冰冻三尺非一日之寒，长胖三斤，却一点不难，疫情禁足宅家，吃睡吃，想不胖都难，那有什么办法能让自己吃吃喝喝就可以控制体脂，还没啥副作用的方法吗？当然有！别急，且听玲珑慢慢道来。
——妙贡堂白茶
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。通常是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。
官方定义的肥胖评定标准的肥胖度等于个人实际体重减去标准体重的差再除以标准体重所得出的百分比。
肥胖计算公式：（个人实际体重 - 标准体重）/ 标准体重* 100%
根据2017年WHO公布的全球疾病报告指出，2015年全球范围内共有约1.077亿儿童和6.037亿成人成为肥胖症患者，肥胖总体患病率为5%和12%。
大家可能会想，肥胖症患者大都集中在体格高大的欧美国家，其实不然，在我国20~69岁的人群中，超重率为34.26%，肥胖率达到10.98%，且具有逐年上升的趋势，肥胖症俨然已经成为全球最大的慢性疾病。
体质指数BMI-Body Mass Index (kg/m2)=体重（kg）/身高的平方
用官方的评定标准来计算自己的体脂率，有的人可能会觉得心存侥幸，但实际上，由于每个人生理结构不尽相同，定义肥胖的标准也具有差异化，对生活所产生的影响也是不一样的。
那么肥胖会给我们的生活带来什么样的影响呢？
身体素质变差，抵抗力降低：
在对身体健康的影响上，轻度肥胖体现在体重超标上，身材走样变形，中度肥胖则会出现关节酸痛、体力降低、抵抗力差、焦虑、气急等诱发性症状，重度的肥胖甚至会造成高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、血脂异常等病症，严重的还会伴随自卑、抑郁等一系列精神问题，有的甚至影响身体发育。
心理、社交状态受影响：
除了健康，现代社会，每个人都想拥有健康标准的好身材，而肥胖让我们身材走样、身体变差，对我们正常的社交、自我认知都会产生或多或少的影响。
那么怎样预防肥胖呢？要从肥胖的原因说起
肥胖的原因其实有很多，原发性家庭遗传因素、心理因素、个人不良的生活习惯和饮食习惯（熬夜、加餐等）以及缺乏运动等都有可能导致肥胖。
生活是需要管理和克制的，养成良好的生活习惯，是我们预防肥胖的第一步，对自身素质的内调外养，更是我们不能忽视的步骤。
谁都想减肥，可为啥越减越肥？
一提到减肥，懒人们最不愿意提到的字眼就是运动了吧，运动确实是一个保持体形的好方法，不仅能塑身塑性，还能改善我们的身体机能，但是单纯运动耗时耗力，很难让人坚持下去。
再来就是减肥产品。市场上的减肥产品五花八门，但真正有效的却屈指可数，很多尝试最终变成花钱打水漂，还倒贴一系列身体副作用，实在不建议大家尝试。
那还有什么方法呢？也许，你可以尝试一下白茶▼
我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载，如“祛腻减肥，轻身换骨”“久食令人瘦”“解浓油”的说法，茶叶中含有丰富的活性酶，能够有效逆转和改善脂肪肝细胞内脂肪堆积，从而起到很好的降脂减肥效果。
而由于白茶特殊的加工工艺，不炒不揉，相比于其他茶类，白茶更完备的保留了人体所必需的活性酶，大量实验结果表明，长期饮用白茶可以更加显著的提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，并有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，并分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。
著名健康杂志《营养与新陈代谢》就曾经公布过一项关于白茶的研究成果，提出中国白茶可以防止肥胖症的观点，观点指出，白茶中自然生成的化学物质能分解脂肪细胞，并阻止新的脂肪细胞形成，国际知名的每日英文晨报《每日电讯报》也对其进行过同步报道。
科学家温内费尔德表示，白茶萃取物溶液能够使与新的细胞生长有关的基因表达减少，同时促使现有脂肪细胞中含有的脂肪发生分解。
国内许多研究实验中也均指出白茶提取物对脂肪酸的合成与脂肪累积具有抑制作用，从而预防肥胖及脂肪肝的发生，并且白茶中丰富的咖啡碱和茶多酚、茶多糖共同作用可改善体内血脂含量和抗氧化水平，有效减少高脂营养喂养小鼠血清素水平并抑制脂肪酸的吸收，高咖啡碱的摄入还可以通过生热作用和脂肪氧化以减轻和维持体重。
不仅如此，国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大国内权威科研机构研究结果也表示，福鼎白茶具有显著的降脂塑身效果，著名茶学家刘仲华教授就曾代表五大国内权威科研机构作出过上述研究成果报告。
白毫银针抑制前脂肪细胞(3T3.L1)的増殖
白毫银针能看效抑制3T4L1前脂肪细胞的过度増殖(尤其当浓度大于200ugmL时)，从而减小分化细胞数目及脂肪的堆积，起到较好的减肥效果。
