#店铺经营之道，这6点有必要了解下
一、了解茶叶专业知识 经营茶店，就少不了要对茶有一定的认知与了解以及一些专业的茶知识，例如茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外，还要具备一定的茶具知识和茶文化知识，这样服务客户向他们展示介绍产品时更有说服力。
二、店内的环境氛围 店内环境要保持干净，可以营造一种清雅氛围，也可以摆些素雅字画及茶具，使人感觉更亲切舒适。
三、店铺不要局限于卖茶叶 店铺不要局限于卖茶叶，可以与鉴赏、品茶、茶艺相结合，使顾客在品茗之后能产生购买想法。
四、关注畅销品与及时补货 店家要经常关注店铺的销售动向，定期找出畅销的产品，及时补货，同时也要留意和收集客户的反馈，了解客户的消费习惯和口味，以便于为客户提供更满意的产品或服务。
五、适当做宣传活动 店铺要定期做些宣传活动，毕竟酒香也怕巷子深，所以在店铺有新品到或在一些节日时搞些活动，以起到宣传营销作用。
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柑柑好品牌，主营：“新会陈皮，小青柑，柑普茶”。柑柑好是江门市新会区合益生态农业有限公司旗下品牌之一，品牌以陈皮为中心，以陈皮茶为辅助， 自成立以来，柑柑好陈皮茶以其独特的风味、优异的品质，越来越被人们所喜爱和关注。
公司位于“中国陈皮之乡”广东江门市新会区，是一家集农业、茶业的综合性的供应商。公司有1000多亩专属柑树种植基地，地理位置也比较有优势，北有圭峰山，南有古兜山，西望熊子塔，是两江汇聚的灵气之地，出产的陈皮正宗、质量上乘，于2006年获批国家地理标志产品保护，2008年获批国家地理标志证明商标，2009年入选广东省非物质文化遗产项目。
为让更多人广泛和深入地了解陈皮茶，合益生态农业有限公司董事长钟汝权先生多次携员工深入陈皮之乡及茶山寨子进行实地考察，对原料进行精心挑选。秉承对陈皮的多年研究，钟汝权先生致力于将陈皮茶推向更为广阔的平台，被更多人所认识和喜爱，让更多人了解到陈皮≠桔子皮。现面向全国招商，希望认同我们，并有志往茶行业深入发展的店铺加盟我们品牌，让我们一起合作共赢！！
(《吃茶去》杂志)石家庄市茶业行业的兴起，迄今已有近百年的历史。1916年专营茶叶的永春茶庄开业，在当时的繁华街道新开街(现在新华路西横街北口东侧路南)，由陶庚西创立。是我市开业最早、经营时间最长(1916～1955年)、达四十年之久的老茶叶店。
由于市区不断扩大，人口增多，民族工商业有了很大发展，茶叶店铺也逐渐增加，到1937年初已有22家。“七七”事变前后又有新户开业，批发零售共计30家。其分布情况是：大桥街有品仙芳(后改为茗达)、第一峰、玉大号、永春、同益兴。升平胡同(现在五一街)有聚隆轩、清华轩、德昌。南大街有宝大、小乐天、德隆成。木厂街(现在中山路)有德兴、瑞源芳。花园街有福康、义兴号、一团香、鸿升祥(后改为天祥春)。同乐街(现在民族街)有石丰号、隆祥。桥东民生街有宝大东号。东花园街有裕德。新华市场有福成。休门东大街有玉记、德记。以上均为零售户。当时的批发庄计：中华横胡同有同昌，中华胡同有乾和祥、源合两家，姚家街有永记，六条胡同有义昌，东拐棒胡同有增记等。
