原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

洞庭碧螺春茶品质独特

找到约90条结果 (用时 0.003 秒)

最高售价2万元一斤 2021洞庭碧螺春茶将于3月10日上市

年年岁岁,碧螺飘香。又到一年洞庭山碧螺春茶开采季。3月6日,记者从苏州市吴中区举行的2021苏州吴中洞庭山碧螺春茶新闻通气会上获悉,今年的苏州洞庭山碧螺春茶将于3月10日开采上市,3月16日后将批量上市。记者现场了解到,今年的销售价格,特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每500克6800元以上。经制茶大师精心炒制,选用树龄百年以上茶树嫩芽制作极品洞庭山碧螺春茶售价可达每500克20000元左右。

据吴中区洞庭山碧螺春茶业协会负责人介绍,今年入春以来,洞庭山碧螺春茶产区气温总体较高,雨水充沛、光照充分,奠定了春茶生长适宜的温度和湿度条件。3月降水量100~120毫米,较常年偏多;平均气温10~12℃,较常年偏高。目前洞庭山碧螺春茶长势良好,预计今年洞庭山碧螺春茶产量将比去年增产10% 左右。

该负责人表示,洞庭山碧螺春茶典型特征为外形条索纤细、卷曲呈螺、银绿隐翠,香气清香高雅,滋味鲜醇回甘,汤色嫩绿明亮,叶底幼嫩多芽。独特的茶果复合系统,充沛的雨水,适宜的气温,充足柔和的光照,为洞庭山碧螺春茶优异品质的形成提供了得天独厚的地理环境和气候条件,今年洞庭山碧螺春茶品质优于去年。洞庭山碧螺春茶长期以来享誉国际国内市场,年产仅百吨左右,从近年来市场需求看,洞庭山碧螺春茶总体呈供不应求趋势。

通气会上,吴中区农村农业局相关负责人表示,今年洞庭山碧螺春茶围绕“山水苏州美在太湖,人文吴中茶香洞庭”,重点开展“五个一”宣传推介:

举办一次旨在传承国家级非物质文化遗产碧螺春制作技艺的洞庭山碧螺春炒茶青匠大赛,培养出更多洞庭山碧螺春茶炒制能手;召开一场吴中太湖文化旅游节暨洞庭山碧螺春茶文化节开幕式,积极引导洞庭山碧螺春对接上海市场,主动融入长三角一体化建设,推动洞庭山碧螺春茶实现产业融合、产销对接;将邀请国家级非遗传承人和中国制茶大师现场展示国家级非遗炒茶技艺,弘扬洞庭山碧螺春茶文化,进驻一次高端商场现场直播碧螺春炒制、冲泡表演;开展一次洞庭山碧螺春茶摄影及短视频大赛,展示洞庭山碧螺春独特的生态资源优势、特有的茶果间作种植模式、高超的手工制茶技艺和吓煞人香的特有品质;为净化洞庭山碧螺春茶营销市场环境,严厉打击外地茶叶假冒本地洞庭山碧螺春行为,维护洞庭山碧螺春茶市场美誉度,吴中区市场监管局将联合相关部门对“洞庭山碧螺春”茶地理标志证明商标的使用情况和产品质量开展一次专项督查。

该负责人表示,从行业主管部门角度出发,重点聚焦“三个有”。有一个三年提升实施意见。围绕洞庭山碧螺春茶产业出台了《关于加强产地保护、提升品牌效应,促进洞庭山碧螺春茶产业持续发展的工作意见》,着力提升区域公用品牌影响力,强化江苏吴中碧螺春茶果复合系统全球重要农业文化遗产基础条件建设。有一套质量监督管理体系。结合苏州生态涵养发展实验区、太湖生态岛建设要求,开展茶园土壤地力监测,推广绿色防控技术,完善洞庭山碧螺春茶全程质量安全可追溯体系,建立经营主体管理数据库,加强洞庭山碧螺春茶区域公共品牌授权使用管理,持续保持洞庭山碧螺春茶绿色生态品质。有一系列茶文旅精品线路。通过挖掘洞庭山碧螺春茶产业的生态、休闲、文化等价值,加快推动洞庭山碧螺春茶产业与特色旅游、绿色餐饮、“大健康”等产业融合发展。(完)

注:内容来源消费日报网,记者汪宏胜,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

最贵18000元/斤!深度剖析天价洞庭碧螺春茶背后的密码

作为中国十大名茶之一,再加上其采摘标准高、芽多、嫩香、汤清、味醇,洞庭碧螺春茶可以说是低调奢华有内涵,相信知道她的茶友不在少数吧。



最近,从苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节暨太湖文化旅游节的新闻通气会上了解到,2019年的第一批碧螺春即将上市了!


