茶魂

一

曾听你说起，当遭遇了一杯茶的清棻就像在困倦的混沌世间，与一粒清醒的灵魂邂逅。它飘散在红尘中，在我们走动的空间里，与气场中的一氧化碳化作一体，那么沉净冷冽的忘我，使人不由得端正五官奋力将假寐中的眼耳鼻托住，使之达到最舒眠和谐的状态。

常常，独个儿在午后烧一壶水，泡茶兼品茗。却是那种非关茶道非关兴致全不理技能谋略的玩耍，耍茶也耍一份闲心。就只大口大口饮着香片、乌龙或茉莉绿茶或任一种可轻取的茶包，彷彿仅为解渴而余的都在其次。

很奇怪，陋室中茶桌茶壶，乃至各式拙巧杯具都是夜市赶集时购得的便宜货，当茶香袅袅氤氲满屋，也能让昏昏欲去的神经细胞香味四溢!

再者，一杯茶的诞生，屡教我念及远方的友朋。我们罕有一面缘，但总在某些文字交会时刻，恍恍地嗅见一股茶香茶念，越过窗口给予阑珊旅程的我，一丝丝陌生人的安慰安顿。

喜欢他远远的打气声，不系晴雨的脸上安静的微笑，喜欢他写的无毒诗句，犹如清汤素膳一杯，瞬息饱足了我的眼胃、我时而在现实里迷惘幽微的心思。一若嗜爱于深夜轮流独饮的金萱、铁观音、武夷岩、龙井、毛尖、白牡丹、碧螺春、翠玉、水仙、四季春……等等。

是不是，光听名字就有点醉了着魔了的感觉呢?

光就听他说说，便直觉袖口是一本宽容无比的线装书。里头的智识应有尽有。茶桌前，他总是一袭改良的中山装。洁净的衣着，软柔的袖口，屡屡在茶香高涨时益显飘逸，乍看如一介古代书生。甚至有朋友干脆以仙人相称了。

二

将烘焙过的茶叶自真空包装袋里取出，复抓起适量丢入杯盏中，以煮沸热水冲泡。满天白雾彷彿要把所有沉寂往事唤起似的坚决，瞬间却也暖化了一心寥落疲惫。当然泡茶前的玩杯动作，像是前戏。

一次一次，它们优雅地演练，如同仪式般在他手中启动、结束，结束又开始。恍然如一首动人音乐的前奏，不管预演多少回，她总是扮演着最忠诚的观众，毫不厌倦。

未曾向人说起这些或者那些已离开乃至仍与孤独缠绵着的往事，那些荒凉沉淀于时间扼口的事迹也然泛黄经久，要说也得找对的人。因为知道那人或也是爱独处之人，一盏灯下对峙的茶水，一首即将展翼飞翔的诗，一个如此稀罕凡事缜思周密的挚友，多么丰富的晚上呵?

原本也毋须去打开那扇窗口，去点击他所分享的图片乃至泡茶品茗等等心情，但诸多频率神韵却直指两人，且时而被一首诗文催生到最紧致。直至某日，茶水竟在魂魄间任性地扮起月老，在两人间搭起一条平行线，可谈诗可聊文，空间划开便是现成棋局，对弈品茶论画艺古董、说古道今无所不来，遐思既开可谓如蝶纷至如弓展开没完没了……

三

两个作息正常鲜有偏差的人自偶然间有了网路聊天室之便，却是一改往昔愈夜愈清明，真正的不为俗事所扰原是这般矣。

“不知他都在哪里云游修行?”常常她会在心眼里挑起疑问，但始终未发一言。除了成亩成片稳坐如山的茶园、渐熟饱满如金子的稻浪、清幽的山脉谷地、将他飘飘衣袂衬托得犹如仙风道侣的雾社小镇，及至满坑谷桃李树摇曳的山坞林海，亦常发现他的禅踪脚印。

他与她各踞占南北两座幽篁小筑，各自在云隅山岗穿来绕去。他的竹林、篱巴、青仔、砖红瓦舍、油菜花田……层层似与她梦宇所见重叠，然而生性拙口，总也道不出语境深意若干，如此总令她在偌大视窗前尴尬词穷。

