原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

福建茶叶哪里的好

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中国红茶哪里产的好?中国红茶什么牌子比较好?

红茶作为我国养生茶品之一,不仅能舒张血管,降低心血管疾病的发生,还能养胃、延缓衰老,受到大部分养生人士的喜爱。但红茶种类那么多,产哪里产的红茶好呢?



不用愁,贴心的小编今天给大家送福利啦!特寻觅了几款不同地方的红茶,味道上各有特色,感兴趣的你不妨了解下!



安徽祁红

众所周知,祁门红茶是世界四大红茶之一。

之所以那么出名,不仅仅是因为它高香型的口感,大部分原因是因此它拥有比普通红茶都要多的核黄素、叶酸、胡萝卜素等多酚物质。若是选购口感好的祁门红茶,小编推荐明前的高山祁门红茶,采摘自清明节前,生长于海拔800米的高山茶园,每片茶芽都尤为鲜嫩,且经凋萎、揉捻、发酵等多道步骤处理,形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要说它的味道,经冲泡后茶汤红润澄澈,叶底明亮舒展;喝起来味道清鲜醇正,除普通的甘甜,还伴有阵阵茶韵香气,在午后喝上一杯,尤为惬意。



云南滇红

虽说云南是普洱茶的主要产区,但这里除了普洱茶外,还有香高味浓的滇红也是出自此处,因此,不少的爱茶人是都会来此一品其中味道。

而凤庆县被称为“世界滇红之乡”,那里平均海拔在1800米以上,全年气候温和、云雾萦绕,加上充沛的雨水,是公认的茶园核心种植基地,所以小编一直都喜欢凤庆产的滇红茶。首先我们来看看凤庆县储存的滇红金芽茶吧!以云南大叶种单芽为主要原料,经人工采摘后,经过凋萎、发酵、揉捻等多道工序制作而成,每根干茶外形条索均匀,呈黄褐色,表面披有明显的毫毛。


冲泡后你会发现,它的叶底饱满均整,茶汤金黄明亮,犹如琥珀色般。喝起来没有普通茶也的苦涩,而是甘醇顺滑的,微甜中带有丝丝的蜜香。红茶是讲究工夫红茶的,滇红茶也不例外,尤其是其中的果香型工夫红茶口感非常好。

刚买来的果香型工夫滇红茶,打开袋子,你会发现,其干茶条索紧结秀丽,呈褐黑色,表面依旧披有毫毛,但不同的是它带有浓郁的果香香气。虽冲泡起来的颜色较为红浓,但它的味道是较为甘爽醇厚的,没有普通红茶的甘甜,整体柔润细腻,值得慢慢品尝哦。


福建闽红.


福建是红茶的祖籍地,相传早在十七世纪时,便远销英伦海外,凭借独特的口感获得英国皇室的喜爱。

而要数福建哪里的红茶较为出众,莫过于武夷山桐木关的金骏眉,它可是复合型花果香型的代表。


说闽红很多人不了解,不过如果说起金骏眉、小种红茶相信没人不知道吧!这两种就是福建闽红的代表红茶了。就说说金骏眉吧!它是品质红茶的代表品种,甄选小种茶芽,以人工采摘每片单芽,因此每根茶干都紧实隽茂,绒毛少且细腻。


由于制作上采用传统炒制工艺处理,这样制出来的茶尤为耐泡。首泡茶汤颜色红润明亮,靠近还能闻到阵阵果香、花香和蜜香;而它的口感是较为甘爽醇和的,伴有些许微甜,十分和谐。


中国地域辽阔,每个地方的红茶都有自己的特色,比如海南红,口感就比较不错,独特,也是最适合种植大叶种茶的宝地,而今天给大家介绍的几个产区的红茶,有没有你的心仪的,有的话,赶紧把它带回家吧!



中国茶叶品牌哪个标准高比较好?适合送长辈,送领导,送亲朋,自己喝还性价比高?


