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茶叶降血压果壳

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六堡茶家族的六个宝贝

六堡茶印象中都以茶为主,但在六堡茶区还有各种六堡茶的伴生茶品,形成了多姿多彩的六堡茶家族,板着指头算算六堡茶还真有六个宝。

    第一宝当然是六堡茶本尊了,六堡茶是个有1500多年历史的名茶,有祛湿和调理肠胃的功效,是中国茶中的药用茶。其越陈越香的特点,使六堡茶成为收藏家的至爱。

    第二宝是老茶婆,老茶婆六堡当地人于霜降后釆摘的茶叶(新长的鲜叶,不是成年的老叶),杀青渥堆后晾干,再蒸压存放饮用。六堡老茶婆的原料是用霜降时节的鲜叶子,存放得当的话,其香气是一些高等级茶也无法比拟的。老茶婆口感甘甜香醇,汤色淡而清透。因为霜降后的茶叶里富含多糖,所以老茶婆一般会有明显的药香味,而且久闷不苦。老茶婆泡好的茶汤可以放置数天不会变色变味,“可谓茶中传奇”,老茶婆可以泡但煮饮最佳。老茶婆对降血糖有很好的功效。

    第三宝是茶梗,六堡茶通常会采一芽三四叶等级,在加工成毛茶后会有很多的白梗,在茶叶分级时对茶叶进行分拣,分拣后的茶梗只能放着。慢慢积少成多,这些茶梗经过长时间陈放转化,口感甘甜滑口,可用壶闷泡或煮饮,香气浓郁,自成一种风格。

    第四宝六堡茶花,其实更准确地说,应该叫茶树花,最好是采用含苞待放的茶花制作,开过的花,茶花中最精髓的东西都在开花中耗尽,做成茶花就没那么好喝。茶树花在冬天开放。每年的12月到次年2月是盛花期,满树的茶花和满山的花香是六堡冬天最美的风景。六堡茶树花生长发育时要从茶树中吸取大量养分,这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上,具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌养颜、美容等多种功效。在西南地区,民间常取茶花花蕾供药用,拿来泡酒做成茶花酒,或煮糯粥时加入成茶花糯米粥,用来治痢。可以说,这种茶树所结的花蕾茶是六堡茶家族中一种很具特色的品种。六堡茶树花有特别的花蜜香,甘甜,放几颗在玻璃杯中加开水喝,在炎热的午后赏花喝茶,杯中自成一景。

    第五宝茶果,六堡的茶树会结很多的茶果,越老的树结果越多。茶果内有果核,茶果核里的果仁可以炼制茶籽油的原料,榨完油后的茶麸也可以用来洗头,是最好的天然头发护理剂。而茶果的果壳本身并不能食用,但是可以像茶叶一样泡饮或煮饮,风味独特。不过茶果要好喝,与六堡茶叶一样也是越陈风味越佳。一般喝茶果其实是喝茶壳,果仁是油性的建议剔除不喝。新的茶果比较凉,建议少喝,茶果加老茶婆一起煮饮据说对降血压和血糖有奇效。

    第六宝茶虫屎,茶虫屎也叫茶宝,六堡茶好喝,虫也爱吃。茶叶被虫吃了以后,做成被称为“龙珠”的茶虫屎,当地老百姓把被虫吃过的茶叶用筛子筛干净,虫屎是小小的黑色小颗粒。六堡的茶虫吃的是干茶,茶是什么味虫屎也是什么味。虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对肠胃功能较差的人来说,尤有助益。虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,往往以陈年为佳。真正的六堡茶虫屎,应是甘甜药香,茶气明显,且爽口耐泡。茶虫尤其偏爱老茶婆。

六堡茶这些年转为内销以来,有了越来越大的知名度,藏在六堡深山中的这些宝贝也渐渐的被人熟知,成为六堡茶家族的一员。

百茗汇——新会桔普茶

每年百茗汇在十一月份前后,便会制作数量的桔普茶。

接下来将会和大家介绍百茗汇的特级桔普茶。

新会桔普茶不仅有七巧玲珑的小青柑,

还有中庸平和的微红柑以及温瑞醇厚的大红柑。

它们因才收到的时间不同,以颜色、大小区分,口感、味道各有不同。

—— 百茗汇

百茗汇特级桔普茶


Part1桔普茶制作之柑果清洗每年十一月份前后,新会地区的柑果开始陆续进入成熟的季节,原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形。质地软,表面油胞凸出,有油光感,皮色橙黄色至大红色。制作桔普茶的第一个程序就是清洗柑果。通过大量的清水清洁。去除粉尘和柑果表皮杂质,使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。


桔普茶制作之去除果肉Part2


    去除果肉之后的果壳 

    

