古时候，中国的文人们都喜欢将自己心中的不忿或是现实的生活写入诗歌之中，因此中国的诗歌丰富多彩，既能抒发情感，又能表现现实。
而茶诗也是在这样的文化之中应运而生。茶诗大多由文人雅士在品茶之中创作而出，或写出茶之滋味、或写出饮茶情绪等等。
今天我们就从历史上的那些著名茶诗，来寻找一下关于贡茶的历史吧。
⻄晋左思的《娇⼥》诗也许是中国最早的茶诗了“⼼为茶荈剧。吹嘘对鼎”。
写的左思的两位娇⼥，因急着要品⾹茗，就⽤嘴对着烧⽔的“鼎”吹⽓。与左思此诗差不多年代的还有两⾸咏茶诗：⼀⾸是张载的《登成都楼》，⽤“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；
⼀⾸是孙楚的《孙楚歌》，⽤“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、⽊兰出⾼⼭”的诗句，点明了茶的产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗⼈们对茶的宝爱，也反映出茶叶在⼈们⽂化⽣活中的地位。
自唐以后，历代的名茶绝大部分被列为贡品，每年最早采制的新茶首先派专人送入皇宫，供皇帝享用，往往是为了表示特別的恩宠，皇帝才舍得用茶赏赐亲信的大臣。
唐代柳宗元在《为武中丞谢赐新茶表》一文中写出了得到皇帝赐予的一斤新茶后的诚惶诚恐、欣喜无限的心情：
“臣某言，中使窦某至，奉宣旨赐臣新茶一斤者，天睠忽临，时珍俯及，捧载惊忭，以喜以惶。……衔恩敢同以尝酒，涤虑方切于饮水，抚事循涯，陨越无地，臣不任感戴欣忭之至。”
纵观古今诗词，它们都有一大共性，那便是社会职能。透过诗词，我们不仅能够体会到作者的情绪表达，思想内涵，更能从中观察出当时的社会民情，风气习俗等。
宋代茶饮风俗形式，在其历史时间与空间具有时代的特征、社会的特色。在宋代，全国范围内出产茶叶200多个品种。其中，皇家的贡茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝设立茶局，派重臣督造皇家御茶，他们最终选定福建建州凤凰山北苑贡茶为皇家御茶，旷世奇茗也由此诞生，掀开了中国茶叶史上新的篇章。据记载，皇家贡茶“龙团凤饼”为宋真宗时期宰相丁谓所创，小“龙团凤饼”是宋四大书法家、福建转运史蔡襄所造。
宋徽宗年间，郑可简改制的“龙团胜雪”成为中国制茶史上的一个神话，至今无法超越。
宋代贡茶之美、茶叶之精，使得大量文人墨客为之倾倒。饮茶不仅成了人们物质生活的重要组成部分，而且进入上层社会的精神生活，成为文学艺术的主题之一。
在“两宋”时期，先后有180多位诗人、词人用文章赞颂宋代贡茶，诗词达400篇。宋代的贡茶记录着宋代人深耕茶史的足迹，记录着宋茶创造茶史的辉煌。建茶入诗，比比皆是。
北宋文学家苏轼把佳茗和佳人联系在一起，写出了“从来佳茗似佳人”的佳句，为人们所传诵。
陆游写了300多首茶诗，成为历代诗人中写茶最多的一位。陆游对建茶更是情有独钟，他入闽做茶官，就生活在建茶之地建州。“建溪官茶天下绝” 的名句，出自于他的《建安雪》。
欧阳修在病中喜得建茶，品尝之余，遂作《和梅公仪尝建茶》。“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章”，这是梅尧臣的诗句，是说北苑“龙凤团茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可与“阳羡紫笋茶” 媲美。
宋人欧阳修《龙茶录后序》中说，“茶为物之至精，而小团又其精者”，当小龙团被列为贡品以后，更是难以得到。当时的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是辅佐他左右的大臣也不易得到赏赐。
只有在“南郊大礼，致斋之夕”四位高级臣僚才共同分得一饼，分割成四份各自带回家中宝藏，仅是在贵客到来时，才拿出来传观展玩。
