茶友“summer”的父亲体检发现甘油三酯和总胆固醇都偏高，也就是属于高血脂，昨天“summer”问小懂：“高血脂的人能喝茶吗？喝茶能降血脂吗？
那么，喝茶对降血脂有帮助吗？正好借着茶友“summer”这个问题，咱们来聊聊饮茶与高血脂的关系。
高血脂的表现与危害与超重肥胖相伴随的往往是“三高”（高血压，高血脂，高血糖)，其中最先出现的常是高血脂，因此降脂减肥也往往被合在一起讨论。
简单来说，高血脂是指低密度脂蛋白（LDL）、胆固醇和甘油三酯高于正常水平。甘油三酯和总胆固醇的正常范围分别是0.51~1.7mmol/L和3.1~5.72mmol/L，如果超过标准值可以判定是高血脂。
高血脂本身只是一个症状，血脂升高是引起动脉粥样硬化进而导致冠心病、高血压和脑血管疾病的主要原因，也会关联性地影响糖代谢能力，因此肥胖——高血脂——心血管疾病——糖尿病往往紧密相关。
《中国居民营养与慢性病状况调查报告》显示，2012年我国心血管疾病患病人数超过2.9亿，死亡率位列我国居民的死因之首。
目前，对于饮茶降血脂的研究已经有很多，人群研究和临床研究较多的是绿茶和绿茶的提取物（茶多酚、EGCG）。当然，其他茶类的研究在近年来也逐渐增加了。
1绿茶一个国际科学团队于2007年发表的一个临床实验结果显示，持续饮绿茶12周，肥胖受试者的体重、体脂比、体脂量、腰围、臀围、内脏脂肪和皮下脂肪含量与不饮茶组相比显著降低，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量也明显下降，对心血管疾病预防效果显著。
同时，国内外许多研究都已经证明绿茶可以调节脂类代谢，不仅能够降低血液中的甘油三酯、总胆固醇和LDL-C，还能有效降低器官及组织如肝脏肾脏等的脂质，从而抑制肥胖和高脂血症。
绿茶
2009年在因饮食引起的超重和肥胖患者中进行的一项研究证实了乌龙茶的降脂功效，受试者的体重、皮下脂肪、甘油三酯和总胆固醇等都有不同程度的降低。科学研究发现乌龙茶水提物可增强脂肪组织中去甲肾上腺素诱导的脂肪分解。
除了咖啡碱外，乌龙茶中还含有适度氧化的乌龙多酚化合物，这两个成分都能有效增进热量的消耗。乌龙茶除了加速脂肪代谢外，还能够降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制肠道对脂肪的吸收，是随餐降脂的好选择。
日本松田等人曾分别对健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖诱发的高血脂症。
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。
4黑茶大鼠高脂血症实验表明，普洱熟茶防治高脂血症的作用也很好，且明显高于普洱生茶，可能与普洱熟茶中含有较高的茶褐素、茶多糖和黄酮类物质有关。另外，大鼠试验表明，普洱熟茶能够抑制小肠黏膜对胆固醇的吸收和抑制肝脏胆固醇的合成。
黑茶中有一种茶需要给大家专门介绍一下，那就是传统茯砖茶。研究表明此茶对甘油三酯的降低效果比较明显，除了茶叶中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶发酵过程中产生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，减少了单位时间内脂肪的消化吸收。
同时金花黑茶特有的通便作用减少了食物成分在消化道的保留时间，从而使一餐饭的吸收时间缩短。以上两个原因减少了食物中脂类成分的吸收，并且改善了胰岛素抵抗，减少了脂肪的形成和沉积。
国内科学家2011年通过人群实验对安化黑茶的降脂效果进行了分析，结果表明“金花”茂盛的茯砖茶降血脂效果极佳，与历史记载以及大量关于茯砖茶具有降脂减肥效果的小鼠实验结果一致。
以上研究结果可以看出，虽然作用机理不同，但是绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等茶类都具有调节血脂的功能。按照个人喜好和体质需求，合理选择一种茶，并将饮茶变成一种习惯，对调节血脂具有很好的辅助作用。
当然，小懂还是要强调一下，饮茶对调节血脂只是具有辅助作用，茶不能代替药物，大家千万不要过分迷信茶叶的药理功效哦！
小窍门
你想通过饮茶降低血脂吗？曾有专家着重推荐饮用乌龙茶和包括普洱熟茶在内的各种黑茶。如果饮茶以解食物油腻，可以在饭前泡上一泡铁观音，减少脂肪的吸收（懂茶帝注：空腹不宜饮茶，建议在餐前半小时以上饮用）。
如果血脂的指标已经升高，或是有“脂肪肝”现象，可以适当地提高饮茶量，每天8克，这时候普洱熟茶和金花黑茶都是不错的选择。
有一些研究显示，金花黑茶对甘油三酯的降低作用更明显，对胆固醇的调节作用可能并不显著。
对一些不习惯清饮茶的人来说，喝茶短期内未必能马上适应，如果搭配一些中草药，效果更佳。
