春分前后，随着气温升高，云南昌宁茶区的茶园茶山陆续进入春茶季，蓄积了一冬能量的古茶树萌发新绿，芬芳馥郁的古树茶香，催着种茶人、制茶人、买茶人、饮茶人纷纷忙碌起来，共享“千年茶乡”春天“样样好”。
昌宁县城背后西山的许多古茶树还刚刚“睡醒”，褚家山的几棵古茶树却早早到了最佳采摘期，购买了古茶树采摘权的茶企负责人李忠文正带着几个采茶工人和外地客商采摘古树春尖。
“我们昌宁是千年茶乡，是古茶飘香的地方，在昌宁有很多古茶树，大多数古茶树都是在清明节后10至20天采摘，但褚家山这几棵却非常独特，每年3月初就开始发芽，3月中旬就可以采摘。”李忠文一边采茶一边说。
李忠文介绍，当天采摘的三棵古茶树是野生型大理茶，树龄大概500-800年，往年一棵树可以采40至50公斤鲜叶，做出来的红茶、白茶、普洱茶都非常经典。在昌宁，野生型大理茶大多用于做红茶。做出来的红茶当地称为野生红茶，干茶乌润油亮、汤色清透，茶汤有非常浓郁的花果香，甜味非常好，是红茶非常经典的冰糖甜。
“昌宁的古茶树分布广、品种多，生长环境各异，每一棵树有每一棵树的特点，可以说是一树一春天。”如李忠文所说，昌宁县古茶树资源丰富，有野生型、栽培型、过渡型几种类型，全县20余万株百年以上树龄的古茶树，因品种、生长环境等的不同呈现出不同的特点。近年来，昌宁县在加强保护的基础上，合理开发利用古茶树资源，昌宁古茶树资源逐渐走出“深闺”，被外界认知，焕发出了勃勃生机。
在广州从事国际贸易的伶俐女士自喝了昌宁的古树茶后，多次到昌宁寻茶。一到古茶树下，她先用心地拍摄视频，然后兴奋地上树采茶。“这个茶叶吸收了天地灵气，感觉特别清香，而且沐浴阳光之后，这个茶生吃感觉特别清甜，而且在树上采茶的感觉非常棒。”伶俐采了一片新鲜的茶叶放进嘴里细细品味，开心地说，“我想，很多朋友都会喜欢上千年茶乡昌宁，到这里的茶山采茶，随便摘一尖都是非常嫩的，很难找到有这么好的茶。”
在江苏昆山从事工程建设行业的欧阳利泓女士是第一次来到昌宁，看到古茶树后就激动不已地爬上茶树，时而采摘喜欢的嫩芽，时而抓起茶叶看看、闻闻，开心得像个孩子一样。欧阳利泓说：“我第一次来到海拔2000多米的高山上采千年古树茶，待在树上都不想下来，采茶不仅特别开心，更能让心情有一种特别宁静的感觉。这个茶特别香，我还吃了两尖鲜叶，特别清甜，很美味。我会把这里的古茶树介绍给朋友，希望这边的茶产业、茶文化能够发扬光大，有更多的朋友来这里玩。”
采完茶叶回到茶厂，李忠文开始加工野生红茶，从萎凋、揉捻、发酵，再到烘焙或晾晒，每个环节都耐心细致、一丝不苟。“这几棵古茶树上采的茶叶，一部分做烤红，一部分做晒红，每一种都有不同的口感。”李忠文说：“一杯好茶，不仅需要好的原料，更需要用心去做。就像发酵这个环节，时间的长短不同，做出来的茶叶口感就完全不一样。”
和李忠文一样，昌宁许多制茶企业都在春分前后开始收鲜制茶。翁堵镇扁里村光山村民小组的茶所主人刘金顺一边炒茶一边说：“我们都是分类收鲜叶，新品种、老品种分开，用来制不同的茶。像包产到户前就栽种的老品种茶，树龄长，滋味醇厚，一般用来做晒青。我从小就与茶打交道，希望我们的茶能够被更多的人喜欢，带动我们种茶人、制茶人的生活越来越好。”
作为昌宁红茶协会的负责人，李忠文感觉自己肩上的担子很重，在做好茶叶后，他泡了一泡野生红茶，一边试茶一边思考着发展。他说将从宣传推介、市场营销、精细化标准化生产等方面着力，依托资源优势，打响“昌宁红茶”品牌，带动全县茶农茶企用心做好每一片茶叶，满足消费者的不同层次需求，不断扩大昌宁茶在市场上的知名度、影响力。
