茶树王矿泉水

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宝和祥 | 2019冰岛熟茶

千呼万唤始出来！一款誉为“标本级”冰岛熟茶印入眼帘！

原来，她出自宝和祥……

戊戌年十月，我有幸与老师一行，从昆明驱车千里，来到云南省西南部、与缅甸交界的世界茶树和茶文化起源中心的临沧市。又继续两个多小时的车程来到了“网红胜地”的冰岛村……

记得那天是在勐库镇小憩午餐后出发上冰岛村的，天雨蒙蒙，对于钟爱拍照的我而言，似乎心情稍有失落。席间听当地人的介绍说，前几天还有很多地方因长时间雨天未晴，山路多处塌方，是否能开车入村都还需确认。瞬间觉得上天还是眷顾我们的。今日已是连续多天没有下雨，道路转好的时日了，说着便迫不及待地放下碗筷向“网红胜地”——冰岛村出发！

原以为行车终点就是冰岛村茶树王所在地的小广场了，谁知毫无抵抗力地被沿途庄严的觐拜茶祖神农像和冰岛湖的优美风光耽搁了时间。开往目的地的路况还算幸运，偶有泥泞不堪之路，但也总算没影响车辆行进的脚步。

冰岛村所属临沧双江县勐库镇，在临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东。而勐库茶区又以南勐河为界，把勐库茶区分为东半山和西半山两部分。我们通常所说的冰岛村包含五个寨子（分别是：位于西半山的冰岛老寨、地界、南迫；位于东半山的糯伍、坝歪）。而这东西半山茶叶的特征却有明显不同。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村的成片茶区就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品了。

此番了解后，时间只允许我们直入位于西半山的冰岛老寨一观冰岛茶树王和他的伙伴们的神奇了。

陪伴冰岛茶树王的有一片规模不大的古茶园，身临其境时，总有些打扰他们的负罪感。依己之见，茶树如人，更何况是这些树龄较大的古茶园，可如今，却成了冰岛的网红打卡之地，难免扰了本应有的清静和本真。此行恰是戊戌十月底，依然可见冒出的芽头翠绿点点，生机盎然。心中浮想翩翩的是这片古茶园每年春茶季的热闹…… 哗哗哗，被片刻间突如其来的大雨打断了我的思绪，也打乱了原本一一走访位于西半山的地界、南迫两个寨子的行程。天意不可违，这也许就是冰岛茶树王的魅力、网红地强大的力量，只能为他而来，并且是专一的为他而来…… 如此想来，日后再访故地，或有更多的惊喜，期待着……

源起这次冰岛老寨之行，对宝和祥于己亥新年推出的“标本级”冰岛熟茶，自然情感独钟。

观茶：取一饼100克宝和祥冰岛熟茶品，带金佩紫的外包装棉纸，加之烫黄金的“冰岛”二字，足足够我定睛许久，带着对这款殿堂级作品的敬畏之情，小心翼翼撕开防伪标贴，一张专属收藏证书为作品的品质增色不少，打开食品级的白棉纸后才见到了冰岛熟茶的真容。

备茶：撬茶8g，干茶条索整齐，金黄芽头清晰可见。

冲茶：取景田矿泉水煮沸，温盖碗后，将茶投入约130ml容量的白瓷盖碗中，依盖碗边缘匀速注水至离盖碗口约0.5cm处，盖上碗盖，约8s之久出汤。

第一泡：洗茶，茶汤倒掉，唤醒茶自然的活性和气息；

第二泡：仍然依盖碗匀速注水至离盖碗口约0.5cm处，盖上碗盖，约10s出汤，盖碗中涓涓茶汤流入公道杯，阵阵好似生长在森林中菌菇的香味扑鼻而来，见浓稠又有质感的茶汤，瞬间竟难以辨别这似哪种琥珀之色，慢尝细呷入口，饱满的稠汤，甘甜冰润，一定是需要有喝茶功底的侠客才能分辨她的美妙了…..