中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉莉.花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。



暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

优势大品种之茶叶系列报道二:打响巴茶品牌,扩大区域影响力

前不久,“四川最具影响力茶叶单品(第一批)”评审结果公示,通江县罗村茶业有限责任公司的罗村牌绿茶榜上有名,成为全省10个入选茶叶品牌之一。而在去年的“第十届四川国际茶业博览会”上,我市秦巴茗蘭·尚剑”“金枝玉叶绿茶”“天岗银芽”同样也获得了“四川名茶”称号。

近年来,我市着力彰显“高山、生态、富硒”特色,突出巴中茶叶富硒、高锌、高氨基酸的绝佳品质,成功打造全市茶叶区域公用品牌“巴中云顶”,通过实施“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三牌共建战略,闯出了一条以打造公用品牌为路径推动产业转型升级的现代茶业发展新路子,正朝着优质川茶基地、全国重要的高山有机富硒茶供给地、全国知名的红色茶乡精品旅游基地迈进。

蜀茶秦巴茗兰科技有限公司的大宗茶生产车间

优化产品结构“一杯茶”更具竞争力

6月28日上午,在平昌县邱家镇凉风垭社区蜀茶秦巴茗兰科技有限公司生产车间,机器轰鸣,一筐筐新鲜的茶叶被送上流水线,10余名工人对茶叶进行萎凋、做青、炒青、烘培等工艺后,茶叶的清香弥漫在整个车间。这里是全市目前设备最先进的大宗茶生产线,就在一个多月前才刚刚投入使用,投资上千万元。

简单来讲,大宗茶就是大众茶,是指产量大、大众都能消费的茶叶,其中夏秋茶是大宗茶的主要原料。在各地强调明前茶或者春茶的情况下,积极开发利用大宗茶,无疑对产业结构的调整意义重大。“从5月19日到现在,每天加工鲜茶叶一两万斤,但这还远没有达到满负荷状态。”该公司副总经理周宏伟介绍。

在这条生产线投产之时,市政府相关领导在调研时就表示,四川蜀茶秦巴茗兰有限公司大宗茶的投产,对巴中市茶叶产业提质增效具有里程碑意义,提高了单位产品产出效果,是对农业产业提质增效的有效探索。

周宏伟介绍,与春茶相比,夏秋茶中的咖啡碱、儿茶素、花青素等苦涩味成分明显增多,口感差,加之市场培育力度不够,消费者多偏爱春茶。同时,鲜叶的人工采摘成本高,茶叶生产的机械化程度偏低,造成生产成本过高、生产效益低下。一直以来,夏秋茶采摘量和利用率较低,因此开发利用夏秋茶尤为重要,这也是公司未来发展的方向之一。

“明前茶虽然价格高,但产量小,而且一般只能手工采摘。传统的春茶采摘结束后,茶园里的大量夏秋茶,会被商贩以低价收走一部分,剩下的大量资源就会被白白浪费掉。”茶农朱敏成说,现在夏秋茶被开发利用,每亩茶园至少可以增加1000元收入。

在邱家镇石龙村,村民沈瑞华这段时间几乎每天都在四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司的茶园内利用机器采摘茶叶。他使用的是一台手握小型茶叶采摘机。随着机器掠过茶树巅,一片片茶叶被割下装到尾部的白色大布袋里。“这个机器每天采摘几百斤鲜叶没有一点问题,效率是手工的上百倍。”沈瑞华告诉记者,采摘一天可领120元的工资,他相当满意。

《关于加快推进实施种养业优势大品种计划的意见》明确,我市将统筹培育大中小型加工企业,促进茶叶初制加工、精制加工和深加工协同发展。扶持中小型茶叶企业新(改扩)建标准化初加工厂,加快设备更新和工艺提升,引导有条件的企业建立绿茶、红茶智能化、自动化、连续化加工生产线。

同时,支持罗村茶业、金枝玉叶、秦巴茗兰等骨干茶企引进茶叶精制加工设备、工艺,促进茶叶产品由初制加工向精制加工转变。加大茶业招商引资和开放合作力度,着力引进国内茶业大企业、大集团来巴建设生产基地和精深加工车间。到2026年,全市新(改扩)建初加工厂50个,新增智能化、连续化、自动化加工生产线15条,新培育省级及以上龙头企业5家,其中力争培育国家级龙头企业1家以上。

市农业农村局经作中心主任李艳红介绍,我市正坚持绿茶为主、红茶为辅,芽茶减量做精、优质茶(一芽一叶、一芽二叶)提质扩量、夏秋茶适度开发的思路,大力推广优质茶机采精制,培育优质茶机采、加工示范企业。到2026年,全市优质茶机采率提高到50%以上,真正让茶叶变“金叶”。