珍贵如此，无以复加。宋代文人王禹偁在《恩赐龙凤茶》一诗中说：“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。”“爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”
此外，黄庭坚的《谢送碾赐壑源拣芽》，杨万里的《谢木媪之舍人分送讲筵赐茶》诗中都专门吟咏了赐茶之事，这些可以说是最上层的赠茶习俗。
到了元代，贡茶一直是传统的团饼茶，也还在沿用宋代的龙团茶制法，龙凤团、密云龙的名称仍在。元代皇帝也经常赐给大臣贡茶，“讲筵分赐密云龙”。
龙团茶仍要经过碾末，然后烹点。大臣虞集写过这样的诗句：“摩挲旧赐碾龙团，紫磨无声玉井寒。”宰相耶律楚材写道：“黄金小碾飞琼屑，碧玉深瓯点雪芽。”品饮贡茶的这种情趣与宋代别无二致。
但是在民间及士大夫私下的品茶生活上，元代渐渐发生着转变。元代诗人汪炎昶在《咀丛间新茶二绝》中，写他摘取新茶直接咀嚼，感觉极有韵味，不经过复杂的制作，尝到了茶叶的本真滋味，诗中写道：
非常有意思的是，为皇宫修贡的武夷地区，也在大量生产散茶，而且散茶居于主流。元诗人蔡廷秀在《茶灶石》诗中写道：“仙人应爱武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽。”
这个茶灶石，就是南宋儒学大师朱熹在武夷讲学时经常品茶的地方。朱熹当年所饮之茶，应是散茶无疑。当时朱熹带领学生亲自种茶采茶，品饮的就是制作简单而不失真味的芽叶散茶。
这滞后于茶事发展的状况，是一种恪守陈规的作法，从概念上人们仍以加工繁琐的龙团为精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下发了一道诏令：“岁贡上供茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进。”正式宣布皇室不再需要团饼茶了，这道诏令成了炒青散茶取代蒸青团茶的转折点。
明太祖的这一诏令，的确起到了分水岭的作用，从此，散茶成为绝对主流，由此炒青也成为主流制茶方法而延续至今。明太祖朱元璋为什么特意下发这么一道诏令？
明人沈德符在《万历野获编．补遗》卷一中说：“国初四方贡茶，以建宁、阳羡茶品为上。时犹仍宋制，所进者俱碾而揉之，为大小龙团。
诗人张岱曾在诗文《曲中妓王月生》中写道：“白瓯沸雪发兰香，色若梨花透窗纸。”从这句诗中可以看出诗人对于茶叶的香气以及颜色作出自己的评价，并且描绘出了茶水清澈透亮的感觉。
这证明明朝的诗人更加赞赏茶香清幽似兰，茶色清淡透亮的茶品，不再只关注于口感，更加注重茶的品质。
清代茶诗数量庞大，也有许多著名诗篇。如高鹗的《茶》诗："瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。漱齿浓消酒，浇胸清入诗。樵青与孤鹤，风味尔偏宜。"
边寿民的《好事近·茶壶茶瓶》词："石鼎煮名泉，一缕回廊烟细。绝爱漱香轻碧，是头纲风味。素瓷浅蓝紫泥壶，亦复当人意，聊淬辩锋词锷，濯诗魂书气。"两首诗词都在淡雅之中，透出无限韵味。
当然，我们不得不说的是，清代最善写茶诗的可能还是乾隆皇帝。茶在这位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相传，当他85岁要退位时，一位大臣谄媚地说："国不可一日无君啊。"乾隆皇帝则回答说："君不可一日无茶啊。"就是这位皇帝，撰写过几百首茶诗。其中有一首专门写普洱茶的：
这是一首乾隆皇帝赞美普洱茶的茶诗妙句，乾隆尤爱普洱，曾作御制诗赞普洱多首，诗中多为极尽赞颂之语，写出了诗人饮罢普洱之后的愉快心情及对普洱的喜爱之情。
纵观我国的茶文化，以茶作诗为载体起起伏伏发展。尽管茶文化有过落寞的时候，但茶诗却依然在诗歌发展之中占有一席之地。
前几日有位壶友在我们后台留言：“我买了一把三百多的朱泥石瓢壶，请问有可能是真正的朱泥吗？”
