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存放普洱茶

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普韵茶庄:什么样的环境存放普洱茶最佳

什么样的环境适合存放普洱茶?1、适宜的温度、湿度;2、无异味;3、通风、阴凉。普洱茶适合存放在干燥、无异味的通风处。

  

  1、适宜的温度、湿度

  普洱茶的转化,离不开生物化学作业,这个过程中需要一定的温度、湿度,再加上氧气和微生物一起,才可以完成这种转化;如果温度太高、太低都对转化是不利的;同时湿度也是一样的道理。

  存放普洱茶,适宜在恒温的状态下,家庭存放普洱茶是不可能完全达到这点要求的,但一样是可以人为的。相对舒适的温度、湿度,往往建议温度是在20-30度,相对湿度在50-50%度左右即可。

  比较干燥的环境下,应该注意保持环境湿度,否则的话茶叶会进入休眠状态下,是不利于陈化的;干燥情况下,可以适当加入制湿机去增进空气湿度,对湿度变动掌握好即可。

  

  2、无异味

  茶叶都具有容易吸附的特点,所以家庭中存放普洱茶一定要避免茶叶串味,不可以和其他的茶叶、物品一起存放,要求密封存放,否则普洱茶是很容易吸收到其他异味的。

  每个家庭中都会有其他食物存放,比如樟脑丸、洗洁精、油烟味等等。存放普洱茶,为了避免吸收异味,可以选择一个专门存放普洱茶的空间,这样的话才可以避免普洱茶出现串味的现象。

  3、通风、阴凉

  普洱茶的转化需要呼吸,那么呼吸必须具备氧气和水汽,如果家庭存放普洱茶在干燥通风的地方,因为流动的空气中氧气含量较为丰富,有利于普洱茶内含物质自身的转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了普洱茶的陈化。


    在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。所以,存普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。

  还有一点很重要,就是家庭存放普洱茶的时候,切记不要把茶叶放置一个被太阳晒到的地方,因此尽量减少光线对普洱茶的影响,还有不要长时间把普洱茶放在高温的环境下,否则茶叶很容易失去活性,这样是不利于普洱茶本身的转化的。时间长了,导致普洱茶“死掉”,这样也就失去了存放的价值了。

 

 

普韵茶庄PVTEA:家庭存放普洱茶

   这里说的存放地点是指普洱茶存放的房室。对于存放地,又把它分两类:大型的专用仓库和私人少量存放。在这里就不对大型专用仓库谈论什么了,毕竟这个对一般的藏友没什么意义。以下主要说说对一些普韵茶庄见过的存放环境的差别。



住 宅

 

  住宅这里指的是自己的家。对于普洱茶的家庭存放,无论何时,茶叶都受到茶友的呵护,应该问题不大。但有些朋友还会问放在阳台好不好?放厨房可不可以?对这类环境变化大或有异味的地方,我觉得不是理想的存放地点。在家放普洱还有一些被忽略的地方,例如你的宠物大小便会令房间有异味。另外一个就是家里如果有老人同住,祛风油、跌打油、风湿膏等是老人的必备之物。这就需要注意使用这些有强烈气味的物品时茶叶容易吸附这些气味。

   普韵茶庄PVTEA建议:存放客厅里面,保留原有的包装,并且密封存封比较好,不要放靠近厨房和卫生间。



私人仓库

 

  多数指没人住的旧房子。跟家里差不多,只是没人住了,通风和防水就得多用心机了。常回看看,回看看……还有一个比较多的人用来存放普洱茶的地点就是车库。无论是有放车的还是没放车的,得注意的问题比较多。首先,现在的车库要么很密封(水泥城堡,空气不对流的)、要么很不密封(铁皮集中营,挨家挨户)潮湿不说,单是废气已经够受。我见过很多这样的炼狱,作为普洱茶的爱好者,你希望你的茶在这样的环境中陈化吗?


   普韵茶庄PVTEA建议:不要存放车库、雨水和受潮原因。




办公室

 

  办公室也是很多朋友喜欢存放茶叶的地方。因为无论上班族和老板,都会有很长的时间呆在办公地点,这样会方便随时监视自己的爱茶。但办公室也存在很多不良因素,如通风问题,乌烟瘴气的办公室并不少见。还有的就是不可控的温差,很多公司白天的空调开到像冷库一样,到下班时间空调关了,温差特别大。还有一个就是你身边的人,茶友爱惜茶叶,但毕竟是个公众地方,没办法要求别人跟自己一样爱惜呀。



普韵茶庄PVTEA建议:可以存放在柜子里面,并且保留普洱茶原有包装会更好。




人工抽湿(建议慎用)

 

  说到防潮,应该是很多朋友都会感兴趣的话题。在此我就将多年的实战经验简单说说。首先,我会将各种人工抽湿划分为两类:强制抽湿和动态抽湿。

 

  强制抽湿其实就是对空间的水分和茶叶的水分进行强制吸除。要进行强制抽湿,需要一个现代化的工具:抽湿机。抽湿机的工作原理是通过热风将空气以及物体加温,以达到使物体本身水分的蒸发,然后回收到机内把水分冷凝。抽湿机能强效地把水分控制在一个比较低的范围值内,如果不间断地开抽湿机,能把一个较密闭的房间湿度降到5%。抽湿机对于茶叶的影响一般在于抽湿过程中的加热作用,使用时的处理要十分注意,我个人不建议使用抽湿机进行强制抽湿。所以在此不对抽湿机处理的细节细说。

 

  动态抽湿可以细分为空调抽湿、吸湿剂抽湿。动态抽湿对茶叶本身的湿度(水分)作用不大,主要还是降低空间环境的湿度。



普韵茶庄PVTEA建议:可以慎用。




空调抽湿

 

