写于公元760-761年的《茶经》是世界茶文化史上第一部茶学百科全书，陆羽在《茶经》中全面总结了茶叶及茶文化至中唐时的发展成就，提炼茶的文化内涵和社会属性，为茶叶经济与茶文化的大发展，奠定了深厚的基础，具有无可替代的的社会历史文化价值。而出版于1987年的《茶经述评》则集合了吴觉农和他那个时代众多茶人的智慧和学问，述评部分是《茶经》章节篇目分类下的中国茶业与茶文化的专门史，是研读《茶经》、学习中国茶史的必备书。从《茶经》到《茶经述评》，两代茶圣跨越千百年的历史进行了一场关于中国茶的隔空对话。两部茶学典籍，是跨时代的茶学经典，是他们留给世界的礼物。
陆羽《茶经》的历史影响
陆羽于公元760-761年所撰《茶经》是世界茶文化史上第一部茶学百科全书。南宋咸淳九年(公元1273年)刊行的百川学海本《茶经》，是目前能看到的最早版本。现存传世《茶经》有约60个版本，加上已经看不到的不下于70个版本。日本对《茶经》有多种收藏和翻刻。《茶经》被翻译成日、英、德、意、韩等多种文字。一直以来，除了儒家经典与佛道经典外，没有多少著作像《茶经》这样被翻刻重印了如此众多的次数，从中我们既可见到茶业与茶文化的历史性繁荣，也可见到《茶经》的影响。
茶圣陆羽
“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”(梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》)陆羽在当世就被人奉为茶仙。在唐后期时人们已经将陆羽当作茶神看待。《唐才子传》称陆羽《茶经》之后“天下益知饮茶矣”。宋欧阳修《集古录》：“后世言茶者必本陆鸿渐，盖为茶著书自其始也。”陆羽及其《茶经》对茶业及茶文化的发生、发展起着不可磨灭的创始作用。
《茶经》问世后，唐人即依《茶经》事茶，如李中《赠谦明上人》：“新试茶经煎有兴，旧婴诗病舍终难”，《晋陵县夏日作》：“依经煎绿茗，入竹就清风”，表明当时人依照陆羽《茶经》煎茶修习茶事之况;僧齐己《咏茶十二韵》：“曾寻修事法，妙尽陆先生”，则称赞陆羽《茶经》穷尽了茶事的精妙。
宋代，陆羽《茶经》成为文学创作中的一个重要意象，被视为茶事活动及茶文化的指归。读写《茶经》成为茶事文化活动的代名词，而续写《茶经》则成了文人们在参与茶事文化活动时心目中的一个理想。如林逋写建茶：“人间绝品人难识，闲对茶经忆古人”，辛弃疾《六么令·用陆羽氏事，送玉山令陆隆德》：“送君归后，细写茶经煮香雪。”苏轼在看了南屏谦师的点茶之后。作诗赞曰：“东坡有意续茶经，会使老谦名不朽”，在饮用虎跑泉水点试的茶汤之后，欲“更续茶经校奇品，山瓢留待羽仙尝。”杨万里《澹庵座上观显上人分茶》则谦逊地认为胡铨当去调理国事，分茶之类的茶文化活动则交给他自己：“汉鼎难调要公理，策勋茗碗非公事。不如回施与寒儒，归续茶经传衲子。”陆游亦有诗谓：“续得茶经新绝笔，补成僧史可藏山。”等等。
苏轼
陆游
续写《茶经》的历史理想在明清两代迭有实现，张谦德将所作茶书直接定名为“茶经”，陈鉴作《虎丘茶经注补》，陆廷灿作《续茶经》，而巅峰之作则是吴觉农主编的《茶经述评》。
当代茶圣吴觉农的茶事实践与学术研究
吴觉农(1897-1989)是我国著名农学家、茶学家和社会活动家，是我国现代茶业复兴和发展的奠基人，被誉为“当代茶圣”。1949年新中国成立后，吴觉农任农业部副部长，兼任中国茶业公司总经理。吴觉农毕生事茶，从事茶叶实业，成立茶叶试验场改良场，主持国家茶政并进行改革，进行茶叶统购统销发展对外贸易，开创茶业高等教育等等。早在20世纪40年代崇安茶叶研究所期间，吴觉农就意识到了茶史研究的重要性，研究撰写了《中国茶叶研究改进史》。
吴觉农
1956年初，吴觉农离任农业部副部长，担任全国政协副秘书长，当年7、8月，他审阅钱樑等所译苏联《制茶工艺学》书稿，在日记中记道：“我能始终从事，学习了茶业方面新的基础知识，也复习了荒废了的业务。” 年底的日记又记述道：“年终未出去干其他工作，有机会整理了一下有关茶叶的旧资料，特别查核了一下《图书集成》，了解了该书的内容。这为以后的若干工作打下了基础。” 1957年6月，制订下半年工作计划，其中有写书计划：拟写五百万字的《茶叶丛书》;农业出版社约稿，写对外宣传中国茶叶册子;编《茶叶要览》或《茶人手册》。拟写一本二十万字的《茶事漫谈》。
1959年9月，中国农业出版社向吴觉农约稿，商讨出版事宜，即搜集各地志书和旧茶书分两集出版;负责各地志书茶资料的搜集编撰，是为《茶叶地方志》的初步计划。1964年除夕，吴觉农又在日记中记：“今后拟以(学习)有关修养身心自我改造的材料为主，也兼及茶叶方面较重要的记录。”
1969年6月，吴觉农在日记中载今后的设想：“预定每日开始写作一小时。首先做旧茶书的审订工作，二三年内就一定能写成。并且还有从容修改增订的时间。不管有什么用处，终是对将来生产上的一个参考。”
由于健康等原因，关于《茶集》的写作进展缓慢。而对古代茶书的整理方面，吴觉农“把古代一些茶书进行对照，发现其内容大都围绕着《茶经》而写，且多互相重复，如一一予以整理、注释，并没有多大意义，所以就搁了下来。”
1976年10月，粉碎“四人帮”之后，吴觉农积极参加政协工作和各种会议。中国农业出版社再度联系他整理出版古代茶书。吴觉农在纵览中国古代茶书的基础上，认为：虽然《茶经》“内容从现代科学发展的水平来衡量，可资参考的虽并不多，但所涉及的比较全面”，围绕《茶经》这本书为中心，评述《茶经》，综述其他的茶书著作和历史文化，可以全面总结茶叶历史经验，便于古为今用。农业出版社“对此设想颇为赞同，并认为这种既述且评的方式也较有新意，因即定书题为《茶经述评》。”为此，他动员全国多位茶学老专家共同努力，三易其稿，编写《茶经述评》。