李忠文说：“我们昌宁的茶与其他茶区相比发芽较晚，春茶要到清明前后才大量上市，许多古茶树甚至要到雨水节气后才采摘。在昌宁古茶树随处可见，我们欢迎更多的茶友能来到昌宁，跟我们一起采茶制茶，一起体验茶山的点点滴滴，感受千年茶乡古茶树的魅力，品味千年茶乡古树茶的韵味。”
吴再忠 张忠海 刘子安
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云南，被誉为植物王国，是一片理想而神奇的净土。古茶树因寒风而沉睡，携暖阳而苏醒，被风霜占白，被雨露滋润。沉酣新茗，不知人间岁月。轻轻抿一口春茶，馋尽春天曼妙滋味。
天韵古茶天韵古茶人本着对茶由衷热爱、不畏艰辛、努力深钻茶山, 踏遍澜沧江流域各个古茶山，只为寻求和制作一杯上好的原生态普洱茶，以澜沧江流域的西双版纳、普洱、临沧、保山四大普洱茶产区的原生态古树茶为核心，建立自己的古茶园基地和初制所，拥有稳固的资源基础和专业的制茶团队。
图片西双版纳茶区—基地
西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带、驰名中外的普洱茶的发祥地和茶马古道源头，位于西双版纳傣族自治州位于云南南部，古茶树分布在海拔760～2429米之间。
天门山、刮风寨、麻黑寨、弯弓、薄荷糖、百花箐、铜箐河、蟒蛇箐
老班章、新班章、老曼峨、班盆
倚邦、曼松、蛮砖桃子寨、革登值蚌
临沧是世界茶树的原生地，位于云南省西南部，最高海拔3504米，最低海拔450米，年均气温在15°C～19.5°C之间。
这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中，远离污染源，是天然优质无公害茶，土层深，落叶层厚，土壤有机成分含量高，十分有利于茶园的生长，茶树资源非常丰富，生产出来的茶叶品质十分卓越。
冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪、昔归忙麓山、葫芦谷、
特别金奖茶品：大雪山、茶王树（冰岛古树）
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。海拔1000~1700米，年降水量1800毫米。
这里群山环抱，山峦叠翠，山川秀美，南朗河（南腊河）和南门河在山谷中缓缓流淌。在这里夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花烂漫，果实累累，亚热带风光旖旎。
景迈、凤凰窝、邦崴
除了三大茶区外，云南省还有保山茶区、茶区内茶树种质资源丰富，被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。境内的高黎贡山至今还留存上万亩人工驯化栽培的古茶树群落，树龄据考证已逾千年。
保山市境内茶树品种资源丰富。据调查，在腾冲县古永、龙陵县镇安、昌宁县苟街、保山市瓦窑以及高黎贡山自然保护区有成片的古茶园和散生的野生茶树。
茶叶产品主要是红茶、绿茶两大类，其他少量加工成普洱茶、乌龙茶、花茶等。2011年，保山毛茶总产量31955.4吨，成品茶产量17549吨。全市茶园总面积达59.28万亩，无公害、绿色、有机茶园面积达24.49万亩。
高黎贡山、昌宁黄家寨、漭水古树
天韵古茶不断挖掘古树茶价値，完善企业的运营管理能力，以“高品质生态古树茶需求为导向, 渠道体系建设为依托, 价値服务为核心支撑”打造云南省品质型的特色茶叶企业。