看着手机中戊戌十月茶山行的张张照片，品着这泡有滋有味的冰岛熟茶，却不知已经品了十多泡了。依然蕈香可嗅、甘甜润爽，不惊感叹这制茶人的功夫了得呀！

这的确是一款用心的作品。

论滋味：本就是冰岛熟茶实实在在的纯正；

论心境：本就是喝茶人心中该有的敬畏；

论期待：本就是好山好水出好茶的真谛……

洪普号2021年香竹箐：茶母之王，锦绣之祖

　　-THE BEGIN-

　　图片茶母之王———香竹箐茶祖树，凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐半坡上，生长着一棵栽培型古茶树，树高9.30米，胸径1.84米，围粗5.84米，堪称世界之最，经北京农业展览馆王广志教授考证，已有3200年的历史。

　　虽历经数代沧桑，依然枝繁叶茂，生机盎然。被誉为“地球上异常大、异常古老的人工栽培型古茶树”，民间亦称“锦绣茶祖”。　　图片

　　产品信息

　　【品名】：洪普号2021春茶【香竹箐】

　　【类别】：生茶

　　【形态】：饼茶

　　【规格】：357克/饼；7饼/提

　　【包装】：食品级绵纸、竹壳、纸箱

　　【专柜价】：800元/饼

　　早在2006年香竹箐茶祖树已被滇红集团认养，几乎已经成为保护物种。老百姓求而不得，3200年的香竹箐到底是啥滋味，我们已经无法体会。

　　但恰恰洪帮主就是要打破这种禁锢，经过2020年春茶季的考察，试喝，体验到后来与茶农签约合作。2021年春茶季我们终于可以将香竹箐这款作品奉上。

　　洪帮主和产品团队经过多次比对考察，在口感品质和性价比之间找到平衡，甄选香竹箐茶母半坡周边核心地带300-500年香竹箐古茶树混采鲜叶作为原料。由于当地的茶农多是精研红茶工艺为主，并不适合洪普号对生茶的工艺标准。

　　所以为了解决这个问题，洪帮主和产品团队专门带着易武初制所的老师傅去到香竹箐，沿用洪普号自己调试多年的生茶工艺来制作，以保证各位老友能喝到原汁原味的香竹箐。

　　这次甄选的古树群落都是典型的大叶种，但有两类脾性。一类是栽培型，以勐库种为代表，树型相对小一些，干径多在10厘米上下，树高在2米左右，口感香甜柔和，很容易入口。另一类是本山茶或称大山茶的驯化型茶树，这类茶树比栽培型要粗大得多，口感刚猛凌冽，后劲充足。

　　此二者合一，可以为各位老友带来丰富的口感体验，当然个中惊喜还等您亲自体验。

　　干茶条索深黑圆粗，白毫显露无疑，汤色转金黄很快，叶底黄绿均匀，基本无苦涩，汤中带甜，回甘清晰，山野气较强，杯底留香，汤质较饱满。

　　香高味扬、口感丰厚丰满，甜美质厚回味绵长，茶气强而有力，气足韵长。香竹箐古树茶入口苦涩度较低，但香味盛气凌人，冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚不断洋溢到整个鼻腔，经过喉咙处会有悠悠的冰凉。

　　冲泡香竹箐要结合自己的口感需求投茶，控制好出汤时间。一般建议200ml盖碗，投茶8g，弱碱性矿泉水即可，沸水沿着边缘注入，第一泡洗茶，第二泡3秒出汤直接开喝；

　　只有把茶汤的浓稠度控制好，才能泡出舒服好喝的香竹箐，真正感受到香竹箐古树茶的独特魅力。

“蝴蝶”牡丹王者归来——牡丹王（5130）

王者归来势不可挡

大家期待已久的“牡丹王”

终于以全新面貌亮相了

原料选定独一无二

“牡丹王”原料来自中茶福建公司直属基地松溪瑞茗茶业有限公司生态茶园，于2005年茶园改造中，将部分台刈（yi）后重新长出的茶树不修剪、不采制，经过十几年的自然生长，形成树冠高大的自然生态茶。

加工技艺精益求精

“牡丹王”产品经公司专家技术团队，历时两年之久研制而成。产品精选自基地生态茶园鲜叶原料，按照严苛的制作标准与要求，从香气、滋味、口感等综合因素进行数次的品质测试与调整以达到理想的质量效果，展现了矢志不渝的匠人精神和坚守与创新相结合的匠心工艺，致力打造出的这款标杆级白茶产品——“牡丹王”。谨以此品向您诠释牡丹“王者”风范，至尊至臻，一品难忘。

限量出品低调奢华

由于原料的珍贵、稀缺与严苛的品质要求，“牡丹王”（5130）独家发售，限量出品。产品采用精美双层不锈钢茶叶罐包装，镭射漆艺钢罐精妙绝伦，恒温干燥更适宜贮藏茶叶，外配钢琴烤漆工艺精制而成的礼盒，具有欣赏、收藏双重价值。包装精致典雅，适合居家旅行品饮、更适合馈赠亲友，是值得白茶拥趸者追逐的珍品。