他翩翩的翦影始终嵌留在湖光山色里，与那四周物景相映成趣，未被挪移删除，像是特意留下来给她赏的，为此她也狠狠感激了一番。

桌台上那擦拭得晶亮的茶壶，对照墙上一幅侠气十足的行书体书法，使攸关他的一切看来格外典雅，耐人寻觅。

她鲜少隐瞒对他者的偏见喜好，总是直呼呼地便把看法全部掏出来，但若无绝对把握，也不做投注马赛般的猜想臆测。遑论对茶，或对人，都仅止乎礼，淡淡维持着君子如水之距离。因而能全然守住秘密，让自己的世界像一出罗生门舞台剧，让那些喜欢观望的网路群众，恨得咬牙切齿。

有了这层认知以后，便放心地将文字交托出去，心如磐石茶如海，两人如此这般互观心镜，倒也形成了一种唯二人才懂的“入世”境界。一隅谁也说不明白的所在、目的，一个谜。

四

“只缘身在此山中，云深不知处……”或可说，两人的友情已迈过了生份那一关，因为想恒久保留最原始真淳的记忆风貌，某一段情份而迟迟无法开口道破，是谓学习茶道者的另类修持吧?

而泡茶、品茶，乃至纯吃茶等等则一跃为武功盖世的探子，专事研究茶学茶典茶菁种种传承的花絮技能，且又恍恍洞悉了缘的出与入。故事有多长，爱的心井有多深。

因茶的介入因诗之牵连，而衍生出深浅不一的回流意象。既是深度，更有曲折也!是谓茶之香气，茶魂之美。

心境、情境、禅境、法境四者息息相通，它们依如看不见的风景，深情诡谲写实，兼带有神秘氛围，既是相通偶会互斥，同若亲人手足。人一旦俱足了这些，仙风道骨之精髓浩气必跟着增长。持续推究下，说它是新文化运动之下由传统转为文明的产物亦不为过。

虽然满山遍野满坑满谷都是它们的子子孙孙，也繁荣了社会经济，可它又是具备哲史很哲学的，涵蕴禅的喻意，极尽文雅不俗之物。

把它和文人、节日放在一块，三者互观索骥、互为渗透，亦敌亦友，难怪拥有茶魂之士总似亦庄亦谐，教人沉醉……像是可以拿来研读的章回小说，读着读着齿颊含香，彷彿那杯那壶里都透着点禅味了。

五

不知什么样的因缘牵起这样的明觉智慧?好像初遇男人那日起，她便爱上它们了，爱上了读诗习禅、听他聊聊佛祖的故事，甚至爱上了喝茶，糊里糊涂沉浸其中，且还不明就理。

可她明白在那圈子里有许多事是说不得的，脸皮薄如纸的她，于是也学会了装傻的功夫。她害怕那些暗里藏刀的损友，把话散播出去也就罢了，还散播得不明不白。

虽然知心的姐妹淘总会给她提点意见，譬如遇到对的人要好好把握，好男人愿意留在故地的不多啦等等，但这个世界伪善者太多，暗枪难防，她总以“小心能驶万年船”这句话来警惕自己，任何一件小事都该谨慎不得掉以轻心。

总之后来，两人间厮缠的那条线，最末仍是以文字默契模式来完成。两个孤癖的人除了论诗谈茶，会不会让彼此存在依赖的空间冷至冰点呢?

尚未找到答案，他终究还是离开了茶乡，甚至离开两人话题初启的民宿，远离了故地，到陌生遥远的蒙藏云游。除了网上给予祝福也不知该说些什么?她能留住的都留在心坎里头了，还有啥遗憾呢?她想。

也许她该庆幸，那曾经若即若离飘忽不定的关系，最终是因于茶的介入而升华而稳固不变。世间情份说也说不清，旁人眼光尤其难以度测。看似淡实则浓，这才是不灭不讳的真理。

在这复杂世界(涵括虚拟网路)，要想建构这么一份领悟后的达观豁朗，使之在心灵路上相持相扶，俨然是学徒习艺“三年不晚”!走过那艰辛困惑的瓶颈扼口，闻杯的魂从此自在……

