常州金坛雀舌茶

会上，中国工程院院士刘仲华将作主旨报告，南京农业大学副校长朱艳、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华研究员、全国农技中心王积军总农艺师、北京林业大学武曙红教授、赵春江院士团队等分别作报告。金坛将以此次大会为契机，进一步践行“三茶”统筹发展理念，做好统筹茶文化、茶产业、茶科技大文章，聚焦茶产业发展，做强做优金坛茶产业品牌，走好茶未来发展之路。

茶文化引领茶产业发展

经过多年布局发展，金坛将生态旅游和茶园风光、茶文化相结合，着力发展以茶文化体验为主的茶园休闲观光游，对茶园进行生态化改造，并把茶叶生产、科普教育、科技示范、休闲观光、餐饮购物融为一体。茶园变“公园”，茶山变“金山”，茶产业发展越来越红火，乡村旅游发展风生水起。一片茶叶融合一二三产，绿了山坡，美了乡村，富了百姓，走出了一条“以茶促旅、以旅带茶、茶旅共融”的乡村振兴之路。

今年5月，“金坛茅山寻茶非遗魅力之旅”线路成功入选2023全国茶乡旅游精品线路。金坛茅山寻茶非遗魅力之旅以茅山众茶园壮阔的茶景观为线路核心，将茅山优质旅游资源融入线路，为游客设计了一条融合茶文化、茶园休闲观光的沉浸式非遗体验之旅。该线路行程安排为3天2夜，游客第一天可于茅山茶海体验非遗传统技艺—金坛绿茶制作技艺（市级非遗），在东方盐湖城打卡非遗博物馆“纸花阵”(国家级非遗)，体验指尖上的非遗，让茶香从内到外浸润心灵。第二天来到美丽乡村仙姑村，在鹅村艺术工作室体验金坛刻纸（国家级非遗）、蛋雕（市级非遗）、面塑（市级非遗）等多种非遗课程，品尝茅山老鹅、仙姑咸猪手等茅山咸货及地道农家菜；前往一号农场播种、采摘，感受田园慢生活。第三天从茅山森林世界茶田帐篷中苏醒，在半边山下体验宋代点茶温杯、投茶粉、注水、打抹茶，感受金坛中国茶文化之悠远。

从2016年下半年开始，江苏茅山茶海有限公司依托金坛茅山自然山形办起“茅山茶海”，茶园种植总面积达1000多亩，集茶叶精深加工、茶食品开发、茶文化传播、农事节庆、婚庆摄影、休闲观光综合发展为一体，成为具有本地特色的休闲观光、茶旅融合的茶主题观光园。

江苏茅山茶海有限公司总经理尹娟介绍，“茅山茶海”以茶园、茶艺科普、茶叶产品加工以及茶文化的展示，茶叶衍生品的开发等等，打造了一个全产业链的模式。目前，游客可以来体验全产业链当中的各个环节。

“茅山茶海”以茶为主题，开展茶+文化传播、茶+劳动实践、茶+亲子研学、茶+休闲康养等二十多项茶事体验主题活动。先后举办茅山茶海嘉年华、首届江苏茅山茶海斗茶邀请赛等文旅活动，纵深推进茶叶精加工和茶旅融合休闲观光综合发展，现在茅山茶海迎来了开园后的第一个采摘季，吸引了不少周边游客前来体验。

茶科技推动茶产业发展

金坛是国家级茶叶标准化示范区、长三角“茶香文化体验之旅”示范点，先后举办全国果菜茶有机肥替代化肥现场会、四届金坛雀舌茶道会，国家茶叶产业技术体系常州综合试验站、江苏省茶叶机械化技术创新联盟、国家抹茶加工技术专业研发中心、江苏植保装备创新中心、常州市现代农业科学院茶业研究院相继落户金坛，为金坛茶业科技创新提供有力支撑。

常州市金坛现代农业产业示范园茶园充分发挥常州市制造业优势，与本地农业机械制造企业探索茶园新机械研发与应用，并协同规模茶企组建了12支机械化专业队伍，辐射服务示范园内涉茶经营主体及茶农，让“龙头企业+合作社+茶农”的利益联结机制更为紧密，节约茶园管理人工成本的同时，极大地提高了茶园标准化管理水平。机械化专业队伍的组建是金坛示范园坚持以“生产+加工+科技”为定位的发展战略的有力体现，更成为金坛探索现代茶产业发展，打造农业生产职业化、专业化，提升农业发展核心竞争力的重要探索。

科技让金坛茶叶从种植、管理、加工、仓储、营销全产业链都有了质的飞跃。入园企业江苏鑫品茶业有限公司基地生产负责人潘锁平曾骄傲地说，公司的基地通过长期科学应用诱虫色板、诱虫灯、性诱剂“三诱”技术，配合虫情调查和生物农药精准使用，实现了茶园化学农药零使用，公司最近还引进了声波驱虫装置和植物虫害趋避技术，在药剂喷施上应用了无人机技术，提高劳动效率的同时降低了工作强度。