《茶经述评》自1979年开始撰写，“因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释”，首先由张堂恒完成《茶经》译文和注释，邓乃朋“也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见”，又邀请钱樑、陈君鹏至寓所，到北京图书馆收集资料，加入述评的内容，完成内容比较广泛的《茶经述评》第一稿，时约一年。嗣由陈舜年执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿。1981年7-9月，邀请陈舜年、冯金炜和恽霞表至寓所修订《茶经述评》，“特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多”，完成定稿。每个阶段每一稿，都是由吴觉农提出意见和构想，分别由几位老茶人执笔撰写。
20世纪80年代《茶经》研究热潮与《茶经述评》
随着茶业与文化的复兴，20世纪80年代出现一股《茶经》研究的热潮。首先是协助《茶经述评》译文和注释的邓乃朋刊布《茶经注释》(贵州省湄潭茶叶科学研究所，1980)，还有张芳赐等《茶经浅译》(云南人民出版社，1981)，傅树勤、欧阳勋《陆羽茶经译注》(湖北人民出版社，1983)，蔡嘉德、吕维新《茶经语译》(农业出版社，1984)，在《茶经述评》之前发布、出版。
《茶经述评》于1987年5月由农业出版社首次出版，因为当时印刷设备技术条件所限，第一版出版时，书中的图片质量奇差，当时都是黑白图片，印刷出来都是一片墨块，这让人很不满意。农业出版派出当时年轻的编辑穆祥桐去跟吴觉农对接此事，穆祥桐提出调节图片效果的方案，于第二年8月进行了第二次印刷，图片基本能看出内容，算是基本解决了问题。吴觉农很高兴，顺手就从书架上取下一罐90寿辰时武夷山茶人给做的大红袍送给穆祥桐。因为不愿意重新印刷给出版社增加成本负担，浙江省茶叶公司等三家茶叶公司分别资助了2000元，出版社则很厚道地以七折的价格分别给三家公司各寄了近300本图书。
第二次印刷的《茶经述评》很快就售罄了。但后续还有故事。不知哪家茶叶公司的人员可能是因为觉得出版社寄错了图书，又将一包书约二十多本给寄回了出版社。当时中央工艺美院的一位教授准备访问日本，但找不到合适的礼物。辗转问到穆祥桐这里，给推荐并赠送了吴觉农主编的《茶经述评》，未曾想本书在日本大受欢迎。回国后工美教授专门设计并烧制了一对青花瓷盖碗以表谢意，至今仍在不同茶会中使用，成就了另外一段佳话。但归根结底，是根源于《茶经述评》的内容和水平，以及当时的学术价值和地位。
此后，《茶经》研究领域，续有周靖民《陆羽茶经校注》(湖南出版社《中国茶酒辞典》附录，1992)，林瑞萱《陆羽茶经讲座》(台北武陵出版公司，2000)，程启坤、杨招棣、姚国坤《陆羽茶经解读与点校》(上海文化出版社，2003)，布目潮沨《茶经详解》(淡交社，2001)，沈冬梅《茶经校注》(中国农业出版社，2006)等成果面世。而《茶经述评》亦经多位专家修订后于2004年出版修订版，并且在《吴觉农集》中再度修订出版，书名为《茶经述评(外六种)》(中国农业出版社，2022)。
《茶经述评》的历史地位
《茶经述评》集合了吴觉农和他那个时代众多茶人的智慧和学问，其述评的部分，可谓是《茶经》章节篇目分类下的中国茶业与茶文化的专门史，时至今日仍然是研读《茶经》、学习中国茶史的必备书。也是笔者在讲读《茶经》时，首推的必读书。因为正如陆定一为《茶经述评》所作《序》言：“吴觉农先生的《茶经述评》就是20世纪的新茶经”，“这部著作，是中国人民之福。这部书无疑是茶学的里程碑。”
来源：中华茶人联谊会
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茶叶是什么?茶叶是茶树的芽叶加工而成的，可直接冲泡饮用的饮品，与咖啡、可可共同被称为世界三大无酒精饮料之一，有着世界饮料之王的美誉。下面介绍一些关于茶叶的专业知识。
一、六大茶类及其特性
绿茶：未发酵茶，工艺步骤主要为杀青、揉捻、干燥。具有绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩的品质特点。绿茶的知名品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微发酵茶，工艺步骤主要为采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口的品质特点。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
黄茶：微发酵茶，工艺步骤与绿茶相似，但多了“闷黄”一步，这使得黄茶具有黄茶黄汤，香气清且高，味道甘甜醇厚的品质特点。霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等都是黄茶类。
青茶：俗称乌龙茶，半发酵茶，工艺步骤主要为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。品质特点有青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈黄色，味道醇香。铁观音、黄旦、本山、毛蟹等都属于青茶。
红茶：全发酵茶，工艺步骤主要为凋萎、揉捻、发酵、干燥，典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚。红茶主要有小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红等品种。
黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。其品质特性为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，味道醇美浓厚。主要品种有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。
二、茶叶基本成分
茶碱：茶叶中的碱类物质，一般专指茶叶碱，广义的茶碱则是指咖啡碱、可可碱和茶叶碱的统称，具有舒缓镇痛等功效。
茶多酚：茶叶中多酚类物质，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多达几十种。
茶氨酸：茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶中生津润甜的主要成份。有舒缓神经、提高记忆力、保护神经细胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖,具有多种生物活性,如降血糖，降血脂，调节免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。具有许多生理活性，如解酒护肝，抗病毒，抗过敏，减肥等。
三、泡茶茶具
目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值，因此适合冲泡红茶、乌龙。而冲泡绿茶时为了一看茶叶在杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态，更适合选用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有轻便、耐用之优点，一般只为解渴而临时使用。
四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物质也不尽相同，对泡出茶汤品质的影响也大有不同。总的来说，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨时间不同，水质也不同。以秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
五、茶叶存放
茶叶保存以室温、避光、无异味的环境为最佳，如果茶叶含水量较高或已受潮，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再储藏。保存时，可以以0.25-0.5公斤为一份，用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可放些干燥剂，干燥剂的种类按照茶类和取材方便而定。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。
贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
六、茶水比例
冲泡茶叶时，每次茶叶放多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及个人饮用习惯而定。一般来说，茶与水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
七、茶叶术语
茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
茶质：指口感上的丰富程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。
回甘：指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。
生津：指两颊、舌面、舌底有唾液不断的涌出。
收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
层次感：指口感表现出的先后顺序，茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。
饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
水味：冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。
锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。
茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
陈韵：经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。
入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。
爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。
舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。
关于品牌茶
产地茶很多品牌，也很多品种，但是关于品牌茶，每个品牌定位不同，标准不同，所以也决定其品质与价格不同。
因此什么是好茶，好茶其实源于标准，这就是暖莘茶。
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如上述的乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同.