葛根、枸杞、山楂和决明子，都可以复配茶叶，作为降血脂的辅助食材。其中葛根和决明子都是传统的中药材，每天取2克左右搭配茶叶服饮即可。
而在冲泡方法上，也有一定的讲究。例如，对于金花黑茶和普洱熟茶，比较耐泡，可以多冲泡两次，或者冲泡了几泡之后，可以延长些冲泡时间，或采用煮饮法。而铁观音、岩茶等乌龙茶类，则应该格外注意及时的茶水分离才能保证最佳口感。
参考资料：
《健康中国茶》，王春玲著，化学工业出版社2018年版。
随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，肥胖成为了日益严重的全球性健康问题，同时可诱发高血压、糖尿病、心脑血管疾病甚至癌症等，给人们带来了巨大的健康威胁。茶叶作为一种世界公认的健康饮品，关于茶叶的降脂减肥功效也得到了越来越多的关注。
喝茶有助于降脂减肥吗？
近年来，越来越多的细胞实验、动物实验及临床实验都证实了茶叶具有良好的降脂减肥效果。一方面，茶叶中的活性成分能够有效抑制脂质的形成与积累。
Kim等人用茶叶儿茶素处理前脂肪细胞，结果显示儿茶素能够显著减少细胞内的脂肪积累。另一方面，茶叶及其提取物还可以调节饮食吸收、促进脂质排泄。Zhong等人的研究发现，食用含有绿茶、红茶的测试餐可使成年人碳水化合物吸收减少25%。Kimberly等人发现绿茶儿茶素使得高脂饮食小鼠平均粪便脂质水平增加29.4％，主要是因为降低了对脂质的消化与吸收。
此外，茶叶还可以通过调节肠道菌群、调节激素分泌、促进能量消耗等机理改善肥胖及相关代谢综合征。贾伟等人的研究发现，饮用普洱茶后小鼠在饮食量不改变甚至增加的情况下，体重明显低于没有饮茶的高脂饮食组，同时血清和肝脏的总甘油三酯和总胆固醇水平也明显降低，其作用主要与调节肠道菌群和胆汁酸代谢有关。
什么茶能够降脂减肥
现有研究表明，茶叶中的儿茶素、茶褐素、咖啡碱等均为有效的降脂减肥活性成分，各大茶类都具备一定的抗肥胖功效，并不是某一款或某一类茶所特有。
Park等人发现用1%的绿茶提取物饲喂的小鼠体质量获得速度显著减慢，脂肪组织质量和肝脏脂质含量均低于对照组。肖力争发现黄茶君山银针水提物能很好地调节肝细胞脂质代谢，并改善小鼠肥胖相关的高脂血症的形成。Perez等人的研究发现，膳食补充2.9%的白茶可以降低鱼类相关蛋白的活性，从而减少脂质的沉积。莫宝庆等人的研究结果表明，灌服乌龙茶水浸物30天能够有效改善肥胖大鼠的体重增加和脂肪积累。Uchiyama等的研究表明红茶提取物能够抑制体质量、子宫旁脂肪组织质量和肝脏脂质含量的增加。黑茶的降脂减肥作用中研究较多的是普洱茶，除此之外陈玉琼等人的实验结果表明青砖茶也能够显著降低肥胖大鼠的体质量，且大鼠脂肪细胞中脂滴含量明显减少，脂肪细胞直径明显变小。
科学饮茶，健康生活
目前，国内外已对茶叶的减肥功效进行了大量研究，从茶叶中提取有效成分，作为天然减肥产品或辅助相关药物开发等具有广阔的发展前景。从日常生活而言，六大茶类均有一定的防治肥胖、改善相关代谢综合征的作用。但这并不意味着可以不加节制的胡吃海塞然后只靠喝茶就能减肥，最为重要的还是合理控制饮食，坚持适量运动，形成良好的生活习惯。在此基础上充分了解自己的体质，科学饮茶，不喝或少喝含糖饮料，不仅有助于改善肥胖，还能帮助维护健康体魄、赋能美好生活。
来源：中国茶叶学会，仅供茶友参考。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。此外，夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。品质好的普洱茶，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定普洱茶价值的关键。对于一般家庭收藏，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。
茶叶较多的，可把老茶、新茶去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，以老促新。陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响普洱茶的品质。
要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼，应先将茶饼拆为散茶，放入紫砂罐（不要用金属罐）让其“回气”，“醒茶”，一至两周后饮用，口感最佳。冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大。最好选择紫砂壶，放入茶叶的量约为壶体积的2/5，加入沸水冲泡片刻即可。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性一天三杯浓度适中的普洱茶,坚持就行，有的时候也在于心理，所以，适当加以运动，相信你可以做到想要的效果。普洱茶可以降血压吗？上面所述的答案是肯定的。