1939年原木厂街开拓为朝阳路(现在中山路)，原来分布在大桥街、南大街、升平胡同的各个行业的商户逐步向朝阳路发展。茶叶店的分布也发生丁很大变化。1940年以后，茶叶店分布情况是：新华路有福成，这家原在新华市场搞小批发，于1940年迁到新华路。大桥街有福大，在我市首创袋茶(后改为宏兴)，还有茗达鸿记、永春。升平胡同有聚隆轩。南大街有宝大慎记，这家几经改组至1946年改为正大，还有小乐天、德隆成。朝阳路有精源芳，1942年改为茗达(1950年又改为义兴)，还有公记(在1952年因故停业后又集资改为公兴继续经营)。朝阳路上还有大成茶庄，经理邢彦俊开业于1940年，是集资建立的企业，以天津吉泰茶庄为后盾，是我市资金较大，实力也较雄厚的茶叶店之一。地处繁华闹市，职员都是多年经营茶叶的，在我市群众中享有盛名。春隆茶庄经理刘福堂，是天津敬记茶庄的分号(1950改组为春隆华记，经理改为张文洪)。该街还有忠诚茶庄。同乐街有鸿祥斋，系二人集资经营，先在木厂街开设瑞源芳，后迁此改为鸿祥斋。还有德丰玉、隆祥两号，在1943年，因经营管理不善，资金短少而停业。花园街有福康，一团香、天祥春。新源恒，还有复兴义，该家是包头市双盛茂的分号。永安街有馥大，是原德兴茶庄迁此更名的。兴艺街有玉成。南马路有志诚，系从茗达分出又集资开办的。桥东民生街有玉林，还有庆林春，解放后的字号为庆丰，是获鹿县抱犊寨道士刘谷丰开办的。东花园有裕德。休门东大街有玉记、德记等。全市共有零售茶叶店27家。批发户，中华胡同有同昌、乾和祥、源合。姚家街有永记，六条胡同有义昌，八条胡同有泰兴，至1947年解放时，基本上再没有变更。
我市茶叶行上的发展很快，经营范围很广，影响也很大，获鹿。顺德，保定、正定的茶庄均相继来石开业。它们的批发范围很广，北至保定，西至阳泉，南至新乡，东至衡水以及本省中南部各县，就连山西省东南部各县都来我市进货，我市逐渐形成冀南茶叶集散中心，经营规模仅次于京津。
当时，各店的情况各不相同。如大成、春隆、乾和祥、公记等号，有的以与天津有业务关系的商家为后盾，有的是天津商家的分支机构，资金比较雄厚。还有的是产茶区开办的，如小乐天、聚隆轩、清华轩。附近一些县份经营茶叶多年之人，各方面有信誉，而在本县经营不得力，受我市发展的吸引，来石开办茶店，如获鹿的泰兴恒，正定的广顺正等。茶叶行各户资金都不多，一般都是开业时，在装饰门脸、增加设备上肯于投资，开业后包装上较为讲究。
茶叶行业同业公会行业主任，在“七七”事变前由玉大号经理任厚庵担任。1937—1945年由德隆经理马泽臣担任。1946—1947年由大成茶庄副经理王书铭担任。
行业竞争从我市开始有茶叶店以来到解放从未停止，手段不同，方法各异。当时批发户实行延期付款，目的是为占领销售市场，也是同业竞争方法之一。零售同业户之间的竞争方法不尽相同.宝大茶庄与小乐天，都是在茶叶香味浓厚和在外形紧细上下功夫。宝大还自己设场地，种植茉莉鲜花，免费赠送给购茶者，由于味香鲜美吸引力很强。接着德兴茶庄也吸取宝大的经验。茗达茶庄与德隆茶庄则是在城乡之间粘贴广告，大力宣传饮茶的好处以启发消费者，并在购茶时赠送茶叶盒，招徕顾客。大成茶庄和春隆茶庄在茶叶拼配技术上下功夫，茶叶味浓鲜美，吸引顾客，扩大销售。公记茶庄在浴池、旅馆、饭店赠送茶具吸引消费者。春隆还在1943年精印了“礼品券"，人们购礼品券馈赠亲友，使受方任意自择，较为方便，也盛行一时。通过上述形形色色的竞争手法，促进了商品的销售。如当时的旅馆、饭店、娱乐场所、各公园附设的茶馆，都是客来敬茶，扩大了社会用茶量。