南江县元顶子茶场


做响茶品牌构建发展“护城河”

盛夏的南江县云顶镇,绿涛似海。郁郁葱葱的万亩茶园从山脚盘旋而上,茶香四溢。这里是南江县大叶茶的集中栽种区域。早在1985年,南江大叶茶就被四川省茶树良种审定委员会审定为四川省四大地方良种之一。

在云顶镇,当地已累计发展茶叶2.6万余亩,投产茶园1.7万余亩,茶农占比达90%以上。整个镇内有茶叶专业合作社11家、加工企业5家、种植大户32户,带动4000余名群众实现就近就业,茶叶年产值达1.3亿元,人均年收入增长超过6000元,茶产业已成当地的支柱产业。

巴中茶叶品质优势具体在哪里?农业部茶叶质量监管检测中心检测结果表明,巴中绿茶内含物丰富,品质好,氨基酸、茶多酚、锌含量等明显高于全国、全省平均水平,未受到重金属和农药残留污染。历史上,川北炒青绿茶品质省内最优,享有“川茶品质看巴中”的美誉,“生态、有机、富硒、高锌”等已成为巴中茶叶的标签。

为加快推进精制川茶品牌建设,打造一批具有较强市场竞争力的川茶精品,推动“区域品牌+企业品牌+产品品牌”宣传,提升企业技术创新能力,提高川茶发展质量效益,前不久省农业农村厅公示关于“四川最具影响力茶叶单品(第一批)”评审结果,通江县罗村茶业有限责任公司的罗村牌绿茶榜上有名,成为全省10个入选茶叶品牌之一。值得一提的是,罗村茶是通江县特产,更是中国国家地理标志产品。在各类名茶中,罗村茶以其色绿、香高、味醇、形美而独具风格。

罗村茶业有限责任公司销售总经理陈诚告诉记者,公司以“罗村”品牌为载体,主要有“罗村茗眉”“罗村雀舌”“罗村绿茶”等品牌茶叶。近年来,罗村茶因其优异的品质,获国家地理标志保护产品、四川名牌产品、四川省著名商标、有机产品认证等,并先后获得中国国际农产品交易会金奖、中国西部国际农业博览会金奖、第六届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、第八届“峨眉杯”优质名茶一等奖等100余项荣誉。

名茶还需有名牌,做好茶品牌是产业由大到强的必经之路。巴中茶产业的发展虽然取得了一定成绩,但不少业内人士分析,目前巴中茶产业仍存在着诸如品牌建设需加强、市场占有率不高、机械化程度不够等问题,这在一定程度上制约了巴中茶产业的健康发展,也是我市在茶产业上一直努力弥补的短板——聚力打造“巴中云顶”茶叶区域公用品牌。目前“巴中云顶”茶品牌价值被中国优农协会估价为63.39亿元,并荣获“四川省优秀农产品区域公用品牌”、第四届中国茶博会“有影响力的茶叶区域公用品牌”称号。

四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司董事长王浩认为,强化品牌策略和完善品牌体系建设,有利于茶企全面提升市场竞争力,构建发展“护城河”。同时,加大茶叶品牌推广力度,聚力扶持产业龙头企业,扶持一家做大一家,以点带面,从而带动巴中茶叶产业发展。

这一说法也得到了市人大常委会农委主任刘明的认可。“巴中茶叶的品质很好,但品牌一直没有做得很响亮。”刘明建议,茶叶品牌做强做大需要多方共同发力,全市的茶企应该避免各自为政,深入挖掘地方特色茶文化,培育种植、加工、销售等专业技能人才,规范和统一品种、品质、品牌,培育和壮大巴中茶的核心拳头产品,提升品牌的知名度、认知度和美誉度。

在品牌建设上,《巴中茶叶产业发展五年行动方案(2022—2026年)》提出明确目标,实施品牌分级打造,制定“巴中云顶”公用品牌管理办法,健全授权、监管、保护等品牌管理制度,梯次择优选择15家以上符合条件的企业使用“巴中云顶”公用品牌,支持重点县打造地方区域品牌。到2026年,全市力争培育出1-2个在全国叫得响的单品茶叶品牌。


