茶有三性，极易变质茶叶具有三性，即吸湿性、吸味性和陈化性，极易变质变味，对于喜爱饮茶的人来说，在茶叶的最佳饮用时间饮用非常的重要，那放了两年的绿茶叶能喝吗？具体如下！
绿茶的保质期
一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。
一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
怎么辨别绿茶是否变质
1、闻香气
变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。
2、看干茶
茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状，且茶梗不易折，说明已变质。因为未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、鉴茶汤
变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无通透之感。入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。
这种茶汤内质的变化，是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的，出现异状，正是营养物质流失，有害物质生成的表征。
绿茶保存注意事项
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
总之，目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期！（来源：友间茶社，图片来源：茶友网图库）
正山小种过期还能喝吗？茶叶本质上就是一种农产品，具有保质期，只是不同的茶保质期不同。而过期或者变质的茶叶，里面含有营养物质很少，口感、汤色会发生变化，此时饮用没有什么营养价值，还会对身体健康造成不利的影响。因此，正山小种过期之后就不建议饮用了。以下内容分享仅供参考：
正山小种保质期
正山小种属于完全发酵茶，发酵程度比较高，假如密封做得好，正山小种是可以保留至少两年时间，一般保质期是可以达到3年的。真正的正山小种是保留越久，口感越香醇的。
怎么判断正山小种是否过期？
1、看包装
通常茶叶的包装上都会注明保质期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包装上都不会标明保质期是多久，只是说明如何存储，茶叶包装上没有标明保质期的，要问清楚商家。
没有包装的散茶或者自制茶可以这样鉴别：
（1）品尝滋味，茶汤的浓度、收敛性，鲜爽程度，味道有没有变味。
（2）观察茶叶是不是发霉，有异常味道。
（3）看汤色，例如看看绿茶汤色有没有变红，变暗了。
正山小种存放不当会导致茶叶发霉，变质或受潮从而影响到口感。所以在茶叶的存放上要注意环境，气温以及时间。想要保持正山小种的品质纯正必须要注意以下两点：
（1）存放正山小种最好选择冰箱或罐子储存法，在使用罐子存放时，最好把茶叶先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好，以防空气进入影响了品质，最好保持真空。同时还要避免阳光直射的地方，虽然表面有罐子隔着但可能也会被阳光入侵。
（2）如果是使用冰箱存放的话，首先就要把茶叶用一个干燥的防潮袋装好，再放进一个罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你对自己的室内环境条件并不是太放心的话，建议最好放进冰箱里冷藏保存哦，这样最起码也能保证到茶叶的品质了。
以上内容就介绍到这里，茶叶过期以后会变得湿润，霉菌滋生，喝过期的茶叶，茶叶含有的营养元素会很少，对人体有害的物质也会增多。所以，正山小种过期之后就不要喝了，建议最好在保质期内饮用完。
整 理丨茶 小 言
图 片丨茶 窝 网
喝茶，已经伴随着人们生活的方方面面。
作为世界上著名的三大饮料之一，茶叶的种类较多，包括绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶、黑茶以及白茶等。
这些茶叶含有较多儿茶素、叶酸、咖啡碱，以及维生素、氨基酸、茶多酚等多种营养元素，不仅能够起到提神醒脑、促进人体新陈代谢，而且还能增强心脏的功能。
也正因如此，很多人利用喝茶来达到养生治疗与保健的效果。
82年的茶叶，还能喝吗？
有些粉丝们私下跟小康医生咨询，说自己的茶叶放了好久，能喝吗？有些人甚至还发现几年前的茶叶，看上去颜色有些暗淡，但没有任何发霉迹象，也不知道能不能喝。
但事实上，茶叶比较容易变质。
与其他食物相比，茶叶的吸附性很强，若没有密封，空气中的水分很容易被吸收到从而受潮，同时茶叶也能吸附周围的“异味”。
再加上茶叶本身多种成分，比如茶多酚、茶氨酸等，这些成分都并不稳定，在存放过程中就会逐渐发生变化。
不过有趣的是，这些不同成分的变化，对于风味的影响也是不同。
比如人之所以喜欢茶叶带来的“鲜爽”，主要是茶叶中的茶氨酸的缘故。但这种成分在存放过程中会转化分解，导致茶的鲜爽味也逐渐下降。
比如儿茶酚等茶多酚这类成分，会在存放过程中逐渐氧化，导致茶黄素并不那么涩，尤其是茶黄素还能够跟咖啡因结合，还可以降低咖啡因的苦味。
茶叶的保质期，到底能放多久？
茶叶的种类不同，保质期也就会有所不同。
比如最常见的绿茶，保质期越新鲜越好，在常温下一般保存一年左右的时间，而普洱茶、黑茶保质期可以达到10年到20年之间，但前提是要保持在温度25度左右、湿度在70%左右、通风的环境中。
而且在保存的时候，最少三个月翻动一次茶叶，这样才能够达到10年或20年的保质期，一旦茶叶过了保质期，会出现发霉的味道，茶汤变色口感，失去茶叶的香味，变得又涩又苦。
所以这就是为什么，绿茶如果在常温下存放，风味的变化发生比较明显。
不过如果茶叶能够密封好，而且放在低温条件下（比如冰箱冷冻室），这样条件下，茶叶并不会受潮，各种化学反应速度也很慢。
因此，即便放了5年多，同样也能“还能喝”，只是味道可能有些差。
既然口感差，那么过期的茶叶就只能丢了？
若真的这样做，那只能说你太不会持家了。
当茶叶过期之后，可以用来做成茶叶包，放在鞋子里，以及鞋柜，衣柜中，能够吸收里面的异味，另外还可以做成茶叶枕头，有着促进睡眠的效果。
另外过期的茶叶可以用来泡脚，尤其是对于患有脚臭的人群来说，用茶叶泡脚有着去除脚臭的作用，但也只是改善，而不是根治脚臭。
既然茶叶容易变质，为何有人说茶叶“越陈越香”？
茶叶要能“越陈越香”，最重要前提是----合适的保存条件和时间。
尤其是那些白茶、黑茶以及普洱生茶，这些茶叶在存放过程中转化得更加好喝，所以经常被拿来营销和传播。
但事实上，要想更好喝，还需要有合适的保存条件以及适当的时间。
毕竟茶是一种日常消费品，若将它作为一种收藏品，未免也太可笑了吧？
想一想，若数量少、保存条件差，而且也没有明确评品质标准，仅仅只是放得年长较长，但真的就能好喝吗？
