遇见这个问题，大多数人的第一反应就是猜想，茶艺师的第一节课，不就是教茶艺表演前的礼仪、认识茶具吗？但是，恰恰相反，茶艺师的第一堂课，与茶的关系不是很大。我切身的体会是，茶艺师的第一节课，不是教你如何去泡好一杯茶，而是告诉你如何成为一个更好的人。
茶艺课上，轻柔的古筝曲静静地在耳边环绕。摆的茶样多，家具也有着年份了，整个课室散发着茶香、古木香。宁静的氛围让我不禁放空。凝视着杯里的茶，就像是凝视着真实的自我。我不禁猜想，一个长久与茶相伴的人，是怎么样的呢？嘿，一定是像老师这样，穿着朴素服饰，追求着深度与真实度。
老师说，学茶要先学会“两耐”。
一是，耐烫。泡茶的人要受得了高温，就算是被烫到，也要“优雅”地被烫，不可一副狰狞的模样。
二是，耐得了寂寞。和茶相处的过程，就是一条与寂寞为伴的路程。茶比人静，能坐在茶桌上品饮的人，也不会聒噪。就是这种静到骨子里的寂寞，才是我们真正与自己独处的时候。
茶艺师的第一堂课，是教你重新认知“认可”、“尊重”、“包容”。这三个词，听起来并没有什么神秘感可言。然而，信息时代下，人心喧嚣，这作为每个人都懂得的道德标准，却因各种缘由被大多数人抛在脑后了。与茶相处的过程，就是我们重拾美好的时候
尊重。严于律己的专业素养
做为一个茶艺师，只要是坐在在泡茶台上，就要为客人呈现最好的自己。老师教导我们，“想想看，如果你坐在客人的位置上，你希望泡茶人是怎么样的，就为对方呈现一个怎么样的自己。”，这是茶艺师的自我修养——“为了容纳更多的人，我放小了‘自我’”
对客人的尊重，是茶艺师的自我修养。对茶器的尊重，是对生灵的尊重。
茶艺表演的多个环节恰好是在教育人，要对万物有敬畏之心。例如，表演前的净手的动作，是为了表示对茶器的尊重，举案齐眉的动作示意着对茶的恭敬，用公道杯倒茶汤如品茗杯，示意在茶面前人人平等。而对茶的冲泡，更是体现了茶人严于律己的专业素养。人的一生可能是一百年左右的光阴，但是对于茶来说，一次冲泡就是它全部的人生。
包容。宽以待人的行业觉知。
戴老师曾讲过这样一个在茶艺圈里饱受争议的泡茶规矩——将盖碗里的茶汤注入公道杯的时候，杯底是否能对着客人？
很多人认为，将盖碗的碗底对着客人，是对客人的不尊重，但是，也有人认为，强行将盖碗的碗底侧对客人，会让手腕扭得很不自然，这样一来，坐在你的对面的客人，也会感觉不舒服。孰对孰错？
确切地说，我们学的茶艺是“对而不真”
茶文化作为艺术的一种体现形式，到目前为止还没有形成规范的体系。每个资深的茶艺老师，都有自己的见解与教授方式，并没有哪位老师说的、教的就是对的。这就是茶里的“有容乃大”——容许差异性，不固执己见；具备灵活性，可兼容变化。
最后，也是最重要的，要有忠诚不变的职业态度。 “忠诚不变”说起来容易，但做起来却并非易事。大市场环境下，只有守得住孤独，耐得住寂寞，经得起诱惑，才能真正地在茶文化圈有一席立足之地。
茶艺师是一种对个人能力要求极高的工作，它需要你精通很多的东西，它要求你，会喝茶，会泡茶，能品茶，能讲茶，上能做的了茶室设计师，下懂营销会卖茶叶。甚至偶尔的空闲时间，也要插插花，弄弄香，写写书法，抚抚琴。
因此学好茶艺第一课对每个想要成为茶艺师的朋友都至关重要。
耕读茶道中心精心为同学们准备了两天一夜的周末茶艺精修班，带你用最正确的姿势踏入修习茶艺的第一课。
在这里，你们可以学习六大茶类的基础知识，冲泡方式。
每天都能收到学员的惊讶脸，
“哇！原来还有这种操作！”
“原来之前很多的对茶的理解都有误区！”
“不听戴老师的课，不知道学茶还可以这样的幽默和风趣！”
当然更多的是科学严谨的知识结构所带给学员的满足感。
在这里，他们学习香道，插花
清晨迎着第一缕阳光，唤上两三学茶的好友，
漫步小路上，沿途剪着形态各异，婀娜多姿的花朵，草木 。
然后围坐桌旁，一起插花。
“如果能把我插的第一盆花带回家，那该有多好呀！”
在这里，他们还一起品尝了各式各样的茶。
当然最让人印象深刻的就是戴老师下血本请大家喝的老茶。
那个下午，每个人都飘飘欲仙，血液循环加快，身体往外冒着热气，
在戴老师的指导下，大家深切体会到什么是老茶的茶气。
戴老师一直这么慷慨，我有理由怀疑她会养一堆的专业蹭茶的小茶虫在身边~
在最后的茶艺表演课上，每个人都成为了朋友圈让人羡慕的小仙女。
ps：甚至还有对小姐姐一见钟情，再见倾心最后穷追不舍的小哥哥~
课程适合人群
1.如果你具备一定茶艺基础，愿意提升茶艺技能，加强茶道茶文化修养；
2.如果你从事茶艺师工作多年，有志于向茶艺培训师方向发展；
