鱼与熊掌可以兼得

　　刮风寨算是吉普号进入比较早的寨子了(2009年)，几年来我们在生茶方面有持续的精进，并且于去年(2016年)正式出品了刮风寨熟饼在此基础上，我们一直想做一款可以同时兼具香甜与厚滑的熟茶，并且是在整提成本可控的范围内(用贵很多的料子来发酵，那同时做到二者兼具，这自不必说)。

　　<蛮金磚>正是诞生在这样的背景下。用刮风寨古树3-4叶(色选机挑选)匀堆之后整堆发酵，在保证发酵适度的情况下，一年的品质已经超出了我们的预期。

　　<蛮金磚>的一句话描述可以这样说:在香甜与厚滑的矛盾中，这片砖真正做到了鱼与熊掌二者兼得。

　　一年转化堪比五年
　　易武古树带来的快速转化

　　不燥、无堆味，是<蛮金砖>除了香甜之外，给人的最强印象。不了解内情的朋友甚至会问我"这茶，最少也有五年了吧?"这得益于易武茶本身的快速转化的潜力以及适度发酵的结果。最终的结果，就是<蛮金砖>不论在汤色、滋味、甜感、堆味控制等方面堪比于市场中五年左右的同类产品。

　　干桂圆香
　　刮风寨古树3-4叶子带来的奇异香型

　　勐海有勐海味、临沧有临沧的高香，易武刮风寨的料子,居然在料子偏老的情况下没有出枣香，而是在新茶阶段就出现干桂园香，在熟茶中当属罕见。

　　|蔗糖甜
　　高糖份的甜，直达口腔

　　<蛮金砖>的甜,不是回甘的甜,也不是鲜爽度带来的鲜甜，而是低聚糖形成的直接的甜感。并且这种蔗糖甜能够从第一泡持续到尾水。

　　(用130ml盖碗冲泡，7g以下的投茶量会让甜感更加突出，投茶量若高于7g，则更多的体现出粘稠感)

　　精美的专属包装

　　这么大的巨无霸，存茶罐塞不进，储茶袋装不下?

　　为避免烦恼，我们专为它量身定做了专属的包装盒，既可以作为存茶之用，作为摆饰，亦可添主人品味与格调。

　　<蛮金磚>试喝

　　地点:昆明北市区(1900米海拔，沸点92.5度)

　　投茶量:9g

　　茶具:吉普号标准盖碗2.0

　　用水:珍茗山泉(130ml)

　　压制时间:2017年4月

　　试喝时间:2017年8月10日

　　第一泡/第二泡:醒茶/洗茶，香气纯正，汤色透亮度佳;

　　第三泡:入口甜，汤体有糯感，饱满度好;

　　第四泡:干桂圆香突出，顺滑,粘稠度上升;

　　第五泡:干桂圆香持续，饱满度和粘稠度明显，协调性好;

　　第六泡:甜感持续，整体浓郁度稍稍下降;

　　第七泡:清甜感明显，C]腔有一定爽利感;

　　第八泡:粘稠度下降，顺滑感转变为润泽感;

　　总结:<蛮金砖>作为一年左右的新熟茶，能够在香气、堆味控制方面做到这个水准,是比较令产品研发团队欣喜的。尤其能够在成本可控的前提下，把3-4叶发酵茶的甜感与易武片区古树的粘稠感结合起来，是这个价位中少有的表现。

　　第九泡:开始进入尾水，甜，但滋味下降;

　　第十泡:闷泡之后，汤色依然明亮，继续有甜感。

　　产品档案

　　品名:2016年蛮金砖(刮风寨古树)

　　原料产地:易武——刮风寨

　　规格:1kg/片

　　包装:定制专属茶盒，方便存储

　　工艺：熟茶

　　生产日期:2017.4.30