夏季降暑茶叶

　　夏季饮茶的讲究

　　大家都知道，茶水具有清热降火的作用。在炎热的夏季里，人们喝茶不仅可以补充身体所需的水分，还可以摄入一些微量元素。那么夏天究竟应该喝什么茶呢？这是一个学问！

　　1、绿茶

　　绿茶是不发酵茶类，口感清爽，并且有着不错的清热降火功效。属性较为活泼，茶汤滋味鲜爽，适宜夏季饮用。绿茶因为采摘嫩度较高，属性较为活泼，适宜用不高于90℃的水温进行冲泡。加之绿茶的鲜爽感和丰富的营养物质，会带给人体充足的感官享受和益处，因而很多人在夏天的时候会选择饮用绿茶。

　　此外，绿茶还具有抗氧化的作用，可以减少紫外线对皮肤的刺激与伤害。

　　2、白茶

　　白茶含有丰富的氨基酸，有降火去燥的明显功效，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒的记载。从现代医学研究的成果看，白茶具有较强的杀菌功效，这对清火消炎具有一定的防治作用。白茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，小杯品啜、大杯豪饮，热饮、冷饮皆适宜。尤其是历经陈化的老白茶，茶性渐转中平，但滋味更加醇厚，香气更加迷人，且保健效果也更加明显。

　　白茶经历长时间萎凋之后干燥而成，其茶性温和，滋味清甜，适宜夏季饮用。在夏季的时候，人们最怕的就是上火，而白茶不炒不揉的特性使得白茶茶性温和，带有一定的下火功效。

　　夏季炎热，对于经常外出工作、游玩的人来说，是个很容易中暑的季节，而白茶则是这个季节的“降暑神器”。除了随身常备降暑药物，滋味鲜醇的白茶，是你不可错过的好选择。

　　3、普洱茶

　　受夏日高温的影响，人们的食欲会有所下降，但又禁不住烧烤与大排档的诱惑，所以肠胃总是在胃口不好与消化不良之间反复交替。这时可以选择饮用普洱茶，普洱茶具有促进消化、解油腻、保护肠胃的功效。普洱茶入口绵柔、醇厚，基本无涩感，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。

　　夏季适量饮用普洱茶，还可以消暑去燥、清热止渴、清理肠道、降脂降压；

　　4、黑茶

　　黑茶也是一种常见的保健茶，营养丰富并且具有清凉解暑的作用，同时也富含营养。适合在夏季服用，喝些黑茶能够保证人的正常工作和身体健康。

　　炎热的夏天，人体的消化功能减弱，同时抵抗力也会降低，而且炎热潮湿的气候导致食物中的细菌容易滋生，很容易引起肠道疾病，比如说腹泻或肠胃炎。那么可以服用一些老黑茶，能够很快的恢复健康。

　　夏季饮茶的注意事项

　　1、不宜过浓：由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”，特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶”。

　　2、不宜过多：茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。

　　3、不宜空腹：因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多,水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多,汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。

　　4、不宜过烫或凉：喝茶以温茶为最佳，喝温茶可以使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿而排出。切忌饮用过热的茶和冷茶。因为喝过热、烫嘴的茶，会对咽喉、食道和胃造成强刺激，还有可能会引起这些器官的黏膜病变；而喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾胃和聚痰的副作用出现。

随着社会经济的发展，人们越来越注重养生，饮茶养生的潜能亦被人们逐渐挖掘。古人尊崇天人相应原则，顺应四时以养生，是古以成习的养生要经。顺应四时之气，配以食疗茶疗养生之法，可提高免疫力，减少季节性疾病的发生，起到未病先防的作用。

夏 天 来 了

《黄帝内经》提出：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少。冬至重病......”

夏季万物生长，生机勃勃，气候炎热，“暑”、“湿”特点明显。根据这一特点，古人将整个夏季又分盛夏和长夏。

暑热的时节即为盛夏，这是火的季节，通应于心，人体阳气最盛。

夏秋之交，暑热肆虐、气候潮湿的时节即为长夏，这是湿的季节，通应于脾。中医认为，脾胃是“后天之本”，夏天既是脾胃最脆弱的时候，又是养脾胃的最佳时机。

由于“暑”、“湿”是夏天的两大邪气，加上夏日气温高，人体心火较旺，脾胃功能下降，常感到胃口不佳，易腹泻，易出现舌苔白腻等症状，所以清热除湿显得尤为重要。

除了可食用平心火、健脾化湿食物之外，夏季采用适当的茶疗，也是一个有效达到养生目的的好办法。

夏季茶疗养生推荐：

1、绿茶：绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，夏日常饮，清热解暑。

2、菊花茶：菊花可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。

3、莲子心茶：莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂、清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。

4、全生晒小青柑：根据相关研究，小青柑内含挥发油、黄酮类化合物等营养成分，能刺激肠胃系统，有效改善肠胃功能，而且小青柑中的香气成分和咖啡碱能轻微地刺激中枢神经，能让人心火下降，一扫夏日的烦躁。

全生晒小青柑

小青柑柑皮，即中药“青皮”，味苦、辛，归肝、胆、胃经；具有疏肝破气，消积化滞的功效。《本草纲目》中记载道：“陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”《本草通玄》云：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之症居多。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”《现代实用中药》则认为青皮“治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”

普洱茶，有生熟之分，生茶性偏寒凉，熟茶性趋向温和。作为茶叶中的一支奇葩，其特殊的药用价值亦有不少古籍记载，例如清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶生性温和，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩。逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六《木部》中又写道：“普洱茶膏能治百病。如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈”，这是对普洱茶药用价值的较早记述。《思茅采访》、《物理小识》、《滇南闻见录》、《百草镜》等亦有记载。

青皮和普洱的完美组合而成的全生晒小青柑，兼具青皮和普洱之养生作用，并在北纬23°阳光下晒足二十天，其内含物质相互升华，养生作用进一步增强。炎炎夏日，一杯全生晒小青柑，香气馥郁，口感鲜爽，滋味甘甜，能够让人口舌生津，补充水分和能量，驱散体内热气，祛除体内痰和湿，起到降暑润燥的作用。