28日凌晨的降雪被很多南京市民称作“春雪”，许多市民欣喜若狂，到处拍照留念。但是，3月底下雪对全省茶农来说绝对是个坏消息。因为今年的早春茶正在采摘中，此刻正是绿芽冒头的时候，被雪一打，芽头长势就会受到影响。那么，今年的茶叶口感是否会受影响，价格会一路飙升吗?相关专业人士表示，今年茶树长势很好，茶叶提前采摘，因此影响不大。
南京市高淳区，工人们正在给茶树除雪。高晓平摄
一场春雪，许多茶农紧张了起来
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽细叶嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
每年的清明前正是明前茶大量采摘的时候，这时下雪，许多茶农开始揪心了起来。雪下得太突然，南京市浦口区桥林街道茶棚村茶农陈国华早晨一开门发现茶厂里的茶全“白头”了，心里“咯噔”了一下。于是，他赶紧跑进茶厂检查。“现在正是茶尖冒尖的时候，茶尖刚冒，被雪覆盖了，嫩芽就会萎缩，对于冒芽肯定会有一定影响。”陈国华称。
陈国华两年前从安徽引进了早茶一号品种，花了三四十万元投产了十几亩地。“以前的话正常产50多斤明前茶。”陈国华称，突然一场雪，茶厂压根就来不及覆盖，预计产量要少两成。
量小了，采摘成本增加了，今年的茶要贵了?
茶农邢先生在有着“金陵茶村”称号的黄龙岘茶文化村有30多亩茶厂。“我种了20多年茶了，南京本地种植的几乎都是雨花茶。”邢先生称，其中以明前茶、谷雨茶最受人追捧。邢先生的茶厂在3月22日开始采摘，已采了一周了。“一场雪下来，初步估计要减产20%。”邢先生称，今年采茶人工费用成本增加，产量减了，价格随之也会有一定的增加。
经销商表示:早春茶价格不一定升高
那么，现在各大茶市，早春茶的价格如何呢?记者走访了位于南京市南湖的茶叶城。在此经营茶叶生意多年的周先生告诉记者，早春茶无非就是明前茶和谷雨茶。目前在这个市场，明前茶的价格平均约1000元/斤。
周先生认为，一场春雪对于茶叶的产量和质量都会有一些影响。“现在正是嫩芽冒尖的时候，被雪一打，嫩芽就会萎缩。如果萎缩的嫩芽被采摘了，最后加工出来的茶叶经过冲泡，茶水容易发红，口感也会受到影响，懂茶之人是不会喜欢的。”
但是周先生认为市场价格不会波动太大。究其原因主要有两点，首先是冬天较暖，茶的长势不错，因此采茶时间比往年提前了一周。这样明前茶较往年来说备货是充足的，价格也不会变。第二，明前茶总体来说口感好，产量少，因此价格很高，市场的接受程度也不一样。周先生称，有很多茶客感觉价格太高，那就索性不买、不喝。这样刚需少了，价格自然也就回落了。至于到了清明谷雨后，茶叶产量上来了，茶叶的总体价格自然也就下来了。
今明两天是重头戏，全省茶叶市场平稳
那么，这场春雪对全省茶叶产量是否会造成影响呢?记者从江苏省农技推广总站获悉，前段时间天气逐渐转暖，江苏早春茶已逐渐进入开采盛期。尽管去年秋季干旱对部分茶区茶树影响较大，但由于后期雨水充足，冬季天气多晴好，出现暖冬气象。气候适宜有利于茶树安全越冬，并提早萌芽。无锡市郊、常州溧阳等地特早芽种在3月3日开始少量采摘，宜兴地区3月上旬开始采摘，到3月中旬全省已陆续全面开采，我省纬度较高的连云港茶区南云台林场也在3月22日开采，采茶之早，历史罕见。
江苏省农技推广总站唐锁海告诉记者，一场雨雪下来，对于刚冒尖的嫩芽来说确实会受到影响。主要就看29日、30日两天天气。“下雪以后主要怕霜冻。”唐锁海称，如果芽头遇见霜冻就会萎缩。如果这两天气温回升，再加上茶农除霜及时，问题就不大。
唐锁海认为，虽然采茶时间遇到了雨雪天气，但就全省而言，对产量不会有太大影响。主要原因是暖冬茶树发芽早，因此采摘早，产量上就有一个提前量。雨雪天气后，各地都已组织去霜冻，因此目前看影响不大。
