近来，陈皮普洱（小青柑、大红柑）无疑是茶界炙手可热的茶品，尽管2018年热度会降低，但依然随处可见到小青柑的身影，火热程度仍然暂没有别的茶品可超越。
作为果与茶搭配的产物，陈皮普洱（小青柑、大红柑）是装果入茶的典型代表。
在茶界，类似这样的茶品、茶与果跨界合作的茶还有很多，这些小青柑的远亲近邻们，共同组成茶界的万花筒。
柑胎
又称为“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。
鲜果直径小于2厘米摘下来的柑仔晒制，干制直径一般在1.5厘米以内为佳，可用于工艺品、或直接干燥后存放及泡茶和煲汤等用途。
小青柑普茶
2015年，小青柑成了茶界的“网红”，它的走红并非偶然。
形态可爱、大小适中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌宠”的别称让人浮想联翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味适合大部分现代人的口感；一颗一泡，便携易泡的特性解决了人们喝茶时间兼顾空间的诉求。
最正宗的陈皮普洱（小青柑），一定是用广东的新会陈皮和云南的普洱熟茶做成的。
陈皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生长制作期。其皮青绿、果小、柑质青涩、挥发油含量多。
挖出果肉后填上普洱熟茶，经多重工序制作成小巧可爱的陈皮普洱（小青柑），茶汤口感清爽，滋味清甜回甘，高扬浓郁的果香是它拥有一众粉丝的重要原因。
冲泡简单耐泡，随手一颗，可以整颗、戳孔、掰碎、煮饮，不拘一格，因而受到很多年轻人的追捧，详细的小青柑冲泡方法大全点此链接。
小青柑白茶
小青柑普洱茶热了之后，不少茶商开始着手制作小青柑里装白茶，称小青柑白茶。
小青柑红茶
小青柑果里装不同的红茶，制作成小青柑红茶。
小青柑六堡茶
小青柑里装黑茶，目前茶百科人主要见到品到的是小青柑六堡茶具多。
小青柑乌龙茶
小青柑里装乌龙茶，目前茶百科人见到品到的主要是小青柑铁观音，并且以浓香型铁观音、陈年铁观音为主，因为铁观音球形或半球形非常适合易装。
青柑、二红柑、大红柑果
青柑
在小青柑稍微再长大，一般在9-10月份的柑果，称青柑或大青柑。
青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
用此时节采制的茶枝柑果装入普洱茶加工而成的成品，称为“柑普茶”。
二红柑
二红柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，个头稍大一些，颜色青黄相间，性温略甜，耐储藏。
因为处于不青不黄的尴尬时期，一般是10-11月份，所以陈皮普洱（二红柑）相比于陈皮普洱（小青柑）的知名度稍低。
大红柑
大红柑是指完全成熟了的新会柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鲜亮的橙黄色，个头最大，因为大红柑皮糖分较高，果胶含量丰富，所以口感较为甜润，对肠胃的刺激较小。大红柑的柑皮和普洱熟茶是传统的“最佳拍档”，喝起来温润舒服，“忠粉”超级多。
大红柑是小青柑长大了的模样。相比之下，其药理价值最高，年份越久越珍贵。
用此时节采制的茶枝柑果装入普洱茶加工而成的成品，称为“大红柑普茶”。
陈皮普洱、陈皮白茶紧压茶
大多是珠、饼、砖等。
用柑皮(陈皮)切丝，然后与普洱熟茶掺合，再加工成不同的形式，如珠、饼、砖等。
这是中国茶人们的又一创造，算是小青柑的远方表表表妹了。陈皮丝与熟茶掺合，茶中显柑，柑伴着茶。
散陈皮白茶、陈皮普洱茶
不同的商家、茶厂，按自己的比例配比陈皮与白茶，或陈皮与普洱茶。
这其中的陈皮，多是撕开成块状、或切成丝状，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然后销售或存放。不再紧压制成珠、饼、砖等。
柠檬红茶
红茶+柠檬的创新组合，最迷人的是它芬芳的柠檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。冲泡简单，据说还可以直接冷水冲泡，甜润清爽，滋味丰富协调，别有一番滋味。
柠檬红茶应该是模仿小青柑的产物，一颗可以分多次冲泡，柠檬果香味非常浓郁。
柚子茶
按上文联想，这个柚子茶的做法也是大同小异，不同的是，其实是将柚子果肉和茶混合填充回果皮，有时还会加上枸杞和蜂蜜适当调配。