刘仲华教授也曾经就白茶的减脂功效一题作出小鼠实验，实验根据白茶对高血脂症小鼠体重、肝体比与血清生化指标、抗氧化指标的影响，白茶可显著改善高血脂症小鼠血清生化指标和肝匀浆抗氧化指标，表现出明显的减肥和降血脂功效，对肝损伤也有很好的修复作用。
除了靶向针对脂肪和糖分的分解酶，白茶中所含有的丰富的咖啡碱、儿茶素、氨基酸还可以起到消除疲劳、清热解毒等功效。
不管是白茶本身的内涵物质也好还是白茶口感滋味，以及茶文化中的修身养性的观念都对调节人体心理身体状态有着很好的作用，能够帮助人们养成更为健康的生活方式，内调外养，对保持身材当然也能辅助提升。而且白茶还是国际公认的保健养生佳品，只要体格不虚寒，放心喝就对了！
宅在家磕累了瓜子花生薯片，看看自己日益膨胀的肚腩，还是乖乖去给自己泡杯白茶吧。对了，关于白茶功效的惊喜还在后面，想知道为何有的人年近五十依然青春不老？别急，下一期，带你分解冻龄女神的养颜秘诀之——福鼎白茶的抗氧化功效，不见不散~
茶友“summer”的父亲体检发现甘油三酯和总胆固醇都偏高，也就是属于高血脂，昨天“summer”问小懂：“高血脂的人能喝茶吗？喝茶能降血脂吗？
那么，喝茶对降血脂有帮助吗？正好借着茶友“summer”这个问题，咱们来聊聊饮茶与高血脂的关系。
高血脂的表现与危害与超重肥胖相伴随的往往是“三高”（高血压，高血脂，高血糖)，其中最先出现的常是高血脂，因此降脂减肥也往往被合在一起讨论。
简单来说，高血脂是指低密度脂蛋白（LDL）、胆固醇和甘油三酯高于正常水平。甘油三酯和总胆固醇的正常范围分别是0.51~1.7mmol/L和3.1~5.72mmol/L，如果超过标准值可以判定是高血脂。
高血脂本身只是一个症状，血脂升高是引起动脉粥样硬化进而导致冠心病、高血压和脑血管疾病的主要原因，也会关联性地影响糖代谢能力，因此肥胖——高血脂——心血管疾病——糖尿病往往紧密相关。
《中国居民营养与慢性病状况调查报告》显示，2012年我国心血管疾病患病人数超过2.9亿，死亡率位列我国居民的死因之首。
目前，对于饮茶降血脂的研究已经有很多，人群研究和临床研究较多的是绿茶和绿茶的提取物（茶多酚、EGCG）。当然，其他茶类的研究在近年来也逐渐增加了。
1绿茶一个国际科学团队于2007年发表的一个临床实验结果显示，持续饮绿茶12周，肥胖受试者的体重、体脂比、体脂量、腰围、臀围、内脏脂肪和皮下脂肪含量与不饮茶组相比显著降低，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量也明显下降，对心血管疾病预防效果显著。
同时，国内外许多研究都已经证明绿茶可以调节脂类代谢，不仅能够降低血液中的甘油三酯、总胆固醇和LDL-C，还能有效降低器官及组织如肝脏肾脏等的脂质，从而抑制肥胖和高脂血症。
绿茶
2009年在因饮食引起的超重和肥胖患者中进行的一项研究证实了乌龙茶的降脂功效，受试者的体重、皮下脂肪、甘油三酯和总胆固醇等都有不同程度的降低。科学研究发现乌龙茶水提物可增强脂肪组织中去甲肾上腺素诱导的脂肪分解。
除了咖啡碱外，乌龙茶中还含有适度氧化的乌龙多酚化合物，这两个成分都能有效增进热量的消耗。乌龙茶除了加速脂肪代谢外，还能够降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制肠道对脂肪的吸收，是随餐降脂的好选择。
日本松田等人曾分别对健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖诱发的高血脂症。
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。
4黑茶大鼠高脂血症实验表明，普洱熟茶防治高脂血症的作用也很好，且明显高于普洱生茶，可能与普洱熟茶中含有较高的茶褐素、茶多糖和黄酮类物质有关。另外，大鼠试验表明，普洱熟茶能够抑制小肠黏膜对胆固醇的吸收和抑制肝脏胆固醇的合成。
黑茶中有一种茶需要给大家专门介绍一下，那就是传统茯砖茶。研究表明此茶对甘油三酯的降低效果比较明显，除了茶叶中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶发酵过程中产生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，减少了单位时间内脂肪的消化吸收。
同时金花黑茶特有的通便作用减少了食物成分在消化道的保留时间，从而使一餐饭的吸收时间缩短。以上两个原因减少了食物中脂类成分的吸收，并且改善了胰岛素抵抗，减少了脂肪的形成和沉积。
国内科学家2011年通过人群实验对安化黑茶的降脂效果进行了分析，结果表明“金花”茂盛的茯砖茶降血脂效果极佳，与历史记载以及大量关于茯砖茶具有降脂减肥效果的小鼠实验结果一致。
以上研究结果可以看出，虽然作用机理不同，但是绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等茶类都具有调节血脂的功能。按照个人喜好和体质需求，合理选择一种茶，并将饮茶变成一种习惯，对调节血脂具有很好的辅助作用。
当然，小懂还是要强调一下，饮茶对调节血脂只是具有辅助作用，茶不能代替药物，大家千万不要过分迷信茶叶的药理功效哦！
