举办（中国丰收好物）年度盛典，届时腾讯从全国入选2021年前中国丰收节（丰收好物）农产品中甄选30款产品进行现场展示和线上直播。闽轩寿宁高山茶被选中。寿宁茶能入选国家丰收节（丰收好物），进入30个腾讯盛典推介农产品，不仅是闽轩的荣誉，更是对寿宁高山茶的肯定。
全面升级，产业发展带富百姓家
茶产业是寿宁最重要的传统优势产业，是乡村振兴的重要抓手，在全县经济社会发展中具有重要的地位和作用。近年来，寿宁高山茶正在高质量的发展道路上阔步前行，带动全县70%的农户脱贫致富奔小康。
为做好高山茶文章，拓宽茶乡致富路,寿宁县委、县政府高度重视茶产业发展，提出了“产茶大县向产茶强县转变”的发展目标，持续巩固和加强茶产业作为寿宁第一民生产业基础地位，实施“品种、品质、品味、品牌”四轮驱动战略，全面提升“寿宁高山茶”公共品牌的影响力，拓展茶产业可持续发展之路。
在品种改良方面，寿宁县以市场为导向，立足山地、气候等资源优势，引种“金牡丹”等乌龙茶新品种，对老茶园进行品种改良；并积极开展茶树种植管理培训，引导扶持茶叶加工厂做强做大反哺茶农。
为提升茶叶品质，推动茶产业向无公害、绿色产品方向发展，寿宁县大力推广使用粘虫板、诱虫灯等辅助物理防控措施，并采取无人机飞防技术相结合的方式，对茶园使用植物源、矿物源农药进行统防统治，充分发挥茶叶自身补偿能力和自然天敌的控害作用。同时，大力推广有机肥替代化肥；加强监管制度,严把质量关。
品种改良、品质提升之后，寿宁县将茶产业发展的目光转向品牌打造与技术创新上，集中力量拓展市场，打造“寿宁高山茶”区域公共品牌。
如今，寿宁县以“质量安全、热情真诚与产业自信”，种出了大产业、闯出了大市场、创出了大品牌。2020年，“寿宁高山茶”入选全国第二批农产品地理标志保护工程，获评“2020年福建十大农产品区域公用品牌”和“2020年中国港澳大湾区最受消费者喜爱的茶叶区域公共品牌”，寿宁县也连续三年入围“中国茶业百强县”名单。截止目前，全县茶园面积16.18万亩，茶产值14亿元，全产业链产值40亿元；在外谋生的寿宁茶商纷纷回乡发展，全县现有茶企385家，其中省级龙头企业17家，市级龙头企业13家，SC认证企业52家，规模以上企业26家。在西安，寿宁高山茶跻身一线品牌，并在济南、广州等地备受青睐。
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云雾弥漫天地间，草木精华叶中藏。
自古“高山云雾出好茶”，高山茶味浓香高，耐冲泡。
为什么说“高山云雾出好茶”呢?
主要还是离不开这几个要素：光、热、水、土。
光
茶叶喜光，但是不能暴晒。高山日光辐射和光线的质量与平地不同，常常是漫射光及短波光较为丰富，有利于茶叶中氮化合物的增加，对茶叶品质有良好影响。
茶树生长在高山云雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
热
高山昼夜温差大，白天温度高，光合作用强，积累有机物质多，晚间温度低，呼吸作用消耗少，有利于茶叶内含物质的沉淀。
高山上的温度随着海拔的提高而降低，不容易有虫害，茶树生长得往往比较好。另外，温度决定着茶树中酶的活性，进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累。
水
茶树生长在高山云雾的环境中，云雾缭绕，空气湿度大，有利于芽叶保持柔嫩。
由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
土
高山的植被比较茂盛，土壤有机质含量高，营养充足。
高山土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质元素丰富，使得茶树质量较好，茶叶香气和滋味都丰富。
高山能出好茶，
是多种因素共同作用的结果。
凤庆，宜茶自然环境得天独厚，属于西部型季风气候类型的中间地带，具有无可复制的地理环境和海洋性气候和大陆性气候之优点，年温差小，日较差大，雨量充沛。高山红茶生长在海拔约1800米以上的高山生态茶园，终年云雾缭绕，素有“云海上的茶园”的美称。
茶树所需的光、水、热、气诸因子，协调配合，恰到好处。不仅具有云南四季如春、干湿分明、立体气候显著三大共同特点，而且还独具一格地有着本县另外三个特点。一是比纬度、高度相近的东、西部地区更远离滇东北和滇西北两股冷空气路径，山地气候的逆温带更加稳定而明显，冬季较温暖。二是靠近孟加拉湾，利于南北冷暖气流交汇而产生较多的春雨，干季并不很干，冬季旱象轻微。三是雨季雨量充沛且较均匀，夏、秋气温不太高、具有温和湿润的水热平衡条件。
高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
云雾弥漫天地间，草木精华叶中藏。
凤庆气候条件，实乃得天独厚，堪称发展茶叶之宝地。