查看茶叶质量

强化推介擦亮巴茶名片

“高山、生态、富硒”造就了巴中茶叶芽肥叶嫩的绝佳品质。我市被列为全国富硒绿茶优势产区、千亿川茶产业川东北名优富硒茶核心产区,巴中茶叶品质成为川茶“三大名片”之一。如何擦亮这些名片,是打响巴茶品牌的重要途径。

6月29日一早,元顶子茶场副场长张伯海来到茶场加工车间,参加2022年川渝地区茶叶产业职工职业技能大赛手工制茶赛前培训活动。和他一起的,还有其他7名来自各县区的选手。培训内容主要是理论教学和实际操作,选手需在茶叶炒制过程中熟悉和掌握手工制茶各个环节的技术要领。炒茶、揉茶、泡茶……年近五旬的张伯海在培训老师的指导下,认真地练习每一个动作。

“这样的学习机会难得,也是向外展示我们茶叶、茶文化的好机会。”张伯海说,品牌的价值是靠市场来说话的,不仅需要“墙里开花墙外香”,更需要赢得消费者的广泛认可,品牌价值才能得到真正体现,而去参加川渝地区茶叶产业职工职业技能大赛,也正是这样的目的。

对于积极推介巴中茶品牌的重要性,蜀茶秦巴茗兰科技有限公司副总经理余钧直言:“巴中的茶,品质是没得说的,明前茶基本能卖到每斤上万元,有机茶的价格也在每斤三四千元,还不愁销路。”余钧曾将公司的产品带到江浙一带,很快售罄。

巴州区清江镇大观梁生态茶园负责人何冬梅这些年来跑遍了大半个中国,北京、上海、广西等地都留下了她的足迹。“很多客户都是在推广产品时认识的,现在都成了公司的稳定客户。”何冬梅说,坚持“走出去”很有必要,这不仅仅是推广茶叶,还可以看到与其他企业的差距,促进公司转型升级。

在打响巴茶品牌的道路上,平昌县更是采取了线上线下相结合的方式,依托“平昌青芽”区域公共品牌,按照“名茶创品牌、毛峰争市场、大宗茶增效”理念,坚持“区域品牌+企业品牌+产品品牌”发展战略,推进平昌茶产品整体发展。充分利用茶博会、农博会、西博会等节会,展示展销平昌茶产品,全面提升平昌茶市场知名度。通过线下建立平昌茶专卖店、直销店、体验店,线上借助淘宝、京东等电商平台进行销售,同时利用电视、网络、微信、报纸等媒体强化宣传报道,提升品牌影响力,抢占市场份额。

为加快茶旅融合发展,我市还积极打造一批集红色文化、巴人文化、农耕文化、茶园康养、茶事体验于一体的精品茶旅路线。通过挖掘巴中历史底蕴和文化内涵,收集汇编巴中茶歌、茶史、茶诗、茶赋、茶艺、茶事,提升“巴中云顶”品牌内涵。


据了解,我市已与中国茶叶流通协会签订合作协议,在茶事活动举办、产销衔接、品牌宣传等方面深化合作,全面提升巴中茶叶宣传、推介、营销深度和广度。创新举办“巴中云顶”茶文化旅游节,重点围绕茶叶交易市场、茶商代表,坚持“请进来”与“走出去”相结合,持续提高巴中茶叶在西北、华北等目标市场的影响力。深入推进巴中茶叶“五进”活动,全面开拓本地市场和农村潜在消费市场。同时,我市还将扶持重点茶企在大中城市设立品牌专卖店,建立“巴中云顶”网上销售平台,鼓励开展直播带货、线上开采节等新型营销、宣传。计划到2026年,全市新建“巴中云顶”专卖店15个。

巴中的茶叶,正在进入千家万户。

记者手记:茶香也怕巷子深

品牌是信誉的凝结,是形象的展示,是产品、企业乃至国家核心竞争力的综合体现。在茶方面,一提起江苏就会想到碧螺春,一提起西湖就会想到龙井,同样安徽的毛峰、福建的铁观音等早已被大众普遍认可,这正是不断加强品牌建设的结果。