3.如果你只是爱茶喝茶，对了解茶道茶文化有浓厚兴趣，想做一名茶掌柜；
4.又或者你在文化艺术等相关领域，希望增强对茶道茶文化理解；
让戴老师带你飞过成为茶艺师的第一个大门槛吧
课程时间
1）培训时间：12月1日~12月2日
3）招生名额：名额仅剩10人
来源：网络（如有侵权，请联系我们，立即删除）
茶艺作为我国非遗项目，一直以来都是茶行业比较热门的一个话题，而关于茶艺师，更是饱受争议。
网友1：喝茶本是一件简单美好的小事，却因为茶艺而变得复杂。
网友2：茶艺就是一堆搞培训的人想出来的东西。
网友3：喝茶和茶艺两者是密不可分的，茶艺使喝茶这件事情更加高雅。
网友4：茶艺没用！
网友5：茶艺是非遗，你和我说茶艺没用？
……
那么，茶艺究竟是什么呢？今天我们先来简单了解一下茶艺。
茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。
2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。
茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。
2008年6月7日，茶艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
编辑 | 茶米
素材来源网络，如涉及版权问题请联系删除
古丈毛尖具有独特的口感和芳香，深度消费者的喜爱与认可，被誉为茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我们来深度看下。
古丈毛尖经采青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等工序制作而成，茶叶在杀青之前，不经过任何发酵工艺，最大限度的保留了茶中的营养物质和活性元素，那古丈毛尖是什么茶？从制作工艺可以看出古丈毛尖茶为不发酵茶，属于绿茶中的名优茶类。
古丈毛尖选用茶树的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
古丈毛尖茶的产地
古丈毛尖为我国历史文化名茶，茶因产地与干茶外形而得名为“古丈毛尖”，产自湖南省武陵山区古丈县的山地斜坡之中。
古丈县属中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。气候的地域分布不匀，小地形气候复杂，垂直变化大，山地逆温效应明显，具有山地森林小气候的特点，正是如此优越的地理环境，造就了闻名中外的古丈毛尖茶。
古丈县境内，土壤中硒含量极为丰富，使得古丈茶成为了名副其实的富硒茶。
古丈毛尖茶的鉴别方法
古丈毛尖茶品质深得茶友的喜爱与认可，为绿茶中的名优茶类，下面百问街为茶友介绍下古丈毛尖的品质特点鉴别方法。
1、看外形
古丈毛尖茶外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，或弯似鱼钩，或直如标枪，色泽翠绿光润。
2、观汤色
古丈毛尖汤色绿润明亮，茶汤中茶叶直立，上下沉浮，白毫在汤中穿插涌动。
3、闻香气
古丈毛尖茶嫩香高悦，清爽持久，清香芬芳，悠长自然。
4、品滋味
古丈毛尖茶滋味鲜醇爽口，小啜一口，茶汤顺滑，缓缓流入喉中，回味甘甜，齿霞生津。
5、评叶底
古丈毛尖茶叶底肥厚绿嫩，鲜活如重生，大小匀齐成朵，细闻叶底，余香尚存。
古丈毛尖的冲泡方法
三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，古丈毛尖为绿茶中的名优茶类，在泡法少自成一派，下面我们来看下古丈毛尖的泡法怎么泡。
1、温杯
将开水注入杯中三分满，逆时针旋转3圈，进行温杯，待杯壁均匀受热后倒出。
2、投茶
将3克古丈毛尖茶叶缓缓投入杯中。
3、摇香
将开水冷凉至85℃，沿杯壁注水1/3，覆盖茶面后，轻摇茶汤，将茶叶冲泡浸润。
4、注水
高提煲水壶，利用手腕力量，上下提拉，将85℃水注至杯中七分满，泡2分钟即可品饮。
古丈毛尖泡法的注意事项：
古丈毛尖为不发酵茶，属绿茶类，不建议使用沸水直接冲泡，需将水凉冷至85-90℃再用。当第一泡的茶汤，剩余1/3时，即可续水，水温可相对于首泡茶，稍高3到5℃，可使茶性更好的发挥。
来源：茶艺师网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