在清洗桔果之后,就是去除果肉的过程。先是在桔果顶部切开一个圆形小口,取出内在果肉,在这过程中,既要去除全部果肉,又不能破坏柑果表皮的完整性,对于技术有一定的要求,拿出来的果肉可以加工成各做糕点或者罐头类产品,或会将果肉提出精华制作出酵素。




Part3桔普茶制作之 加入茶叶

果壳晾晒等待加入茶叶


加入普洱茶等待烘干

去除果肉完成之后,开始装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的缘故,条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象,影响柑普茶的口感,因而原料较高级数的普洱散熟茶成了制作桔普茶的首选。



  Part4 桔普茶制作之烘干


烘干中的桔普茶


在茶叶装填完成之后,就进入最后的干燥程序。目前有两种常见的干燥方式:一个是古法柴火高温烘干、一个是电高温蒸发烘干、一个是日光晒干。主要区别在于日光晒干不能保证果实的干度容易发霉,古法烘干即可确保敢赌又能保证桔普茶的香气,机器烘干为次。



在经历清洗、去果肉、填装茶叶、干燥过后,桔普茶的制作就完成了。制成后的桔普茶,既有新会桔的清新果香,又有普洱熟茶的醇和汤感,因而受到了很多人的喜爱。值得一提的是,刚刚干燥完成的桔普茶还不适宜饮用,建议放置两到三年之后再进行品饮,风味更佳。



桔普茶的作用

01


降脂减肥的功效

普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶,而陈皮所含物质能够润滑肠道,二者结合能够起到降脂减肥的效果,是众多肥胖者的福音。

02

降压

人们在经年累月中,因为生活习惯、生活压力等原因,身体渐渐出现血压高,动脉硬化的症状,虽然有许多的药物可以治疗,但“是药三分毒”。要是有一种方法既能缓解这两种症状又不会有副作用是不是就万幸了呢?而“桔普茶”是恰恰能够带来万幸的饮品,坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。

03

防癌、抗癌

科学家经过大量的实验对比,发现经常喝茶的人比不喝茶的人癌症发病率低。同时,陈皮含有黄酮成分,它具有广泛抗癌作用。

陈皮多甲氧基黄酮可以通过抑制血管生长因子VEGF及b-FGF的表达,从而抑制肿瘤血管的生成及抑制肿瘤的生长,对抗癌有一定作用。

04


美容养颜抗衰老

柑普茶富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素,同时调节身体新陈代谢,促进血液循环,缓解身体衰老加速。


05


养胃、护胃

用经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的桔普茶,茶性温和,且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。

龙园号“茶中新贵”柑普茶,陈皮与普洱茶的完美结合

初秋总是温柔

日间把夏天留下

日落后还带着秋风

跨越千里的融合,穿越百年的传承。普洱与新会陈皮的完美相遇,在这个初秋,与您完美邂逅!

“茶中新贵”—— 柑普茶 震撼来袭!

【品 名】柑普茶(含茶制品)

【原 料】勐海宫廷散茶(2012年熟茶)、新会小青柑

【规 格】100g±6g(10颗)/筒

【生产日期】2021年7月

产品介绍

·introduce·

柑普茶de由来

据说柑普茶是由良溪村道光进士罗天池始创。

罗天池原名汝梅,字草绍,1805年生于新会棠下镇良溪村,道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年(1847年),罗天池辞官回乡,带回许多普洱茶。

回乡的当年秋天,罗天池不慎染上感冒,当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮(即柑皮)煮水给他服用,他误以为妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤,心想倒掉可惜,就啜了一口,顿觉香味直透鼻孔,两颊生香。喝了几杯,便觉得咽喉舒畅,咳痰少了。

第二天,罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天,感冒好转,心情舒畅。至此,每喝普洱茶,他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑时,萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开三瓣,放置普洱茶叶,然后再将其包起来,此法虽易装茶叶,但茶叶也易散落。

后人继续改良其做法,便有了当今之工艺,取柑果,挖取果肉,置入茶叶,再封其挖口,晒干(烘焙)即可。晒干(烘焙)的柑皮呈红褐色既干又脆,散发出淡淡的柑子清香。

柑普茶de定义

柑普茶,顾名思义就是以产自我国广东省江门市新会区的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶(国家地理标志保护产品)为原料,在没有任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮(陈皮)与普洱茶的完美结合。

