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大益老茶头方砖开汤

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产品汇总:大益普洱茶砖汇总

普洱茶的形态很多,砖茶就是其中一种经典的形态。经典到什么程度呢?会让一些“门外汉”们以为,所有砖茶都是普洱茶!

 

说到砖茶,我们也说点普洱砖茶的历史。其来历要追溯到清朝光绪年间,普洱砖茶是为了满足当时的运输条件而出现的。最早出现的砖,其压制法极为简单,一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后,砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工,这种制造砖茶方法快捷且有效。可以说西方的先进工业技术最早在我国出现,就是因为茶叶贸易带来的!

普洱砖茶之所以这么有名,除了历史悠久以外,跟当中出现过不少好茶品也脱不开关系。受到茶人追捧的砖茶,不少都来自于勐海茶厂——说到这,益友们可能立马就会想起九二方砖、7562等经典产品。今天我们就来一起讲讲大益的砖茶,除了这两款经典茶品以外,还会介绍其他几款热门砖茶……现在,你的手指赶紧往下拉啊!

 

砖茶界的巨星,光芒耀眼1

孔雀普砖(熟)

银孔雀普砖(生

 

大益「孔雀」系列产品充满传奇色彩,一直为益友们津津乐道。而勐海茶厂于2005出品的“金/银孔雀普砖”,则是「孔雀」系列产品中比较少见的砖茶。

▲金/银孔雀普砖的规格均为1000g/砖,“高大上”体型对应了它作为一套高档青熟套装礼品砖茶的产品定位。

其中,金砖为熟茶称金孔雀,外形匀整,条索紧结,显金毫,香气纯正,汤色红亮,滋味醇浓;

银砖为生茶称银孔雀,外形匀整,芽头肥壮,显白毫,香气浓郁,汤色黄亮,滋味鲜浓。是品赏、收藏、送礼之佳品。

 

 

九二方砖(生)

九二方砖名气之大,被茶友们奉为100g普洱方砖的代表,是勐海茶厂的传世佳作。

当年勐海茶厂出产的方茶中,部分包装盒上贴有一张卷标。

有趣的是,九二方砖的经典包装盒上也贴有这种卷标,它不但见证了国家食品规章制度的演进,也述说了当时勐海一地电话、电挂等资料,以及从四码向五码演进的过程。九二方砖不但是一款优质好茶,更是活生生的历史文物。

▼2011年,大益集团经典再现九二方砖。

这款生茶精选勐海地区高山茶,采用当年的经典配方,经过几年自然醇化原料于2011年压制而成。

▲批次为<101>的九二方砖保留100g/砖的体型,外形小巧精致;色泽黄绿油润,白毫显露;前几泡开汤汤色黄浓,后几泡慢慢变浅黄,口感醇正、柔和,滋味浓厚饱满,回甘快,陈香馥郁,纯正持久!

 

 

经典66青砖茶(生)

大益经典66系列,系勐海茶厂在2006年为了纪念茶厂创立66周年而特制的纪念茶,推出了包括茶饼,茶砖及沱茶几种茶款。茶身重量每片为660克,寓意六六大顺。

▲所以,经典66青砖茶也拥有660g的“独特身材”。大益经典66系列是对勐海茶厂66年呕心沥血制茶的沧桑风雨之完美总结,兼具高品质与重要纪念意义经典66青砖茶,长期受到市场的追捧!

经典66青砖生茶采用生态乔木大茶树茶菁蒸压而成,肥壮芽头撒面、盖底,中壮茶叶为里,汤色黄亮,香气纯正,滋味鲜爽,回味持久,叶底活性十足,彰显勐海茶厂大树青饼之风味。

 

砖茶界的中流砥柱,经久不衰2

 

7562(熟

 

作为大益勐海茶厂熟茶代表之一,7562绝对是普洱砖茶界的中流砥柱。7562号属于一款熟砖茶产品,茶品起源于1976年,时值文化大革命刚刚结束,与文革砖茶形成了文革一前一后的代表产物。

最早的7562采用简单的包装纸封装,以盖有“7562”字号的印章而出名。80年代中期以后,由于海外经济发展,以及国内的改革开放,为了顺应国外市场提高普洱茶产品档次的要求,大益对7562进行了重新的包装改版,使这款普洱砖茶得以长足发展。多年的积累,7562这个产品早已成为可以批量化生产的中高端普洱砖茶产品,受到越来越多的普洱茶爱好者的青睐。