一直以来,“酒好不怕巷子深”的观点被很多人熟知且深信。然而,在当前的经济社会条件下,这一观点正在被丢弃,而是积极主动地打响品牌、强化推介,茶业发展也应如此。

南江县云顶镇村民王俊种植了几亩茶叶,每年清明前后,他都会采摘茶叶芽自用。如果拿到市场售卖,这些茶叶至少可以卖到四百元一斤。但如果交到当地茶叶公司,每斤鲜叶可以卖到一百多元,再经过加工,这些金贵的明前茶售价则可能增加到近万元,这也正是茶叶公司对茶叶赋予了品牌价值的体现。

巴中市绿色农业创新发展研究院茶叶研究所资料显示,巴中茶叶的品质一直处于中上水平,历年来,我市茶叶抽检合格率均达到100%。历史上,巴中炒青绿茶品质省内最优,享有“川茶品质看巴中”的美誉。单就这一点来说,过硬的茶叶品质,让我们具备了打响品牌的牢固基础。

“巴中的茶叶质量真的很好,但品牌似乎不怎么响亮”“要想在川茶中占有一席之地,一定要加大品牌建设”……采访中,无论是茶农,还是茶叶公司,甚至相关部门的工作人员都表示,品牌化的问题一直困扰着巴中茶产业的发展,虽然近年来涌现出了一些较为知名的品牌,但没有形成强有力的竞争力,要让巴中茶产业异军突起,实现高质量发展,品牌建设这一关尤为重要。

受访的不少业内人士表示,当前我市将茶叶作为优势大品种之一,具有天时地利人和等优势,但也存在着特色不明显、龙头企业不足、品牌效应不高等问题。中国茶叶品类繁多,在竞争中我市应深入研究茶树品种、生长环境、加工工艺和茶叶品质的关系,加强与科研单位合作,开发出具有巴中特色的茶叶品种。同时,做强卖点,加强品牌宣传,丰富茶文化内涵,挖掘、讲好巴中的茶叶故事,推动茶叶产业高质量发展。

《巴中茶叶产业发展五年行动方案(2022—2026年)》提出,全市将支持企业创新工艺研发新产品,积极参加国内有影响力的名茶评选活动,提升企业品牌知名度。力争举办“中国高山茶产业发展峰会”,扩大巴中全域高山生态茶产业影响力。借助茶博会、农博会等重大活动平台,积极举办新品发布、品鉴会和品牌推介活动等。融合红色文化、民俗文化、光雾山—诺水河等特色旅游,差异化建设茶旅特色小镇、精品园区,串联打造全国知名的红色茶乡精品旅游线路,这也正是我市打响巴中茶叶品牌的有效路径。(记者 严波)

来源:巴中日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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2021年,白茶大涨价时代的开始

“茶叶两头尖,三年两头要发癫。”这句清朝时期茶叶出口鼎盛时期流传在安徽休宁松萝茶产区的一句民谚,放到现在还依旧好用。

记得2018年时有人曾说:不是今年白茶价格偏高,而是最近这三年都很高.......

转眼又过了三年,再回头看,白茶价格已经一年比一年高,而且高的离谱,就拿银针茶青成本来说,前些年基本还是每年15%左右递增,今年增幅到了20%—30%,最高竟达到了40%。如去年银针茶青最高达到了160元一斤,今年最高甚至到了220元一斤。

这十年间中国茶产业的第一主角无疑是普洱茶,无论是茶博会、还是小茶会、还是坊间茶话题,无论是正面事件、反面事件、还是年度事件,都离不开普洱茶的身影。以至于云南版纳、临沧普洱茶产区成了茶界的延安,成了各路茶人每年必到的朝圣地。

而今,人们的目光已经转移到了白茶.......

人们厌恶茶叶炒作,人们诅咒市场崩盘,但很多时候总是事与愿违。

2021年,很显然,不管你愿不愿意,白茶大涨价的时代已经到来。

本文从八个方面来分析白茶涨价的原因,也许有理,也许胡扯,看官自己斟酌。

一、资源的稀缺性

相对于普洱茶的体量,白茶还是小的可怜。

明面上白茶无非福鼎和政和两个产地,而以产品细分、制作工艺、知名度等因素来讲可以撑起白茶这面大旗的却只有福鼎一个,好比岩茶产区中的武夷山和建瓯之分。

据2020年最新官方统计数据:“福鼎市茶园可采摘面积约30万亩,实现茶叶总产量3.24万吨,其中白茶产量2.53万吨;而政和官方2020年茶园面积11万亩,茶叶产量1.6万吨,其中白茶8700吨。两地白茶总产量3.4万吨,考虑到官方数据的水分(官方数据基本可以打折扣),加上周边市县的贡献,总量应该在3.5万吨左右。这个数量的确不大,要知道2020年浙江松阳浙南茶叶城当年的茶叶成交量就有8.09万吨。

