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茶的岁月

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茶的岁月产品

当你与茶的岁月交融,便成了简单静美的喝茶好岁月

茶,对你而言,是什么?一缕芳香,一杯饮料?还是一个朋友,一段陪伴?

每个人经历的不同,答案也会不同,但是无论如何回答,总逃不开生活这个大范围。


茶,是生活的计量工具

一盏茶的时间是分针的转动。

很久以前,中国人就把茶作为一种时间的计量工具了。

有云:“一年有十二月,一月有四周,一周有七日,一日有十二时辰,一时辰有八刻,一盏茶有两柱香,一柱香有五分,一分有六弹指,一弹指有十刹那。”由此可见,“一盏茶的功夫”这种叫法很早就开始了。

以茶计时,是中国人的智慧,更说明了茶不仅仅和礼仪、文化、风俗等有关,还和中国人的生活息息相关。

茶早已渗透到了中国人的血脉之中,是中华文明不可或缺的重要部分。

茶,是惬意生活的体现

一盏茶的时光惬意生活的体现。

三十分钟的时间有多长?心焦等待的时候,不停地看着手表,你会烦恼时间怎么过得那么慢。

消遣轻松的时候,三十分钟,就是一集电视剧、几首歌的长度,你还没感觉到,它就这么溜走了。

喝茶的时光,正是因为与时间高度结合,却又感觉不到时间的存在,才会如此柔软。

不看钟表而靠感觉计时是多么奇妙的体验:开水带来多高的温度、盖碗多久才闷散了茶气、注水的高度和出汤的利索如何、从汤汁着色去体会茶水要相融多久、根据品茶人口味轻重的不同定夺茶叶的多少……

茶,记录你的独处时光

当你投入到一碗茶汤的滋味中,茶也在记录你的时光。

喝茶的时光,就在这样慢慢品味过程中慢慢流逝;喝茶的时光,也因这样的流逝弥足珍贵。

有人喜欢喝茶时读书,因为可以静心静气的一步步迈入书中的世界;

有人喜欢喝茶时听曲儿,因为心情更容易随节奏起伏;

有人喜欢喝茶时什么也不干,放空思绪,因为茶能洗净灵魂,让思路更清晰。

喝茶的时光就是享受一个人的时光,你的时光就在这茶香茶韵中放慢了脚步,把生活的一切美好都摆在你眼前。

当你放下茶碗,茶香还在口中回绕,那段喝茶的美好时光也在脑海中挥之不去。

再美的花也会凋谢,再美的人也会老去,再美的岁月也会被收到记忆中去,时光的荏苒,不为铭记,只为感受,一如茶带给你的回甘。

你有你的岁月,茶有茶的岁月,当两种岁月交融,彼此牵绊,你就有了另一种岁月,一种简单静美的喝茶的好岁月。

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大益茶的岁月静好应是厚积薄发

周末在群里交流大益茶行情时谈到了这么一段有趣的事情——从情感上来说,大家都希望喜欢的大益茶会有短期内行情的大爆发;但理智告诉我们,要想未来有惊喜,还是厚积薄发的好。

图片来源:大益茶

这究竟是理想败给了现实?亦或是现实征服了理想?其实都不是,只是大益茶市正处于普洱茶市场发展过程中的一个特殊时期,一个快到令旧人还未适应,就已有大量新人入场的特殊时期,这是一个很难用具体文字描述的特殊状态。

我这里打一个不恰当的比喻:一位2013年开始进入大益茶市的藏家,从接触市场的时间来看,这最多只能算作刚入行的新人,因为过去做茶都是以十年为单位计算,想想邹炳良邹老爷子,1957年进入勐海茶厂,1984年出任勐海茶厂厂长时,好多前辈还称其为“小邹”。而现在呢,前面提到2013年才接触大益茶的人,都算是市场当中的老人、老江湖了。

想想是不是挺有趣,按阅历只能算新人,可按经历却成了老江湖,带来这种现象的根源就是大益茶市在短短8年的时间里,走完了过去一二十年甚至是几十年才能走完的历程。这一时期的大益茶藏家们既具有胜过前辈们的经验,却还保留了年轻的心态。两者加在一起,就产生了今天大益茶市中很多看似不合理但又极其合理的现象。

