春茶是一年中最好的茶,内质最为厚实,春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成,口感较普通熟茶更香,更甜,更润,更纯净。
老茶鬼总喜欢说,你喝得多了就懂了。但是如果想成为从业人员、或者是社交场上有需求,如何在相对快的时间内训练出有效的品鉴力?
品鉴力就像每个人的学习能力,同样的一杯熟茶,普通学生喝起来觉得入口舒适、有厚度有润感,如果习题做得多了还能判断一下这是哪个产区的茶;而学霸一喝,茶的产区、档位不言而喻,接着推测年份、用料,最后看一下叶底、干茶确定了自己的判断。
于是普通学生开始在老师的讲解引导下,一步步获取这款熟茶的相关知识,一点点解锁相关特点。
学霸的品鉴力固然是有天分的,但普通学生也可以用后天的学习追赶。
刘春梅:
短时间内提高品鉴能力,找专业人员指导品饮啊,这是最简单又快速的方式啊。同品牌不同系列的对冲品饮,不同品牌同等级的对冲品饮,总之还是要多喝多喝,相互对冲比较着喝。
有专业人员指导品饮,这就相当于请了辅导老师,有了学习氛围,指导到位肯定进步快速。
在有专业指导下进行对冲品饮,比自己摸索要有效得多。
说到对冲,其实有时候影响对冲判断的不是品茶能力,而是对冲方法。
茶性茶品差距大的茶对冲,可以看出好茶的特征和差茶的区别;
等梯度差异品质的多款产品对冲,可以出各个茶品的品质差异,比如大美之春与布朗之春的对冲;
不同产区同等价位的茶对冲,可以看出产区风格的差异,比如2016年的勐海之春与2017年的巴达之春对冲;
同个系列同等价位不同风格的茶品对冲,可以看出茶品之间的风格差异,比如大美之春与醉酽之春、高山之春与布朗之春对冲。
品饮的时候除了根据本能的感官判断,普洱茶国标也是一个重要的参考标准。
外形色泽红褐,形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面;洒面茶应包心不外露;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚(回甜),叶底红褐。
如果你没有专业人员可以指导,那根据普洱茶国标来喝来判断是最好不过的了。
yuan:
多看相关的视频书籍,让自己有个普洱茶的文化基础,然后选一个品牌的茶作为样本,喝不同价位的茶,多做对比,体会不同价位的茶的不同,价格可以选择有点差距的。然后根据自己新喝的茶跟自己以前喝过的品牌茶那款差不多,然后做品鉴。
不同品牌的熟茶产区、风格是有差异的,可以前期在品鉴过不同品牌的经典茶品后,选择最符合个人口感的品牌,而后根据该品牌的茶为样本,对比不同价位的茶的不同。
你只需要喝好茶,喝你选择的标准下的好茶,去习惯感受有效物质多的茶,自然而然就能养出一个习惯标准。当偶尔喝到有效物质不达标的茶,就喝不上了,好坏就分出来了。
老茶鬼总说的“你喝得多了就懂了”没有错,但说的多了就像一句万能金句,没有错也没有用。
在“喝得多”的基础上还要摸索出更有效的喝法、更适合自己的方法,上面我们列举了有无人指导的两种氛围下的学习方法,然而两者并不冲突,甚至因喝茶环境不同可以巧妙结合,希望对在探索熟茶品鉴的你有帮助。
说到小青柑,品尝过的茶友都赞不绝口,个头精巧,口感醇爽,柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆,小青柑成为当之无愧的明星产品,以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。小青柑,一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料,外形小巧迷人,所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱,既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜?小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢?
理气健胃,祛痰润喉小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分,辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
小青柑为何广受欢迎?