▲7562砖茶属于适度发酵但稍偏轻的熟茶,规格为250g/砖。采用较幼嫩茶菁精制而成,芽头肥壮,带有淡淡的荷香,压力适度,砖面上芽条清晰,活灵活现。适度偏轻的发酵方式,使得茶砖冲饮时汤色红亮,口感醇厚,微甜顺滑,叶底弹性十足,是轻发酵茶的代表产品。

 

老茶头(熟)

老茶头普砖于2006年研制成功,是精选存放多年的熟茶茶头,采用国家级非物质文化遗产名录“大益茶制作技艺”拼配、发酵而成的熟砖茶。“紧结浓缩历史,蒸压再铸辉煌”的制作理念,使得该茶品一推向市场,就受到业内的一致好评和茶人的追捧。

大益老茶头也是市场上经久不衰的砖茶代表之一,其在2006年面世后,陆续在2007至2012年推出不同批次、规格为250g/砖的茶品。

▲2014年的时候,大益推出了批次<1401>的新版老茶头,全新包装,规格为100g/砖。

▲接着又在2016年推出批次<1601>、规格为280g/砖的老茶头茶品。

那么,老茶头这个名字是怎么来的呢?

原来,在勐海茶厂发明了熟茶发酵技艺后的日子里,渥堆师发现,普洱茶在发酵过程中,常常会出现紧结在一起的团块茶,又称“疙瘩”——它们就是“普洱茶头”。这些“疙瘩”形成的原因一般多为嫩度高、体型小、条索紧结的茶叶受潮水后,因为其内质柔软、茶体之间透气较小,在发酵过程中又经过反复不断地翻动,便会大量分泌出果胶,果胶较为甘甜粘稠,最后便自然粘结成团块。这些“疙瘩”看似其貌不扬,但因为其受发酵较为充分加之果胶质含量很丰富,拿来冲泡以后,焦糖香浓郁,茶汤醇厚粘滑,汤色赤红澄亮,香甜可口,令人惊艳。它就这样演化成了大益的老茶头。

▲所以老茶头砖的特点就是面茶沱块均匀,松紧适度。汤色浅红。香气显糖香。滋味醇和,甜明显。叶底红褐,沱块状。

 

狂吸流量 砖茶界新势力来了!3

琥珀方砖(熟)

铂金方砖(生)

 

2013年、2014年大益连续出品琥珀方砖和铂金方砖,60g/砖的便捷式砖茶,小巧紧致,小小身材却有十足滋味。

其中,琥珀方砖为熟茶,采用大益传统制作技艺,选用稀缺原料拼配而成,取一小块与水相融,即刻呈现一番美妙的和解,极富品鉴观赏之美感。

原料选取最近两三年间每个熟茶发酵堆中筛选出来的嫩芽,适当拼配当年新料而成,是一款非常少见难得的大益高等级熟茶。

▲琥珀方砖形状周正,松紧适度,条索紧结,显金毫。

铂金方砖则为生茶,采用大益传统制作技艺,选用稀缺原料拼配而成,便捷式砖型,小巧紧致,犹如铂金打造的首饰,每个细节都是完美缔造,处处彰显着稀缺,高贵的气质。

精选云南大叶种晒青毛茶中细嫩茶菁为原料,精工制造香气清扬。茶砖方正紧实易掰,水到渠成不必费力撬开,就像美好的爱情轻轻浇灌便会茁壮成长。

 ▲铂金方砖形状周正、松紧适度、厚薄均匀,条索细,短碎,显白毫(小芽),嫩度稍高,色泽略陈(黄)。

 

岁月(熟)

光阴(生)

 

岁月和光阴是大益2014年推出、具有纪念价值的经典茶品。它们是见证大益改制10周年的茶品,背面加盖“甲午马年制”的印章,体现勐海茶厂悠久历史中的制茶精髓。

轻品如烟岁月,小酌光阴醇香。品饮一杯陈年普洱茶如同领略一段消逝的历史,见证并诠释了现代普洱茶发展的历史。

岁月精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料,采用传统普洱茶砖工艺,手工研制,经独特发酵技术和成熟的拼配的方法,精心加工而成。茶砖色泽乌润,金豪细嫩撒面,茶汤红浓明艳,茶韵丰富,醇香醇正自然,入口柔美顺滑,醇厚饱满,有回甘。

