哈喽，这里是茶山味道，我是老洪。
那么我们这一期讲一个真实的话题
茶是越贵越好吗？
逻辑上绝对没有错，但是这就要看了，如果按照这个行业来说。
今天你能看得到的应该这久在朋友圈刷的最多的就是5星啊，6星啊（普洱茶），6星一件大概6000万，5星5000万、4星4000这是这两天的价格。
但是这个东西就不是你我去玩的了，它是金融属性的产品，除非你是专家，不然个人建议还是不要去动手手，不然的话你都不知道发生什么事情，因为这个盘肯定会有割韭菜的一天。
金融属性的茶动手要谨慎！
那当然你如果真的动手了，你也知道那是不能拆它的箱子了，如果一拆那绝对不值钱，但是在今天的我们喝茶里面，那听到这个话的时候，你会不会觉得那我就蛮便宜的？
好，那有问题就来了。
任何事情我觉得还是有个逻辑思维吧，有个市场规律吧。
很简单的，前几天我无意中看到某宝，它上面提示的就是某某企业说是大黑山。
倚邦的大黑，古六大茶山的其中的一座山，他说他承包了一饼茶199元357克，你真的能买得到吗？
如今山上的价格8000——12000元
按照今天的价格，山上公开的价格应该在12,000~8000之间，这就是它的古树茶的价格。
那么很多时候我们也会想到一个侥幸的心理，我应该能不能淘到一饼好茶呢？
会有这样的心态，这个品牌、这个企业、我也没买过试一下。
试了的话我相信你会怀疑人生
不过我觉得不管怎么样吧，还是要去经历，还是去试吧，也许试了。
你会觉得是那样吧。
当然有些茶企说老班章，那么这里要跟大伙科普一下，就是老班章是什么呢？老班章不是一个商标，也不是一个企业，它是一个在寨子名。
老班章是班章长管委会里边的一个寨子。
那么这个寨子的价格，每一年的春天的价格呢？春茶最便宜的也就要从5000起。5000起那个基本上是小树，1万打上的到3万之间的才会是古树或者定采或者挑采，这个就是今天的老班章。
那么在某宝上又看到某某某企业，700块钱一片，写的是老班章，那你觉得真的那么好吗？
老班章真的没有那么便宜!
甚至会有一堆故事，一堆东西在那里可以看得见，但其实我想说老班长真没有那么便宜哈，山上的价格我已经跟你说了。
那你要去选择，我也没辙，如果像我的呢，抱歉，是要5000来块钱一片的，没有那么便宜。
因为我觉得做人嘛坦坦荡荡，有缘则来，我觉得这个不是重要的。
那喝茶怎么样为好？
贵为好，理论上是没有错的，但是太便宜的真的也不对，但太贵的肯定是见鬼的啊。
毕竟茶是什么？茶不是油盐米处那个“茶”，比如说洪普号，在座的这些茶是专业性的茶，那肯定是琴棋书画的“茶”。
那在记得在很多年前呢，讲过一个事情，就是很多时候我们都分不清，因为今天可能有新的茶友才看到这个视频。
对于这一天，我春节期间走了一圈以后，我发现了嘛，其实更多的人对于茶叶的认知就是一个茶叶，根本不知道。
像我们专业的人可能会知道白茶、红茶、绿茶、生茶，但其实在一般的年轻人的认知里边，你知道的就是好不好喝，它就是中国茶。
年轻人定义茶的标准
no，其他的我不想知道，大概就这样子，但是如果你作为一位资深茶友，麻烦不要去交智商税，因为太便宜东西肯定是不可能的，市场有逻辑的好吧？
那你要去分的就是说，比如说临沧产区的，它是以香甜为主，那确实是作为新入门者或者女性用户，临沧茶它偏甜。
这里没有说你喝临沧茶就不好，临沧茶有它的非常优质的就是那种冰糖甜，或者那种很干净直观的那种甜，那是很非常难得的，一山一味哈。
一山一味，每个山头都有不同的味道
那讲到勐海产区的这个产区，它的那种咖啡碱咖啡因会偏多，那么它的整体的滋味未解会偏浓。
那很多时候就是，我本身是一潮汕人，那在跟很多老大哥好年龄可能五六十啊七八十都有在喝茶，他们会给我一个直观就是什么？