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，一杯好茶源于标准，喝好茶，选暖莘，暖莘茶，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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茶席设计的结构
结构，是物质系统内各组成要素之间相互联系、相互作用的规律方式。由于茶席的第一特征是物质形态，因此茶席也必然拥有自身的结构方式。这种结构方式，主要表现在空间距离中，物与物的必然视觉联系与相互依存的关系。
茶席是由具体器物所构成，包括茶席依存的铺垫之外的器物，如背景、空中吊挂的相关工艺品等，只要属于茶席的构成部分，铺垫与器物之间，器物与器物之间，器物与背景及相关工艺品之间，都存在空间距离的结构关系。
由于茶席的表现形态不同，因此，具体茶席的结构方式也会发生变化。结构还体现着美的和谐，结构美不仅表现为一般的构图规律，还是以茶席各部位在大小、高低、多少、远近、前后、左右等比例中所表现的总体和谐为追求的最高目标。其中，任何一个因素的残缺，都会破坏茶席完整美的结构形成。
茶席设计的一般结构类型
茶席设计的结构形式多种多样，总体包含在中心结构式和多元结构式两个大的类型之中。
中心结构式
所谓中心结构式，是指在茶席有限的铺垫或茶席总体表现空间内，以空间距离中心为结构核心点，其他各因素均围绕结构核心来表现各自的比例关系的结构方式。
中心结构式的核心，往往都是以主器物的位置来体现。在茶席的诸种器物中，担任茶的泡、饮角色的器物——茶具，是茶席的主器物。而直接供人品饮的茶杯，又是主器物的核心器物。由动态演示的审美规律所决定，有时，主器物又以动态表现的中心物为主器物。
中心结构式，还必做到大与小、上与下、高与低、多与少、远与近、前与后、左与右的比例关照。
多元结构式
多元结构式又称非中心结构式。所谓多元，指的是茶席表面结构中心的丧失，而由铺垫空间范围内任一结构形式的自由组成。
多元结构，形态自由，不受任何束缚，可在各个具体结构形态中自行确定其各部位组合的结构核心。结构核心可以在空间距离中心，也可以不在空间距离中心，只要符合整体茶席的结构规律和能呈现一定程度的结构美即可。
多元结构的一般代表形式有：流线式，散落式，桌、地面组合式，器物反传统式，主体淹没式等。流线式以地面结构为多见，一般常表现为地面铺垫的自由倾斜状态；散落式的主要特征一般表现为铺垫平整，器物基本规则，其他装饰品自由散落在铺垫上；桌、地面组合式基本属现代改良的传统结构方式，其结构核心在地面，地面承以桌面，地面又以器物为结构的核心点；器物反传统式多用于表演性茶道的茶席，首先表现为茶器具的反传统样式以达到使用动作的创新化，其次在器物的摆置上也不按传统的基本结构进行；主体淹没式常见于一些茶馆的环境布置，具体表现为结构大于茶席的空间，器物大于茶具，实用性大于艺术观赏性。
茶席设计的题材及表现方法
凡与茶有关的天象地事，万种风情，只要内容积极、健康，有助于人的美好道德和情操培养，并能给人以美的享受，都可在茶席之中得以反映。常见的茶席题材主要有如下几大类。
以茶品为主题茶品特征的表现