【上市时间】


预计在3月20日,苏州市吴中区洞庭山碧螺春将少量开采上市,随后一周左右洞庭山碧螺春将批量上市茶农最忙碌的时候也要来了。



【品质】


今年入春以来,洞庭东西山碧螺春产区雨水充分,二、三月份平均气温比去年偏高1度左右,为春茶生长奠定了适宜的水分和温度条件。


因而,今年的洞庭山碧螺春茶,香气、滋味、汤色、叶底等质量因子将全部优质上佳,一点都不辜负众多茶友对她的期望呢~



【产量】


预计今年特级洞庭山碧螺春产量15吨左右,比去年增15%左右,一级洞庭山碧螺春产量30吨左右,比去年增20%左右。


如果四月份天气适宜,预计洞庭山碧螺春总产量将达到130吨左右,比去年增20%以上。



【价格】


预计今年品牌企业特级一等洞庭山碧螺春产地销售价格每500克4500元以上


另外,今年一些洞庭山碧螺春规模龙头企业,将选择深山坞独特茶园小环境下的优质高香群体小叶种嫩芽,经制茶大师精湛技艺制作少量极品洞庭山碧螺春茶投放市场,一些特色珍品售价将达每500克12000-18000元


3月15日,每克黄金市价为365元,按这个价格计算500克黄金达到18.25万元。相较之下,还没上市的极品洞庭碧螺春茶可以说是“贵如金了。



有小伙伴可能会好奇不就是茶吗?这碧螺春怎么这么贵!


最主要的原因还在于,她“珍贵


1、不是所有的碧螺春都叫“洞庭碧螺春”


碧螺春是一种炒青绿茶,所有按照碧螺春工艺制作的绿茶,都可以叫“碧螺春”。


但从产地上来说,国家质量监督检验总局批准的洞庭碧螺春原产地:只限于苏州市吴中区的东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)两个行政区域内的茶产区


也就是说,只有苏州东西山出品的碧螺春才是“洞庭碧螺春”。


(洞庭碧螺春原产区示意图)


东西山产的碧螺春,在外包装上都会贴有一个综合防伪标识。



不要小看这个综合防伪标识,它是洞庭山碧螺春所独有的,只有原产地即东西山出品的碧螺春茶叶,才有资格贴此标识。


四川、湖南等地的碧螺春,甚至是东山的近邻、上世纪80年代从东山引种的旺山碧螺春,虽然血统也够纯正,炒制方法也学自东山,但名字也只可以叫“碧螺春,不能称“洞庭山碧螺春,更不能张贴这个综合防伪标识。


2、明前和雨前的洞庭碧螺春采摘周期极短


茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。


最早开采的茶叶也称为头采。头采的茶芽很小,产量很低,价格也最贵,有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。有时采摘时期相差三天左右,价格就相差一千以上。



碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,采摘时间满打满算也就20多天。


在这20多天里,苏州东西山的茶农每天早晨就上山采摘茶叶,采完了拣剔,当天炒制,不炒隔夜茶。



严苛筛选,紧张的制作,纯手工的揉捻,精雕细琢…… 只有每个环节紧紧相扣才能制作出这样的优质好茶。

     

3、洞庭碧螺春出茶率低


在市场中,我们也常常听到:一斤好绿茶需要采摘3-5万个芽头,那一斤好的碧螺春又包含了这么多芽头呢?



众所周知,碧螺春的茶芽非常细嫩,炒制一斤好的碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,如果是特别名贵的碧螺春,有时候还能达到9万颗左右芽头,也相当于1克碧螺春至少需要136颗芽头!


按照一次采摘一个芽头,一泡4~5克的碧螺春需要双手在枝头上采摘544-680次,一斤茶需要采摘68000次。


现在你知道碧螺春的鲜嫩口感从何而来了吧?