 

▲光阴精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料,采用传统普洱茶砖制作工艺,手工研制。汤色呈橙黄色,清澈透亮,入口微涩,烟香充满整个口腔,柔绵而不张扬,韵致境深。

 

 

老茶砖(生/熟)

 

老茶砖是大益在2018年推出的一款砖茶,也是西安大益品艺园王木犊剧场特供茶。有一生一熟两款,规格均为250g/砖。“古法新制,西北专享。”

茶马古道经典传承,发酵茶之健康尊选,具备高海拔无污染优势。老茶砖经入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶拼配技艺研配,精制而成。

▲其中,老茶砖(生茶)选5至8年陈茶菁拼配,砖形方正,厚薄均匀,条索粗壮,松紧适度;汤色橙黄透亮;果甜香显著滋味醇和香甜,甜韵持久。

 

▲老茶砖(熟茶)选用陈年壮实茶菁发酵拼配而成,砖形方正,厚薄均匀,松紧适度,茶砖色泽乌润,金豪显;汤色褐红明亮;显糖香和枣香;滋味醇和顺滑。

 

 

哟吼,听益信君一口气说了这么多款茶,是不是让你很有冲动,现在就去“搬砖”?只不过你搬的不是工地的砖,而是大益茶砖,款款都是好茶,这种“搬砖”让人羡慕啊!

今天就和大家说到这,益信君现在就要去撬砖泡茶,品饮起来了!

做仓、退仓:揭秘做旧老茶批量生产线

3年前方舟子发表文章,宣称“普洱中含有大量黄曲霉菌,对人体危害极大。”在普洱界掀起滔天巨浪,一时间茶客们谈茶色变,市场风声鹤唳。

后来陈宗懋院士等多方牵头,发起一波大规模的普洱茶物质检测,结果显示,饮用正品干仓的普洱茶,完全不必担心会危害人体健康。

那这些霉菌超标,危害极大的普洱茶,又是从何而来的呢?这篇文章,陆离就来为茶友们揭秘,危害极大的做仓、退仓。

01做仓

做仓,一般指人工催化普洱茶,通过把温湿度控制在一个较高的范围,从而加快普洱茶的转化效率和陈放效果,以达成短时间牟利的目的。

像业界人人喊打的湿仓普洱茶,就是一种危害极大的做仓手法,关于湿仓的危害性和成因,陆离在之前的文章中有过详细讲解,这里不过多赘述。

知识延伸:湿仓:普洱茶致癌论的罪魁祸首

而高湿密闭做仓,就是大幅提高仓储环境内的湿度,有些甚至会在紧闭门窗的同时,再让仓内湿度达到90%左右,这种极端环境下人都不敢久留,简直像是在养蛊!