【摘自2018年第1期《吃茶去》杂志;作者：陶诗秀(重庆)】

狭义的观点认为，茶文化是是包括茶道、茶艺、茶的礼仪、精神以及在各个阶层人民中表现的与茶有关的众多文化的现象，它强调的是一种精神文化。广义的观点则认为茶文化包括物质文化和精神文化两个层次，物质文化包括茶叶科学技术、实践经验等，也包括生产流通形式、消费方式，精神文化则是指一切茶的物质文化存在反映到人们记忆中的学习，包括茶的知识、礼俗、文化艺术等。

春风十里，不如茶香一缕。茶文化在我国的传统文化中占据非常重要的地位。

茶文化旅游则是指茶叶资源与茶文化旅游进行有机结合的一种旅游方式，它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。

茶文化也是旅游文化的重要组成部分，与山水、宗教、民族、民俗等又有密切关系。茶文化在我国源远流长，并在近几年的发展中得到了广泛的传播。越来越多的人开始表现出对茶文化的浓厚兴趣，到茶园旅游、体验茶农生活，学习茶艺知识等成为新时代的新风尚。

旅游业是一种带动其他产业共同发展的综合性旅游产业，通过将茶文化与旅游结合起来，综合山水、民俗等其他产业，一方面有助于中国传统文化的继承和发扬光大，又提升了人民精神文化素质，丰富旅游业态，可谓前景大好。

在现代旅游市场中，茶旅游因其生态、健康、养生的形象，迎来蓬勃发展，当前国内茶旅游发展主要包括以下几种模式：

01

茶文化+乡村旅游

茶文化旅游村是以乡村为依托，以茶产业为核心的一种发展模式。通过发展茶文化旅游，能够给当地的农民带来更为客观的经济收益，也是实现乡村振兴的非常有利的推动者。茶文化旅游村依托一个自然茶村而打造，村内会有广泛的茶产业种植基础；开展一系列的茶俗体验活动，如采茶、制茶、品茶等；茶香生态民宿是重要的度假产品；村内居民不必拆迁，通过参与茶旅游服务而受益致富。

典型案例：杭州梅家坞茶文化村

梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，也是一个有着六百多年历史的古村，村内有农居500余户，周恩来曾5次到访指导茶叶生产。主要产品有龙井茶楼、茶香民宿、茶衣表演、采茶体验、茶林古道、周恩来纪念室。

02

茶文化+度假庄园

对于茶资源丰富的地区，大部分风景秀丽，生态环境优美，适宜度假休闲。“茶文化+度假庄园”则充分利用了当地自然环境，以庄园为形态，集茶种植加工、文化展示、度假养生为一体的开发模式。茶文化度假庄园通常由专业的旅游投资公司统一建设运营。以茶叶种植加工为产业基础，会开发形成具有庄园品牌特色的茶叶，并提供私人订制服务；依托茶园生态开发高端度假养生产品，如茶园度假酒店、茶香SPA等；在项目建设上会秉承极致生态的理念，运用生态木屋、帐篷酒店、自然绿道等产品；会结合所在地的茶文化，进行茶道展示、茶文化博览等产品的建设，茶文化度假庄园是旅游业态最为丰富的发展模式之一，也是休闲度假时代茶文化旅游的主流发展趋势之一。

典型案例：云南柏联普洱茶庄园

项目投资方为香港柏联集团，自2006年开始筹备，引入法国葡萄酒庄园模式，投资两个亿，于2008年开业，是集茶叶种植、加工、旅游、文化等功能于一体的世界第一个普洱茶庄园。现有11000亩的古茶园，6000亩已开采的现代茶园。庄园配套设施有有机茶园、制茶坊、茶山寨、茶博物馆、茶道馆、景迈雨林会所等，是绿色旅游休闲度假的好去处。

03

茶文化+文化基地

“茶文化+文化基地”即通过展示讲解、文化表演、现代技术等重点宣传茶文化的旅游发展方式，是是集中展示和体验茶文化的一种开发模式。

茶文化基地建设以茶文化展示和体验为主，会通过多种静态和动态的方式，展现地方茶文化；园内不一定有大片茶园，但附近会有知名的产茶基地，如武夷山的茶博园；除传统的雕塑、小品等手法外，还会运用VR、5D等现代技术展示茶文化；通常会有一台结合当地茶俗的文化演艺，活态化展现茶文化。茶文化基地一般建设在茶文化底蕴深厚且旅游人气旺盛的区域。