这是一种土特产，表面黑而油亮，个头很大，盛产于云南、广东、福建一带。这种柚子茶也叫“成功茶”，相传郑成功收复台湾时，两地瘟疫流行，便将储备多年的柚子茶分给缺医少药的老百姓，结果真能祛病消灾。为了感谢郑成功的功德，老百姓便给这种茶取名为“成功茶”，人们饮用柚子茶的风俗也随即流传开来。
冲泡时，用茶针撬出茶叶和柚子皮一起冲泡，据说柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。
柑桔乌龙茶
柑桔茶，台湾高山族喜欢制作和饮用的的一种茶饮，流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东等山区客家居住地。
柑桔乌龙茶，具有降火气，治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎有一定功效。每到台湾新鲜水果上市的季节，就有不少茶友会亲自制作。
总之，陈皮普洱，也给以上“兄弟姐妹们”带来关注和流量。我们期待，这颗陈皮普洱（小青柑、大红柑）为我们创造更多的正能量和惊喜。
立春过后，北京不少药店、茶室陆续推出春季养生茶。记者调查发现，年轻人已成为消费养生茶的主力军，养生茶凭借健康的标签、多样的口味，吸引年轻人竞相购买，一些茶室也摇身变为“网红打卡地”。
春季养生茶究竟有没有疗效?北京中医药大学东方医院医务处副处长、亚健康科副主任医师赵欣表示，养生茶能否起到功效，关键在于正确选择适合自己体质的养生茶。同时，保证规律的生活方式才是年轻人养生的基础，不能单纯依赖养生茶。
应季养生新品很畅销
国贸附近一家茶室，装修古朴，氤氲着淡淡茶香。记者注意到，摆放10余张桌凳的茶室内，座无虚席，饮茶的顾客中绝大多数是年轻人。前台的工作人员手脚麻利，飞快地煮茶、过滤、装杯，处理连续弹出的订单。手冲陈皮六堡茶45元、桃胶暖姜煮红茶46元、武夷山正岩肉桂88元……茶室的墙面悬挂3块巨大的价目表，50多种茶饮琳琅满目。
消费养生茶的大多为年轻顾客
“尝尝春季新品苹果陈皮乌龙茶?口味清甜，还有润肺清心、抗疲劳的功效。”店员热情地向排队的顾客推荐。
顾客张女士在国贸上班，午休间隙，约上两位同事，来茶室品茶放松。“听店员介绍，这款新出的桂花茶味道不错，还能美容养颜，春天皮肤干燥，我们也希望有养生的效果。”张女士说。
而九龙山某商场的一间茶室，生意更是“火爆”，买上一杯茶平均需要等待20分钟。这家店主打“广府地道养生凉茶”，在茶饮中添加了如人参、香茅、黑枸杞等中药药材，还出售“清观饮”“杏仁桔红膏”等独家配方养生饮品、应季推荐饮品。
某茶室的价目表
“我平时挺爱喝茶，听说他们出了春季养生茶，特意过来品尝。”喻女士是北京工业大学的博士二年级学生，因为平时学业任务重，经常熬夜，便也开始注重养生，每逢立春、清明等节气，她都会饮用养生茶、食用药膳。
私人定制满足不同需求
不同于茶室的新春养生茶饮品，一些药店则用定制方式招徕顾客。双井附近的海王星辰药店，一进门，就能看到门口的3个货架上，贴着醒目的红色标语——“春季养生花茶”。瓶瓶罐罐里装着茯苓、黄芪、芡实以及灵芝片等中药材，供顾客挑选。
某药店的货架上，养生茶琳琅满目
“立春时节，乍暖还寒，最适合饮用养生茶调理身体。”店员拿起一包麦冬说道，“春季可以用麦冬搭配赤小豆泡茶，祛湿化痰，预防感冒。如果您是燥热体质，可以来点野菊花。总之，您需要什么，我们都可以帮您搭配。”
在店员的推荐下，30岁出头的朱先生选购了两包枸杞和龙眼肉，他表示，一包是买给父亲，一包为自己准备。店员告诉记者，近期像朱先生这样的年轻人，很多都愿意购买养生茶，而前些年则主要是中老年人购买。
另一家同仁堂药店里的养生茶销售模式如出一辙，店员也会根据顾客的需要，将菊花、西洋参等多种药材配制成养生茶配方。记者观察20分钟左右，发现挑选养生茶的顾客八九成是年轻人。
“我刚刚‘阳康’不久，希望能通过养生茶，提高免疫力。”“90后”的顾客张先生说，他更放心这种根据需求，私人订制养生茶的方式，如果疗效显著，他打算长期饮用。
规律生活是养生的基础
“我从事的是互联网行业，生活昼夜颠倒是家常便饭，想着喝些养生饮品，改善体质，补充精力。”20多岁的苏先生告诉记者，他每周都光顾茶室，点上一杯养生茶享用，但对于养生茶真正的疗效如何，他心里也犯嘀咕。
赵欣介绍，实际上，要判断这类养生茶的作用和效果，不能单纯看药材的组成，更要关注药材的剂量和相互之间的比例，配比合适才有好疗效。“养生茶往往只突出宣传具有祛湿、养颜等功效，但鲜有注明其中各类药材的克数、配比等详细信息，因此难以判断是否真的有疗效。”
另一方面，赵欣也表示，养生茶能否起到疗效，关键在于正确选择适合自己体质的养生茶。如果属于肾阳不足的体质，选用由养阴清热类药材，如麦冬、菊花、金银花等组成的养生茶，就会适得其反。她建议，如果抱着养生的意愿饮用养生茶，应先咨询医生，正确辨识自身体质，再做有针对性的选择。