以多少价位入手一把紫砂壶、它的泥料如何，是诸位普遍存在疑问的。那么今天，我们就以这位壶友的问题作为文章的主题，大家一起探讨一下。
我认为一把壶的成本可以用一个公式来表达，成本=（泥料+做工）÷成品率。下面我给大家详细解释下。
一、泥料
泥料的价格和品质从低到高依次有：注浆陶泥（5元以下）、化工泥（10元以下）、正常泥（100元到300元）、原矿泥（三位数到四位数）、原矿稀有泥（有市无价）。比如说金林传砂的泥料（具体可以网上看壶友评论和对应壶的价格，我就不多讲解了），就是覆盖了原矿泥和稀有泥。
二、做工
做工的价值=（职称+全手或者半手）×做工的好坏。这个需要单独一片文章详细解读，后几期，我会和大家讲。但有一点可以肯定，一分钱一分货，好东西慢慢做，换大钱；孬东西做的快，赚快钱。
三、成品率（损耗）
损耗指的是烧制过程中的损耗，这个不可控。因为紫砂泥种类不同（收缩比不同）。比如说我在烧这款手工砂料仿古壶的时候，烧5把成品只有2把，其中1把壶的壶把还烧歪了。普通的成品率一般情况在70% - 90%，越稀有的泥料越怪，有的成品率非常低。
忠 告：总有人问我，你的壶怎么这么贵？盆友，看不懂我做的壶为什么这么贵，就别问价也别买了。你的钱也是辛苦赚来的，你买我的壶难道要烧钱么？根据朴素的经济学原理，价格是与供需有关的。每个人只要做好壶，市场需求就多，价格就慢慢变高。做的不好，市场需求就少，价格就低。
如何辨别真紫砂和假紫砂？
1、什么是真紫砂？什么是假紫砂？
传统紫砂，使用的原料是不加任何化学添加料的。引入化工色料是在民国以后随着窑业工厂的诞生引进的。当时加入化工色料很谨慎，主要是紫砂器皿表面装饰土。与当今靠化学料着色是完全两码事。
紫砂是靠表明颗粒表现质感，(而有害化学色料的加入是害人)。我眼里的“真紫砂”应该是不添加任何化工原料，真正是原矿练出的紫砂料。真紫砂，假紫砂的说法不准确。只有好的紫砂材料，和劣质紫砂材料之分。
2、何为灌浆壶？
把泥料放在球筒里面打48个小时，就变成很细的掺玛，然后再把浆灌到开好的模具里面，等1-2分钟拿出来，放置晾干，就可以加工成茶壶了。一般来说，手拉胚壶里面有条纹，而灌浆壶里面就没有。手拉胚壶一个人一天可以拉200-300个;灌浆壶一个人一天可以灌300-500个，而正真手工做的紫砂壶，一把最快也要两天左右才能完成。
3、好多人想买壶送人，可不知怎样选？
其实选壶只要目的性明确。就简单!送给老人最好是带吉祥图案或造型的作品，颜色也适宜明亮一点。送礼给上司则充满学问，送一把紫砂茶具是最好不过的好礼品，既高雅实惠，又不失面子。
4、如何选择泥料？
关于泥料的好与差!其中关系错宗复杂，难以解释清楚！关健得用，也就是泡养！如泡养后，后期变化明显，而且变化速度快！那就是好泥料！
泥料只要自己喜欢、觉得好、易养，那么它就是好的。好的泥料加上好的火候，烧出来的紫砂壶色泽饱满、温润易养。否则，要么干巴巴，要么表面非常光亮(称之为玻璃光或贼光)，一般都是加有化工颜料和经人为加工的，不可取也。
5、红泥和纯朱泥的区别？
A.两者的收缩比不一样：红泥的收缩比是14%左右，而纯朱泥的收缩比是30%左右。
B.两者的窑温不一样：红泥的窑温是1100多度，而纯朱泥的窑温是1080多度。
C.两者的色泽、质感不一样：红泥：呈光洁明亮红中略带一点橙色，而朱泥：朱红略泛桔光，温润透明质感很好。
D.两者的成型工艺不一样：红泥：成型工艺较易，大小壶型都可以做，而朱泥：成型工艺很困难，大的壶型没办法做，小的壶型做出来可爱生动。
6、新买的壶为什么感觉不是那么光泽？
新买的壶外表总不及用过的那么光泽，新壶通常保留着泥土的天然本色，有一股土腥味，显得粗、燥、亮。而旧壶细、润、柔，原因是壶内石英分子在不断的冷热水交替中起着变化，再加上持壶者悠悠品茗时用手摩挲，使色泽润滑光华。
7、紫砂壶的大小如何区分？何为一手壶？