这种方式下快速陈放出的普洱茶,茶叶细胞结构中的角质层白化脱落,并形成大量霉菌,茶叶的里里外外,都有难以计数的白霉菌落。

这种做仓手段门槛低,对人体的危害也极大,好在也容易辨别,首先茶叶的色泽暗淡无光,并呈现出“病恹恹”的灰褐色。

湿仓茶表面的白霉太过显眼,这些人会用热蒸汽稍微蒸一下茶叶,然后用牙刷把白霉轻轻擦去,但无法触及里面,因此将茶饼拆开,仔细观察内层有无白霉,即可判断。

而这一点,也是区分霉斑和白霜的辨茶方式之一,二者形态有些相似,但性质好坏上却有着本质差别,具体可学习下列文章。

知识延伸:入门必知丨发白霜说明普洱茶霉变了

湿仓茶表面光泽暗淡,这些人会用熟普泡几份茶汤,再用小刷子沾上这些汤水,均匀地涂抹在茶叶表面,这样茶叶表面就会油亮不少,香味也会增加。

但人为涂抹上的茶汁会十分生硬,而且一份茶汤往往会涂很多湿仓饼,所以有时明明种类和年份不同,茶饼油光却神似,因此仔细辨别也能识破。

相比于饼身上的各种伎俩,做仓茶还有一个显著标志——仓味。

02仓味

仓味,是一股非常沉闷的负面味道,有茶友形容仓味既有泥土的腥气,又有发霉的沤味,让人闻了就想倒胃口,更别说去品饮带有仓味的普洱茶了。

这类有仓味的茶,很多都是做仓导致的,其形成既有历史原因,也有当时不完善的普洱茶仓储技术等诸多因素的影响。

20世纪80年代,普洱茶方兴未艾之时,香港茶商就已经发现了一个现象:在低温高湿的防空洞内陈放的普洱茶,反而发酵地更快。

普洱茶的越陈越香,得益于微生物的广泛参与,但在防空洞等地下环境中,微生物生长繁衍时所产生的气体,由于通风不畅,会一直滞留在空气中。

而更糟糕的是,由于茶叶吸附气味的特质,这些杂味会被普洱茶重复吸附,还会鸠占鹊巢,影响普洱茶的芳香类物质的生成。

总之,由于仓储环境的通风性不足,普洱茶上的杂味不仅无法散去,还会发生新的化学反应,形成的庞杂异杂气味群体,就是仓味。

正品干仓的普洱茶,完全不会有仓味,如果茶友手上的普洱茶,总有一股阴魂不散的仓味,且无法通风去除,那就要提高警惕了,这些茶很可能是以次充好的做仓茶。

03退仓

为了掩盖做仓茶的表面缺陷,使其能蒙混过关,进入市场。这群人又“发明”了退仓。

退仓的主流手段,是把茶叶放置在一种特质的铁皮屋内长期通风,并保持30℃以上的高温,和75%以下的低湿度。

这种退仓法的起源于一种土办法——如果茶叶的白霉和土腥味特别严重,可以先把铁皮放置在太阳暴晒的环境下,再把茶叶放到铁皮里,各种异味和霉菌会褪去很多。

退仓利用了茶叶本身的一些特质,做过仓的茶再经过退仓,会更加阴险隐蔽,但也有方法能识别。

首先,这种方式虽然能去除茶叶表面的白霜,但茶饼背面往里凹的圆圈内壁,是一个晒不到的死角,所以还是会留下白迹。

此外,这种铁皮仓里温度非常高,茶叶内含水分会蒸发地特别快,等级较高的嫩叶,会呈现不自然的青黑色泽,而等级较低的老茶梗,会变得一碰就碎,甚至碳化。

04辨茶

从做仓的那一刻起,这些茶就打上了一个个烙印,在开汤时,可以从汤色、叶底、口感和香气等方面来分辨。

做过仓的茶,茶汤浑浊不堪。不够清亮,但入仓时间短,退仓时间长的普洱茶,普通消费者难以通过茶汤甄别,所以还需要再看另外几个方面。

做过仓的茶,叶底色泽斑杂。弹性也比较弱,手指稍加施压就会脆裂,尤其是一些老叶,会呈现明显的碳化。

做过仓的茶,口感表现差劲。虽然有的能做到汤滑水甜,但滋味单薄,而且从头泡到结束,锁喉感都很明显,喉咙干涩,空咽一口口水,能感受到喉咙里像有东西卡住一样。

做过仓的茶,汤色落差明显。一般只有头三泡会有较浓的汤色,但变化单一,一般从第五泡开始,汤色的表现就会一泻千里,不仅迅速变淡,而且没有茶气。

做过仓的茶,香气嗅感异常。香气是作假重点,所以一些茶香都还算明显,但香气下降的速度异常地快,到了最后几泡,甚至能隐隐觉察到没掩盖好的霉味。

如果将来作假手段能魔高一丈,做仓并退仓的普洱茶,能够在口感上鱼目混珠,让开汤辨茶失效的话,那也还有这些方式能够甄别:绵纸包装、背面包法、印刷细节。

知识延伸:老茶鉴定纪实:抽丝剥茧,辨明真身。

受限于当年生产时的造纸机器,中期茶的绵纸包装千差万别:纸张材质、薄纸厚纸、有无加浆、黄旧程度、纸纹走向...可以说,每一批次老茶的绵纸,都是独一无二的。

当年生产时还没有流水线的概念,普洱茶都是由师傅手工封装的,为了方便快捷,通常两手拿住一份绵纸,往茶饼上一套,在握住纸边用力一抓,一份普洱茶饼就包装好了。

在包装时绵纸会受到人为的握力,产生不规整的褶皱,由于力量不一,通常呈现出自然散乱的外观,而且茶饼中心的折痕不太规整。

而市面上的大多数假货正好与正品相反,由于是机器统一压制,所以褶皱会更加整齐,呈放射状散开,虽然很美观,但却是金玉其外,败絮其中。

这就是勐海茶厂独特的”两手一把抓“式包装手法。在大益第一代防伪标签制作之前,老茶客们就以此来识别真假,当年落后的人工,现在已成为难以伪造的技术门槛。

当年生产普洱茶时,印刷经常出现错印漏印等细节错版,现在却成了各种批次防伪的细节,细节形式多样,需要根据具体茶品具体分析,仅陆离茶寮在售产品中,就有:

1999年海湾茶厂事业青,“业”为错版字,这也是其得名原因;

2001年思茅王霞方砖,经久耐泡的“经”字,错版出头;

2003年富华定制十二中青砖,内飞“YN0883”细节;

2003年红大益版面7572,314批次咬七版本,云南七子饼茶中的“七”印刷不规则...

现在的普洱茶市场中,作假售假层出不穷,陆离揭秘这些作假技巧,不是希望大家都能成为鉴茶专家,而是能够保持最基本的判断能力,买到货真价实的好茶。

