初印象
拿到茶说实话只能用“震撼”来形容，好震撼的一大罐。
品牌介绍
江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司成立于2016年，是一家集新会柑GAP种植、陈皮、陈皮茶原生态加工于一体的实业公司。种植基地位于三江汇流的南坦岛核心产区，土壤丰富，果香浓郁。公司采取阳光生晒、天然风干传统工艺制作质量上乘的陈皮系列产品。
产品说明
品牌：泓达堂
分类：再加工茶
厂家：江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司
规格：250克/罐，10罐/件净重250克
年份：2018
原料：2017年福鼎磻溪寿眉+2018年新会小青柑
保质期；三年（在适宜条件下可长期存放）
试用环境
日期：2019年5月25日
温度：16°~33°
时间：13:30~22:00
茶具：380ml玻璃壶
用水：雀巢5L桶矿泉水
试用过程
叶底：
柑果圆润完整有清香，里边的寿眉白茶棕褐柔软，也非常完整，有白茶清甜香。
总结：
图文：心向茶山
处暑（LimitofHeat），二十四节气中的第14个节气，时间点在每年公历8月22日-24日之间，太阳到达黄经150°时，是反映气温变化的一个节气。
据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天将过去了。我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
一候鹰乃祭鸟，老鹰开始大量捕食鸟类，将猎物像祭品一样陈列起来而后食用。
二候天地始肃，天地万物开始凋零，充满肃杀之气，古时候就有秋后处决的说法，就是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。
三候禾乃登，禾是稻子，高粱等农作物的总称，登是成熟的意思，处暑之后，农作物成熟，可以开始秋收。
处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，"处暑"表示炎热暑天结束了。“离离暑云散，袅袅凉风起。”处暑时节，炎阳不再炙烤，蝉儿不再鸣叫，盛夏渐行渐远，秋意愈来愈浓。处暑过后，气温开始走低，每每风雨过后，都能感觉到明显的气温下降，故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。
这个时节，秋意渐浓，正是畅游郊野，迎秋赏景的好时节。我国民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。每当这个时候，人们经常携家带口，一起出游，欣赏秋景。
处暑有开渔节、拜土地爷、祭祖、迎秋、煎药茶、吃鸭子、放河灯等习俗。每当处暑期间，家家户户都有煎凉茶的习惯，大家会先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
处暑后，阳气渐收，阴气渐长，此时养生皆应以养生为本。三五年的老白茶，少了寒凉，进而平和，喝储存一段时间的白茶即除体热又生津液，具有清热、消暑、解毒的作用。下午茶时分，泡一壶月光白，邀二三好友，加以蜂蜜、花茶调制，可润养皮肤与胃。
秋燥当今，煮饮普洱茶，润燥生津，甘甜醇爽，与秋意和合，有年份的普洱熟茶其茶性温和，对肠胃刺激性小，可以很好的提高人体免疫力，预防入秋后引起的脾胃不适。
秋燥时分，泡上一壶普洱，远离喧嚣，降燥驱寒，温养身心。在繁忙之余，品上一口普洱细细回味，沁人心脾，扣人心弦，与茶为伴，静享慢时光。
天高气爽，丹桂飘香，秋，是一个品茶的季节。
秋茶的时节
茶是合着节气、杂揉地域的生灵，不同的季节，做茶、饮茶、烹茶亦不同。依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。
一般而言，地处亚热带的茶区春、夏、秋茶采茶，但茶季没有统一的划分标准。
有的以时令分：清明前至小满为春茶，又分为“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”(明前茶是指清明节以前生产的茶，也称为早春茶)。
小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。其中，立秋至白露之间采摘的茶，又叫“白露茶”，也称“早秋茶”;从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。
古人道：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。茶树经过夏季的酷热，到了白露节气前后会再次进入生长佳期。“秋白露”作为秋茶的代表，很受老茶客们特别喜欢。
古人认为秋茶是最好喝的，其滋味及汤色介于春茶和夏茶之间，虽然营养成分不如春茶，但是秋茶的香气非常浓郁，尤其以有“春水秋香”之称的铁观音为代表。
秋茶的历史
唐代以前，历史上关于秋茶的记载并不是很多，大概是因为，那是茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的缘故。