天韵古茶人，爱茶敬茶，爱茶惜人、诚心勉励、追根溯源、誓制佳茗只做正宗原生态古树茶，为天下茶人茶友制作一杯滋味纯正、香飘四溢、韵味悠长的原生态古树珍品。
2023年3月1日，云南省人大常委会公告《云南省古茶树保护条例》正式实施，为云南省古茶树资源的保护与可持续利用提供了法律保障。作为《条例》的牵头起草单位，西南林业大学古茶树研究团队一直奔走在各州（市）县乡（村）解读条例，助推《条例》的贯彻落实。
01开展《条例》的现场阐释和宣讲
2023年2月27日，在《条例》实施前夕，西南林业大学古茶树研究专家蓝增全教授受邀参加勐海县委理论学习中心组扩大会议，为全县乡村党总支书记以上干部专题宣讲《云南省古茶树保护条例》。蓝增全教授从“云南为什么要立法保护古茶树”“保护的对象是什么”“保护的原则是什么”“怎么保护”“禁止、限制性行为及处罚”等5个方面，对《云南省古茶树保护条例》进行了系统解读和深入阐释，为贯彻执行好《条例》提供指导和启发。
2023年3月29日，西南林业大学古茶树研究团队调查了勐海县格朗和乡帕真村野生古茶树群落、勐海县西定乡布朗西定村栽培型古茶树和古茶园，并在勐海县格朗和乡南糯山古茶园做《条例》的现场宣传。
现场宣讲
2023年7月至9月，省政协提案委员会联合民盟云南省委组成调研组，邀请西南林业大学古茶树研究团队参加调研，围绕云南省古茶树保护情况，先后赴普洱、版纳、临沧等地开展实地调研，形成了《云南省古茶树保护情况调研报告》。12月14日政协云南省委员会办公厅呈报调研报告至省委办公厅并获得肯定性批示。
2023年6月1日受普洱景迈山古茶林保护管理局邀请，西南林业大学委派蓝增全教授参加普洱景迈山古茶林保护专题座谈会。蓝增全教授结合学校在景迈山古茶林开展的调研活动，结合跨度20年的古茶园样方调查数据，提出了做好即将成为世界遗产的古茶园的可持续利用规划；建立稳定的科技保障体系，相对稳定的科技专家队伍和实时监测体系；认真贯彻落实好《云南省古茶树保护条例》，结合世界遗产保护规则建立科学保护与可持续利用技术体系等3点建议。
02一叶好茶，绿了千千岭，富了万万家
2023年1月3日至12月25日，古茶树团队深入茶山乡村、茶企车间，结合《条例》贯彻落实，指导培训，助力乡村振兴。古茶树团队深入云南石林、易门、新平、宜良、勐海、景洪、勐腊、腾冲、元江、麻栗坡、云县、澜沧、双江、昌宁、镇沅的50余个乡村，系统开展古茶树资源调查，收集96棵典型古茶树单株科研素材；指导130余名茶农如何做好古茶树保护与合理利用。古茶树研究团队还走进大口村初制所、云易春茶场、宝洪茶公司、雨林古茶坊、俊仲号、臻字号、龙园号、和饮号、高黎贡山集团、鹤益茶庄等20余家茶企和专业合作社，查看基地及车间，了解生产加工情况，将团队研究成果10余项无偿用于茶企提升加工工艺，分析30余个茶样产品，有效提升了企业的产品品质、平均帮助茶企实现年均增收5万元，助力乡村产业发展。
03讲好中国茶故事，讲好云南茶篇章
2023年5月，在“521国际茶日”，西南林业大学与云南省林业和草原局、云南广播电视台主办“共饮一杯中国茶、古茶树保护宣传日”活动。发布《中国古茶树资源状况白皮书2023》，正式上线“中国古茶树大数据/可视化平台”，为“国际茶日”和云南省第一个古茶树保护宣传日举办古茶树保护论坛。