a.基品特征的表现
茶，就其名称而言，就已经包含了许多题材的内容。首先，它与众不同的产地，给人以不同地域茶的文化和风情的认识。如“庐山云雾”，给人以云遮雾障之感；“洞庭碧螺春”，又在人眼前展现一幅碧波荡漾的画面。凡茶产地的自然景观、人文风情、风俗习惯、制茶手艺、饮茶方式、品茗意趣、茶典志录、故园采风等，都是茶席设计不尽的题材。
从茶的形态特征来看，更是多姿多彩。如“龙井”新芽，一旗一枪；“金坛雀舌”，小鸟唱鸣；“汉水银梭”，如鱼拨浪......大凡各地的名茶，都有其形状的特征，足以使人眼花缭乱。
b.茶品特征的表现
茶，性甘，具有多种人体所需的营养成分。茶的不同冲泡方式，也给人以不同的艺术感受。特别是将茶的泡饮过程上升到精神享受之后，品茶便常用来满足人们的精神需求。于是，借茶的表现不同的自然景观，以获得回归自然的感受。如：常以茶的自然属性去反映连绵的群山，无垠的大地、奔腾的江河、流淌的小溪、初升的旭日、暮色的晚霞等。或直接将奇石、树木、花草、落叶、果实等置于茶席之上，让人直观可感与自然的时刻亲近。在表现不同的时令季节上，以获得不同的生活乐趣。如：通过茶在春、夏、秋、冬里不同的表现，让人感受四季带来的无穷快乐。在表现不同的心境上，以获得心灵的某种慰籍。如：以茶的平和去克制心情的浮燥，以求一片寂静和安宁；以茶的细品去梳理过目的往事，以求感悟一切来之易。
c.茶品特色的表现
茶有绿、红、青、黄、白、黑色，正是色彩的构成基色。若画家拥有这六色，即可调遍人间任一色。何况茶之香、之味、之性、之情、之意、之境、无不给人以美的享受。
绿茶之色，翠碧如玉。春之初景，万木催新。《龙井问茶》：侬一路踏来，青青茶园还在，既已采得绿满萎，何又思归去？在《九曲红梅》里，请问哪家高手，将滇红、祁红之汁和于泥中，再拉坯塑成茶壶、茶杯、茶罐、茶盂、焚香炉？好个红光映照一茶席，如熟透的果儿、李儿，先尝哪一个？如此用茶色作器色，讨巧又可爱。
反之，以器色衬茶色，同样也将茶色表现得淋漓尽致。宋时建盏，黑釉欲滴，将白色之茶投以盏内，竹筅轻拨，雪花如沫；明、清喜白，景瓷透色。用皑皑薄碗盛满红黑普洱，一白一黑，阴阳描成天地物。
以茶事为题材
生活与历史事件，历来是各类艺术形式主要表现的对象。事件，囊括性强，人与物都可包含其中。事件，还是一种实证，人们纪念它，常能引起思想的共鸣和情感的宣泄。事件，又是过去时态，能为今事与后事提供借鉴。茶席中表现的事件，应与茶有关，即茶事。陆羽在《茶经》中就曾用单独一个章节叙述了以往的茶事，日“七之事”。
茶席表现事件，主要是通过物象和物象赋予的精神内容来体现。如以一把“汤提点”(茶壶)、一只黑釉“兔毫盏”和一个茶筅，即可表现1000多年前宋代著名的“斗茶”事件。
可成为茶席题材的事件，大致有如下几种。
a.重大的茶文化历史事件
一部中国茶文化史，就是由一个个茶文化的历史事件所构成的。作为茶席，不可能在短时期内将这些事件一表现周全，我们可以选取一些在茶文化史中重要时期的重大事件，选择某一个角度，在茶席中进行精心的刻划，如神农尝草，《茶经》问世、“罢造龙团”等，都可在茶史中信手可得。
b.特别有影响的茶文化事件