来源:扬子晚报
眼下正是春茶上市时节，茶叶再次上演疯狂爆炒的戏码。记者对茶叶市场调查发现，打着各类名目的营销乱象层出不穷。不少茶叶质量难辨、价格混乱，动辄标价数十万元甚至数百万元。
10公斤茶鲜叶拍出1068万元
清明节后，云南省临沧市的古茶树“锦绣茶尊”的“10公斤茶青开采权”以168万元的底价在拍卖平台公开拍卖。最终一位竞买人以1068万元的竞价成功夺得开采权。这相当于1公斤茶就要106万元，还是没炒制的价格。按照青叶计算，如果以泡一壶茶5克来算，就要5340元。
“天价武夷岩茶”愈演愈烈
今年春节假期刚过，多款福建武夷岩茶因惊人的天价再次引发关注。新华社发文称，“天价武夷岩茶”愈演愈烈，少数岩茶被炒作成“办事茶”“送礼茶”，成为热门高端礼品，并滋生回收、代售等变现业务，“天价茶”的背后暗藏“四风”等腐败动向。这已是“天价岩茶”第三次被新华社曝光。
那么，天价茶长时间以来缘何屡禁不绝?谁炮制了天价茶?到底是什么原因使茶叶价格虚高?又该如何让茶价回到正常水平呢?
炒作“噱头”花样多
价格高低靠“忽悠”
随着近年来茶产业蓬勃发展，为应对激烈市场竞争，一些商家夸大宣传进行“无底线”炒作。之所以会存在炒作空间，首先在于茶叶种类繁多，地理特征鲜明，如何评判一杯好茶，很难有统一的标准。其次，茶礼文化在日常生活中广泛存在，加上社会资本的涌入，都为“茶道”变成生财之道提供了土壤。
鼓吹“山头茶”“特效茶”
中国工程院院士刘仲华表示，当下茶行业动辄就宣讲古树、山头，巴不得每一株树都不一样，甚至每一棵树上的顶上和下面的又不一样。他认为，这么多“玩法”实际上就是无序发展，有损行业健康发展。记者发现，打着“山头茶”“特效茶”旗号的地方不在少数。为销售茶叶，贵州省某地就以海拔高度作为卖点，注册“云上2330”的商标，准备以2330元一斤的价格售卖。
而在一些电商平台上，一款福建土楼金线莲养肝茶，宣传有降火解酒益肝清热的功效，一款新疆罗布麻茶也说有保健辅助降血压的作用。昆明茶叶行业协会会长刘益成说，茶叶虽有保健功效，但毕竟不等同于药物，不同体质的人对茶叶生理反应不同，对于声称有治疗功效的茶叶宣传必须保持谨慎、警惕。
盛行“办事茶”“送礼茶”
业内人士透露，一些茶叶作为公认的名贵土特产，形成了私人定制、特殊专供的渠道，往往“买的人不喝，喝的人不买”。这种隐秘的茶叶潜规则，已经超越正常人情往来，一些名贵茶叶成为行贿的重要礼品。
记者在一些电商平台就看到，一款2021安吉白茶新茶礼盒装500克售价29999元，下面备注“内置全额发票，送礼有面子，茶到事成”;一些商家在产品页面显著位置标注着“领导喝的茶”等字样。从事黑茶经营的店主文先生告诉记者，他的几家店铺销售的八成为礼品茶，且多为熟客送礼，逢年过节更是销售火热。
茶叶不是炒作攫利、攀比送礼的天价工具，不能为利欲放纵或权势腐败背书。挤出茶叶本不该背负的“水分”，是规范市场秩序、优化营商环境的重要一步，是保障消费者权益的重要一环，也是打击腐败奢靡之风的重要举措。
渲染“投资茶”“金融茶”
近年来，有些茶企为了在电商平台上销量业绩“好看”，只要有货单就可以找茶客缴纳定金，但不做实际交易，等茶叶价格攀升后，由上一个茶客再卖给下一个茶客，如此循环往复、“击鼓传花”。在这样的模式下，用“自己卖，自己买”来抬价的手法一度非常普遍，导致普洱“期货单”交易量异常活跃的同时，普洱茶的价格也飞涨，于是又被形象地称为“金融茶”。