来源:陆离茶寮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

各类茶特点与功效及禁忌


1. 绿茶的特点与功效及禁忌


绿茶,属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。



1、绿茶制作工艺

绿茶制作工艺有四种,根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分别为:炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。


(1)炒青绿茶

用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同,有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。



①长炒青 它的品质要求:外形条索紧结,色泽润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生态条件不一,炒制技术也不完全相同,因此,它们除具有炒青绿茶的一般特征外,又有各自的地区品质特征。

②圆炒青 它的品质要求:颗粒圆紧。圆炒青产于浙江、安徽等地。要求颗粒圆结重实,色泽墨绿油润;香醇味浓,汤色明绿、明亮;叶底匀嫩、明亮。因产地不同,品质又不尽相同。

③扁炒青 它的品质要求:扁平光滑。因制法不同,品质特征也有差异。

④特种炒青 它是在制造过程中,虽以炒为主,但因采摘的原料细嫩,为了保持芽叶完整,最后当成品茶快干燥时,改为烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、庐山云雾、南京雨花茶等。


(2)烘青绿茶

它是以烘焙方式进行干燥制成的绿茶。除了部分烘青名优绿茶直接供消费者品饮外,多数烘青绿茶,主要通过精制后,用来作为窨制花茶的茶坯。


①一般烘青绿茶的品质特点:外形条索紧直,色泽深绿有润。冲泡后,香气清新,滋味鲜醇,汤色清明,叶底明绿。


②精制后的烘青绿茶的品质特点:条索紧结细直,平伏匀称,色泽深绿油润。冲泡后,香气较醇,汤色、叶底显黄。精制茶经过鲜花窨制后,外形与精制茶基本相同。但其内质,特别是香气发生了较大变化,香型依鲜花品种而异,均具有明显花香,香气鲜灵,清高纯正。文章来自微信号:cha567 。另外,滋味由鲜爽变为浓厚,涩味减轻而苦味略增;干茶、茶汤、叶底都略黄。


(3)蒸青绿茶

它是用高温蒸汽杀青而制成的,这是我国古代茶叶制作的一种工艺。唐代时传至日本,相沿至今,如日本的玉露茶、玉绿茶、等都是采用蒸汽杀青制作的。而我国自明代起,已改用锅炒杀青,很少用蒸青的。蒸汽杀青与锅炒杀青相比,蒸汽杀青制成的绿茶具有“三绿”风格:干茶色泽深绿,茶汤浅绿,叶底青绿。但香气较闷,涩味较重。


(4)晒青绿茶

它是鲜叶经过杀青、揉捻,以后利用日光晒干而成,主要产于:中南、西南地区,其茶树呈乔木型,茶树叶粗老,主要用于制作黑茶的原料。



2、绿茶的功效


(1)有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。


(2)有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。


(3)有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。



(4)有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。


(5)有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。


(6)有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。


(7)有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。


(8)有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。


(9)有助于降脂助消化。


(10)有助于护齿明目。



3、绿茶的禁忌


(1)不喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。


(2)空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。



(3)喜喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。


(4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。


(5)忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。



2. 黄茶的特点与功效及禁忌


黄茶的制作工艺近似绿茶,属轻微发酵茶,程度在10-20%,特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄,造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦,味厚爽口。