细嫩的茶芽与农人略显粗糙的双手,看似相距千里,在此刻,却仿佛天造地设。



4、人力成本居高不下


碧螺春由于其采摘、挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式,保证了芽叶的形状和成茶的质量,但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。


在这里小编,为您独家揭秘下原产地一斤正宗碧螺春的成本:


①茶树养护成本:茶树养护成本主要是指施肥,打农药,以及修剪的人工等,差不多折算下来50~100元/斤。            


 

②采摘人工:120元/天


一个人一天采摘的碧螺春茶叶平均下来最多8两左右,也就是说,一斤的碧螺春人工成本在150元/斤。今年这个价格恐怕又涨了~


③师傅炒制成本:25元/锅


本地碧螺春茶都是纯手工炒制的,炒茶师傅炒一锅差不多25元工人费,一斤差不多3锅,那就是75元/斤成本。



综合折算下来,一斤碧螺春的裸价成本至少在325元/斤左右。


所以一般低于300元/斤的碧螺春都不能算是正宗的原产地碧螺春。



知道了这些,你还觉得她贵吗?


是贵,但也珍贵!


不过也正是这份珍贵,导致市场上80%的洞庭碧螺春是其他外地碧螺春冒充的,让许多爱茶的朋友傻傻分不清(当然并不是其他碧螺春不好,但冠以“洞庭碧螺春”之名,价格也就更加美丽了


时尚 | 旅游 | 休闲 | 健康 

分享你关心的生活话题

随时随地提供新鲜、全面的茶叶资讯

苏州立法保护洞庭山碧螺春茶

作为苏州特产,洞庭山碧螺春茶不仅事关一方百姓富裕,更是极具地域特色的文化名片。为了更好地保护这块“金字招牌”,苏州立法保护洞庭山碧螺春茶。昨天(10月26日),市十七届人大常委会第十次会议首次审议了《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例(草案)》。该条例是全省首个关于茶叶的立法项目,也是全省首部规范单个农产品区域公用品牌发展及地理标志保护的地方性法规。

洞庭山碧螺春茶至今已有千年历史,特有的传统手工炒制技艺被列入国家非物质文化遗产名录,茶果复合系统的种植方式被列为中国重要农业文化遗产,也形成了独特的碧螺春茶文化,是苏州江南文化的重要组成部分。

然而,对洞庭山碧螺春茶的保护存在一些急需解决的问题。“中小农户为主的分散的生产经营方式,导致规模化程度低;茶叶种质资源保护和研发力度不够,影响品质提升和新品种培育开发;地理标志保护划定的产品产地范围偏小,影响生产基地的拓展和产业发展壮大;品牌小而散,公众辨识度不高;大量外地碧螺春茶冲击市场,严重扰乱原产地市场秩序。”市人大常委会农业和农村工委主任马九根表示,这些都是制约洞庭山碧螺春茶产业发展的难点问题,亟须通过立法进行规范,让“一片叶子”香飘更远。

记者注意到,条例草案从茶园保护与茶树种植、品牌保护与市场销售、产业扶持与发展、文化保护与传承、法律责任等方面,对洞庭山碧螺春茶保护作出了相应规定。

洞庭山碧螺春茶的独特品质与品种资源、产地环境密不可分。条例草案从开展洞庭山碧螺春茶种植面积普查、茶园基础设施建设、茶树种质资源保护、古茶树保护、农业投入品监管、茶叶绿色种植等方面作了具体规定,明确建立洞庭山碧螺春茶产地和种质资源长期保护制度。

针对外地碧螺春茶冒充洞庭山碧螺春茶的乱象,条例草案围绕品牌保护进行制度设计,实行地理标志的保护机制、开发洞庭山碧螺春茶数字化管理系统、实行产地溯源管理、规范茶叶集中交易市场行为、加强电子商务平台的指导监督,明确加强品牌保护,打击假冒伪劣等违法行为。

在产业发展、文化传承方面,条例草案通过制定洞庭山碧螺春茶产业发展规划、编制洞庭山碧螺春茶文化保护名录等方式,加强对洞庭山碧螺春茶产业的扶持与发展、文化的保护和传播。

对于条例的制定,东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社理事长宋甫林充满期待,“希望能以地方立法的方式,推动洞庭山碧螺春茶产业持续健康发展,保护洞庭山碧螺春茶品牌走得更稳、行得更远,更好地守护好这一抹茶香。”

来源:中国江苏网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


找到约88条结果 (用时 0.002 秒)
没有匹配的结果
找到约2条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果