“288万收下8片白菜”“一片(饼)可以买一辆宝马，一提可以在广州买一套房”……在抖音上，记者也看到一些收茶的博主经常发布带有类似文案的视频。业内人士说，所谓“一片”就是一饼，一提有7饼。网络营销的视频显示，一片茶价格在28万元至32万元之间，一提茶最高达255万元。有知情者说，这些视频有的虚构交易行为，故意炮制稀缺行情，目的就是寻找“接盘侠”。
茶叶过度包装推高价格
有业内人士指出，“当前存在一个怪象是，茶叶包装昂贵精美，只装一泡、两泡，包装的费用都超过茶叶本身。”经营者为了抬高商品销售价格，包装做得很精美，东西还是原来的东西，价格却成倍往上翻一番。
近日，江苏常州监管人员在巡查时发现，一家超市销售的一款茶叶，包装豪华，锦盒体积巨大，里面的茶筒却小得可怜。经过称重发现，5两的茶叶，包装竟高达2斤。半斤茶叶正常100元左右，它的销售价格却在280元，明显高于市场价格。按照国家标准，相关部门罚款商品货值金额的20%。
根据2010年4月1日起实施的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准规定：包装层数3层以下、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的60%。
提醒广大经营者，国家提倡绿色环保，进货的时候，尽量不要采购过度包装的商品。也提醒广大消费者，面对这种精美包装商品，一定保持理性消费概念。
茶是用来喝的，不是用来炒的
“天价茶”炒作，背离了价值规律，扰乱了市场秩序，既侵害了消费者的应有权益，也不利于茶产业的健康发展。茶叶的价格虽然卖上去了，但带来的负面效应却不断显现，为行业的长远发展埋下更大的隐患。武夷山茗川世府茶叶合作社党支部书记黄正华就中肯地说，“因为武夷岩茶很特殊，它的工艺繁琐，种植环境、制作环境各方面都挺繁琐，好茶并不多。大家只盯到最好的茶的价格，但是没有考虑到中低端茶叶滞销的会很多。我们很担心的就是今年通过这种‘天价茶’是否会影响销售，现在都是无法预见的。”价格被炒高后，对茶农也带来了冲击。
天价茶虽是极端例子，但定价体系混乱、标准复杂却是长期痼疾，导致了茶叶价格的不透明。与咖啡等饮品相比，茶叶的标准化更难，导致茶饮价格体系长期比较混乱。
中国茶叶流通协会秘书长梅宇介绍：
我国现行茶业国家标准166项，行业标准171项，还有茶业地方标准826项。不过，全国茶标委制定的国家和行业标准均是推荐性标准，不具有强制性。同时，标准内容中只明确规定了产品品质特征和基础理化指标，并不涉及价格。现在茶叶的定级与定价都是茶企的自主行为。
在中国茶叶流通协会会长王庆看来：
标准是市场经济发展、市场秩序规范管理的基本起点，也是政府现代治理体系和现代治理能力的一个重要体现。只有实现了标准化，中国的茶叶才能有快速的发展。
贵州茶产业经济专家委员会副主任委员陶光灿建议：
应进一步提高茶产业集中度，建立标准化的工业模式，打造有影响力的茶叶品牌，通过大企业整合市场、规范标准。此外，还应通过大数据手段，对茶叶的种植、加工、销售进行全过程追溯，建立全链条的品质监管体系。
茶是用来喝的不是用来炒的，要立足广大普通消费者,提供品质安全、价格合理的产品。对此，有关部门和全社会必须达成共识，形成合力，共同推动“茶喝不炒”的理性回归。
1
加强行业自律
各地茶叶协会组织应切实发挥作用，牵头制定行业标准，推动建立产品可追溯体系，呼吁茶商诚信经营，营造良好的消费环境。
2
引导理性消费
茶叶说到底就是一种饮品，消费者要正确看待茶叶的功效和价值，做到理性消费，不盲目攀比，只买对的，不买贵的。
3
加大监管力度
有关部门一方面要加强市场执法，对于虚假标识、虚假宣传、以次充好、串通操控价格等违法行为依法惩处。
茶叶不是奢侈品
是农产品
应该回到大众茶壶里
茶产业要想健康发展
必须回归初心
为最广大的消费人群
提供好的产品!