1、主要的黄茶分为:黄芽茶、黄大茶、黄小茶


由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。


【黄芽茶】原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。


【黄小茶】采摘细嫩芽叶加工而成,黄小茶外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。


【黄大茶】采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。



2、黄茶的功效


(1)黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。


(2)纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。


(3)黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。


(4)黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。


(5)此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。



3、黄茶的禁忌

(1)缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。

(2)神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。

(3)动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

(4)泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。

(5)肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。

(6)便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

(7)哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。

(8)心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。

(9)孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。

(10)醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。



3. 白茶的特点与功效及禁忌


白茶是我国茶类中的特殊珍品。属轻微发酵茶,程度在20-30%,它对茶树鲜叶原料有特殊要求,即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫,加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。



1、主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等、老白茶。


【白毫银针】:简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽,其成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。


【白牡丹】因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。


【贡 眉】贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。


【寿眉】用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。



2、白茶的功效


(1)排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍,电子辐射、环境污染,都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防作用。


(2)防治疾病,提高免疫力。白茶含氟量较高,可防龋齿;茶叶中的灭菌成分,可以防治口腔炎,清除口臭,可以补充维生素C的不足,防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲,白茶还有清火作用,可“上清头目,中消食滞,下利两便”。

(3)增进食欲。现代家庭孩子“地位”很高,零食吃得多,不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

(4)防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。


3、白茶的禁忌

(1)白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。

(2)胃中性者,随时饮用都无妨。

(3)胃“寒”者则要在饭后饮用。




4. 乌龙茶(青茶)的特点与功效及禁忌


乌龙茶又名青茶,属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。


1、乌龙茶按外形分:颗粒、条索;按产地分:闽北、闽南、广东、台湾。


【闽北乌龙茶】主产在福建北部的武夷山、建阳、建欧一带,闽北乌龙以山脉划分,其中以小气候品质的为最优;闽北乌龙以武夷岩茶为最出名;武夷山因其地理气候特殊,形成了岩茶的优异品质,它是典型的丹霞地貌的特征,土壤大部分由风化岩、红砾岩、沙砾岩为主;具有小气候的环境,茶树周围有大量的扩叶林,形成一种既有阳光,又不会直接照射到的光,称为“慢射光”或“折射光”;水分充足,因起土壤松散,可从根部吸收水分,这些都是形成岩茶特殊品质的自然条件。



正岩:景区70平方公里,九曲溪、崇阳溪、黄柏溪以内的;


半岩:三条溪边缘地带的;


微岩/洲茶:公路两边和周边的乡镇。


【闽南乌龙】主产在福建南部的安溪、漳州、泉州、永春一带,闽南乌龙分为铁观音和色种;铁观音:是一种特定制法制成,以春茶品质为最好,秋茶次之,夏茶较差。口感以拖酸和正炒为主。


【广东乌龙】产地广东潮洲、汕头一带;由于选用原料和制作工艺的不同,按品质不同可分为单枞、浪菜、水仙3个品级。香气属花香型,有玉兰、蜜兰、黄枝、桔梗等。


【台湾乌龙】产地台湾南头、阿里山、梨山一带;台湾乌龙茶属于半发酵茶,有轻发酵和重发酵之别。

轻发酵的茶类似于绿茶,发酵程度在10%~40%,品种有:文山包种;

重发酵的茶类似于红茶,发酵程度在40%~70%,品种有:(白毫乌龙、东方美人、香槟乌龙、膨风茶)这四种茶是一种茶的名称。

半发酵的茶发酵程度在50%,品种有:冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山特、杉林溪等。




2、乌龙茶的功效

(1)消除危害美容与健康的活性氧,活化SOD、美白肌肤、预防老化;

(2)饮用乌龙茶能瘦身(有效预防和抑制肥胖,抑制皮下脂肪过度增加);

(3)每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;

(4)降血脂(降低中性脂肪);

(5)预防蛀牙;

(6)抗肿瘤。



3、乌龙茶的禁忌

(1)忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

(2)忌睡前饮茶。乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

(3)忌饮冷茶。乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!