茶叶行业在竞争中，各店户变化很大，特别是在1925年至1947年之间变化更大。如大桥街品仙芳改为茗达，南大街宝大1935年改为宝大慎记，1946年改为正大，1950年又改为正大昌。中山路公记1945年改为公兴。原木厂街瑞源芳1942年改为茗达鸿记，1950年改为义兴。春隆茶庄1950年改为春隆华记等等。如此更改字号或增加某某记，原因是在同行业竞争中，不能继续经营，或是增加新股东。当时民族工商业不易生存，以大挤小，朝不保夕。
永春茶庄在茶叶行是一小型户，资金不大，从业人员只有父子两人(最多时有三人)，经理陶庚西是经营茶叶的老手。在组织货源、拼配成货以及经营管理上比较有方，成本低、质量好，货真价实，吸引了顾客。这家的顾客多为铁路大厂工人。据此，在经营上似应有所发展，但是该店资金薄弱，地址偏僻，又是连家店，经营方法守旧，在同行业竞争中虽未被挤垮，但也没有较大的起色，从1916年开业，一直经营到1955年参加了公私合营。
解放初，各茶店都得到了不同程度的发展。1948年初建立茶叶行业委员会，通过民主选举，选举出宏兴茶庄经理杨鸣远为行业主任，带动全行业各店户在各个时期发挥了积极的有益作用。
在恢复国民经济时期，茶行各店户响应上级号召，组织联购分销、产销挂钩，面向生产，面向消费。1950年在银行的扶持下，组织了大兴茶叶联购组(由大成、宏兴、义兴组成)，到1953年发展到14家组成的联购分销组，茶叶行是我市实行公私合营的试点行业之一，提前全行纳入国家资本主义轨道。在国营茶叶公司的领导下，成立了茶叶零售总店，私方代表曹洁珊任销售总店经理。
参加公私合营的有福成、洁珊、永春、宏兴、正大昌、大成、义兴、春隆、同和、新源恒、东周，志诚、志和祥，庆丰、玉林、裕德、昌记、云中、玉成等27户共设立了19个网点。还吸收过去提包送茶户王朝栋等三人参加了公私合营。
公私合营后，对网点初步进行了调整，由原来的19个网点调整为14个网点。保留了过去在群众中有威望的大成、义兴、春隆、宏兴、洁珊、新源恒等六家的字号，挂公私合营××茶庄的牌子，其他八个网点是茶叶零售第一店至第八店，均由茶叶公司零售总店领导，实行拨货计价，统一核算。合营时归市商业局领导，1957年划归农产品采购局领导。茶叶零售业务基本都就地划归食品、副食品业了，只有一家专业店——大成茶庄，在“文革"时改为碧春茶庄。
(摘自2012年第3期《吃茶去》杂志;资料整理：潘正公;资料来源：《石家庄文史资料·工商史料专辑》之《石家庄茶叶行业》，作者：秦宏树，中国人民政治协商会议石家庄市委员会文史资料委员会编，1988年11月第一版)
2016年11月11日，某以科普为主要方向的著名公众号在晚七点多发布了一条以《听说有人想剁手？截肢手术刀的选择要点》为标题的稿件。
之所以用如此多前言引入，其实是为了平复各位看官的情绪，毕竟在2016年的双十一剁手节里，淘宝加天猫的总体销售额达到1207亿元，而去年则只有912亿元。客观地说，我们很难在这个数据里看到市场艰难。
当然，类目还是在观看这篇东西的你们所关注的行业——茶业。我倒是想写性用品行业数据，但咱们不是不懂吗？从2016年淘宝双十一整体数据进行分析，然后再把2015、2016两年的数据进行纵向比较来看，我们可以看到，不论是品牌排行，单品销量排行，每年都会有新势力（品牌）加入各类排行TOP10。他们有些是传统的基于线下的茶品牌，也有依托于电商而促成的纯电商茶叶品牌。然而他们在这个已有9年时间的，能够代表传统比价型电商晴雨表的双十一大战中，往往扮演的只是过客的角色，难以连续出现在每年的TOP10榜单中。