日前，常州市首个“茶光一体”模式集中式光伏项目在金坛区政务服务中心发改窗口完成立项工作。该项目是华能常州金坛100MW茶光互补项目，建设地点位于石马村、泉江村、下杖村，建设规模124.2MWp（交流侧100MW）。

该项目选择“茶光互补”模式进行综合开发，利用空间资源发展新能源产业，对地区综合发展新能源产业起到积极示范作用。规划后该项目充分利用土地资源，形成“上可发电，下可种植”发电模式，实现茶叶种植和节能减排两不误。采用“茶光互补”模式的光伏电站项目在茶树上搭建柔性支架建设光伏电站，使光伏电站与茶叶种植相结合，有效节约土地，提高土地利用率和产出率，具有生态、节能、性价比高等优点。

推动金坛茶产业品牌化

近年来，金坛区推广生态种植、绿色种植方式，集中打造金坛雀舌、茅山青锋等十大农业特色品牌，直接促进茶叶品质和价格“双提升”，推动乡村产业稳势头、提后劲。品牌、品质与口碑的共同发力，广泛开展茶叶产销对接活动，政府搭台、企业“唱戏”，带动茶产业提质增效，金坛雀舌、茅山青锋受到市场欢迎，呈现出产销两旺的良好势头。

金坛雀舌品牌保护工作明确了准入门槛，推进金坛雀舌地理标志证明商标和保护产品标贴授权许可使用，不断提升金坛雀舌的市场效益和品牌竞争力。有了品质保障和品牌“背书”，老一代茶农打开了新销路。而年轻一代的茶农，则更注重品牌的建立和打造。薛埠镇罗村村茶叶种植户钱浩这段时间忙得不可开交，打包茶叶、接待客户、安排发货……钱浩对茶产业未来发展有着自身理解：“自家茶叶产销两旺的局面，得益于我区茶叶品牌的影响力。我觉得不仅需要开拓销路，更要打响自身品牌，走品质路线，提高品牌附加值，才能以更高的价格收购社员的茶叶。

金坛雀舌2022年公布的区域公用品牌价值达16.07亿元，成为国家地理标志保护产品，茅山青锋跻身中国茶叶区域公用品牌前50强。金坛区制定《金坛雀舌品牌保护三年行动方案》，力争通过3年努力，全面建设完成数字化监管体系，完善配套服务功能，强化产品检验检测，实现金坛雀舌茶生产经营环节全程可追溯监管，形成产业大数据、品牌大数据助力数字农业建设良好态势。金坛区茶叶协会会长尹福生表示，调动茶农种茶积极性，让茶农把茶叶种好、品牌做好。只有这样，知名度、美誉度才能提高，最终实现农民增收、助力乡村振兴。

常州市金坛区地处江苏省南部，西界茅山，南濒洮湖，山水兼具，素有“江东福地”之美誉，北亚热带季风气候区的自然条件，有机质含量丰富的土壤条件，河湖纵横、年降雨量1078.1毫米的水资源条件，都为金坛茶产业生产发展提供有力保障。茶叶是金坛传统农业支柱产业，是中国绿茶（名茶）之乡、全国重点产茶县、中国茶业百强县，茶叶一产产值达2.4亿元，综合产值逾10亿元。随着沪宁沿江高铁金坛站的开通运营、河海大学常州新校区的建成投用，金坛将更加深入贯彻践行“三茶”统筹发展理念，做强做优茶产业品牌。（嵇伟彬）

来源：金坛区委宣传部

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不仅如此，无锡毫茶、常州金坛雀舌茶、苏州虞山绿茶、连云港云雾茶等也各具特色，共同绘就江苏底蕴深厚的茶文化。依托于此，江苏近年来深入探索茶文化的创造性转化、创新性发展，呈现出一幅茶旅产业融合发展的美好画卷。

茶香流芳点亮生活

苏州市非物质文化遗产保护管理办公室副主任王燕说，茶文化除了制茶、饮茶外，还包含了茶点、礼仪等诸多文化内涵，反映出传统文化在日常生活中的点点滴滴。把茶文化传承好、保护好、利用好，需要文化和旅游、农业、环保等多部门共同发力，做到系统性保护、传承。

王燕表示，碧螺春制作技艺与当地人的生产、生活密切相关。近年来，苏州推进洞庭山碧螺春茶原产地保护工作、加大资金扶持力度、鼓励培养更多传承人，同时在“非一般”苏州非遗系列品牌活动、苏州文化艺术展示周等活动中持续宣传推广茶文化。“作为一项市场化程度较高的非遗，苏州当地的非遗传承人以及相关企业更是守正创新，主动适应市场的新需求、新变化，把碧螺春送进更多老百姓家中。”

“去富春，吃早茶”对于扬州当地人和外地游客而言，都是唤醒一天美好生活的重要方式。扬州富春饮服集团有限公司总经理徐颖宏介绍，富春茶社以茶起家，是一家有着130多年历史的老字号。近年来，富春茶社针对市场需求，把扬州人对精致餐饮和健康生活的追求融入富春茶点之中，现已有门店20多家。近期，还在杭州中国茶叶博物馆设立了富春小馆，展示推广富川茶点制作技艺的同时，让游客在杭州也可以品尝到富春茶点。