小窍门
你想通过饮茶降低血脂吗？曾有专家着重推荐饮用乌龙茶和包括普洱熟茶在内的各种黑茶。如果饮茶以解食物油腻，可以在饭前泡上一泡铁观音，减少脂肪的吸收（懂茶帝注：空腹不宜饮茶，建议在餐前半小时以上饮用）。
如果血脂的指标已经升高，或是有“脂肪肝”现象，可以适当地提高饮茶量，每天8克，这时候普洱熟茶和金花黑茶都是不错的选择。
有一些研究显示，金花黑茶对甘油三酯的降低作用更明显，对胆固醇的调节作用可能并不显著。
对一些不习惯清饮茶的人来说，喝茶短期内未必能马上适应，如果搭配一些中草药，效果更佳。
葛根、枸杞、山楂和决明子，都可以复配茶叶，作为降血脂的辅助食材。其中葛根和决明子都是传统的中药材，每天取2克左右搭配茶叶服饮即可。
而在冲泡方法上，也有一定的讲究。例如，对于金花黑茶和普洱熟茶，比较耐泡，可以多冲泡两次，或者冲泡了几泡之后，可以延长些冲泡时间，或采用煮饮法。而铁观音、岩茶等乌龙茶类，则应该格外注意及时的茶水分离才能保证最佳口感。
参考资料：
《健康中国茶》，王春玲著，化学工业出版社2018年版。
中国茶叶分类的方法有许多种，按照茶叶加工基本原理分为六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，茶叶的发酵度依次从低到高。
因为每一种茶的茶性都不同，因此并不是每一种茶都适合所有的人喝。相较而言，脾胃虚寒之人宜少饮青茶、绿茶，黑茶是温性茶，适合胃不太好的人群来喝，黑茶相比其它的茶更能养胃健脾，保健价值更高。
黑茶中富含丰富的冠突散囊菌、木质纤维、茶多糖、茶色素、蛋白质、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶皂素及矿物质等养生保健成分。
这些成分决定了黑茶除了具备其他茶类所共有的促进消化、抑菌护齿、降血压、杀菌消炎等保健功效以外，还有多种独特的养生保健功效，且效果明显。
六堡茶在黑茶品种中的保健功效更加显著，被誉为茶叶中的“黑宝石”。长期饮用六堡茶对人体究竟有哪些好处，下面一起了解下六堡茶的功效与作用。
科学研究结果表明，六堡茶减肥降脂作用显著。人体血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用。
六堡茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
六堡茶中富含的茶多酚能调节胆固醇与甘油三酯的代谢，溶解脂肪，从而减少动脉胆固醇沉积，加速脂肪分解。与其他茶类相比，黑茶使机体能量消耗及脂肪氧化率增高。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
我国由酒精所导致肝损害的发病率呈现逐年上升趋势，调查显示酒精性肝病在人群中属多发病和常见病，不容忽视。
六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
茶叶专家利用实验小鼠研究六堡茶对酒精引起的肝损伤的保护作用。实验结果表明，高剂量的六堡茶能明显降低小鼠的肝体系数，及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基，能在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。
六堡茶中富含咖啡碱和儿茶素，此两种物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血流对血管壁的压力，使血压下降。而茶叶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元及抑制ACE酶抑制血压升高，起到降压效果。
另外，六堡茶在渥堆过程中，黄酮类物质以黄酮苷形式存在者最多，黄酮苷具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。此外，黄酮苷还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。所以，常喝六堡茶，能够预防心血管疾病的发生。
我国的科学家还发现茶色素具有显着的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显着降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显着抑制作用，具有降压效果。
六堡茶具有陈化的贮藏特点，当处于合适的贮藏环境，并陈化至合适的时间后，随着微生物发酵和氧化，茶叶中的有益菌会大量生长，甚至产生金花。
这些金花是冠突散囊菌产生的金黄色闭囊壳。而冠突散囊菌产生各种胞外酶（如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋臼酶等），作为有效的生化动力，不仅催化茶叶中各种相关物质发生氧化、聚合、降解、转化，改善了茶的品质，而且还有利于人体健康。
