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茶道用具有哪些

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资深茶客的茶桌都有哪些东西?

饮茶必有器,西汉辞赋《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏。”之说,这是我国最早提到“茶具”史料。历史上,金器、木器、陶器、兵器、礼器、酒器等,都称之为器。茶器,也不外如是。器物的美,能衬托茶汤,保持茶香,每一种茶器,都有独到的美,也有它的实用所在。

柴米油盐酱醋茶,中国人过日子离不开茶,更有“茶为万病之药”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。

如今饮茶既是一种健康的生活方式,也是一种精神境界的追求。那么,一个爱茶之人的茶桌上,应该具备哪些东西呢?

01

紫砂壶

六一堂 还原烧子冶石瓢

紫砂壶被称为茶器之首,最宜泡茶。

首先,紫砂富含有益健康的天然铁质,长期使用紫砂可避免摄入过多影响人体健康的有害金属。

其次,紫砂质地致密且有细致气孔,透气而不渗水,煮出来茶不仅可以保存原味,而且不易发馊变质。

盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性,泡茶不失原味。香不涣散,得茶之真香真味,利茶发茶。

02

公道杯

如今公道杯多用以分茶,满足喝茶的需要。比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里,每次都要将茶汤滤干倒出,这就需要一个承装茶汤的容器。

一壶普洱茶,前几泡与后面倒出的茶水浓度是有明显差别的,如果有一个容器能够承装茶水,就能够把前后茶水充分混合,而公道杯就能够起到这个作用。

公道杯 紫砂

此外,把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度,也能使细微茶叶末沉淀,保证分到每位友人杯中的茶汤都清澈见底。

03

主人杯、客杯

高档主人杯 紫砂柴烧

主人杯,顾名思义,即主人平时使用的品茗杯,与客人用的有所区分,以示身份的不同,也是品味的象征。

客杯则是于招待客人的杯子,多选用款式、材质皆相同的,白瓷、青瓷紫砂类等。

主人杯(柴烧)

茶道圈有句耳熟能详的话,叫作“不自杯不成席”,所以品茗达人们,都备有主人杯。

04

茶盘

仿古如意套装(带干泡台)

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。款式有单层也有双层的:单层一般是以一根塑料管连接至茶桶排水,双层的一般以抽屉形式出现,可盛废水再倾倒。

紫砂粉浆壶承

湿泡多用茶海,比较宽大,可直接浇淋。

干泡采用干泡台,一块小小的壶承,款式多样,但都较小,多为单层。

05

茶巾

茶巾

茶巾是茶桌上很不起眼的一件茶具,却默默承受着很大的重任,那就是保持茶桌和茶具的清洁。

擦茶具的茶巾与擦桌面洒出茶水的毛巾要区分,切不可混用。

06

茶叶罐

爱茶之人,自是十分痴迷于寻找好茶;有了好茶,还要考虑怎么将茶保存好,这时茶罐的作用就凸显出来了。

07

茶宠

虎符茶宠(按国家宝藏中虎符原型制)

茶宠为茶案上赏玩之物,年长日久会变得温润可人,茶香四溢,深得品茗人的宠爱。

不同形状的茶宠,又象征不同的寓意,有的意寓着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥等。

因茶宠形状、姿态的不同,宠养它们很能体现出主人的个性、喜好及个人情怀。

08

菖蒲盆景

菖蒲

菖蒲是中国九大仙草之一。

菖蒲是历代文人雅士的案头标配,素有文人草之称。寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶。菖蒲以其“耐苦寒,安淡泊”、“不假日色,不资寸土,清逸俊秀,挺拔如碧,具山林之气,无富贵之态。”的特点脱颖而出。

09

茶道六君子

茶道六君子

茶道六君子指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样。一般多用于茶艺中,如果平时对喝茶比较讲究也可配齐。

材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。

10

香插

香插

饮茶、焚香,敛神静心,也是极为有意境的。

宋元以来,品香与斗茶、插花、挂画并称为上流社会优雅生活怡情养性的“四般闲事”。

烹茶尽具,酺已盖藏

中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,随着饮茶文化的发展,智慧的劳动人民也创造出了许多精细的茶事用具。

身为一个爱茶之人,对照这些,看看自己的茶桌上少了哪样?

来源:紫砂壶鉴赏与收藏秘籍

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你会设计茶席吗?茶席的构成元素有哪些?

“茶席”从狭义来说,是指“泡茶席”,即是泡茶时,摆放茶具的桌面;从广义来说,泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中,即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。

茶席一词是近代才出现的,在古代茶文化史料中,并没有茶席一词。但是,古人们对茶的追求却一直未曾停步。

在唐朝时期,一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,把茶文化升华成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国文化符号。

到了宋代,文人雅士喜欢在山水间吟诗、作画、品茶,也喜欢用自然艺术品来装饰茶桌。因此,插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。

如今,插花、焚香、挂画也常被我们运用在茶席之中。

【茶席的构成元素】

茶席之美,是视觉和心灵的碰撞;是用心的“布”,而不是刻意的“摆”;是表现茶道精神而规划的一个场所。

想要设计一方赏心悦目的茶席,必须先知道它的构成元素。事物的构成有其基本元素,茶席的设计也一样,少不了以下九大元素。

茶,是茶席的根本,是茶席设计的灵魂,是茶席设计的物质和思想基础。

茶,在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中,是源头,也是目标。

茶,是茶席设计的首要源头。因茶而产生的设计理念,是构成茶席设计的主要线索。

茶具

茶具,是茶席设计的基础,也是茶席构成因素的主体,更是茶席的重要组成部分。

茶具的组合要考虑其实用性和艺术性的相融合。

茶具的组合既可按传统样式配置,也可进行创意配置。

常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的使用方法。

其使用方法具体如下:

一、茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

十三、茶匙

铺垫

铺垫,是指茶席整体或局部物件摆放下的铺垫物,也是铺垫茶席之下布艺类和其他物质的统称。

铺垫的作用表现为:

1、使茶席中的器物不直接触及桌面或地面,以保持器物的清洁;

2、以自身的特征和特性,辅助器物共同完成茶席设计的主题。

铺垫的色彩和花式是表达感情的重要手段,它通过茶席的铺垫,会不知不觉地影响着人们的精神,情绪和行为。

来源:泽青茶道

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龙润茶道丨认识这13种常见茶具,您就是品茶达人

俗语云:工欲善其事,必先利其器。我们说茶具是泡好一壶茶的前提,一点都不为过,喝茶不仅仅是喝,茶,更重要的是喝茶的这个过程,是身,心,茶和谐的过程,而茶具就是这个过程中一个重要组成成分。

那我们常见的茶具有哪些呢?我们应该选用什么样的茶具呢?

一、茶杯

喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。

二、茶漏

茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶。

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