福安市是历史名茶“坦洋工夫”的发祥地，以坦洋工夫红茶为代表的茶产业惠及福安市40多万人口。去年以来，福安市立足得天独厚的茶叶发展资源禀赋，加快实施品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产的“三品一标”提升行动，内强素质，外塑形象，不断推进茶产业转型升级，实现发展新跨越。
2022年11月29日，由我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会列入人类非物质文化遗产代表作名录，福安市坦洋工夫茶制作技艺成功入选其中。此举进一步提升了坦洋工夫作为国家地理标志产品的品牌强度，为福安市茶业重振雄风，走向世界奠定了坚实基础。
福安市茶叶协会会长 郑明星：
近年来，福安市加大推进与坦洋工夫茶相关的非物质文化遗产保护、传承和发展工作，这次，我们推荐上报的坦洋工夫茶制作技艺列入联合国教科文组织非遗代表作名录，我们倍感振奋，接下来，也将以此为契机，扎实做好非物质文化遗产的传承、保护、创新、发展工作，弘扬闽东之光，讲好福安茶文化故事，进一步推动茶文旅融合发展，打响坦洋工夫非遗品牌。
在通过文化塑形，对外打响坦洋工夫知名度的同时，福安市还注重从原料和生产上提升茶叶品质，先后出台坦洋工夫红茶栽培、加工技术规范等标准，并鼓励企业建设发展无公害茶园。积极引导茶企参与质量追溯体系建设，逐步实现福安市主要茶叶产品“生产可记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯”的“从茶园到茶桌”的全程质量监管体系。
福安市茶产业发展中心推广股负责人 陈林海：
积极地引导茶企加入一品一码可追溯平台，所有的农产品进行赋码上市，在项目引导上，在资金倾斜上，扶持那些已经取得了一品一码体系的企业，目前我们福安市有177家茶企已经入驻了这个平台，今后，将继续引导这些企业加入茶叶质量可追溯平台，扩大茶叶质量安全的管理。
同时，福安市深度挖掘习近平总书记“四进坦洋”的宝贵精神财富，依托本地深厚的“坦洋工夫”资源，借力茶产业发展的东风，积极探索“以茶促旅、以旅带茶”的茶旅一体化发展模式，形成乡村新的经济增长点，走出了一条茶旅融合的高质量发展之路。去年，由福安市农垦集团申报的“福安坦洋春季茶旅——寻源坦洋工夫”成功入选全国茶乡旅游精品线路。
主要包括了坦洋村、坦洋茶厂及茶科所，比如坦洋村的景点，它主要是有我们坦洋工夫红茶创始人的老宅及我们早期的茶行旧址，还有炮楼，真武廊桥等景点，它可以直观地让游客感受到我们坦洋工夫红茶的历史。通过来到我们茶厂还可以亲手体验定制，制作我们坦洋工夫红茶，了解我们坦洋工夫红茶制作的工艺及流程。
此外，福安市还致力打造茶业新地标，推进建设以茶文化为核心内容的茶王街、茶文化广场、茶叶仓储、茶博物馆等旅游体验及茶叶商圈项目。其中，位于福安市区北大门的富春茶城茶文化主题公园已开工建设，茶王一条街全面完成改造，改造门店共368间，入驻茶企茶商210户。
当前，福安市正以授牌成立全国首个“三茶”研究院及福建省“三茶”融合创新园为契机，深入贯彻落实习近平总书记关于“三茶”融合发展的重要指示精神，从推进标准化发展、实施项目带动战略、大力拓展市场空间、加强品牌推介宣传等方面多点发力，奋力书写“三茶”统筹发展这篇大文章。2022年，福安市毛茶产量2.81万吨，产值21.2亿元，综合产值达110亿元。
来源：今日福安
如涉及版权问题请联系删除
4月23日，中国茶叶 · 制茶师(花果香型红茶)研习班在福建省福安市坦洋茶场拉开帷幕。研习班由国家茶产业技术创新战略联盟与中国农业科学院茶叶研究所共同主办，中国茶叶杂志、福安坦洋茶场联合承办。
国家茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银研究员，福建省现代茶产业技术体系首席专家、福建省农业农村厅茶产业办常务副主任高峰推广研究员，福建省农业科学院茶叶研究所党支部书记、所长陈常颂研究员，坦洋工夫非遗代表性传承人、福安市茶叶协会高级顾问、一级评茶师林鸿，福建农林大学园艺学院副教授、福建省现代茶产业技术体系加工与品质岗位专家郝志龙，福建省种植业技术推广总站综合科副科长于学领，全国技术能手、全国红茶加工大赛第二名得主、坦洋工夫十大制茶能手郑国华，福安市坦洋茶场郑明星、副书记林建华等领导和专家出席开班仪式。开班仪式由中国农业科学院茶叶研究所茶业经济与信息研究中心主任、《中国茶叶》执行主编翁蔚主持。
鲁成银研究员在开班致辞中表示，福建在茶叶产品创新上走在前列，花果香型红茶就是不断与时俱进创新加工技术的成果。他对本次研习班寄予殷切希望，并预祝研习班圆满成功。
开班仪式过后，鲁成银研究员与郝志龙副教授分别为学员们讲授了《我国茶产业现状与发展趋势》《茶鲜叶质量管理及成品茶质量标准》和《制茶师理论知识与红茶品质形成》理论课。
为加深学员们对花果香型红茶的了解，23日下午，社口镇副镇长叶长寿带领学员们参观了坦洋村和坦洋工夫红茶创始人施光凌故居，福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂研究员带领学员们参观了福建省茶科所品种园。在充实的行程中，学员们领略了坦洋功夫红茶辉煌灿烂的历史文化，了解到了丰富的茶树品种知识。
参观坦洋村
陈常颂所长为学员们介绍茶树品种
23日晚，学员们还走访参观了当地的红茶加工企业，实地听取茶企负责人讲解花果香型红茶的加工工艺流程和技术要点。 学员们表示研习班课程设置注重教学与成果验收，导师资历深厚，授课生动易懂，讲解深入浅出，具有很强的指导性与实用性，对接下来为期4天的制茶研习充满期待。