永远都会把滋味当成这个霸气。
抱歉，那个叫滋味，那喝茶在这里我要说一声，说一句就是什么茶，跟盐巴一样的，太浓就相当于你吃盐吧吃得太多，所以茶叶不能和太浓哈。
喝的是什么？喝的要舒服。
我记得在（茶山味道40期）左右的时候，我讲过关于这个茶叶浓与淡的问题啊。
那不管怎么样，我觉得用酒讲过那个话题，就是江小白跟茅台最大的区别从500块钱的名士到蓝带1000多到路易十三，它最大的区别就是什么？
最大的区别在于它的舒适性，所以我们掏钱花的是什么？
我常说的一句话就是舒服。
而不是去寻找口腔的负担，身体上的负担。但是不管怎么样，我觉得喝茶这件事情上并并没有那么复杂，找一个专业的团队，找一个品牌。
像春茶期间预售期间，我觉得每一年的春天，像我们别的行业我不知道。
7天无理由退货！
像我们普洱茶茶企大部分都会有预售，它有7天的无理由退换，很简单啊，买同品牌同级别同价格买一堆是吧？
不行7天到货退掉，这个是最明智的。
当然了了解的啊，敢说的那我觉得没有问题，但是更多的是要真实的一面吧，因为不管怎么样，不是说洪普号就天下无敌。
no，no不一定适合，但是不管怎么样，我觉得喝茶这种东西，我的理念就是干净、舒服、健康。
说到最后的一站就是那个易武的那一站，那易武那一站的话，真的需要时间跟你的对茶叶的认知的过程。
其实我调查的最多，就是说如果你平常是喝重滋味的人，因为易武茶的那种，当你皇帝老子喝的，然后那种喉韵，然后你去追求，其实这个需要一个过程，真跟钱没有关系。
那我希望呢就是说不管怎么样，你喝是为了取悦自己，喝茶，跟做人一样的，不是取悦别人也不用去奉劝别人，也不是听别人。
我觉得我们应该坦坦荡荡的该干事业干事业，该照顾好家庭，照顾好家庭，该旅游、该生活该照顾我们孩子的生活，这就是我的人生状态。
好吧，谢谢。
近日，辽宁一位男子分享的经历，可谓是让茶叶爱好者“听者伤心、闻者流泪”，起因是一盒白茶。
视频截图
视频中，该男子拍到厨房灶台上，放着一盒2018年的“白毫银针”，母亲正在用这盒茶叶煮茶叶蛋。当自己要拿走时，母亲误以为是扔掉这盒“过期”茶叶，还拦着：“给你爸留着煮蛋呀！”
白毫银针，也就是白茶的一种，又有“茶王”之称，因产量少、质量优而价格昂贵。据称，视频中被拿来煮蛋的这盒茶叶，价值2000元以上，用它煮出的茶叶蛋，那味道正如男子母亲所说，“这煮了不好吃么？”
白茶煮蛋，当然好吃，价值与品质摆在那儿呢，但从性价比来看，恐怕是土豪才有的选择。在茶饮的运用中也同样，茶叶越贵，品质越好，而在商业运营中，如何平衡以求最大收益才是关键。
我们在测评中，也曾用不同品种、不同等级的茶叶来制作茶饮产品。500元一斤的原叶茶，香气自然，喝起来甘冽顺口，但在茶饮出品的表现力上，与50元一斤的茶叶相比也并非天差地别。
究其原因，还是在“搭配”一词上。茶叶作为农副产品，分等级，辨品质，直接饮用与间接饮用，差别很大。
白茶具有“越陈越香”的特征
现调茶饮需要搭配鲜果、乳品、小料，当这些风味叠加在一起的时候，如果是口味较为清澈的茶汤，滋味会在一定程度上弱化。这也是有些茶在作纯茶饮用时风味俱佳，而做奶茶时会让人感觉“寡淡”的原因之一。
尽管都是茶饮品，但像水果茶、奶茶或者是茶咖类产品，在实际运用时对茶感有一定要求。
如传统的鸳鸯奶茶，通常选用CTC红茶，它的茶味更重。一方面是因为浓重的茶味可以使得搭配乳品后，让味蕾可以清晰分辨出层次感；另一方面是因为功效，现调茶饮通常为杯装，不像纯茶品茗一泡茶喝一整天，而鸳鸯奶茶的诞生，有一部分原因是为满足人们对饮用一杯茶后，可以提神醒脑继续工作的需求。