  空调抽湿是利用空调对空间进行降温,从而令空间的水分冷凝,使湿度降低。空调抽湿是不能达到抽湿机那么低的湿度的,而且对物体本身没有太大的除湿效果。空调基本上每个家庭都有,但我也是不建议使用。首先对于空调的温差处理要十分仔细。第二就是空调是改变储存空间湿度,所以需要长期使用,耗能非常大。我试过24小时恒温房间温度4个月(横跨整个梅雨季节)测试茶叶变化,相对自然存放变化较慢。而且对于关空调后的缓冲处理要十分注意。

 



吸湿剂抽湿

 

  一般我们能找到的吸湿剂有活性炭、石灰、吸湿硅胶等。

 

  活性炭是一种天然的吸湿材料,可降低小空间内的湿度。活性炭经济相对贵一点,并且请相应人员看守,每个月上下换位,保证通风,每个月从中拿出一饼普洱茶来品茗,香气。普韵茶庄PVTEA 打造中国中期普洱茶领导品牌而奋斗终身!




家庭存放普洱茶又现新问题,这4个现象该引起警惕了!看看你中招了吗?

茶友都知道普洱茶存放的大原则,即通风、防潮、避光、无异味,但知道理论容易,严格遵守并实践起来,却很难。

最近,一些茶友的存茶,就出现了几个值得警惕的新问题。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家聊聊,关于存茶常见问题的解决办法。

藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在公众号“藏品普洱”,欢迎交流!
问题一:普洱茶长期通风保存

有些茶友看到普洱茶包装上写着:在通风、干燥、避光、无异味的环境下保存,就长期开窗通风,认为这样可以加速茶品内含物质的转化。其实这样的做法是不妥当的。

关于普洱茶的保存环境,国家标准(GB/T22111-2008)有明确规定:普洱茶应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。

这里的“通风”,是指不要长期、完全的绝对密封,偶尔进行适当通风换气,因为普洱茶后期转化需要一定氧气和水分。

过度通风,一方面会损害茶质,使香气散失,茶汤滋味变得寡淡;另一方面,会把湿气带进茶叶中,茶饼容易受潮发霉。

普洱藏家建议,在晴天或秋季,才适当开窗通风一下。春季及清明时期的梅雨天,最好不要通风。尤其是广东地区的回南天,由于气温较高,房间内外温差大,开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重,湿气更大。

问题二:经常把存茶拿出来把玩

有的茶友对自家收藏的宝贝茶,实在是爱不释手,隔上十天半月,就要把藏茶拿出来,看一看、闻一闻,再细细把玩一下,心里美滋滋的,看着这些宝贝茶,就特有成就感。

实际上,这样很容易破坏存茶环境中,微生物的稳定性。专业的茶仓环境里,基本上不会随意动茶的,这样才能保证微生物数量及普洱茶的陈化质量。

整件存茶的茶友,可以隔半年翻动一下茶。先打开纸箱,让整筒普洱茶的底、面和边缘,都能适当与空气接触,然后封箱,把上下层的茶箱位置调转。

切记,翻动茶品的时候,先要把湿度降低,或在秋季天气转凉时才进行翻仓,否则,湿气入侵了茶饼,而又再次封箱的话,那又增加茶饼霉变的机会。

如果实在想了解茶品最近一两个月的变化,可以在购买整件或整筒茶的时候,再多买一饼,这样,藏整件、藏整筒,随时把单片拿出来品鉴,非常方便。

问题三:习惯用紫砂缸存茶

很多茶友认为,紫砂缸具有透气的特点,适合存放普洱茶。

实际上,市面销售的紫砂缸,外壁一般都挂了釉面,导致缸体不透气。当天气潮湿、阴冷、温差大的时候,紫砂缸内壁容易产生冷凝水,茶叶吸附湿气后,很快受潮发霉。

长期大件藏茶的话,以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度骤然变化;同时箱子具有一定厚度,能够保证吸水性,内部的茶品不会受潮。

以前茶厂的外销包装箱也是瓦楞纸材质,外销一般走海运,茶在纸箱里要能扛过海运几个月的温湿度条件,还不会发生霉变,这也是茶厂多年的经验积累了。

只存有几筒茶的茶友,最好把茶品原筒包好,放置在纸箱中,这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水份。注意存茶环境要保持一定的干燥程度。

问题四:在阳台上存放普洱茶

这在城市里比较常见,因为室内面积有限,有的茶友把阳台封上,设计成一个茶室,就随手把买来的普洱茶放在阳台存放了,这对于茶质转化非常不利。

阳台外面一般都封了一层玻璃窗,这就形成了一个天然暖棚的效果。由于阳台的光线照射时间较长,加上白天夜晚的温差较大,普洱茶长时间存放在阳台,往往转化效果并不理想。

存茶最好选择不被干扰的环境,温度要在15~35℃之间,湿度最好保持在40%~75%之间,同时避免阳光直射,并适当通风。在这样的前提下,你就知道像阳台、地下室、顶楼、凹地这类的地方都不合适。

有条件的话,可以在家里腾出一个空房间来存茶。装修时,地板不能使用木头,普通瓷砖即可;墙面不能使用油漆,然后,支起茶架隔板,一个小茶仓就搭建好啦。

注意放茶的纸箱不要直接挨着地板、墙壁、天花板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面的距离最少10-20cm。

总之,普洱茶的家庭储存,要求不高,也不低。要想存好茶,最重要的一点,就是细心。只要把控好普洱茶的基本储存要点,因地制宜调整存茶环境,存茶将是一件轻松的事情。

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