特别有影响的茶文化事件，是指茶史中虽不属于具有转折意义的重大事件，但也在某个时期特别有代表性的茶事而影响至今。如陆羽设计风炉、供春制壶等，都可以通过一器一皿来反映某个历史时期茶文化的代表性事件内容。
c.自己喜爱的茶文化事件
自己喜爱的茶事，不一定具有完美性，也不一定有什么影响力，但亲切、生动、活泼、投入了自己的一定情感，熟知事件的细微末节，将其作为茶席的题材，往往更能从崭新的角度，开掘出一定的内涵，使茶席的思想内容更加丰富而深刻。
以茶人为题材
凡爱茶之人、事茶之人、对茶有所贡献之人、以茶的品德作己品德之人，均可称为茶人。爱茶之人不一定是事茶之人，事茶之人不一定是对茶有所贡献之人，对茶有所贡献之人不一定是以茶的品德作已品德之人，唯爱茶、事茶、对茶有所贡献、又以茶的品德作己品德之人，才是世上真正的茶人。
以茶人作为茶席的题材，对茶人不应苛求，古代茶人，难免会因时代和社会的局限，与我们这个时代要求的标准茶人有一定的距离，但他们在那个时代，不迷醉于功名利禄，却事茶、迷茶、对茶作出了巨大的贡献，就已经是不易之事。同样，对今之茶人，也不该苛求，只要是一个正直的、对茶有所贡献之人，都可在茶席中得到表现。这样，古代茶人、现代茶人及我们身边的茶人，就会源源不断地走入我们的眼帘。
a.以古代茶人为题材
古代茶人，历数千年，至今仍为人称颂者，可谓德高望重。神农氏理当是第一人，他屡尝百草，将生死度外，实为古今茶人之楷模。陆羽苦难成人，发奋研读，踏遍青山只为茶，将爱将恨全付一部《茶经》中，是为真圣人。从捻禅师、怀海百丈、圆悟克勤，多少僧佛禅家，修炼苦行，轻言一句“吃茶去”，教多少弟子体味来世今生。卢仝、苏轼、陆游、皎然以诗唱茶，以茶著文，品多少茶之深味，吟无数茶之真情，僖宗、赵佶、明祖、乾隆，痴述杯中佳人，不可一日无茶；看惯金银身边物，不如制成碾、笼、罗、盒供佛前；忽报臂一声圣旨下，从此品茗不煮茶......
b.以现代茶人为题材
现代茶人，有许多是伟人、名人。毛泽东、周恩来、朱德、陈毅、老舍、巴金、赵朴初......人人生前一壶茶，茶事平常也动人。观代茶人，更多的是默默奉献之人吴觉农、王家扬、王泽农、庄晚芳、王镇恒、陈宗懋......他们或著文立说，授业育人，为振兴我国的茶科技、茶文化、茶产业作出了巨大的贡献。
C.以身边的茶人为题材
身边茶人，皆是平常之人。欲以平常人走入我们的茶席，眼前会一下子闪出许多张熟悉的面容。同行、同桌、邻里、亲朋，身边的茶人，都在脑海里装着。他们亲切、平和、真诚、友好，以他们为题材设计的茶席也会传递给人以亲切和快乐。
茶席题材的表现方法
以物、事、人作为题材的茶席，一般有以下两种表现方式。
具象的物态语言方式
具象的物态语言方式，是通过对物态形的准确把握来体现。比如表现人，就要精心选择能反映那个人的特殊物品或象征物。如要表现吴觉农，他所著的《茶经评述》就是其典型的物态语言。如反映事件，也同样要精心选择能典型反映那个事件的特殊物品及象征物，如反映唐代的官廷茶事，就必须要有唐代宫廷的茶具及象征物。
抽象的物态语言方式
抽象的物态语言方式，是通过人的感觉系统，即视、听、嗅、尝、触以及心理，对事物获得印象后，运用最能反映这种印象感觉的形态来体现。如表现快乐，可通过跳跃的音乐节奏和欢快的旋律以及茶席中色彩明快的器物和自由奔放的摆置结构来体现。