汉武帝时期，可以见到“荈”(chuǎn)字，而这个字的意思是“采摘较晚的茶”——有人认为就是指秋茶。
到了晋朝，第一篇“茶叶专题文章”出现——《荈赋》。《荈赋》中第一次写到种茶的规模,第一次写到秋茶的采摘,第一次写到用器为陶瓷，第一次写到茶汤特点。作者和朋友在初秋时节，趁着农事稍微闲下来的时候上山游玩，看到满山布满茶树，便即兴采摘起来。
这个时候的秋茶采摘，可以理解为农闲时的娱乐活动，并无他意。
唐代，茶圣陆羽独尊春茶，不过这并不意味着秋茶就销声匿迹了。
中唐诗人张籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松浆”;在晚唐期间，一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里写到 “秋茶垂露细，寒菊带霜甘” 。
另外：“秋茶莫夜余，新自作松浆。”在寥寥无几的叙述里，虽无法窥见秋茶的全貌，但也能得知从晚唐起，民间已有喝秋茶的习惯了。
秋茶真正的普及应该是在宋朝，陆游曾在诗里提到：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。” 以及 “邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。” 深谙养生之道的陆游，一生爱茶、痴茶，想必对秋茶也是非常喜爱的，不然，也不会 “初到荣州” ，就急忙 “地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶” 了。
不同于《荈赋》中郊游时的娱乐性，此时的秋茶显然已经进入了正常销售领域了。
直到明清之后，大量史料记载了古人采秋茶的故事。
如明代许次纾《茶疏》说：“往日无有于秋日摘茶者。近乃有之……”
明代陈继儒《太平清话》说：“吴人于十月采小春茶，此时不独逗漏花枝，而尤喜日光晴暖，从此蹉过，霜凄雁冻，不复可堪矣。”
到了清代，对采摘夏秋茶有更深的论述，提出采养结合的问题，认为秋茶不宜过多的采摘。
《续茶经》引王草堂《茶说》称：“武夷茶自谷雨采至立夏，谓之头春，约隔二旬复采，谓之二春;又隔又采，谓之三春。头春叶粗，味浓;二春、三春叶渐细，味渐薄，且带苦矣。夏末秋初又采一次，名为秋露。香更浓，味亦佳，但为来年计，惜之，不能多采耳。”
秋茶的特点
节气不同，茶树各个时间段的内含物质也有所不同。客观而言，也许秋茶的滋味都难以同“蕴藏了整个冬季”的春茶相媲美，可这优雅且不过于张扬的“秋香”，不正是它的一大特色吗?
为什么秋茶特别香?
虽然都说“春茶贵如油”，但是秋季天气干燥其实更能存住香气。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。
所谓“春水秋香”就是喝秋茶的韵味。同样是因为气候原因，同一种茶同样的工序，秋茶比春茶更容易制作出好茶，而且气温较为适宜，茶叶不容易产生变质，这也是秋茶的优势。
秋季降水少，气候干燥，秋茶更显香气馥郁绵长，同时，秋茶苦涩度大大降低，口感更显甘甜。
尤其红茶、乌龙茶类，味醇香味是很重要的评判标准。这个时候，秋茶便能发挥它的优势了。
另外，从经济方面的考虑，秋茶的价格不似春茶高昂，也得到了很多茶客的偏爱。
秋季宜茶
凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人勤种良之先。四时之变，随顺自然，入秋饮秋茶，自得其乐。
立秋之后，气候随之变化，余热仍未消除，“燥气当令”，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，这种状况尤为明显。中医上称之为“秋燥”、“秋乏”。此时，润饮一些茶水，以其温润之道，带给身体一些舒缓。
有哪些值得品一品的秋茶呢?
茶友们中间常流行“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”一说。可根据体质选择一些青茶、放了几年的普洱生茶，还有老白茶饮用。
青茶是介于红茶(性温)与绿茶(性凉)之间的半发酵茶。此时，喝上一杯不寒不热、性平和的青茶，既能清除夏天身体内的积热，又能润肤、润喉、恢复津液，让肌体适应自然条件变化。
比如当季的铁观音秋茶，此时秋香高扬，气韵从容，与时相合。
武夷岩茶，“家家卖弄隔年陈”，尽管此时这年的新茶也将要焙火结束，新茶上市，但，真要喝岩茶，还是隔年的去年的所产之茶，正岩内的茶品，火气全退，韵沉稳，为最佳饮品。
凤凰单丛，有清香型和近传统的浓香型，清香型的就喝本年的春茶高山茶，浓香型的凤凰单丛，顺滑温润，花果香气幽雅，饮之天高气清之感，悦人心志。
而古树老生普，滋润身心，经久耐品，有年份的谷花茶(秋茶)生普，与时节相合。
天气变凉，阳气减弱，人体的生理功能也会有所减退，泡上一壶红茶，可以暖身还可以养体内的阳气。红茶富含各种糖和蛋白质，具有生热和暖腹效果，可以增强人体的抗寒能力。
秋燥时节，白茶特别是老白茶等平和的茶类，而具有润燥生津、退热解渴、解毒降火等功效，上佳之选。煮饮老白茶，甘甜醇爽，与秋意合和。
来源：茶道传媒
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