2015年双十一，我们通过数据看到很多传统的基于线下的茶品牌开始占领双十一的TOP10，我们曾得出了一个观点，认为传统的线下茶品牌将对纯电商品牌造成冲击。而今年再看，TOP10的榜单并没有出现传统线下茶品牌进一步吞噬纯电商茶品牌的迹象，更多的是平分秋色。于是我们可以得到结论： 1.比价电商红利真的到了尽头，你大爷还是你大爷！ 2014-2016年，每年熟悉的名字还是那么几个：中闽弘泰、大益、艺福堂、茶马世家、卢正浩、西湖牌、徽六等等。不光品牌，茶类同样有这个趋势，乌龙永远都是铁观音唱主角，红茶永远都是桐木关正山小种金骏眉，普洱永远是熟茶，绿茶永远是西湖龙井。这说明，不论是品牌还是细分茶类，享受到比价电商的红利那些品牌或茶类，已经牢牢站住了其本身的地位，这一地位，很难撼动。换句话说，更多的没有出现的，牛逼的茶企，茶品牌，如果还妄想着通过某一年在双十一搞个大事情，大销量来为自己进军电商铺路，对不起，几乎是死路了。2.消费者更关心茶，淘宝茶叶店铺通过生死关！消费者对于各大茶类的浏览、关注、搜索，都呈大幅上升趋势，这当然是中国茶饮文化的一个利好趋势。而数据显示的另外一个好消息是，被浏览卖家数与成交店铺数的数据呈下滑趋势，这在一定程度上说明，中国茶饮文化的推广与普及对于消费者来说，有着更为积极的效果，消费者会更加集中于更为专注做茶的网络茶叶店铺，促使茶叶电商行业的优胜劣汰，促进行业的自我净化，使得更为专注的茶人，能为消费者提供更为优质的产品及服务。3.品牌典范更为出色，线下品牌真心回馈！ 西湖龙井作为中国十大名茶之首，影响力从线下延伸到了线上；同时品类标准明确（产区细分；采摘时间从明前、清明、雨前；等级从特级、一级、二级到三级；口感从甘醇、甘鲜到甘爽；包装从传统纸包到罐装标识清晰）。西湖牌、艺福堂、卢正浩把传统名茶的电商销售体系做得很成功，话术专业，电商语言转化经典。堪称双十一的品牌典范。而八马、竹叶青和正山堂是典型在消费品牌红利，他们线下粉丝众多，大家都等到双十一大促时囤积品牌当家的高价单品，这也说明这几个品牌是在双11用降价不降质量的产品，真心回馈消费者。 接下来我们对各项指数进行分析并呈现给各位。
双十一当日交易数据：店铺消失一半，移动端占比上升12% 
首先，在这里我们必须要说明的是我们没有最完整的2016年淘宝茶叶销售总体数据，这是因为在淘宝的官方数据工具数据参谋中并未有呈现，不过在总体数据中，有些数据是值得我们去研究的，其一为2016年双十一茶叶类目的总体访客数为4614619人，而2015年这个数据为4288768人，在百分比上来说，有7.6%的增幅。
而另一个数据则来自于移动端占比，在2015年里，这个数据为71.1%左右，原本就是一个让人瞠目结舌的数据了，而在2016年的双十一，这个数字竟然达到了83.1%，比去年增加了12%。这足以说明在未来的时间里，手机或者其他移动端将会占据销售渠道中的最主流。而对于商家而言，得手机者得天下这句话终于有了最好的注解。