1、口感独特,接受度高
这是一款口感被大众接受度极高的茶。小青柑柑皮的油性物质很重,带有极强的精油类属性。而柑橘类精油,在芳香疗法里,是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起,形成独特的口感滋味,成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
2、价格适中,大众买单
我们常看到小青柑的销售地多在广州、江门、泉州、昆明一带,价位从每500克百来元到1500克5800元不等。但是价位在350元上下的店铺居多。从中,我们不难看出,当一款茶价格处于这样一个价位的时候,成为日常口粮茶的可能便大大增加,被大众所接受度也就相对增加。
我们可以来细算一下日常冲泡小青柑的费用:
一颗用以制作小青柑的柑果,在尚未成熟的时候采摘下来,去瓤取肉开盖填茶,完成之后,连果带肉一个成品大约在5-10g左右。
这也是一泡茶的重量。
那么我们花300元来购买500g小青柑,我可以得到的小青柑数量就是50—100个,也就是说,每泡小青柑的费用大概在3—6元。如果你每天只泡一次茶,那你每天的费用只需要3—6元。
一个会过日子的茶客或者是主妇,他(她)是一定会计算这样一笔账的。
在茶客的生活里,茶不是锦上添花的美好,它跟柴米油盐一样,是生活的日常。
3、冲泡方便,携带方便
现在,让我们一起来看一段小青柑冲泡的小视频,图中冲泡者均为茶小白,平时以咖啡为乐,当接触到小青柑之后,喜欢上了这种简单的冲泡方式。
盖碗冲泡小青柑:
飘逸杯冲泡小青柑:
在上面的两种冲泡方式中,掰碎冲泡法,适合追求浓郁滋味的,这种冲泡的方式,可以让小青柑的香气和熟普的香气在很快时间内融合在一起。
整颗投放法,适合在办公室里冲泡,早上走进办公室,投放一颗,到晚上离开办公室的时候,水里还有淡淡的清香。
不管哪种方式,小青柑简单的冲泡,对茶具的毫不挑剔,都能完美实现一款茶的品饮过程。无需使用电子秤计量克重,无需考虑柑皮和普洱茶的配比关系,仅仅是一个简单的杯子,就可以让一个茶小白瞬间变身泡茶高手,滋味还原度极高。
喜欢上茶
也许是某个瞬间的事
也许是从感受到茶的美好开始.....
说到小青柑,品尝过的茶友都赞不绝口,个头精巧,口感醇爽,柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆,小青柑成为当之无愧的明星产品,以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。小青柑,一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料,外形小巧迷人,所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱,既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜?小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢?
小青柑,果小、皮青、柑质青涩,挥发油含量多,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显;同时还有减少疲劳的功效,而且冲泡方便,日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分,辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手,茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
小青柑为何广受欢迎?
1、口感独特,接受度高
这是一款口感被大众接受度极高的茶。小青柑柑皮的油性物质很重,带有极强的精油类属性。而柑橘类精油,在芳香疗法里,是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起,形成独特的口感滋味,成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
2、价格适中,大众买单
我们常看到小青柑的销售地多在广州、江门、泉州、昆明一带,价位从每500克百来元到1500克5800元不等。但是价位在350元上下的店铺居多。从中,我们不难看出,当一款茶价格处于这样一个价位的时候,成为日常口粮茶的可能便大大增加,被大众所接受度也就相对增加。
我们可以来细算一下日常冲泡小青柑的费用:
一颗用以制作小青柑的柑果,在尚未成熟的时候采摘下来,去瓤取肉开盖填茶,完成之后,连果带肉一个成品大约在5-10g左右。
这也是一泡茶的重量。
那么我们花300元来购买500g小青柑,我可以得到的小青柑数量就是50—100个,也就是说,每泡小青柑的费用大概在3—6元。如果你每天只泡一次茶,那你每天的费用只需要3—6元。
一个会过日子的茶客或者是主妇,他(她)是一定会计算这样一笔账的。
在茶客的生活里,茶不是锦上添花的美好,它跟柴米油盐一样,是生活的日常。
3、冲泡方便,携带方便
现在,让我们一起来看一段小青柑冲泡的小视频,图中冲泡者均为茶小白,平时以咖啡为乐,当接触到小青柑之后,喜欢上了这种简单的冲泡方式。
盖碗冲泡小青柑:
飘逸杯冲泡小青柑:
在上面的两种冲泡方式中,掰碎冲泡法,适合追求浓郁滋味的,这种冲泡的方式,可以让小青柑的香气和熟普的香气在很快时间内融合在一起。
整颗投放法,适合在办公室里冲泡,早上走进办公室,投放一颗,到晚上离开办公室的时候,水里还有淡淡的清香。
不管哪种方式,小青柑简单的冲泡,对茶具的毫不挑剔,都能完美实现一款茶的品饮过程。无需使用电子秤计量克重,无需考虑柑皮和普洱茶的配比关系,仅仅是一个简单的杯子,就可以让一个茶小白瞬间变身泡茶高手,滋味还原度极高。