原标题：《谁炮制了“天价茶”?茶叶需要“炒做”，不需要“炒作”》
来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体
2023茶未来发展大会将于11月7日在常州金坛茅山旅游度假区举办。大会由中国茶产业联盟、中国茶叶学会主办，常州市金坛区人民政府、江苏省农业技术推广总站承办，以“中国茶向未来”为主题，将开展茶未来发展论坛和中国抹茶应用沙龙等主题活动，发布江苏省金坛茅山旅游度假区茶旅精品路线和《中国茶向未来（金坛）发展倡议》。
会上，中国工程院院士刘仲华将作主旨报告，南京农业大学副校长朱艳、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华研究员、全国农技中心王积军总农艺师、北京林业大学武曙红教授、赵春江院士团队等分别作报告。金坛将以此次大会为契机，进一步践行“三茶”统筹发展理念，做好统筹茶文化、茶产业、茶科技大文章，聚焦茶产业发展，做强做优金坛茶产业品牌，走好茶未来发展之路。
茶文化引领茶产业发展
经过多年布局发展，金坛将生态旅游和茶园风光、茶文化相结合，着力发展以茶文化体验为主的茶园休闲观光游，对茶园进行生态化改造，并把茶叶生产、科普教育、科技示范、休闲观光、餐饮购物融为一体。茶园变“公园”，茶山变“金山”，茶产业发展越来越红火，乡村旅游发展风生水起。一片茶叶融合一二三产，绿了山坡，美了乡村，富了百姓，走出了一条“以茶促旅、以旅带茶、茶旅共融”的乡村振兴之路。
今年5月，“金坛茅山寻茶非遗魅力之旅”线路成功入选2023全国茶乡旅游精品线路。金坛茅山寻茶非遗魅力之旅以茅山众茶园壮阔的茶景观为线路核心，将茅山优质旅游资源融入线路，为游客设计了一条融合茶文化、茶园休闲观光的沉浸式非遗体验之旅。该线路行程安排为3天2夜，游客第一天可于茅山茶海体验非遗传统技艺—金坛绿茶制作技艺（市级非遗），在东方盐湖城打卡非遗博物馆“纸花阵”(国家级非遗)，体验指尖上的非遗，让茶香从内到外浸润心灵。第二天来到美丽乡村仙姑村，在鹅村艺术工作室体验金坛刻纸（国家级非遗）、蛋雕（市级非遗）、面塑（市级非遗）等多种非遗课程，品尝茅山老鹅、仙姑咸猪手等茅山咸货及地道农家菜；前往一号农场播种、采摘，感受田园慢生活。第三天从茅山森林世界茶田帐篷中苏醒，在半边山下体验宋代点茶温杯、投茶粉、注水、打抹茶，感受金坛中国茶文化之悠远。
从2016年下半年开始，江苏茅山茶海有限公司依托金坛茅山自然山形办起“茅山茶海”，茶园种植总面积达1000多亩，集茶叶精深加工、茶食品开发、茶文化传播、农事节庆、婚庆摄影、休闲观光综合发展为一体，成为具有本地特色的休闲观光、茶旅融合的茶主题观光园。
江苏茅山茶海有限公司总经理尹娟介绍，“茅山茶海”以茶园、茶艺科普、茶叶产品加工以及茶文化的展示，茶叶衍生品的开发等等，打造了一个全产业链的模式。目前，游客可以来体验全产业链当中的各个环节。
“茅山茶海”以茶为主题，开展茶+文化传播、茶+劳动实践、茶+亲子研学、茶+休闲康养等二十多项茶事体验主题活动。先后举办茅山茶海嘉年华、首届江苏茅山茶海斗茶邀请赛等文旅活动，纵深推进茶叶精加工和茶旅融合休闲观光综合发展，现在茅山茶海迎来了开园后的第一个采摘季，吸引了不少周边游客前来体验。
茶科技推动茶产业发展
金坛是国家级茶叶标准化示范区、长三角“茶香文化体验之旅”示范点，先后举办全国果菜茶有机肥替代化肥现场会、四届金坛雀舌茶道会，国家茶叶产业技术体系常州综合试验站、江苏省茶叶机械化技术创新联盟、国家抹茶加工技术专业研发中心、江苏植保装备创新中心、常州市现代农业科学院茶业研究院相继落户金坛，为金坛茶业科技创新提供有力支撑。