扬州市文化广电和旅游局公共文化与旅游服务处（非物质文化遗产处）处长苗芹介绍，扬州开展了与茶相关的非遗保护、传承和发展工作，建立了与茶相关的非遗保护体系，持续举办茶文化旅游节等活动，推动茶文化进景区、进社区、进校园，让茶文化无处不在，被更多人看到和接纳。

融入风景浸润旅途

“好山好水出好茶。”盛产好茶的地区往往有着得天独厚的旅游资源。江苏各地以茶为载体，在讲好茶文化故事的同时，丰富游客旅途中的文化内涵。

中山陵茶厂地处南京钟山风景区内，每年初春的南京国际梅花节期间，四季常青的茶树映衬着争芳吐艳的梅花，令人流连忘返；雨花台茶厂位于南京雨花台风景区内，茶厂的绿色生态与风景区的红色文化相融，形成了一条“红绿融合”的旅游线路；拥有茶园2600多亩的江宁区黄龙岘村则入选全国乡村旅游重点村……近年来，南京通过发展“茶+旅游”产业，将原来生产到销售的“二重奏”，发展为体验、观光、休闲共鸣的“交响乐”。

雨花茶制作技艺省级代表性传承人陈盛峰近两年一直在致力于茶旅融合工作。他与南京市浦口区文旅集团合作，共同在老山国家森林公园打造茶文化园；与南京市秦淮区文旅集团合作，在秦淮非遗馆开设了雨花茶制作技艺展示区，并推出具有南京特色的雨花茶文创；与南京市栖霞山管委会合作，筹建陆羽茶庄。

陈盛峰认为，茶文化要融入旅游，尤其是乡村旅游当中，更好地赋能当地经济发展。“我在南京市溧水区芮家村打造了800亩的茶园基地，基地内的雨花茶制作技艺展馆也将于今年开放，全方位展示雨花茶文化。”

扬州在茶旅融合工作方面同样成绩不俗：将扬州美景与以早茶为代表的特色非遗美食串联起来，推出了一批非遗旅游线路，打造了一批集观光、度假、养生等功能为一体的茶旅产业区，还鼓励富春等非遗老字号开发茶主题文创。

苗芹表示，扬州接下来还将办好“非遗进万家”、非遗购物节、扬州好运集等活动，打造淮扬美食书房示范基地，建成开放淮扬菜博物馆，推出富春茶艺主题旅游线路、“绿杨春”茶文化景区、主题民宿酒店及旅游商品等，延伸茶文化产业链、提升价值链、优化服务链，打造一批有口碑、有影响力的茶文化消费品牌。

相生相伴擦亮品牌

从收购老百姓的老茶树保护老茶品种，到成立合作社带领300多户农户共同参与茶产业，再到配合当地政府部门打造茶产业观光区……近年来，碧螺春制作技艺国家级非遗代表性传承人施跃文亲历了苏州正保护传承碧螺春制茶技艺的全过程，在他看来，茶旅融合是水到渠成的事情。“每到炒茶季节，都会有大批游客来到这里踏青采茶，茶与旅游的融合将进一步擦亮碧螺春品牌，为乡村振兴注入新动能。”

据介绍，2022年，苏州市吴中区全区茶园面积达3.89万亩，产茶383吨，其中碧螺春产量116.35吨，产值近2亿元，当地还建成了茶文化博物馆，推动茶文化进入了民宿、酒店。下一步，苏州将建设“洞庭山碧螺春”水月坞茶旅基地，促进茶产业与文化和旅游深度融合，打造一批茶文化旅游精品线路、名茶主题庄园和名茶特色休闲养生小镇，培育一批交通便捷、线路合理、文化浓郁、景点各异的茶旅线路，进一步提升“洞庭山碧螺春”茶品牌价值。

“择一事，终一生。我炒了近30年的茶，希望将雨花茶制作技艺传承下去，把雨花茶推向全世界。”陈盛峰说，目前，南京共有各级雨花茶制作技艺代表性传承人16人，从业茶农达3万人，相关产品年总产值达10亿元，陈盛峰的公司每年能接待近5000人次学生参观实践。

江苏省文化和旅游厅相关负责人表示，江苏将加快推进名录体系建设，对江苏传承发展较好的传统制茶技艺市级项目进行提档升级；扎实开展传承人评估、认定、培养、扶持工作，建立体系完备、梯次合理的非遗传承人队伍；积极推动非遗与旅游融合发展，通过深入开展无限定空间非遗进景区活动，举办“水韵江苏·非遗购物节”等活动，扩大传统制茶技艺在内的传统工艺市场营销和渠道；逐步加大传播推广力度，精心筹备承办“一带一路”手工艺周，加强国际交流合作，提高江苏茶文化的国内外影响力。（邰子君）

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