柑普茶de制作

柑普茶的制作流程:摘果-洗果-干燥-切帽-取肉-晾晒-入茶-干燥-烘焙-陈放-包装-入库

采摘 人工采摘及筛选采果,精选油室饱满,香气馥郁,果品均匀的新会茶枝柑。

洗果 多次清洗新鲜新会柑,确保小青柑的干净卫生。

筛果 不同直径大小的小青柑分级别筛选,统一每个级别的果实大小,避免成品大小参差不齐。

挖果 在柑果顶部切一个圆形切口,通过切口取出果肉,将柑果内部掏空且在果品底部开挖透气孔。挖果后再次用净水清洗,保证柑普茶的安全卫生,且果腹内一定不能残留果肉。

风干 让鲜果壳在暖阳底下慢慢地脱干水分。

入茶 手工将云南的普洱茶填入掏空备用的柑果腹中,并人工压实果腹内的茶叶。

杀青 把填好茶叶的小青柑进行杀青,主要是为了去掉青柑果的涩味。

干燥 茶叶填完之后,进入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光晒干和机器烘干。

烘焙 烘焙技术是整个柑普茶加工过程中最为关键的一点,通过杀青、烘焙、提香的过程,24小时控制温湿度,最大程度使柑普茶融合协调。

陈放 刚生产完的柑普茶,既有新会柑的清新果香,又有普洱茶的醇香,建议陈放在干燥通风的地方,且至少放3个月以上再饮用养生功效更好。

包装 每颗小青柑都采用独立包装,保证品质和便于后期转化。储存在干燥的仓储环境中等待自然退火以及陈化。

柑普茶(小青柑)de功效

陈皮和普洱均为养生保健佳品,新会柑理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的功效与普洱茶结合,产生极为独特的保健效果。柑普茶的保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

降脂减肥的功效

普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶,而陈皮所含物质能够润滑肠道,二者结合能够起到降脂减肥的效果,是众多肥胖者的福音。

降压、预防动脉硬化

人们在常年累月中,因为生活习惯、生活压力等原因,身体渐渐出现血压高、动脉硬化的症状,虽然有许多的药物可以治疗,但“是药三分毒”。坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。

养胃、护胃

经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的柑普茶,茶性温和,且茶中所富含的物质能够对胃进行养护,长期饮用柑普茶会使胃部问题得到缓解。

健脾祛湿

夏季由于天气闷热,人们多在躲在空调房间,加重了身体的寒气。普洱茶性温和醇厚,有暖胃的作用,特别适合寒气重的人饮用,而健脾祛湿首选陈皮,所以柑普茶就成了健脾祛湿的最佳饮品。

止咳化痰,润肺生津

柑普茶茶性温和,适合全家饮用。咳嗽初期可以喝六年陈期及其以上的柑普茶缓解咳嗽;中年人胃部不适,或者醉酒也可以饮用柑普茶缓解。

小青柑=清新果香+独特口感+养生功效

小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

小青柑具有显著的功效及作用。中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、调理咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等作用。

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

柑普茶de冲泡方法

小青柑小巧可爱,携带方便。小青柑的冲泡十分简单,居家、办公室和旅行都方便品饮。可以根据个人喜好选择不同的冲泡方法。

直接冲泡将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水往盖口中冲泡,等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。第一泡醒茶倒掉茶汤,第二泡开始品饮(下面的方法亦如此)。这是最常用的一种冲泡法。

碎皮泡饮 把柑普茶内的普洱茶倒出适量(6-8克),再将柑皮壳掰成若干小碎块(2-3克),与普洱茶混合,再加沸水冲泡。

多孔泡饮 将青柑盖皮掀开,取茶针或茶刀在青柑表皮钻出适量小孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快。

整颗煮饮 先将煮茶壶中加入矿泉水煮沸,再投入整粒青柑继续煮至茶汤红浓透亮为佳,此时口感醇甜,甘润生津,绵滑回甘。

当前,普洱茶发展日渐成熟,消费需求呈多样化局面,健康养生观念日渐深入人心,充分吸收了新会陈皮和云南普洱茶精华的柑普茶自然成为大众的新宠,成为名副其实的“茶中新贵”。

“龙园号”柑普茶是一款融合了新会柑与勐海普洱茶两大地理标志产品精华的优质茶品。“龙园号”柑普茶采用纯天然新会核心产区8年以上树龄的小青柑(圈枝柑)和在勐海陈放9年之久的宫廷熟普(春茶发酵)为原料,在没有任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。

特点 融合了新会柑清醇的果香味和勐海宫廷普洱茶醇厚甘香之味,柑皮(即陈皮)与熟普相互吸收精华,风味独特,口感一绝。

作为“茶中新贵”,柑普茶必将迎来更加广阔的发展空间和更加光明的发展前景!

规范市场,防伪先行 2021年柑普茶,每一盒都有龙园号全新多重防伪标贴。

小青柑de品质鉴别方法

一看 看包装是否完整,有无霉斑。柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮透明,无沉底。

二闻 闻香气,冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,没有涩味或霉味。

三品 品尝滋味,入口时茶汤醇厚滑爽,回味甘甜,无尖锐的刺激感。

另外,还要观察叶底,轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,并且叶底无其他夹杂物。

小青柑存放在具有通风、干燥的洁净环境中即可。长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可。

全国统一零售价:380元/盒

时尚的柑普茶,可谓普洱茶中的瑰宝

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