其次，在2016年双十一数据中比较有意思的一个数据是店铺数量。在2015年的双十一里，我们可以看到，总体店铺数量为222981个，而在2016年的双十一，这个数据却变为了110256。这个接近一半的数量的锐减，说明在2015到2016年期间，茶叶电商的优胜劣汰逐渐地呈现出来——在几年前可以免费获得的流量红利，现在已经消失殆尽，现在的店铺要获得流量，就必须通过真金白银去购买。大量的茶叶电商已经无法生存。在这个数据中看来，消失的店铺达到近了50%。与之对应的，则是访客数量的增加，这意味着茶叶电商的第一轮洗牌接近结束。而对于生存下来的店铺而言，则显然会活得更好——比之前更多的用户进入到之前一半数量的店铺当中，这个算术题我想谁都能算得出来。而且在这个表格中，我们可以看到，2016年双十一茶叶类目的浏览量为37812291次，与2015年的25220818次相比较，显然增加的不是一点点。这足以说明消费者对于茶叶的兴趣及需求比之前要高得多。茶类交易金额占比2016VS2015:普洱再创新高，乌龙下降4.5% 
对于普洱茶的经营者来说，上面这个比例图很显然是利好的消息，在2015年双十一的普洱茶销售金额占茶类销售总额第一的27.22%之后，2016年双十一的普洱茶销售金额占比又创新高，为31.41%，而去年的占比第二位的乌龙茶今年虽然还是第二名，却从21.37%下降到了16.96%，仅仅比红茶多出0.9%个百分点。而其他茶类则显得比较无惊无险，与去年的数据比较起来，涨跌幅都不算太大。茶类交易数据2016VS 2015：关注度大幅上升，成交茶叶店铺数减少 
对比2016年茶类交易数据和2015年茶类交易数据，我们可以发现，普洱茶和白茶的客单价同比增长五十元左右，而黄茶的客单价同比增长了150元左右，其余茶类的客单价浮动不大。从浏览量的数据来看，各大茶类相较2015年数据增量都在百万级，而代用/花草茶这一类别的数据增量竟然达到了500万级，而稍显可怜的还是传统的弱势茶类黄茶，浏览量的增量仅有3万余。
而再看访客数和搜索点击次数，数据增幅比例与浏览量成正比。而被浏览卖家数与成交店铺数的数据，则刚好与前面的浏览量，访客数以及搜索点击次数的增长成反比。综合以上数据比例变化，我们可以看出，消费者对于各大茶类的浏览、关注、搜索，都呈上升趋势，这当然是中国茶饮文化的一个利好趋势，但不得不说的是，数据增量特别大的仍然是代用花草茶类。而数据增量特别小的，也仍然是传统不那么受关注的黄茶茶类，这大概给茶文化推广传播者提了一个醒，我们需要多关注传统弱势茶类的推广与传播，同时我们也需要，关注消费者对于茶类消费类别的热点。
而综上数据显示的另外一个好消息是，被浏览卖家数与成交店铺数的数据呈下滑趋势，这说明中国茶饮文化的推广与普及对于消费者来说，有着更为明显的效果，消费者会更加集中于更为专注于做茶的网络茶叶店铺，促使茶叶电商行业的优胜劣汰，促进行业的自我净化，使得更为专注的茶叶品牌，能为消费者提供更为优质的产品服务。2016年茶叶类别销量排名TOP10：新晋黑马成异数，客单价高达2万元 
2016年茶叶类别销量排名TOP10，这个表格最值得注意的是，排行第二的石雨益昌号和排名第七的宇川。除了这两个新晋的品牌之外，大益、艺福堂、八马等其余几个品牌都是往年淘宝双十一销量排名TOP10常客。而这两家品牌属于今年新入TOP10的品牌，去年甚至都没进入TOP20。 从数据上看，石雨益昌号大概是今年淘宝双十一茶类销售的一个异数。因为从成交商品件数的数据我们可以看到，大益和艺福堂两个品牌的成交商品件数大概在20万左右。撇开这两家成交商品件数数量贡献大户外，其余TOP10品牌的成交商品件数，平均都在40000-70000左右。但在这张表上，排名第二的石雨益昌号的成交商品件数却仅仅只有5853，远远低于成交商品件数的平均值。