紫砂壶的大小一般是从其容量来区别的。所谓小品壶是指200CC以下，中品一般只指200CC-400CC,400CC以上的就属于大品系列了。按目前大多饮茶者的习惯而言，一般容量最好在200-350毫升为最佳，其容量刚好在四杯左右。手摸手提只需一手之劳，故称为一手壶。
紫砂壶手工艺高矮，各有用处，高壶口小，宜泡红茶;矮壶口大，宜泡绿茶;但又必须适度，过高则茶易失味，过矮则茶易从壶口溢出，壶嘴出水也很关键，凡此种种都属于功能美手工艺标准。
8、紫砂壶是不是越老越好？
许多人以为紫砂壶越老越好，专门藏旧壶、老壶。市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面作旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感，或者用强酸腐蚀作旧;二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。其实，衡量一把紫砂壶收藏价值高低的关键还是看艺术价值。并非一定是越老越好。
几十元的紫砂壶能用吗？
从紫砂制作的成本来算的话，基本上手工制作的紫砂壶最便宜也要几百，几十元的可能是化工壶之类的，这样的壶不但不适合泡茶，而且可能危害到身体健康。紫砂壶是艺术性和实用性的完美结合，兼具收藏价值和增值能力，因此才这样珍贵。紫砂泥料独有的特性非常适合泡茶、而茶禅一味的文化又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
这些因素决定了紫砂壶的价格不会太便宜，那么市场上那些廉价紫砂壶到底是什么鬼。从制作工艺上看，它们大多采用灌浆技术制成，其中掺杂有杂砂，并且加入了石灰等东西，因此价格越做越便宜
墨绿泥是添加了氧化钴氧化锰，这对健康有影响吗？
大多是添加了一些辅助成分，不过大多数老师只是添加少量的起调色作用，不影响健康，如果是不规范的作坊产品则无法保证其质量。
请问紫泥好养还是红泥好养？
这个不能一概而论，不同器型要搭配不同的茶叶，养成的速度就不同，所以养包浆是要结合泥料+器型+茶叶三者的，不是光由一个泥料决定。
方器为什么比圆器难做啊？工艺方面来说的话？
因为方器有棱角，讲究点、面、线的工艺，还要看整体的比例，所以比圆器更难掌握。
方器制作过程
为什么同样是段泥做的壶，壶的颜色差别很多啊？
因为段泥也分很多种，段泥细分下去有老段泥，黄段，白段，青灰段，包括窑温对壶的颜色也有影响，所以不是都一样颜色的。
青灰段
黄段
老段
如何选择泥料？
关于泥料的好与差!其中关系错宗复杂，难以解释清楚！关健得用，也就是泡养！如泡养后，后期变化明显，而且变化速度快！那就是好泥料！
水平壶包浆之后对比
泥料只要自己喜欢、觉得好、易养，那么它就是好的。好的泥料加上好的火候，烧出来的紫砂壶色泽饱满、温润易养。否则，要么干巴巴，要么表面非常光亮(称之为玻璃光或贼光)，一般都是加有化工颜料和经人为加工的，不可取也。
我买了把壶，原材料说是红拌泥，请问什么是红拌泥？
“红拌泥”可能是商家自行定义的叫法，在紫砂泥料分类中并没有这一说，可能是红泥拌了别的泥料，具体还要咨询购买那把紫砂壶的商家才能确定。
这个方法适用于经验丰富的壶友，因为壶的声音取决于多方面，如壶型、壶坯 的厚薄、泥料的粗细、窑温的高低、泥坯的松紧、新旧程度，敲击部位等等，这些因素都会影响壶的声音清脆和高低等。泡茶之前与泡茶之后声音又是不一样，所以不能光听声音辨别。
请问茶宠也是要泡养的吗？还是只是一个摆设而已？
紫砂做的茶宠和紫砂壶一样都是可以用茶水养的，养成之后也会有包浆，但是如果您不养，光做摆设其实也是可以的。
为什么有的壶没有内印，是不是没用内印的壶就一定不是全手工的啊？
这个也不一定，有的个别工艺师习惯不一样，也有全手工不盖内壁章的，这都跟个人习惯有关，所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是全手工紫砂壶，是要相结合去看全面去判断的。