2023年9月17日，联合国教科文组织将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶主题世界文化遗产，彰显了中国在世界茶叶的起源、种植、贸易以及茶文化领域传播主导地位。申遗成功是云南在保护古茶树资源的辉煌成就，申遗过程也留下了西林人的坚实足迹。早在2001年，古茶树团队就开展了“澜沧县景迈万亩古茶园保护与可持续利用研究”，在景迈古茶园内设置了78个20m×20m的样方，对植物多样性进行调查。2022年8月，时隔20年之后，联盟主任郭辉军教授、秘书长蓝增全教授率领团队再次对这些样方进行复查。两次调查数据说明景迈山世居民族以他们朴素的生态观，保障了“山水林田湖”共生和谐的大格局，同时在森林中植茶，保存了森林结构的完整和生物多样性，这些传统知识体现了世居民族在土地利用和村寨建设中人与自然和谐的智慧，彰显了人与自然和谐、人与人和谐的朴素生态伦理和智慧。调查数据为申遗提供了强有力的科学数据支持。无论是申遗的路上还是申遗成功后，联盟团队积极投入宣传，在中国之声、省（市）媒体分析解读遗产的重要意义和科学价值。
2023年9月联盟古茶树团队就景迈山古茶林文化景观申遗成功接受媒体访谈
经过大量调研和数据分析，蓝增全教授团队针对《条例》宣传落实不到位的情况，建议职能部门制定古茶树资源保护和合理利用的总体规划，以贯彻《条例》为抓手，加大现有政策规定宣传力度，让政策规定走出办公室，走向基层群众。定期开展“中国是茶的故乡，云南是世界茶源”科普教育活动，制定方案，编制教材，培养师资，深入开展茶文化进学校、进机关、进企业、进社区、进家庭“五进”活动，讲好中国茶故事的云南茶篇章，营造全社会重视关注、共同参与古茶树保护的良好氛围。在发扬茶文化方面，深度挖掘古茶文化，探究茶的物质与文化在铸牢中华民族共同体意识中所发挥的作用，将茶马古道的历史价值研究与文旅相结合，将“澜沧江孕育茶文明”作为中华茶文化的“根”深度挖掘，成为云南文化的重要拼图。
2022年8月联盟古茶树团队复查景迈山古茶林样方
不断提升古茶树保护科技含量蓝增全教授团队建议要建强云南古茶树保护科技队伍，加强高校间、高校与院所间合作，培养科技创新队伍，推进基础科研在基层落地。组织力量攻关无损茶树树龄检测、古树茶品质生态响应机制、茶树单细胞离体再生等关键技术。
蓝增全教授团队融合云南省林业和草原局与西南林业大学已有的古茶树大数据平台，建设更为精准、完善的古茶树资源管理应用平台，实现数字化管理，完善溯源体系，开发资源调查和在线登记功能，对古茶树资源分布、数量、生长状况、经营权、产量、环境因子等基础信息进行全面收集和管理，支持公众查询，实现信息公开。落实省政府主要领导提出的“集成科技力量，打造一流平台”的要求，以建立古茶树保护与可持续利用国家级重点实验室为目标，率先建设省级重点实验室和工程中心。
除此之外，在云南省林业主管部门两次古茶树资源普查的基础上，分批次开展以古茶树为主题的森林资源专项调查，野生茶树群落可参照镇沅千家寨野生茶树群落的专项调查模式，古茶园（山、林）可参照景迈古茶林的模式。同时，特别关注自然保护地内尚未摸清的资源查遗补漏。针对以古茶树资源为主的云南茶树资源优势，按资源分布格局规划布局云南茶树资源圃（库）建设，建立国家、省、州（市）三级圃（库），策划建立支撑国家茶产业和世界茶产业的良种基地。
景迈山古树茶，茶香四溢，一片片古茶林郁郁葱葱。保护古茶树，西南林业大学一直在路上。
来源：云南网 记者 沈艳，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