或许从2016年茶叶类别销量排名TOP10的客单价，我们可以看出少许端倪。根据前面的数据显示，2016年双十一淘宝茶叶客单价均价在211.19元。而2016年茶叶类别销量排名前十的十个品牌客单价除去新晋品牌石雨益昌号和宇川，均价大概在300元左右徘徊，宇川的客单价以1241.84元高于平均水平，石雨益昌号的客单价更是高达22294.13元。石雨益昌号这样高的客单价，再以双十一五折狂欢的，购物环境中显得不是那么协调和自然。茶语网编辑打开了石雨益昌号旗舰店在天猫的页面，按照价格由高到低的排序发现这一家店内价格排行前五的，是三款冰岛和两款老班章，价格从3188元到4588元。都是常被茶界小白追捧的“高价山头茶”。 当然，我们希望这是消费者在双十一的时候，用低价购买高价名山头茶形成的客单价，而并不是像去年昆明某茶企那样一千多客单就实现了一千多万的销售额——将经销商进货放到电商渠道来进行，从而拉高自己品牌的双十一 表现，这对于消费市场来说，其实不过是掩耳盗铃。
其余为2016各茶类销量排行TOP10（图） 
茶叶类别产品销售排行：呈多元化发展 全茶类对比一下去年纯茶类增加的现象，今年以花果茶、乌龙茶、红茶和绿茶为主，茶类呈多元化发展。从西湖龙井、安溪铁观音、金骏眉的排行榜可以看出，知名茶类对于消费者的影响依然很大。
普洱茶普洱熟普依然占据排行榜全部，大益、新益号、龙润茶、茶马世家瓜分普洱茶宝贝排行榜。其中大益7572熟茶占据三席，而小青柑普洱茶成为今年普洱茶新热门品类。
乌龙茶乌龙茶类目里，满屏都是铁观音，岩茶、单丛和台湾乌龙，你们要振作啊！
红茶立顿从去年的第8位跃居今年最大赢家。从今年的数据看来，金骏眉的热度不减占据4席，而正山小种也不示弱，占据了3席。
绿茶从今年数据看出，西湖龙井作为中国十大名茶之首，影响力从线下延伸到了线上；同时品类标准明确（产区细分；采摘时间从明前、清明、雨前；等级从特级、一级、二级到三级；口感从甘醇、甘鲜到甘爽；包装从传统纸包到罐装标识清晰）。西湖牌、艺福堂、卢正浩等品牌把传统名茶的电商销售体系做得很成功，话术专业，电商语言转化经典。堪称双十一的品牌典范。
黑茶黑茶一改去年白沙溪、怡清源两个传统黑茶品牌茶企一分天下的格局，变成多个品牌竞争的态势。
白茶白茶去年以散茶形式为主，而今年80%都为白茶饼形式销售。
黄茶霍山黄芽一统天下，文成武德。这也间接说明了黄茶为啥始终是小品类了。
代用/花草/水果/再加工 在本类别中，艺福堂、三只松鼠、四月茶侬三分天下。本次数据统计只细分到茶类二级类目，而作为茶语较为关注的新晋组合型花茶品牌——ChaLi，虽未在代用/花草/水果/再加工这个二级类目中突进前十，但仍然夺得了组合型花茶排行第一，而且品牌获得茶叶店铺排行第16位，为传播中国时尚茶文化的小而美品牌赢得了关注。
由此得出两个观点：第一， 流量红利时代正在过去，不管商家怎么努力，狂欢式的促销数据很难再产生大幅度提升或者本质的改变。以流量红利比价为基础的低价策略时代已经过去了。
第二， 在目前的消费升级态势下，线下著名品牌线上流量大幅增加、有背书能力和品牌效应的优质茶叶商品，受内容驱动的购买行为，将成为下一轮的电商风口。而来源不明、无品牌背书或者纯低价逻辑的电商茶叶，将逐步丧失优质的爱茶人市场。 （文字来源：茶语网；数据来源：淘宝生意参谋 ）
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