外国专家曾在实验中模拟人体胃肠环境，研究不同发酵时期的冠突散囊菌黑茶发酵液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响。结果发现在模拟肠液中，发酵液、茶汁和茶多酚复合物均能提髙淀粉酶活力，但发酵液的激活效果更明显。在模拟胃液和模拟肠液中，发酵液能显著提高蛋白酶活力，且促酶效果远大于其他对照样。
这说明冠突散囊菌发酵液可促进淀粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质消化吸收，改善人体肠道功能。
而在模拟胃液中，冠突散囊菌发酵液抑制脂肪酶活力的效果也明显优于其他对照样，这也说明冠突散囊菌发酵液能抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。所以，六堡茶能够起到改善肠胃、滋养肠胃、促进消化的功效。
六堡茶中所含的茶黄素可以抑制流感病毒、轮状病毒和肠病毒的侵袭感染。六堡茶能够增加小鼠的溶血空斑数，对小鼠IgM抗体形成细胞有刺激作用，具有增强体液免疫功能的作用。
另外，医学专家还曾研究六堡茶对小鼠免疫功能的影响，结果表明，六堡茶能够明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，提高小鼠血清溶血素水平，使小鼠的NK细胞活性明显升高，但又对小鼠的脾淋巴细胞转化能力无显著影响，说明六堡茶具有增强机体的非特异性免疫功能。
硒被称为人体微量元素中的“抗癌之王”。研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。而经检测发现，六堡茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素，且六堡茶是一种富硒茶，黑茶中硒的含量可达5~6mg/kg，比其他茶类高出数倍。另外六堡茶中锗元素的含量也远远高于其他任何茶种，长期饮用六堡茶，能够有效预防癌症，全面提升机体的免疫力。
氧自由基是损伤生物的大分子，人体氧自由基达95%以上，在正常情况下，人体内自由基的产生与清除处于动态平衡状态。但当自由基产生大于清除速度，动态平衡紊乱，造成蛋白质变性、酶活性降低等，就会导致各种疾病，加速衰老。
六堡茶含有丰富的抗氧化、清除自由基的物质，包括含有大量的锌、锰、铜和硒，这些微量元素具有强抗氧化作用。同时六堡茶还含有茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素、茶多糖以及类黄酮等物质。茶褐素除了能够清除羟基自由基、亚硝基，还能消除超氧阴离子自由基。
儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖具有相当活泼的羟基氢，与自由基反应生成较为稳定的酚氧自由基，消灭活性较强的自由基，防止其损伤作用，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，让人越喝茶越年轻。
六堡茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对经常食用牛肉、羊肉和蛋奶，饮食结构中缺少蔬菜和水果的居民而言，多饮用六堡茶，可以为人体补充各种必需的矿物质和维生素，因此，黑茶又有生命之茶之说。
六堡茶内含成分中的咖啡碱能提高胃液分泌量，能够有效增进食欲，并有助于消化食物。咖啡碱还能增加肾脏血流量，同时扩张肾微血管，从而提高肾小球过滤能力，抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加，有利尿的作用，能够起到减少痛风形成的效果。
六堡茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强。
这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
六堡茶还富含茶色素，这些茶色素可以有效地预防动脉粥样硬化，抗凝促纤溶，防止血小板黏附聚集。同时茶黄素不仅有效地清除自由基，对金黄色葡萄球菌、肉毒芽杆菌、肠类杆菌、荚膜杆菌等有明显的抑制作用。
六堡茶自古就是当地的保健茶，六堡镇的农户，到地里劳作，就随身带着六堡茶，一天一壶，既消暑，又解乏；到清朝时期，两广地区的茶楼，最初是叫茶寮的，就是社会底层人物，用作喝茶歇脚的一个地方，就普遍用六堡茶来当凉茶饮用。
到了清末民国时期，大量的华工到南洋谋生活，在矿山，橡胶园从事高强度的劳动，特别是在矿山这种高热高湿的环境下工作。
六堡茶是两广人的家乡茶，历来就有消暑热、祛湿气的说法，是当时华工的标配，每天矿场主都会煮上一大缸六堡茶，供华工饮用，华工就很少出现水土不服，中暑等现象了，六堡茶是当时华工的心目中的“保命茶”。
时间到了上世纪80年代，六堡茶以“药茶”的身份，在日本风靡，当时日本消费者把六堡茶称为“健美瘦身茶”，“油解茶”，“中国秘传黑茶”等。这些都说明了六堡茶是一种具有多种养生保健功效的生命之茶。
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