典型案例：中华武夷茶博园

中华武夷茶博园位于武夷山九曲溪畔，占地面积约8万平方米，总体分为景观园区、地下广场、山水实景演出观赏区、茶博馆和游人服务中心等五个部分。以“浓缩武夷茶史，展示岩韵风姿”为设计主题，通过历代名人的记叙、历史画面的再现、茶艺的互动表演，让大家领略到武夷茶的文化底蕴。园区内设置茶魂广场、大红袍广场、5D茶体验馆、“御茶迎宾”茶艺秀等，丰富茶文化体验。

04

茶文化+商贸城

“茶文化+商贸城”模式是以茶加工、茶商贸为核心功能的茶产业园区。这样的茶城选址通常位于城区或交通便利区域；茶商贸是其核心功能，通过出租或出售商铺，吸引知名茶企入驻聚集；随着茶商贸的发展，会衍生开发茶文化休闲、茶生态地产等产品。

典型案例：中国高山茶城

中国高山茶城位于中国高山茶之乡——福建省大田县，靠近高速互通口，占地面积约2000亩，总投资5.06亿元，建设内容包括茶业交易中心、茶业集中加工区、茶休闲体验区。是一座集茶叶生产、研发、销售等全产业链为一体的综合性茶城。商贸城配套设施有会展中心、销售市场、茶事活动中心、高山茶博物馆等。

近几年来，传承中国传统文化成为大家津津乐道的话题，优秀的文化代表着一个国家的内涵，茶文化无疑是中国最具代表性的文化产业之一。茶文化与旅游的结合，适应时代继承发扬传统文化的需要，适应体验经济时代人民对于多样化旅游业态的需要，适应十九大提出的人民日益增长的美好生活需要对于精神文化更高层次的需求，正值文化和旅游部组建，文旅结合，茶文化旅游迎来了发展的最美好的春天。

锣鼓听响，听话听音。“蓄音喉指间，得意唱奏外。”意，是心上之音，不是语言文字的表面文章。

当年，在灵山法会上，释迦随手拈起一枝花，众人皆愕然不解，只有迦叶展颜一笑。禅宗就是在这悄然无声，优雅寂静中降临尘世的。

以心印心，以心传心。禅，首先，作为无声的艺术，炎炎文章，尽在舌底鸣泉。它打破了线性思维，进入非线性思维。可由“拈花示意”或参话头牵引出大疑情，“情接万古，思接九荒。”用天真圆明的心感受宇宙真理，迎接智慧具足的人性。

其次，禅是象外之象，意外之意。在无做无为的静谧中，引爆激情，流露出天然智慧，归根复命。

所以禅宗，“不立文字，见性成佛。”从这种独特的传教方式上，不难看出，禅的教旨，在于突破我们现已掌握的文字思想，现有的文明，对宇宙万物向更深远的范围去探索。让我们从不切实际的虚妄的欲望，从别人塑造的“幸福”、“成功”的概念里，从传说的教条禁锢中摆脱出来。让心灵得大自由，得大解放，澄净澄明澄怀素味。

在这种单纯和质朴中，才能扑捉到生命中的真。

不知禅味，难知茶味。

喝大碗茶，一饮而尽，为了解渴;细细品茗，才能品到茶魂，品到茶的味外之味。就像很多人读过很多书，一目十行。如果翻阅后能说出书中一二事，就自诩为过目不忘。其实，各人心里有数，大多数人不过是自欺欺人，“五柳先生”遍地都是：好读书，不求甚解。饮茶的门外汉认为，茶叶纤细者必定味同甘露，粗大者不过糟粕而已。

茶的味外之味，不是一般人在任何时候都能领悟到的。正如读书，也不是端起书本，粗粗浏览一下，找几个哗众取宠的新词、语不惊人死不休的新观点就能解决的。

读书、饮茶追求的是回味无穷。有些人把书本只作寻章摘句的渊源。这样，既使翻尽万卷，也可以说没读通一本。哪里知道味外之味。吃糖很甜，但吃多了反而酸。饮茶起初会觉得有些苦，不久，则“不胜其甘”。