常州市金坛现代农业产业示范园茶园充分发挥常州市制造业优势，与本地农业机械制造企业探索茶园新机械研发与应用，并协同规模茶企组建了12支机械化专业队伍，辐射服务示范园内涉茶经营主体及茶农，让“龙头企业+合作社+茶农”的利益联结机制更为紧密，节约茶园管理人工成本的同时，极大地提高了茶园标准化管理水平。机械化专业队伍的组建是金坛示范园坚持以“生产+加工+科技”为定位的发展战略的有力体现，更成为金坛探索现代茶产业发展，打造农业生产职业化、专业化，提升农业发展核心竞争力的重要探索。
科技让金坛茶叶从种植、管理、加工、仓储、营销全产业链都有了质的飞跃。入园企业江苏鑫品茶业有限公司基地生产负责人潘锁平曾骄傲地说，公司的基地通过长期科学应用诱虫色板、诱虫灯、性诱剂“三诱”技术，配合虫情调查和生物农药精准使用，实现了茶园化学农药零使用，公司最近还引进了声波驱虫装置和植物虫害趋避技术，在药剂喷施上应用了无人机技术，提高劳动效率的同时降低了工作强度。
日前，常州市首个“茶光一体”模式集中式光伏项目在金坛区政务服务中心发改窗口完成立项工作。该项目是华能常州金坛100MW茶光互补项目，建设地点位于石马村、泉江村、下杖村，建设规模124.2MWp（交流侧100MW）。
该项目选择“茶光互补”模式进行综合开发，利用空间资源发展新能源产业，对地区综合发展新能源产业起到积极示范作用。规划后该项目充分利用土地资源，形成“上可发电，下可种植”发电模式，实现茶叶种植和节能减排两不误。采用“茶光互补”模式的光伏电站项目在茶树上搭建柔性支架建设光伏电站，使光伏电站与茶叶种植相结合，有效节约土地，提高土地利用率和产出率，具有生态、节能、性价比高等优点。
推动金坛茶产业品牌化
近年来，金坛区推广生态种植、绿色种植方式，集中打造金坛雀舌、茅山青锋等十大农业特色品牌，直接促进茶叶品质和价格“双提升”，推动乡村产业稳势头、提后劲。品牌、品质与口碑的共同发力，广泛开展茶叶产销对接活动，政府搭台、企业“唱戏”，带动茶产业提质增效，金坛雀舌、茅山青锋受到市场欢迎，呈现出产销两旺的良好势头。
金坛雀舌品牌保护工作明确了准入门槛，推进金坛雀舌地理标志证明商标和保护产品标贴授权许可使用，不断提升金坛雀舌的市场效益和品牌竞争力。有了品质保障和品牌“背书”，老一代茶农打开了新销路。而年轻一代的茶农，则更注重品牌的建立和打造。薛埠镇罗村村茶叶种植户钱浩这段时间忙得不可开交，打包茶叶、接待客户、安排发货……钱浩对茶产业未来发展有着自身理解：“自家茶叶产销两旺的局面，得益于我区茶叶品牌的影响力。我觉得不仅需要开拓销路，更要打响自身品牌，走品质路线，提高品牌附加值，才能以更高的价格收购社员的茶叶。
金坛雀舌2022年公布的区域公用品牌价值达16.07亿元，成为国家地理标志保护产品，茅山青锋跻身中国茶叶区域公用品牌前50强。金坛区制定《金坛雀舌品牌保护三年行动方案》，力争通过3年努力，全面建设完成数字化监管体系，完善配套服务功能，强化产品检验检测，实现金坛雀舌茶生产经营环节全程可追溯监管，形成产业大数据、品牌大数据助力数字农业建设良好态势。金坛区茶叶协会会长尹福生表示，调动茶农种茶积极性，让茶农把茶叶种好、品牌做好。只有这样，知名度、美誉度才能提高，最终实现农民增收、助力乡村振兴。
常州市金坛区地处江苏省南部，西界茅山，南濒洮湖，山水兼具，素有“江东福地”之美誉，北亚热带季风气候区的自然条件，有机质含量丰富的土壤条件，河湖纵横、年降雨量1078.1毫米的水资源条件，都为金坛茶产业生产发展提供有力保障。茶叶是金坛传统农业支柱产业，是中国绿茶（名茶）之乡、全国重点产茶县、中国茶业百强县，茶叶一产产值达2.4亿元，综合产值逾10亿元。随着沪宁沿江高铁金坛站的开通运营、河海大学常州新校区的建成投用，金坛将更加深入贯彻践行“三茶”统筹发展理念，做强做优茶产业品牌。（嵇伟彬）
来源：金坛区委宣传部
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