当然，也并不是说茶感越重，做奶茶更好。茶叶本身的变化很多，在搭配上更需要关注的是“平衡”，清茶、淡茶本身也是一定趋势，现在的新茶饮，很有意思的一点就是原材料看似相同，但经过不同的组合，茶香、果香、奶香都有各自偏向的风味。
在白茶的使用上，我们也曾测过，它因为属于微发酵的茶叶品种，在常规的配方中，它可能不如绿茶、红茶的效果那么直接，第一口就是“喝奶茶”的感觉，但它茶香轻柔、缓缓散发且持久绵长。
白茶，尚且属于茶饮中很少被用到的品种，一是因为搭配难，还没出过特别爆的产品，二则是因为相较于常见品种，成本偏高。
奈雪东阿阿胶奶茶
不过，近期我们也发现，奈雪推出的“阿胶奶茶”是一个独特的案例。
奈雪用到5年福鼎白茶为底，加上银耳、红枣汁，以及联名东阿阿胶特别加入了阿胶冻干粉，很好地融合出与众不同的奶茶风味，并且突出了白茶的枣香、蜜香。这样的联名搭配，在体现产品创意感，以及满足消费者对养生新需求的同时，也很好地展现了白茶价值感。
随着新茶饮运用技巧的不断提升，以及人们对茶认知的变化，相信更多的中国好茶，会有更多除纯茶以外，不一样的呈现方式。将之用在合适的搭配中，就会有令人惊异的表现，一杯茶饮的好坏，不以茶叶贵贱而判定。
文章：刘滢
来源：中国饮品快报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
春茶科普篇
春茶是否越早越好？
文/西小茶
众所周知，明前茶的好是社会大众公认的，其实我们在可以查到的历史中，早在唐代，明前茶就有被指定为贡品了，那么对于当时的平民百姓来说，能喝到明前茶也是极其难得了，所以价格贵是大家都能理解的，有诗云：二枪浪自附三篇，一串应输钱五万。
清明节越来越近，明前茶也已经有少量上市了，不少茶友是不是开始急了：我买晚了，是不是就买不到好茶了？
哎，也不知是从何时起，买茶变成了“一定要买最早的、最嫩的”。
仿佛不买最早的，就错过了整个春天。但优质的茶叶真的是越早越好、越嫩越好吗?
当然不是。
茶树经过一个冬天的修养，根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。
且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。
春茶也叫头采茶，是指春天第一轮长出，第一次采摘的茶！但是万物自有它的规律，只有遵循每年的气候，把握最佳的采摘时间，才能制作出最好的茶！
说到这里，理论上的确是茶越早越好。
但是！
如果一味求早，茶树新芽还没有完全展开，里面没有什么营养成分，做出的茶香气轻、茶味涩！
现在的人很多盲目求早，不懂得好茶是天时地利人和的产物，已经搅乱了春茶市场！甚至有人使用喷打激素等手段，使茶叶尽快发芽，谋取明前茶“贵如金”的利润！
明前茶主要指江南一带的绿茶！比江南更南方的茶树往往发芽更早，因此也有不良商家用它们来冒充江南明前绿茶的！像永嘉一带的乌牛早冒充西湖龙井，就是个典型的例子！
好茶乃天成，人做一半，天做一半！一味以人力去追求春的“早”，是不合自然规律的！因此，千万不要单凭上市时间这一个区分标准来判定茶叶的品质。
春茶上市了，之前就有不少杭州茶厂的老茶友早早地催着问：西湖龙井具体哪天上市啊？
身为新中国的第一家国营茶厂，做了70年的茶，虽然厂里经验丰富的老师傅不少，而且每天都有研究人员在基地监测龙井茶树的出芽状况！但我们真不能给出具体到“天”的西湖龙井上市时间！还请大家见谅！
心急喝不了好茶，与其纠结日期，还不如抢先预定！这两日西湖牌狮峰产区的一些精品西湖龙井已经陆续上市了，有需要的茶友可以来尝鲜啦！另外，其他等级的春茶只要一上市，我们也会马上发货哦！