来源：中国茶叶
如涉及版权问题请联系删除
你喜欢什么茶？
是绿茶的鲜醇甘爽，还是是红茶的香浓甜醇；是乌龙茶的馥郁花香，还是黑茶的独特陈香……
而你，又是否能真正喝懂你爱的茶？
它们的历史与文化、它们的品种与加工、它们该如何评鉴、它们该如何冲泡……
今年，你将仍有机会去探寻所爱之茶的奥秘！由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会联合举办的茶叶品质评鉴研修班，今年将继续带领你，用“权威的师资团队、多元的精品课程、优质的培训管理”，揭开茶的神秘面纱！
参加对象
具有中级评茶员或中国茶叶学会茶叶感官审评水平评价二级及以上证书的茶叶从业者及爱好者。
01
龙井茶品质评鉴研修班
主要内容
1.龙井茶产业发展概况；
2.龙井茶产地与产区、质量与标准及品牌管理；
3.龙井茶手工与机械加工技术；
4.龙井茶感官审评技术；
5.龙井茶冲泡技艺；
6.龙井茶加工体验等。
研修时间&地点
时间：4月26-30日（共5天），26日报到，27-30日培训。
地点：浙江省杭州市西湖区龙坞茶镇九街22号楼2楼，中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院
02
第二届红茶品质评鉴研修班
主要内容
1.红茶产业发展概况；
2.适制红茶的茶树品种；
3.红茶加工技术及品质形成；
4.红茶感官审评技术；
5.红茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：5月15-19日（共5天），15日报到，16-19日培训。
地点：福建省福安市，具体地址另行通知。
03
普洱茶品质评鉴研修班
主要内容
1.普洱茶产业发展概况；
2.普洱茶与健康；
3.适制普洱茶的茶树品种；
4.普洱茶加工技术及品质形成；
5.普洱茶感官审评技术；
6.普洱茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第八届 5月25-29日（共5天），25日报到，26-29日培训。
②第九届 9月7-11日（共5天），7日报到，8-11日培训。
地点：云南省昆明市，具体地址另行通知。
04
广东乌龙茶品质评鉴研修班
主要内容
1.广东乌龙茶产业发展概况；
2.潮州乌龙茶品种与栽培；
3.潮州乌龙茶加工技术及品质形成；
4.广东乌龙茶感官审评技术；
5.潮州乌龙茶冲泡技艺等；
研修时间&地点
时间：
①第三届 6月14-18日（共5天），14日报到，15-18日培训。
②第四届 10月19-23日（共5天），19日报到，20-23日培训。
地点：广东省潮州市潮安区凤凰镇沿江路34号，潮州市潮安区茶叶协会
05
白茶品质评鉴研修班
主要内容
1.白茶产业发展概况；
2.白茶种质资源；
3.白茶加工技术及品质形成；
4.白茶感官审评技术；
5.白茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第五届 6月20-23日（共4天），20日报到，21-23日培训。
②第六届 9月23-26日（共4天），23日报到，24-26日培训
地点：福建省福鼎市海城路169号，中国白茶城
06
六堡茶品质评鉴研修班
主要内容
1.六堡茶的历史与文化；
2.六堡茶加工技术及品质形成；
3.六堡茶的贮藏；
4.六堡茶感官审评技术；
5.六堡茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：7月6-9日（共4天），6日报到，7-9日培训。
地点：广西壮族自治区梧州市，具体地址另行通知。
07
闽北乌龙茶品质评鉴研修班
主要内容
1.闽北乌龙茶产业发展概况；
2.闽北乌龙茶种质资源；
3. 武夷岩茶加工技术及品质形成；
4.闽北乌龙茶感官审评技术；
5.武夷岩茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：
①第六届 7月13-17日（共5天），13日报到，14-17日培训。
②第七届 8月10-14日（共5天），10日报到，11-14日培训。
地点：福建省武夷山市武夷街道百花路360号，武夷山旅游职业中专学校
08
安化黑茶品质评鉴研修班
主要内容
1.安化黑茶的历史与文化；
2.安化黑茶与健康；
3. 安化黑茶加工技术及品质形成；
4.安化黑茶感官审评技术；
5.安化黑茶冲泡技艺等。
研修时间&地点
时间：8月3-7日（共5天），3日报到，4-7日培训。
地点：湖南省益阳市，具体地址另行通知。
09
花茶品质评鉴研修班
主要内容
1.花茶产业发展概况；
2.茉莉花茶加工技术及品质形成；
3.花茶感官审评技术；
4.茉莉花茶制作体验等。
研修时间&地点
时间：8月17-21日（共5天），17日报到，18-21日培训。
地点：广西壮族自治区横州市，具体地址另行通知。
报名方式
01
下文“报名请点”，注册您的个人学员信息（请确保准确）。
报名请点
02
注册成功后，进入会员中心，点击“培训报名”，勾选您想要学习的培训班。
03
经资格审查通过后，班主任会告知具体开办事宜并通知缴纳培训费，款到报名成功。
备注：培训班报名常年出现爆棚，中国茶叶学会会员优先录取。名额有限，报名从速。
联系我们
联系电话：0571-86775235、86650477
邮箱：xh86650477@163.com