如果按全国3.5亿人(保守数据,官方更大)喝茶群体中的1/10茶客喝白茶,即3500万人分3.5万吨白茶,每人只可得2斤。

这里的数字只是毛估,有可能喝白茶群体不到这个数级,或有人只喝了几两,有人藏了几十斤。当然很多省份都在生产白茶,就浙江省就有14个产茶县在试制白茶,而湖北白茶产量为2000多吨,贵州白茶产量更是达到了5000多吨。所以,除了福建,全国其他产区白茶总量应该也在万吨以上。

按现在的趋势,接近5万吨的产量放在当下的白茶消费者群体中还是不大,还成不了饱和状态。

二、茶品的属性

对于那些讨厌熟普、六堡的霉味(仓味),喝生普、绿茶胃难受,红茶又喝厌了的“茶精”们来说,白茶无疑是个大救星。要香气有香气、要甜度有甜度,而且滋味醇和、老少皆宜,多放几年还更好喝,还能增值。

这样的“好茶”哪里去找?

也正是白茶的这个属性,让它这几年迅速流行开来,流行的速度不亚于“病毒”裂变,就凭加起来不过40来万亩(还不如安溪的60万亩)两个核心产地哪里够市场消费,稍微一稀释就没了。

三、消费的增大

十年前我看人家喝寿眉时,心里暗骂一句(傻逼,这种粗老叶子还当宝贝一样泡了又煮)。

现在自己都收藏了一些寿眉动不动拿出来泡了又煮(自己喜欢的就不是傻逼)。

无论是广州还是哈尔滨,无论是厦门还是兰州,只要有茶叶市场的地方都有白茶;只要有茶叶店的地方就有白茶。

早些年茶叶界有好多圈,岩茶圈、普洱圈都是忠贞不渝的圈,老子就喝这个别的不入法眼。这几年白茶一火这些自负的“老子”们也甘愿当起“孙子”,喝上几泡珍藏的岩茶、普洱后再来一泡老白茶调剂一下,仿佛不调剂一下口味就赶不上潮流。

搞的绿茶老大哥西湖龙井和洞庭碧螺春很是情何以堪,茶客们对于几位老大哥只是春天应季尝尝鲜,而对于白茶的感情却是“四季如春”。

四、文化的加持

从来没有像现在这样一件新闻、一个新事物一夜之间会被全社会所知道。科技让人类的文化传播变得如此轻松。

白茶的“一年茶、三年药、七年宝”.......银针、牡丹、贡眉、寿眉、老白茶怎么分?.......选福鼎的银针还是政和的牡丹?......磻溪的茶好还是管阳的茶好?北方仓储好还是南方仓储好?白茶是如何做旧的?白茶会增值吗.......

10年前对于我们还完全陌生的茶品,这些年通过百度、公众号、知乎、头条等互联网平台随时可以学到,学到上百年或数百年前早已存在的知识、常识,学到我们感兴趣的一切东西。

如果没有互联网的出现、如果没有智能科技的应用,白茶的发展不会如此之快。

五、官方的暗示导向

如果茶商、茶企是战场上的士兵和将军,那么茶协应该是后方的军师和参谋(只是可惜我们的茶协99%都是尸位素餐的角色)。

说实话,第一次看到这两张表的时候,我想天下竟然还有这么不要脸的茶协,竟然冒天下之大不讳哄抬茶价。直到两年后再去看市场行情,才发现他们暗藏的高明之处。

解读表意,有三种声音。

福鼎茶协:我发的是市场参考价,并没有要求市场必须执行;我是发给茶企、茶商看的,你们消费者一定要当真那是你们的事哦。(内容有理、有节,合规、合法)

福鼎茶企、茶商:大家赶紧转起来,让天下人都知道福鼎白茶要涨了。(众人拾柴火焰高,只有把盘子做大了大家才有肉吃)