图片来源:大益茶

大益茶在新茶期内的高爆发固然令人欣喜,但现在应该是正视这个问题的时候了。首先我先声明,我并不反对大益新茶在短期内有着极佳的市场表现,但这个极佳应该是建立在市场各方面都成熟的基础上产生的爆发,而并非一时脑热产生的不合理爆发。换言之就是有成熟的市场机制、理智的茶客以及可信任的交易对象。

首先说成熟的市场机制,现在的大益茶市若论交易规模以及影响力就算还没到世界级,就国内来看也是数一数二的存在。可它真的还不够成熟,不是我在泼冷水,就单说一样,同一款大益茶,在行情上涨的时候,风评是清一色的好;等到了回调期,风评相比上涨期,那真的是一个天上一个地下。

如果说这是一种不成熟的表现,那就是群体的不成熟表现,换言之就是市场的不成熟表现,所以正确对待每一款大益茶的价格变化,应该是成熟市场的标志之一。目前距离这一目标的实现,还有一段很长的路要走。

数据来源:大益行情网

接下来来看理智的茶客,其实绝大部分的大益茶藏家在一般情况下都挺理智的,只要行情别大起大落。最近几年,在大益茶市中存在这样一个很奇特的现象,当某款大益茶爆火的时候,往往会引来炒家的加入。当炒家把茶价炒的比较离谱的时候,按理说真正的藏家应该搬个小板凳看戏,可结果是被炒家带来的节奏所左右。于是乎一群对茶很有研究的藏家被少数几个刚接触大益茶短则几天长则几个月的人耍的团团转,真的很不应该啊!不是炒家太狡猾,而是藏家不坚定。要说也不是没发现茶价不合理,只是一时间被收益的假象蒙蔽了双眼。

最后说可信任的交易对象,人无信不立。小到一片茶,大到一个仓库。在这个市场当中,彼此信任是做大做强的基本要素之一,可实际上有的中介商为了那么一丁点的蝇头小利就出卖了自己的客户,也有的藏家为了那么一丁点的利益就玩起了“狸猫换太子”的游戏。好在只是极个别现象,否则市场还指不定有多少幺蛾子呢。

图片来源:网络

总之大益茶的岁月静好是厚积薄发,任何急功近利的行为都会偏离的正确的发展方向。

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秋风遇花香,紧压形花香调味茶的魅力


茶,流传千年,成为风靡全球的三大饮品。不仅因为她的健康,更因为她百搭的风格,成为人们生活中不可或缺的一部分……




茶,一年四季都适合饮用。有人喜欢她的香甜,有人喜欢她的温醇,有人更喜欢她的“性格”。品饮健康的普洱茶,适合配搭各种“佐料”,应对不同的时节,给予自己健康的守护。



茶的演变,可以说离不开两种形态,紧压形、散茶。普洱茶更适合紧压,随着岁月的滋养,散发着特有的醇香。由茶马古道到达游牧民族的地区,紧压茶更便于运输、存储,这也是紧压茶的优势。



游牧民族因为经常吃肉,所以非常爱喝茶。煮茶可以增加茶汤中鞣酸,帮助消化。熟茶,虽然不及生茶的清香,但性情更温顺。



所以许多人喜欢以花入熟茶,一来熟茶不会抢去花的清香,二来减少了花香的刺激,适合更多的人群饮用。


 
秋冬是最适合喝熟茶的季节,尤其是老人家和年轻女性。当氤氲的水汽,带着花的清新,茶的香醇,不仅养生暖心,更是一种忙里偷闲的享受。唯盼岁月静好的慢生活,就是此时唯一的追求。


茶有韵,花藏香。花茶在中和彼此的性情之中,平衡着茶的属性。形形色色的花茶,性情多数偏凉,这也正好被熟茶的温存调和着。在秋风中遇见茶香,这边是桌边小茶的生活滋味。

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