很多人，一谈茶就提多少钱一斤，那个山头长的。这些与禅无关;经常听茶界“高人”言必谈口感，那款茶什么香，什么色，什么形，这些与禅亦无关;还有人高深地谈及循经走脉的体感。果真如此，倒是离开了凡夫俗子的造作，顺着这条路径，在往前走，就可达到无心的觉悟境界。

茶是万物之中至清至德的高贵灵物，在药为万药之王，在饮品为心灵之饮。介于物质和精神之间。若要寻觅其中的“至味”，必须是精行简德之人，时时自觉自悟。需要像佛陀那样对生命有究竟追求，并有兼济天下的伟大人格的人，才能真正走进茶的世界，领悟其中的真性情。

茶道，是禅的生活化，是日常生活中随时随处都可以禀持的人生态度，一种修行方式。它崇拜的对象是一些具有美感的事物，这些事物并非存在于浩瀚的天地宇宙间，而存在于茶事活动中的琐碎事务上。所以说茶道，是启动自我教育改造精神世界的生活禅。

儒家讲究格物、致知、诚心正意、齐家、治国、平天下。诚心正意的修为可在日日行茶中获得。禅家是炼心的，所谓“为心师而不以心为师”。达到“制心一处，无处不治”自觉的精神境界。所以说，以禅为依归的茶道，才是真正的茶意，茶味。古往今来，谈茶必谈禅，茶禅一味。

再好的茶，茶味只在一得之间，过颊即空;禅机只在电光火石间，稍纵即逝，快捷如剑。

说到无声的艺术，因为茶道是无为无做的表达。茶道的艺术有着宗教式的审美。

从饮品角度上讲，茶道是心灵之饮。“风雨故人来”时，那茶，喝的是人情一杯，风月两肩;“寒夜客来茶当酒”，喝的是人间温暖，是光明，是希望。

一般人所能看到的茶道，是在文人情趣背景下的茶事活动。茶道师主持整个茶事的流程。主题茶席，禅意空间，有着空灵意蕴的音乐，灯光，有三昧之境的主题挂轴。。。。。。所有的元素都在完成一个任务——让时光在人心中流淌着，让茶心把人带回每一个当下。

尼采对自然之美曾经是这样解读的，“最高贵的美是这样一种美，它并非一下子把人吸引住，不作暴烈的醉人的进攻(这种美容易引起反感)。相反，它是那种渐渐渗透的美，人们几乎不知不觉把它带走，一席在梦中与它重逢。可是，它在悄悄久留我们心中之后，就完全占有了我们。使我们的眼睛饱含泪水，是我们的心灵充满憧憬。”

用这种美来解读点茶吃茶之路，由茶至心之路，由心至茶之路，是被深化了的高扬的心境之路。在无声无为无做中，用茶道仪轨导入精神空间。

茶道的仪式感极为严谨。依轨而行，传承了先贤的宇宙观。融宗教、哲学、伦理、美学为一体，有太极、易象的心体情画，以手印体，以体印心，以心印万物的流畅的心灵程序。茶道威仪，在敬天敬地敬祖先的仪式中不仅可以使饮茶程式化，使人“谨兮敬兮清兮寂兮”，达到天人合一。

它舞蹈般的节奏感和飘逸感，引人出离凡俗的藩篱，去触摸心灵，迎接上天的恩赐。

这时的茶道师，已成了表法之器，载法之器。像墙上唐卡中的菩萨一般庄严，用肃穆纯净的茶汤点化众生。

茶道的意思是不二。即“于相不着相，念念相续而不著一念。无所执着。这种空灵的心境下，不再有物我、善恶等一切区别对立。以这种浑然自在，澄明空寂的心境接人待物，就能够无往而不适，随时实地拥有安宁、淡远的情怀，达到永恒的和谐。”只有自然和谐才能消解一切对立、矛盾、束缚，成就最高的佛性。

冲茶时只冲茶，倒水时只倒水。中有将身心摄住，这样茶汤的香气和滋味就不会散乱。品茶时只品茶，不能说东道西，左思右想，跑了茶心。这是最上乘功夫：一心一意地安住在当下，住在行处而生其禅心。

心无旁骛，专心致志，才能至淳如神。

(摘自2013年第2期《吃茶去》杂志;作者：姜慧)