消费者:看来福鼎白茶真的要涨了,连官方都发指导价了,赶紧买吧。(还是我的那句“名言”,天下茶客不懂茶者十有八九,茶叶消费从来都是从众心理)

福鼎茶协和福鼎茶企、茶商的双簧是唱的很成功的,广大消费者也很支持他们的表演。

当目的达到后,福鼎茶协当机立断取消后面一年一度的市场指导价,点到为止,过了会被千夫所指的,反正白茶涨价已经刹不住车了。

但从此以后,福鼎茶协在我心目中的地位变得很高,放眼全国上千个茶叶协会,天下无二、一骑绝尘。

六、人工成本的上涨

当下不管是茶学专家、教授、学者、大师、院士们,都基本上沉浸在茶叶种植、茶叶评审、茶文化、茶叶制作、茶叶微生物等领域,只唱赞歌,不话危机。

茶叶种植面积早已供大于求、机械呆板的茶叶评审相当鸡肋、陈词滥调的茶文化已经变成院子里的垃圾、茶叶制作早已进入智能科技革命时代、微生物应用依旧纸上谈兵。原谅我在此篇文章中发了这段然并卵的牢骚,权威反正在你们的屁股底下,不用理我。

我认为未来中国茶产业的发展危机在于两点,一是产业供需关系的改革,供需关系不改革,再好的营销手段都是狗屁。

二是日益紧张的源头劳动力,特别是采摘劳动力。一个三岁小孩都懂得道理,茶叶如果采不下来,再好的制茶设备有何用?再好的制茶师有何用?再好的茶文化有何用?再好的营销手段有何用?再好的茶叶深加工利用有何用?

本节严重跑题,最后说句人话,福鼎缺采茶工,政和缺采茶工,福建缺采茶工,全国缺采茶工,采茶工的成本占到了原料成本的一半,要命的是有钱还请不到采茶工。

七、资本的进入

日本江户时代中期,有一位叫作石田梅岩的思想家曾说过:获利本为商贾之道,商人买卖之所得利,与武士之俸禄同。

任何商业行为都是逐利的,只有不断获利才有经济的长足发展,才有经济循环的动力。这些年股市、楼市行情都不好,有钱人的资本不会在家睡觉,就得找机会赚取更多的利润,如果没有机会就创造机会。

如果是正常的供需关系,白茶价格绝不会涨到这么高,也绝不会有天价普洱和岩茶的出现。

而将茶叶这种原始且再生能力极强的农产品上升到赋有金融属性的商品那就另当别论了。商人有好坏,资本分良劣。当下白茶涨价很大一部分原因是有些人用资本的力量囤货居奇,来达到最大的逐利,而最终会把这些私利、私欲转嫁到社会(群体)和大众(消费者)身上。

八、通货膨胀的加剧

我父亲跟我说上世纪七十年代猪肉七毛钱一斤,但还是吃不起,现在二十多块一斤天天吃,都不想吃了。上世纪九十年代老家县城买一套房子只要五万块钱,现在买个地下停车位都不够。猪肉还是那块猪肉,房子还是那套房子,都没变,但购买它的成本翻了几十翻。

也就是说你十年前买的两百一斤的茶叶跟现在花一千买的茶叶是一样价值的,十年前的两百能买到的东西现在则需要一千才能买到。

这就是通货膨胀的具体体现,我不懂经济学,什么央行放水、降低准备金率、几万亿经济刺激计划等原因导致了通货膨胀我不用去研究、也不想去深挖。只知道国家强盛了、大家生活水平好了,购买力加大了,社会生产力增强了。反正以后东西会越来越贵,白茶也会越来越贵。

后记:我想,未来八年、十年不敢说,但三年、五年内,白茶依旧会是肉眼可见的涨涨涨。也许到2026年(不用骂我,只是妄言啊),白毫银针的茶青价格可能会涨到500元一斤左右。实业难干、金融好玩,谁都想赚快钱,但长久以后,宏观外因加实际内因(具体参考我的另一篇文章《2021 ,普洱茶崩盘时代的到来》),这堆泡沫终究会破,一地鸡毛的那天终会来临,这符合否极泰来、物极必反的历史规律。

你要问我那天会是哪一天,我也不知道,我只想告诫你,你眼前的只是一堆年年都在生长的普通树叶而已,千万不要迷信。

——书卷弯刀,独立茶人,不止于茶。

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