都说酒桌有酒桌文化,茶桌也是如此,茶桌上的礼仪跟酒桌上的礼仪讲究之多不分伯仲。礼仪融于生活中的方方面面、一言一行之中。那么你在茶桌上的礼仪喝茶的时候注意了多少?
1、客人喝茶,要双手接过茶主人给的茶。
接茶的时候切勿一只手,要双手接过。这样显得对主人的尊重。茶礼仪很多,这个基本的都是通用的。如果自己不懂茶,就不要随意评价主人的茶。喝茶,接过主人的茶道一声谢谢。
2、不要随意评价主人的茶
去别人家做客,无论茶好,茶坏。我们不能随意评价,要给主人面子。喝茶,喝的也是情。茶讲人情,讲茶道。我们要像茶一样,有自己的一个道。
因为主人也是热气好客邀请我们品茶,可以聊聊近况,聊聊喜欢的书,聊聊未来的发展等等。这样避免单独喝茶说茶,也避免了自己不懂茶的尴尬。不懂的时候,更加不要随意评价了。到时伤了大家的情就得不偿失了。
3、添茶的时候用手指指茶杯就好如在酒楼就把茶盖打开就好
在茶喝完的时候,不要大声喊主人加茶或者是其他地方的也是叫添茶。这样是不礼貌的。这个时候就自己把茶盖打开。有礼貌。
4、喝茶时切勿一口闷,茶不是酒
泡好茶,请客人品茶。自己吃饭的时候记得一口一口喝。喝之前还可以闻一下香气,看一下茶色等等。然后再慢慢品。这样客户一眼也懂你是不是懂茶。我们不懂不要紧,就把看到的茶叶给自己的感觉,茶颜色表达出来就可以了。
当然还有其他的泡茶不要用手抓茶叶,新的客人到要重新洗茶具,重新泡新茶等等。
5、喝茶皱眉,表示弃嫌。
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
“礼节者,仁之貌也。”,茶道礼仪并不是规模宏大的仪式感,它是传统礼仪的优雅,关心每一位品饮者的感受,是在细微之处的尊重。了解这些礼仪,在相对正式的场合可以相对注意,在日常会客也能有所提点。
中国是礼仪之邦,茶道中也蕴含了许多的“待客之礼”。作为茶文化的爱好者,品味佳茗的同时,也应该将喝茶礼仪学以致用,这也是对茶文化的一种传承。无论是主人还是客人,只有做到喝茶明礼,才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。
尤其是随着社会的发展,人们在谈事情的时候,从过去的酒桌文化,逐渐移步到茶桌上来。喝茶既可以保持头脑清醒,又能在方寸之间彰显自身的修养与智慧!但茶桌上的基本礼仪必须有所了解。
1、喝酒是客随主便,喝茶是主随客便
喝酒是主人做主,一般都是在开席之前,酒就已经备好了!而喝茶却是要依随客人,主要是为了尊重客人,有客人来挑选和什么茶叶!主要是茶与酒不同,茶不怕开封,随喝随取,而酒一旦开封后,再拿出来给客人喝可就不行了!
2、酒满敬人,茶满欺人。
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
3、先尊后卑,先老后少。
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
4、茶水要适量
泡茶的时候,茶叶要适星。放太多,茶味会过浓,放太少,泡出的茶没什么味道。倒茶的时候,不管是大杯还是小杯,都不能倒得太满。过满就会容易溢出,导致桌子、地板弄湿,甚至会烫伤自己或者客人。
5、先客后主,司炉最末。
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
6、强宾压主,响杯檫盘。
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
7、端茶要得法
按照中国的传统习俗,端茶给宾客的时候一定要双手递茶给客人。如果是有杯耳的茶杯,一般是用一只手握住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给宾客。
8、喝茶皱眉,表示弃嫌。
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
9、头冲脚惜(音同),二冲茶叶。
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
10、添茶要及时
如果宾客的杯子里需要添茶了,要及时为客人添茶,这样才能体现出对宾客的尊重。
喝茶虽然是件最普通,最简单的事情,但却能反映出不同人的品性、素质、为人处事等各个方面!茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感,而是在细微之处,关心每一位品饮者的感受。比起形式上的礼仪要求,喝茶礼仪更像是一场彼此尊重的享受,既享受好茶的滋味,又享受贴心的感动。
说到茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简单,也有的认为茶道的礼仪做法十分复杂。其实这样的想法是不太了解茶道,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。
斟茶:即为倒茶水。用茶壶斟茶时,应该以右手握壶把,左手扶壶盖。在客人面前斟茶时,应该遵循先长后幼,先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后,茶壶应该放在餐台上,壶嘴不可对着客人。茶水斟倒以七八分满为宜。俗话说:“茶满欺客”,如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦,二是杯满水烫不易端杯饮用。那么斟茶的过程中,我们有哪些礼仪需要注意的呢?
茶具要清洁。
客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
茶水要适量。
先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少,要视茶叶不同品种为宜。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出, 不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。同时也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
端茶要得法。
按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。但双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。
添茶有客主尊卑
如果客人的杯子里需要添茶了,可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给客人添茶,最后再给自己添。