年轻人逐渐成为消费养生茶的主力军，他们又是否真的需要养生?对此，赵欣表示，养生并非仅针对老年人，养生应该伴随人的一生。“年轻人有养生意识是件好事，但不能指望单凭喝养生茶就获得健康，良好的饮食结构和规律的生活方式才是养生的基础。”她说，如果生活不规律，养生就无从谈起。年轻人一边长期熬夜，一边“保温杯里泡枸杞”的“朋克养生”不可取。
来源：北京日报客户端
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中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”这些特性说明了茶具有能攻能补、又能入五脏发挥作用的较全面的能力，今天小编就从中医的角度为大家推荐五款适合秋冬时节饮用的养生茶。
1、山楂茶：消食健胃
中医指出，山楂具有消食助消化的功效，假期饮食无度，中秋节前节后可以通过饮用山楂茶来调理肠胃，所以建议消食健胃就喝山楂茶。
山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。中秋期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且吃月饼过多，大鱼大肉等一时摆脱不了荤菜比例过高的问题，因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。
取山楂3～4粒或者山楂片5～6片加60～70℃的热水冲泡，饮服。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
2、陈皮茶：降脂减肥、健胃
秋冬季节喝什么茶？陈皮茶是不错选择。体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后(中，晚都可以)30分钟，喝一次这款陈皮茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，有芳香健胃和驱风下气的效用。
市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟(随时查看，不要烤糊)。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。除了泡茶，平时炖肉时放入几片，还可以提香，去腥，解油腻。
3、大麦茶：健脾胃、解油腻
过节聚会，大鱼大肉，多多少少都会吃一些油腻的食物，很容易积食，此时就可以喝点大麦茶。大麦茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用，能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲，大麦茶性平和，很多人都可以喝，但大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
您不妨在为家人准备丰盛中秋美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
除此之外，大麦茶还不会弄脏您的茶具，污染您的牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。
4、乌龙茶：降脂、除油腻
乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当秋冬季节里吃得太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
喝乌龙茶最好喝热茶，不要加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃至90℃; 泡好的茶要在30至60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
5、玫瑰花茶：养颜减肥、促消化
秋冬季节喝什么茶？可以来杯玫瑰花茶。玫瑰花茶香气十足，除了养颜减肥，还能缓解压力，特别适合上班一族，促进肠胃功能，让你进食大量油腻食品后消化得更彻底，长期饮用还能促进新陈代谢。
泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。冲好的茶宜热饮，玫瑰花的香味沁人心脾，这些香味会让你的身体也散发出淡淡的体香。玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
