品饮两颊生津的普洱茶，解渴化孤闷效果特好
当我们在品饮普洱茶的时候，普洱茶都会给我们带来不同的感受，味觉上也好，体感也罢，都会有很多的区别。
茶汤入口后，口腔里面会有唾液分泌出来，这在普洱茶专业术语里面为生津，那普洱茶为什么会两颊生津？
茶叶内含成分中，茶单宁和某些其他成分能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。
但并非所有涩感都会生津，部分较劣等茶品茶汤很涩，始终觉得口腔内部卷缩起来，两颊肌肉痉挛般难受，并不会生津。这种涩而不能生津，称之为“涩而不开”，引起口干舌燥，喉头也因此紧锁不顺，既使有强烈的渴感，但喉头却不想饮茶。
口腔内膜尝到茶汤后，自然分泌出唾液，依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品，所造成生津是属于“两颊生津”，两颊指的是口腔内两侧即左右脸颊的内面，两颊生津所分泌的唾液通常是比较多而强。
在我们流汗太多，体内失水过多，渴感很强烈时，最好品饮两颊生津的普洱茶，解渴化孤闷效果特好。（来源：普洱世家，图片来源：茶友网图库）
注重健康，从喝好一杯茶开始，这里是茶友网茶叶常识栏目。今天要分享的知识点是：茶汤涩感与生津的关系
在喝茶的时候我们常说“苦回甘、涩生津”，但其实涩感与生津之间并不存在因果必然联系。涩感是由于茶叶多酚类物质导致口腔内黏蛋白失水产生的；生津是有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌，这就说明了涩与生津其实是两个并列的感受。正是因为如此，才有寡涩、干涩这种体验，就是光涩不生津；同时，有些茶也有涩而生津的体验。
在选购普洱茶时需注意，茶汤入口，感往往在舌面、上颚、两颊显现。如果涩味在口腔中能快速褪去，且回甘生津，这是正常的涩味；反之，如果涩感长时间停留不化，并带来明显的不适感，则说明这款茶在加工过程中有瑕疵，此时，建议另做选择。
好茶总是苦后回甘，涩后生津。苦与涩也只是品茶中的单项表现，之后还会有回甘、生津、香味、余韵等多层次、丰富的表现。总言之，茶之涩，是味蕾上的一抹鲜活，与茶叶的品质有一定关系，但不能并不能用“涩”完全判断一款茶的好坏，重点还是要关注茶品的“涩”能否化得开。
好了，今天普洱茶知识就分享到这里了，更多茶叶知识，敬请期待，我们下期再见。
好茶，是需要懂得品赏的人：欢迎来到茶友网评测栏目。今天的茶评是来自于茶友网试用活动，新人试用产品。2017年普秀甲级沱茶生茶评测报告。作者：胖哥，胖哥品评这款茶时分别从品牌、产品包装、干茶、滋味、叶底等方面全面的介绍了整个泡饮过程，虽然试用的是一款新手产品，但从这篇评测报告可以看出，这是一位老茶客了。下面我们来简要的看下他的茶评。
沱形端正，条索紧结清晰，可见白毫茶品松紧度适中，打开时不需太过费力，层次清晰，里外一致。嗅之有淡淡的茶香味，无异味，仓储优秀。
前段汤色橙黄明亮，汤体干净，香气好，两泡之后烟香消失，花蜜香持续，茶汤柔和，顺滑，涩感从有到无，回甘生津
中段汤色橙黄明亮，汤体也保持干净，香气渐淡，茶汤柔和，顺滑，韵味逐显，滋味浓厚，回甘生津，但是要延长出汤时间
后段汤色偏于金黄，滋味虽开始下降，但是随着出汤时间的延长仍有回甘且绵长。
十泡以后，每泡之间要延迟出汤时间至少二十秒，也可以喝的有滋有味，而且依然回甘。
叶底：冲泡结束后，未见杂物，且无异味;叶底鲜活，舒展自然。
总结：香柔甜顺，口腔韵感好，涩度弱，回甘慢但持久，回甘明显
这款茶第四泡到第七泡最好，茶汤爽滑，口腔韵感好，生津不断。第十泡以后，茶汤细滑，甜爽好喝，味道干净回甘，口感越来越清淡，如果喜欢尾水的甜，可以再多焖泡几次。
该款甲沱包装完整，仓储较好，转化也较好，对后面的存放转化有期待，对应着价格，该茶有较高的性价比，个人认为这是一款好的入门口粮茶。
各位茶友，胖哥的茶评就分享到这里了，具体详情可以打开茶友网APP评测栏目查看。喜欢喝茶，期待我们下期再见。