(4)忌生理特殊时期饮茶。茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。



5. 红茶的特点与功效及禁忌


红茶,属全发酵茶,发酵程度在80-90%,特点是红汤、红叶。茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。有红条茶和红碎茶之分。


1、红条茶

它是我国的传统红茶。因制作方法不同,红条茶又有工夫红茶和小种红茶之分。红条茶一般要求滋味醇厚带甜,汤色红艳明亮。


(1)工夫红茶 是我国传统的独特茶品。它因初制时特别注意条索的完整紧结,精制时需费工而得名。

工夫红茶的品质特点是:外形条索细紧,色泽乌润。冲跑后,汤色、叶底红亮,香气馥郁,滋味甜醇。因采制地区不同,茶树品种有异,制作技术不一,因而,又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、湖红、越红之分。



【祁红】:祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。


【滇红】:滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。


滇红工夫:茶芽叶肥壮,金毫显露, 汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。

滇红碎茶:又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。


【宁红】:宁红工夫茶我国独特的传统功夫茶之一。以其特有的风格而称誉于世,素以条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓薄和鲜爽而驰名中外。(美国茶叶专家威廉•乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:“宁红外形美丽、紧结、色黑,水色红艳引人,在拼和茶中极有价值。”称赞“宁红色、香、味俱属上乘”。)


【闽红】:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。


政和工夫:政和功夫是“闽红”三大功夫之一,政和工夫产于闽北,以政和县为主,松溪以及浙 江的庆元地区所产红毛茶,亦集中政和加工。基本制法源于武夷“正山小种”而又有所改进,原料产地环境与茶树品种也与正山小种有所不同,因而形成自己的独特风格。成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。


坦洋工夫:坦洋工夫是“闽红”三大功夫之一,曾以产地分布最广,产量、出口量最多而名列“闽红”之首。坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。有“红衣佳人”美称的坦洋工夫红茶,其外形条索,紧结圆直,色泽乌润,茶毫细细,略显金黄,香气高爽,汤色明亮,滋味醇厚,适于清饮。也可调成柠檬茶、奶茶、玫瑰红茶、冰红茶,还可以用浓香型的高度醇酒调配成奶酒茶。


白琳工夫:白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。以主产地福鼎白琳命名,其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质,其外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。曾与福安县“坦洋工夫”,政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。



【湖红】:主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫香高,但欠匀凈。


【越红】:越红工夫系浙江省出产的工夫红茶,以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。



(2)小种红茶:产于我国福建武夷山星村桐木关一带。由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴明火加温,进行萎凋和干燥,所以,制成的茶叶具有浓烈的松烟香。因产地和品质的不同,小种红茶又有正山小种和外山小种之分。


① 正山小种:

武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。对水质要求不高,适应性强,无论何时何地冲泡,味道不减。

(关联知识:金骏眉,首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由制茶师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中极品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。)


② 外山小种:

政和、建阳等地生长的。也被称为“烟小种”,茶叶的整体品质稍逊正山小种一筹,红茶色泽比正山小种黑润,颜色更加深一些,具有明显的松烟味,比较适合西方国家的浓重口味。在国外一般都是加糖或者加奶饮用,牛奶遇热水变腥的特点中和LAPSANG浓重的松烟香,再加入方糖,其汤色与滋味就如咖啡,素有中式咖啡的美誉。



2、红碎茶

它是国际茶叶市场的大宗红茶。它是在红茶加工过程中,将条形茶切成短细的碎茶而成,故命名为红碎茶。其与普通红茶的碎末,不可混为一谈。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。各种红碎茶因叶形和茶树品种的不同,品质亦有较大的差异。传统红碎茶,是指按最早制造红碎茶的方法,即茶叶经萎凋后茶坯采用平揉、平切,再经发酵、干燥制成的红碎茶,有叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。


3、红茶的功效:

1、提神醒脑消除疲劳

红茶具有提神醒脑和消除疲劳的效果,因为红茶里含有咖啡硷,咖啡硷可以刺激大脑皮质,令你的反应更为敏捷,加快血液循环。


2、消暑解热

红茶可以消暑解热,茶里面富含茶多酚、果胶和氨基酸、醣类等物质,这类物质可以刺激唾液分泌,使你的口腔觉得滋润,还可以产生一种清凉感,夏天饮用也不错哦。



4、红茶的禁忌:

1、不要用红茶送药服用,而且在服药前后的一个小时里不可以饮茶,否则很容易会影响茶的效果。

2、红茶可以加糖和牛奶,但是却不适宜和红茶一起食用。

3、饭前不适宜饮用红茶,饭后也不适宜立刻喝红茶。



6. 黑茶的特点与功效及禁忌


黑茶是属于后发酵茶,程度在100%,依据成品茶的外观呈黑色,主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶香味醇和,汤色深,橙黄带红,干茶和叶底色泽都较暗褐。


黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶四川黑茶滇桂黑茶湖北黑茶



湖南黑茶:湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列。


三尖:天尖、贡尖、生尖。皆属湖南黑茶之上品,采用 谷雨 时节鲜叶加工而成。


天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。


贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。


生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。


四砖:黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶,皆属紧压茶类。


黑砖茶:采用安化优质黑毛茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺程序精制而成。外形为长方砖形,砖面端正,四角平整,模纹清晰。砖面色泽黑褐油亮,内质香气纯正,滋味浓厚,回味甘甜,汤色红黄透亮,叶底老嫩尚匀。


花砖茶:以安化高山茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺程序精制而成。外观上砖面平整、花边及文字图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐;内里香气纯正或带松烟香、汤色橙黄或红黄、滋味醇和。


茯砖茶:以安化黑毛茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺程序精制而成。松紧均匀,金花蕃芜,香气纯正,滋味醇和微甘,汤色红浓明亮,叶底匀齐尚嫩。随着存放时间的延长,独特的陈香醇味越来越突出,被誉为中国古丝绸之路上的神秘之茶、西北少数民族的生命之茶。


青砖茶:以存放一两年的安化黑毛茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺程序精制而成。外观上砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽为黑褐;内里香气纯正持久、汤色红亮、滋味醇和。


花卷茶:始名“百两茶”,即一卷(支)茶,净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”,即一卷(支)茶,每支净重为老称一千两。好的花卷茶茶身内部生长着一种“菌花”,现已经被证实为“冠突散囊菌”。花卷茶的生产在原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺,以蓼叶裹胎,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,呈圆柱形状。


四川边茶:四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。


滇桂黑茶:云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香,可直接饮用。以这种普洱散茶为原料,可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。广西黑茶最著名的是六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。


湖北黑茶: 湖北出产的青砖茶的总称。老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县茶汁浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖入御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。



2、黑茶的功效:


(1)补充膳食营养

(2)助消化、解油腻、顺汤胃

(3)降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

(4)抗氧化、延缓衰老,延年益寿

(5)抗癌、抗突变

(6)降血压

(7)改善糖代谢,降血糖,防治糖尿病

(8)杀菌、消炎

(9)利尿解毒、降低烟酒毒害



3、黑茶的禁忌

(1)孕妇忌喝黑茶,尤其是不宜喝浓黑茶,黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。


(2)太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。


(3)妇女哺乳期不宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。


(4)素食者不能喝黑茶素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。


(5)失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠。


(6)患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。


(7)贫血患者不能喝黑茶黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。


(8)特殊疾病患者不能喝黑茶如低血糖患者,黑茶茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。




七彩云南庆沣祥系列之珍藏熟散


   庆沣祥经典熟散茶,选用著名茶山一芽一叶的优质原料,经前期陈化,口感汤色均达到最佳,滋味醇厚,绵滑感强,冲泡方便,是自饮或送礼的上佳之选

产品名称:珍藏陈香普洱(银罐)

产品属性:熟茶

产品规格:250g

产品介绍:源自云南西双版纳、思茅、临沧三地的著名茶山,精选无污染的优质高山生态乔木大叶种原料,前期陈化提升,使用特级、一级原料精心拼配,名匠发酵,精制而成。

产品价格:350元

产品图片:





产品名称:珍藏陈香金芽(金罐)

产品属性:熟茶

产品规格:250g

产品介绍:宫廷级别的普洱熟散茶,采摘明前“一芽一叶”

细嫩茶箐,再经一年的自然存放,由名师发酵,倾注人工心血,精心剔拣,保持条索均匀、金芽饱满,成品密藏醇化三年后,方开仓面市。

产品价格:980元

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